Cépage Galbena nou (Zolotinka)

Galbena nou est un hybride universel et complexe-stable de raisins, élevé par des scientifiques de l'Institut panrusse de recherche sur la viticulture et la vinification du nom de V.I. MOI ET. Potapenko. Obtenu en croisant la variété moldave Frumoasa alba avec le raisin domestique sans pépins Korinka Russian. Les auteurs directs du formulaire étaient I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhina. La variété porte le nom synonyme de Zolotinka, et c'est sous ce nom qu'elle a été brevetée en 2013, et fait actuellement l'objet d'un essai variétal pour le droit d'être incluse dans le registre national des réalisations de la Fédération de Russie et d'accéder aux informations industrielles. cultivation.

Les caractéristiques distinctives de Zolotinka, en plus d'une culture sans prétention, sont la maturité précoce, le bon goût et l'arôme de ses fruits, qui ont un effet vraiment envoûtant en raison de fortes nuances de noix de muscade. Malheureusement, en tant que variété de table, notre héroïne perd face à de nombreuses formes hybrides modernes en termes de commercialisation de l'apparence des grappes, mais son avantage est la capacité à devenir une excellente matière première pour la fabrication de divers types de vins, à laquelle elle transmet son arôme de noix de muscade. La productivité de la forme est potentiellement élevée, mais sa réalisation nécessitera la mise en œuvre d'un rationnement compétent des arbustes fruitiers.

Depuis sa création, l'hybride est déjà devenu très répandu chez les vignerons amateurs, qui ont réussi à mener leurs propres tests variétaux. Certains d'entre eux ont rejeté Galbena pour des raisons d'insuffisance, à leur avis, d'attrait esthétique, tandis que d'autres sont devenus ses admirateurs sincères pour le caractère unique des propriétés gastronomiques et la polyvalence d'utilisation.

Propriétés agrobiologiques

Les plantes montrent une force de croissance incontrôlée, en particulier en cas de charge de récolte insuffisante. La couronne de la jeune pousse est fermée, avec une pubescence tomenteuse. Les jeunes feuilles sont de couleur bronze verdâtre brillant. Une feuille à part entière est grande, arrondie ou étirée en largeur, à cinq lobes avec un degré de dissection moyen ou fort. La surface du limbe est lisse, d'un vert riche, les nervures à la base acquièrent souvent une teinte rougeâtre. Les incisions latérales supérieures des feuilles fortement disséquées sont profondes, fermées par une lumière ovoïde ou ouvertes en forme de lyre à fond arrondi. Les encoches inférieures sont plus petites mais de forme similaire. Dans ceux modérément disséqués, toutes les encoches sont ouvertes, de profondeur modérée, en forme de fente ou sous la forme d'un angle rentrant. L'encoche pétiolée est voûtée dans tous les cas, ne différant que par la largeur. Pétioles pas trop longs, verts avec des rayures longitudinales roses. Le profil des feuilles est plat ou légèrement ondulé. Les dents le long du périmètre sont relativement grandes, sous la forme de triangles allongés avec des bords latéraux légèrement convexes et des sommets pointus. Les fleurs sont bisexuées, bien fertilisées avec leur propre pollen. Les plantes ne sont pas sujettes à peler les baies, cependant, certains propriétaires se plaignent de l'excrétion périodique des inflorescences, raison pour laquelle les brosses se révèlent plutôt lâches. Ce défaut n'est cependant pas caractéristique de la variété et n'apparaît que dans des conditions climatiques spécifiques. Les pousses de l'année en cours ont le temps de mûrir parfaitement, presque sur toute la longueur. Après maturation, la vigne acquiert une couleur brun jaunâtre dans les entre-nœuds et une teinte plus foncée dans la zone des nœuds.

Les grappes de raisins Galbena nou poussent au-dessus de la moyenne, atteignant un poids de 400 à 500 grammes.Les plus gros fruits sont formés sur des buissons mûrs avec une grande quantité de bois vivace. Dans ce cas, vous pouvez souvent obtenir des brosses pesant jusqu'à 600 grammes. Leur forme est globalement conique, la densité est généralement moyenne. Les raisins ne sont pas en contact étroit les uns avec les autres, ce qui les empêche d'écrasement et de déformation. Les rayons sont longs, herbacés, verdâtres, mais souvent avec une pigmentation anthocyanique notable. Les baies sont grosses, rondes, d'un diamètre de 23 à 24 mm et d'un poids moyen de 6 à 8 grammes. La couleur extérieure, en fonction du degré de maturité et d'illumination de la zone fruitière, peut varier du jaune verdâtre à l'ambre, la surface est recouverte d'une couche blanchâtre d'un ressort protecteur d'intensité moyenne. La pulpe des raisins est moyennement dense, de consistance juteuse-charnue, avec un goût parfaitement équilibré et un arôme vif de noix de muscade. La teneur en sucre du jus de baies peut atteindre 23 g / 100 ml, tandis que l'acidité titrable est maintenue au niveau de 6 à 8 g / l. La peau est d'épaisseur moyenne, ferme, mais peut être mâchée lorsqu'elle est consommée. Les graines sont présentes, généralement au nombre de 2 à 3 dans les raisins, mais elles ne présentent pas beaucoup d'inconfort en termes gastronomiques. L'évaluation de la dégustation des raisins frais est d'environ 7,9 à 8,0 points.

La récolte de Galbena sait est utilisée pour la consommation directement dans les aliments, pour la fabrication de boissons alcoolisées et non alcoolisées, ainsi que pour diverses conservations à domicile. La "commercialisabilité" de la forme n'est pas trop élevée, et donc les agriculteurs qui cultivent la "baie ensoleillée" pour la vente fraîche ne favorisent pas particulièrement notre héroïne, lui préférant des variétés plus spectaculaires. Mais de nombreux amateurs qui cultivent des raisins pour leur propre consommation respectent Zolotinka précisément pour sa polyvalence. Des jus, des compotes et même des vins secs et de dessert en sont produits avec une qualité constante. En particulier, les qualités organoleptiques de la matière sèche du vin de table sont évaluées par des experts à au moins 7,7 points.

La productivité peut atteindre des valeurs élevées en raison d'un nombre important de pousses fructueuses (70 - 85%) et d'un bon taux de fructification (1,1 - 1,4). Les buissons sont même sujets à une surcharge des cultures et nécessitent de limiter la charge lors de la taille de printemps avec 30 à 35 yeux avec un raccourcissement fort ou modéré des flèches de fruits à 3 - 4 et 6 - 8 boutons, respectivement. Les plantes ne doivent pas non plus être trop déchargées. dans ce cas, ils commencent à "grossir", augmentant sans but la masse végétative.

La variété est l'une des variétés à maturation précoce avec une période de végétation de 113 à 115 jours et une somme de températures actives de 2300 à 2400 ° C nécessaires à la maturation des grappes. Cela lui permet de se développer non seulement dans le sud, mais également dans un certain nombre de régions de la zone médiane du pays. La résistance au gel de la vigne est d'environ -25 ° C. Résistance à la moisissure à 2,5 points, à la moisissure et à la moisissure grise - 3,5 points. Les guêpes de Galben savent qu'elles sont modérément endommagées. Avec un long séjour sur les buissons après la maturation, les baies peuvent se fissurer en cas de fortes pluies ou d'un changement brusque d'humidité du sol en raison d'un arrosage abondant.