Cépage Beauté

La forme hybride de raisins de table Krasotka est l'une des premières œuvres de l'éleveur amateur Yevgeny Pavlovsky, qui crée de nouvelles variétés de baies solaires sur son site de la région de Rostov depuis plus de vingt ans.

Pour l'ancien mineur, le chemin vers une nouvelle entreprise de vie a commencé dans le lointain 1983, lorsqu'il s'est lancé dans la viticulture amateur, à cette époque sans aucune idée de développer de nouvelles variétés et hybrides. Il a fait ses premiers pas dans ce domaine sous le mentorat de Demyan Yemelyanovich Filimonov et Alexander Ivanovich Pershikov. Ils ont aidé un vigneron novice à maîtriser les spécificités de la culture, à obtenir un rendement décent, à apprendre à greffer et à faire pousser des plants. Evgeny Georgievich a commencé l'élevage sur les conseils d'Ivan Kostrikin, un scientifique exceptionnel de l'Institut de recherche Novotcherkassk sur la viticulture et la vinification. Au début, il n'a croisé que diverses variétés et hybrides de raisins, et a transféré les graines obtenues à l'Institut, où les plants en étaient déjà cultivés et les plus prometteurs ont été sélectionnés. Mais déjà depuis 1997, Pavlovsky a clôturé le cycle des travaux de sélection, commençant à semer indépendamment des graines hybrides et à tester les semis résultants. L'affaire s'est immédiatement bien déroulée, et l'une des premières variétés identifiées était la Pretty Woman, que l'auteur considère comme l'une de ses meilleures formes pour le goût des baies.

Notre héroïne est née de la pollinisation d'un hybride interspécifique complexe Victoria, sélection de l'institut susmentionné, avec un mélange de pollen des formes de raisin européen-Amour. Ainsi, dans son ADN, vous pouvez trouver un cocktail complexe de gènes d'espèces européennes, amoureuses et américaines, qui ont déterminé les assez bonnes qualités de la beauté. Outre son goût étonnant, ses atouts incluent une maturité précoce, une belle apparence des baies, un bon stockage et une bonne transportabilité. Parmi les défauts, les vignerons notent une tendance à la chute des fleurs, des pois périodiques de raisins et leur craquelage en cas de forte baisse d'humidité du sol pendant la période de maturation. Heureusement, tous ces traits négatifs ne sont pas critiques, et avec des soins appropriés, la variété plaît à ses propriétaires avec des rendements décents de bonne qualité. Ce n'est pas pour rien qu'il est toujours aimé et apprécié par de nombreux fans, même malgré l'apparition ces dernières années d'un grand nombre de nouveaux produits divers, chacun étant présenté comme un autre chef-d'œuvre.

Caractéristiques agrobiologiques

Raisins de vigueur moyenne à supérieure à moyenne. La couronne d'une jeune pousse est ouverte, vert rougeâtre, avec une teinte bronze notable des jeunes feuilles, sans pubescence. La feuille formée est grande, à cinq lobes, étirée en largeur, présente une forte dissection entre les lobes. La surface des feuilles est lisse, vert foncé; la face arrière est sans pubescence. Les encoches latérales supérieures sont profondes, ouvertes, en forme de lyre avec un fond pointu, ou fermées avec une lumière elliptique étroite. Les encoches inférieures sont beaucoup moins profondes, à peine délimitées ou en forme de V. L'encoche du pétiole est ouverte, large, voûtée avec un fond plat ou pointu. Le pétiole est long, vert avec des rayures longitudinales rouges. Les denticules le long du bord de la feuille sont grands, triangulaires et en forme de scie, de taille hétérogène, avec des bords quelque peu convexes et des apex arrondis. Les Fleurs de la Beauté sont bisexuées, cependant, malgré cela, la variété est sujette aux pois pendant les saisons défavorables à la floraison. La maturation des pousses annuelles est bonne - 80-90%.

Les grappes de raisin sont de taille moyenne, de forme allongée-conique, alors qu'elles peuvent être à une ou plusieurs ailes, de densité modérée ou lâches. La masse moyenne des brosses mûres est de 350 à 500 grammes, mais certaines, en particulier avec une faible charge du buisson avec une récolte, peuvent atteindre un kilogramme. La tige du peigne est longue, forte, de couleur vert clair.Les baies sont assez grandes - environ 30 mm de long et 19 mm de diamètre, allongées avec une pointe pointue, pesant environ 6-8 grammes. La couleur est rose foncé, souvent avec une transition vers une pointe pourpre plus foncée. L'uniformité des raisins dans une grappe est instable et varie d'une saison à l'autre. La pulpe de la variété est juteuse et charnue, avec un goût très agréable, raffiné et mémorable. Jus non coloré, contient 15-16% de sucres, avec une acidité de 5-6 grammes / litre. La peau est très fine et fragile, on ne la sent pas du tout en mangeant, l'extérieur est recouvert d'une épaisse fleur de pruin de couleur claire. Les graines sont présentes dans la baie, mais en raison de leur petite taille et de leur petite quantité, elles n'ont pas d'effet négatif sur les propriétés gastronomiques. Les caractéristiques de dégustation des baies fraîches sont très élevées. C'est pour le goût exceptionnel que de nombreux admirateurs pardonnent à la Belle les problèmes qu'elle a souvent pendant la floraison.

