Cépage Furor

Furor est une nouvelle forme hybride intéressante de raisins de table de couleur foncée, élevée par Vasily Kapelyushny, un éleveur folklorique de Rostov-sur-le-Don. Il est apparu à la fin des années 2000 et gagne depuis peu en popularité auprès des vignerons qui, en parallèle, procèdent à ses essais variétaux, clarifiant les caractéristiques déclarées par l'auteur.

L'auteur de la variété n'était pas un scientifique au sens académique du mot. Il a commencé sa carrière en tant qu'ingénieur d'entretien routier. Il a commencé la viticulture en tant qu'amateur en 1969 sur sa parcelle de jardin près de la ville d'Aksai, dans la région de Rostov. Au fil des années, il a étudié plus d'une centaine de variétés de «baies de soleil», et en 1991 il a organisé et dirigé la ferme paysanne «Nadezhda», située sur 12 hectares de l'ancienne ferme d'État «Reconstructor». L'horticulture et la viticulture sont devenues l'activité principale de la nouvelle ferme. De plus, cette dernière direction s'est ensuite transformée de purement productive, d'abord en pépinière, puis en sélection.

Le travail de recherche avec Vasily Ulyanovich est étroitement lié à la connaissance du célèbre scientifique-éleveur de VNIIViV eux. MOI ET. Potapenko par Ivan Kostrikin. C'est lui qui a allumé l'étincelle du chercheur à Kapelyushny, expliquant clairement que le croisement des raisins, en particulier des variétés à fleurs fonctionnellement femelles, n'est pas difficile et que les perspectives d'une telle hybridation sont vraiment infinies. Grâce à la persévérance et à la persuasion de Kostrikin, ainsi que sous sa direction méthodologique sensible, le futur auteur de dizaines de nouvelles formes hybrides s'est mis au travail et, à partir de 1995, s'est activement engagé dans l'élevage amateur. Les résultats ne se sont pas fait attendre, et après quelques années, des hybrides prometteurs ont été isolés de la progéniture des premiers croisements. Au milieu des années 2000, Vasily Ulyanovich avait déjà 17 nouvelles formes à son actif, et l'ampleur du travail d'élevage atteignait un niveau extraordinaire pour un amateur. Des centaines de croisements ont été effectués chaque année, des dizaines de milliers de graines hybrides ont été obtenues et semées, les semis ont été cultivés et analysés pour la présence de caractères économiquement précieux, et parmi un grand nombre d'entre eux, les unités avec les caractéristiques les plus réussies ont été sélectionnées .

C'est ainsi que le Furor est né, originaire d'une variété d'origine ukrainienne. Laura, fertilisé avec un mélange de pollen des meilleures variétés qui poussaient à ce moment-là dans la ferme de Vasily Ulyanovich. La nouveauté après la première fructification a été remarquée et notée par l'auteur, mais plusieurs années se sont écoulées jusqu'à ce que le plant de raisin pousse suffisamment pour fournir du matériel végétatif pour la propagation. Les producteurs qui ont eu la chance d'être les premiers à acquérir Furor sur leurs parcelles confirment ses caractéristiques commerciales et économiques élevées, et il ne fait donc aucun doute qu'un grand avenir et une grande popularité l'attendent.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons de l'hybride sont vigoureux. La couronne d'une jeune pousse est lisse, brillante, de couleur verte avec de légères rayures rougeâtres sur l'axe et les pétioles des feuilles. Feuille de taille moyenne, de longueur allongée, à cinq lobes, mais faiblement disséqués. La surface du limbe est vert foncé, lisse, sans pubescence sur le dos. Les découpes latérales supérieures sont peu profondes, ouvertes, en forme de fente ou en forme d'angle en retrait. Les encoches inférieures sont à peine visibles ou absentes. L'encoche du pétiole peut être de différents types - à la fois fermée avec une lumière elliptique ou ovale étroite et ouverte en forme de lyre avec un fond arrondi. Les pétioles sont longs, gracieux, avec une teinte anthocyanique notable. Les dents le long du bord de la feuille de vigne sont grandes, triangulaires avec une base large, des bords convexes et des sommets arrondis.Les fleurs de la variété sont bisexuées, et donc l'hybride est parfaitement pollinisé avec son propre pollen et ne montre pas de tendance aux baies de pois et autres défauts associés à une fertilisation insuffisante. Les vignes annuelles mûrissent tôt et pratiquement sur toute leur longueur. La pousse mûre de Furora est de couleur brun jaunâtre.

