Cépage Jubilee

Ce n'est un secret pour personne qu'un stéréotype est fermement ancré dans notre esprit selon lequel le raisin est une culture exclusivement méridionale, et sa culture dans les conditions difficiles du centre de la Russie, de l'Oural et de la Sibérie est pratiquement impossible. Cependant, des scientifiques et des éleveurs amateurs de diverses régions de notre pays travaillent depuis de nombreuses années pour briser ce cliché, remportant un succès significatif dans ce domaine. L'une des institutions dont les employés, depuis l'époque soviétique, se sont engagés dans l'acclimatation et la sélection de nouvelles variétés pour la viticulture nordique, est le Bashkir Research Institute of Agriculture. Les travaux sur la «baie de soleil» sont menés ici depuis les années 30 du siècle dernier, sur la base du centre de sélection Kushnarenkovsky pour les cultures de fruits et de baies, qui est une subdivision structurelle de l'Institut.

Au cours d'une longue période de travail, les chercheurs de Bashkir ont fait ressortir un certain nombre de nouveautés prometteuses, dont certaines ont même réussi à passer les tests de variétés d'État, étant honorées d'être incluses dans le registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie.

L'une de ces variétés officiellement reconnues est le cépage Yubileiny, lancé dans la région de l'Oural en 1999. Ses auteurs étaient les éleveurs du BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko et M.G. Abdeeva. Ils ont choisi une paire de formes de raisin assez intéressante pour le croisement. Le rôle de la variété maternelle a été joué par l'ancienne variété de table française avec un type de fleur fonctionnellement femelle Madeleine Angevin, et la variété paternelle a été interprétée par le premier Malengr, qui est le parent de Madeleine elle-même. Ainsi, une technique a été mise en œuvre, connue en sélection sous le nom de rétrocroisement, qui permet de valoriser les qualités précieuses de la variété paternelle.

En conséquence, Yubileiny est devenu le propriétaire d'avantages incontestables tels que la maturité précoce, la résistance à l'hiver, une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs. Le rendement de notre héros s'est également avéré très décent. Mais il ne brille pas avec les gros fruits, bien que l'on trouve souvent des grappes de taille moyenne. Le goût des baies est assez agréable et l'arôme perceptible de noix de muscade souligne la noblesse de la variété.

Malheureusement, il n'a pas encore été largement diffusé, restant pour le moment sous-estimé par les vignerons amateurs et les agriculteurs.

Propriétés agrobiologiques

La vigueur de croissance des buissons est modérée. Les feuilles de taille moyenne, de longueur allongée, peuvent être constituées de trois ou cinq lobes, entre lesquels il y a une forte dissection. Le limbe des feuilles est légèrement froissé, vert clair avec une légère brillance en surface. Sur le dos, une pubescence hérissée d'intensité moyenne peut être observée. Les pétioles ne dépassent pas la longueur de la nervure principale de la feuille. Les fleurs sont bisexuées, ce qui permet aux plantes de bien polliniser, formant des baies sans signes de pois. La variété ne montre pas non plus de tendance à perdre les bourgeons et les ovaires. La croissance de l'année en cours mûrit à temps et pleinement, offrant à la vigne une bonne résistance aux basses températures hivernales.

Les grappes mûres poussent de taille moyenne. La masse des brosses varie de 120 à 250 grammes, leur forme est conique ou ailée, la densité est de modérée à élevée. Les rayons sont herbacés, vert clair, parfois avec des signes de pigmentation anthocyanique. Dans les grappes trop frappées, il peut y avoir une certaine déformation des raisins. Les baies elles-mêmes sont rondes ou légèrement ovales, de couleur vert doré avec une légère couche de pruneau en surface. Le poids de 100 pièces est d'environ 210 à 230 grammes.La chair du fruit est charnue et croquante, a un goût excellent et équilibré, ainsi qu'un arôme de noix de muscade perceptible qui dure longtemps dans l'arrière-goût. Le jus pressé des raisins est incolore, il se distingue par une teneur moyenne en sucre - 13 - 14 g / 100 ml, avec une acidité titrable très faible - 1 - 2 g / l. La teneur en vitamine C est d'environ 7 mg pour 100 g de fruits. Les graines sont présentes en petites quantités dans les baies. La peau est mâchée lorsqu'elle est mangée. Les raisins de dégustation générale sont très dignes - 8,5 points sur une échelle de 10 points.