Les grappes sont grandes ou très grandes, cylindro-coniques, de densité modérée ou en vrac, avec un poids moyen de 900 à 1500 grammes. De plus, en termes de poids, les copies individuelles dépassent même ces valeurs. Le peigne du raisin est long, ramifié, suffisamment solide pour résister à des grappes massives, généralement de couleur verte, mais a souvent une teinte brillante comme les tiges des feuilles. Les baies sont impressionnantes par leur taille, leur poids et leur régularité. La longueur moyenne d'un raisin est de 35 à 40 mm, le diamètre dans la partie large est de 26 à 28 mm, le poids atteint 25 à 30 grammes. La forme des baies est ovale ou mamelon, la couleur est violet foncé, se transformant en noir, la surface est recouverte d'une dense floraison cireuse protectrice de couleur grise. La chair est ferme, mais pas grossière, juteuse-charnue, de couleur vert rougeâtre. Le goût est très doux, agréable et harmonieux. L'arôme a des tons de muscade. La teneur en sucre du jus est remarquable pour une variété de table - 21-23 g / 100 ml, acidité modérée - 5-6 g / l. La peau est d'épaisseur moyenne, assez ferme, mais comestible. Il existe des graines, mais elles n'ont pas d'effet négatif significatif sur le goût des baies de gros calibre. La dégustation des raisins est à juste titre élevée.

La récolte est excellente pour une consommation fraîche. Il est très apprécié des agriculteurs qui le cultivent à des fins commerciales pour son excellente présentation, ses gros fruits et son goût merveilleux. À tous égards, Furor est très "commercialisable", et apparaissant sur les étagères, il porte exactement son nom. Les grappes ont une capacité de transport suffisante, sans perdre leur attrait même à la suite d'un transport longue distance. De plus, une fois assemblés, ils sont bien stockés sous réserve de la création de conditions optimales pour cela - basses températures positives et faible humidité relative. Les raisins conviennent également à la transformation. Il produit des jus, des compotes, des conserves et des confitures d'un goût, d'une couleur et d'un arôme exceptionnels. Une bonne teneur en sucre crée les conditions préalables même pour transformer la récolte de cette variété en vin, mais presque personne ne lèvera la main pour écraser un raisin aussi attrayant et savoureux.

L'hybride mûrit tôt. Les grappes de Furora acquièrent les conditions nécessaires et sont prêtes à être récoltées dans les 105 à 110 jours après le début de la saison de croissance. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 2250 à 2350 ° C de la somme des températures actives. Cela suffit pour cultiver cette variété dans les régions viticoles de la région russe non-noire de la Terre jusqu'à la banlieue sud de Moscou. En Ukraine, il parvient à mûrir sur tout le territoire. En Biélorussie - à l'exception des régions les plus septentrionales. Lors de la culture dans des zones non traditionnelles, il est nécessaire de prendre en compte les indicateurs modérés de résistance au gel de la variété (-23 ... -24 ° C) et de prévoir la possibilité d'abriter les arbustes pour l'hiver.

Furor d'année en année montre un rendement élevé et stable. La vigueur et la vitalité élevées des buissons, la taille considérable des grappes et un taux de fertilité élevé contribuent à une bonne productivité. La plupart de ses pousses deviennent productives et le nombre moyen d'inflorescences posées sur elles est proche de deux. Ces circonstances ne sont pas seulement une raison pour le producteur de s'attendre à des récoltes abondantes, mais aussi de réfléchir à la nécessité de réguler la charge sur les plantes. Après tout, peu importe à quel point nous voulons obtenir plus de raisins à la fois, nous devons d'abord penser à l'état des arbustes eux-mêmes et à leur durabilité. En permettant des surcharges régulières, nous coupons en fait l'oie qui pond les œufs d'or, car les plantes fragilisées par une récolte excessive ont toutes les chances de mourir dans un hiver glacial. Et la qualité des raisins d'un buisson surchargé, en règle générale, diffère considérablement pour le pire par rapport à la norme.

Les grappes mûres de cette variété peuvent continuer à s'accrocher à la vigne pendant plusieurs semaines sans détérioration de la qualité marchande et du goût. Ayant ainsi atteint leur pleine maturité, ils accumuleront encore plus de sucre et l'arôme de muscade caractéristique de l'hybride se manifestera avec plus de force. Dans le même temps, ne vous inquiétez pas de la fissuration possible des baies ou des dommages causés par les guêpes. En proie à la fureur depuis plusieurs années, les producteurs témoignent que le risque de tels dommages est minime. Ce n'est qu'en cas de sécheresse extrême qu'il vaut la peine de laisser les raisins mûrs dans les buissons avec prudence, car avec sa poursuite, les baies peuvent devenir pluvieuses, et avec un changement brusque avec des pluies abondantes, le «crépitement» des raisins est encore possible.

Caractéristiques agrotechniques

Étonnamment, d'un point de vue économique, notre héros est aussi bon que gastronomique. Sa culture, en raison de sa relative simplicité, ne sera pas difficile même pour un vigneron inexpérimenté. Ainsi, pour la plantation, il ne nécessite pas de conditions particulières, pouvant pousser sur des sols avec différents niveaux de fertilité, d'humidité et de composition mécanique. Cela ne signifie naturellement pas qu'il ne réagit pas du tout à l'amélioration du contexte agricole et peut être planté n'importe où. Comme tout autre cépage, il ne convient pas aux pentes froides des expositions nordiques, des basses terres, des zones humides, des endroits humides, des zones à haut niveau d'eau souterraine ou excessivement saline. Furor n'impose pas d'exigences pour un arrosage obligatoire et une alimentation régulière, mais si elles sont disponibles, cela augmente considérablement un rendement déjà décent. Dans les régions du nord, où il y a un risque de maturation insuffisante des raisins, les plantations sont effectuées du côté sud des murs des bâtiments, des clôtures de chapiteau et autres abris des vents froids du nord.

La résistance du nouvel hybride au phylloxéra racinaire est actuellement inconnue, et donc sa plantation dans des zones de contamination du sol par ce ravageur n'est possible qu'avec des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra. La variété montre une affinité suffisante avec la plus commune d'entre elles, mais elle s'enracine également bien toute seule. La culture en propre est également possible, mais uniquement dans les régions exemptes de phylloxéra. Le schéma de plantation est choisi en fonction des conditions locales: le niveau de nutrition minérale, l'humidité et l'apport de chaleur, mais dans la plupart des cas, il est nécessaire de donner des plantes vigoureuses d'au moins 4-4,5 m2. mètres de zone de nourriture.

Dans le sud, à en juger par la résistance au gel déclarée par le créateur, le Furor peut être formé selon des schémas de haute qualité non couvrants, cependant, ne possédant pas une crédulité excessive, la plupart des vignerons préfèrent encore au moins laisser tomber la vigne dans le sol pour le hiver. Cela leur enlève une grande partie de leur énergie et, de plus, limite les possibilités de plantes dont ils pourraient faire la démonstration sur des formations standard avec une grande quantité de bois pérenne. Par conséquent, lorsque le thermomètre ne tombe pas en dessous de -23 ° C en hiver, il est recommandé d'examiner de plus près les schémas de semi-couverture pour l'entretien d'un buisson de raisin. Dans ce cas, sa partie principale reste à hiverner sur le tronc sans abri, et la vigne de réserve, formée sous la forme d'un étage inférieur léger, se cache, garantissant la restauration de la partie aérienne endommagée de la brousse au cas où de résistance au gel insuffisante dans ce climat. Dans les conditions nordiques, les vignes de ce cépage sont entièrement couvertes, pour lesquelles les arbustes sont formés selon les options traditionnelles de la zone de couverture - un éventail à plusieurs bras, un Guyot ou un cordon incliné. Le matériau d'isolation est choisi localement. Cela peut être de la paille, de la tourbe, des branches d'épicéa, des aiguilles, des copeaux de bois, etc.

Un ensemble de mesures obligatoires lors de la culture de Furora est la limitation et une régulation minutieuse de sa productivité. Sans cela, il est assuré de souffrir de surcharges régulières, de produire une récolte médiocre et, à la fin, peut même mourir. La première opération du processus de rationnement est la taille de printemps, dans laquelle environ 30 à 40 bourgeons sont laissés sur un buisson de cette variété avec une longueur moyenne de flèches de fruits (6-8 yeux). Une fois que les bourgeons se sont réveillés et que les pousses ont commencé à pousser, il est nécessaire de réaliser un fragment au cours duquel les vignes stériles et faibles sont enlevées, sur lesquelles les nutriments sont gaspillés sans avantage. En conséquence, 20 à 24 pousses fructueuses solides doivent rester sur la plante, mais elles doivent également éliminer les inflorescences en excès afin qu'elles restent une par pousse. Seulement dans ce cas, la régulation de la charge peut être considérée comme complète et jusqu'à 15-20 kilogrammes de raisins conditionnés peuvent être récoltés dans la brousse. Naturellement, ces chiffres ne concernent que les plantes adultes qui sont entrées en pleine fructification. Sur les jeunes buissons de Furora, le rendement est encore plus limité.

En ce qui concerne les maladies fongiques, la variété se comporte très dignement, démontrant une résistance aux principaux agents pathogènes (mildiou, oïdium, pourriture grise) à un niveau supérieur à la moyenne. Cela vous permet d'abandonner les pulvérisations multiples avec des produits phytosanitaires chimiques, en vous limitant à plusieurs traitements préventifs pendant la période de la plus grande nocivité des agents pathogènes - avant et après la floraison des raisins. Pendant le reste de la saison de croissance, il est nécessaire de surveiller de près les plantes et de résister ponctuellement à des épidémies isolées de maladies.

De bons résultats sont également montrés par des mesures agrotechniques telles que le pincement et l'élimination des feuilles dans la zone fruitière. Grâce à eux, l'échange d'air dans la couronne de la brousse s'améliore, les feuilles et les grappes sèchent plus rapidement à cause de la rosée nocturne et les conditions de développement d'agents pathogènes se détériorent généralement. Entre autres choses, le meilleur éclairage solaire des grappes a un effet positif sur le niveau d'accumulation de sucre, qui, bien que pas d'une importance critique pour Furora, ne fait néanmoins jamais de mal.