La récolte résultante est polyvalente dans le sens de l'utilisation. En raison de ses excellentes qualités gastronomiques, il est bien adapté à une consommation fraîche. Bien sûr, il convient de reconnaître qu'il n'y a pas de perspectives de marché particulières pour Yubileiny, principalement en raison de la taille très modeste des grappes, cependant, pour la culture et l'utilisation à domicile, c'est assez bon, compte tenu de la simplicité des arbustes. De plus, notre héros peut trouver une large application dans une variété de conserves, que ce soit du jus, de la compote, des conserves, de la confiture ou de la marinade. Tous ces produits sont garantis pour prendre l'arôme exquis des fruits, et en hiver, ils ravissent tous les membres de la famille du producteur avec le parfum de l'été. Les indicateurs de transportabilité de cette variété sont moyens, mais son transport sur de longues distances n'est généralement pas nécessaire. La capacité du raisin à se conserver pendant de nombreux mois ne vaut pas non plus la peine de s'attendre, et pour prolonger les conditions de sa consommation fraîche, si possible, il est nécessaire d'utiliser des chambres frigorifiques. Un temps supplémentaire peut être gagné si la récolte est effectuée avec soin, en prenant soin de ne pas endommager la couche de cire protectrice à la surface des baies.

La saison de croissance de Jubilee peut être très variée. Les premières grappes peuvent être coupées 125 à 130 jours après le réveil des bourgeons au printemps, ce qui fait de la variété l'une des variétés à maturation précoce. De plus, si les conditions climatiques le permettent, et principalement la durée de la période sans gel, cette période peut être étendue à 165-170 jours. En conséquence, les baies gagnent en sucre supplémentaire et les tons de noix de muscade dans l'arôme deviennent plus brillants. La somme des températures actives, le minimum requis pour que les raisins atteignent la maturité amovible, est de 2200-2300 ° C. Ce sont des exigences assez modestes, et, incl. grâce à eux, la forme est en mesure de porter ses fruits avec succès au Bachkortostan et dans d'autres régions du sud de l'Oural. De plus, son acclimatation est tout à fait possible dans la zone médiane de la partie européenne de notre pays et même dans un certain nombre de régions sibériennes. Il faut cependant tenir compte du fait que, malgré la résistance accrue au gel de la vigne, la culture du cépage dans un climat rude suppose encore l'abri des buissons pour l'hiver. Pour cela, les plantes des premières années de vie sont formées selon un motif accroupi sans trébucher comme un ventilateur à plusieurs bras. Selon le risque de gel du climat, l'abri peut être en terre légère ou en profondeur, multicouche, suivi d'une imperméabilisation.

Le rendement de notre héros est relativement élevé. L'indicateur moyen pour les années, démontré par lui lors des essais de variétés d'État, s'élevait à 119 centièmes / ha, et pendant certaines saisons favorables, il atteignait 185 centièmes pour la même unité de superficie. Dans le même temps, la productivité des arbustes individuels est loin d'être un record, mais en raison de la possibilité de leur plantation relativement dense, la masse totale des grappes résultantes atteint des valeurs significatives. Selon le schéma de plantation recommandé, la distance entre les rangées doit être de 2,5 mètres et entre les plantes dans une rangée - 1,2 - 1,5 m. Ainsi, jusqu'à 3 à 3,5 mille arbustes peuvent être placés sur un hectare de vignoble. Les plantes ne sont pas prédisposées aux surcharges et, par conséquent, le rationnement du rendement est réduit à une taille annuelle compétente et à l'élimination ultérieure des pousses stériles aux premiers stades de la saison de croissance.Au printemps, les buissons sont chargés de 25 à 30 yeux, tout en raccourcissant les flèches de fruits à 6 à 8 boutons. Le nombre de grappes sur vignes fruitières n'est pas limité.

Yubileiny démontre une résistance accrue aux maladies fongiques et peut donc être cultivé avec une faible charge de pesticides, formant une culture assez écologique.