La récolte de cette variété est utilisée pour la consommation fraîche, bien que son utilisation dans la mise en conserve domestique ne puisse être exclue. Il est tout à fait possible d'en faire de délicieuses confitures et compotes. Les raisins sont à juste titre considérés comme très «commercialisables», les acheteurs les prennent volontiers, et après l'avoir goûté, ils reviennent le chercher encore et encore. S'il est possible de cultiver une culture sans dommages causés par des parasites ou à la suite de fissures, alors, en plus de son goût merveilleux, elle se caractérise également par une excellente aptitude au stockage, ainsi qu'au transport sur de longues distances, sans réduire le présentation des grappes. Le stockage doit être effectué dans des locaux spéciaux ou des chambres réfrigérées à une température de + 2 ... + 4 ° С. Dans ce cas, les raisins doivent être suspendus à un fil de fer ou bien posés en une seule couche sur un lit de paille ou de sciure de bois.

La beauté a une période de maturation précoce. La saison de croissance à partir du moment où les bourgeons s'ouvrent au printemps jusqu'à ce que la récolte soit prête pour la récolte est de 110 à 120 jours. À la latitude de Rostov-sur-le-Don, la maturation a lieu dans la deuxième décade d'août. La demande de chaleur pendant cette période est caractérisée par une somme assez modeste de températures actives - 2250-2350 ° C. Ainsi, comme la variété mère Victoria, elle peut être cultivée sans problème dans toute l'Ukraine, dans le sud de la Biélorussie et dans le centre de la Russie. Naturellement, à condition que les vignes soient à l'abri pour l'hiver dans les régions sujettes au gel. La résistance aux basses températures hivernales, malgré la présence de gènes du raisin Amour dans l'ADN, est plutôt moyenne. Selon l'auteur, la vigne peut résister à des gelées jusqu'à -23 ° C, mais il n'y a toujours pas de confirmation ou de réfutation de ce chiffre hypothétique. De nombreux cultivateurs, se réassurant, abritent les buissons pour l'hiver, même dans le sud.

La productivité de la variété est très variable au fil des ans et, très probablement, d'une région à l'autre. Cela est dû à la prédisposition à la chute des bourgeons avant la floraison. A cette occasion, il y a beaucoup de preuves contradictoires: certains heureux propriétaires de Beauty affirment qu'ils ne rencontrent pratiquement pas ce problème, en recevant régulièrement beaucoup de grappes, d'autres, au contraire, sont remplis de déception en raison du presque perte annuelle de récolte même au stade de la floraison. Pour cette raison, il est tout à fait approprié de supposer que ce sont les conditions climatiques et pédologiques d'un lieu de croissance particulier qui peuvent provoquer une perte massive de fleurs, cependant, l'hybride n'a pas encore été suffisamment étudié pour tirer des conclusions définitives à ce sujet. . Là où la récolte est encore possible de pousser, les producteurs obtiennent 10 à 15, voire plus, un kilogramme de délicieuses grappes d'un buisson. Ceux qui n'ont pas eu de chance à cet égard doivent se contenter des résultats beaucoup plus modestement, mais même ici, le goût étonnant des raisins ne permet souvent pas au propriétaire de prendre la hache pour dire au revoir à un habitant aussi capricieux de son site une fois et pour tous.

Après la maturation, il n'est pas recommandé de laisser la récolte de cette variété suspendue au buisson, car les baies se fissurent facilement lorsque l'humidité du sol change en cas de pluie. De plus, les raisins doux sont l'objet de l'attention convoitée de ravageurs malveillants tels que les guêpes, et la peau fine de Beauty ne la protège pas de ces attaques.Par conséquent, il est préférable de veiller à la protection même au stade de la maturation, et pour un résultat garanti, la meilleure option serait de placer les grappes dans des sacs individuels, où elles deviendront inaccessibles aux insectes.

Caractéristiques agrotechniques

La plantation de Pretty Woman dans les zones de distribution du phylloxéra doit être réalisée avec des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra, car il n'y a pas d'informations sur la résistance à ce ravageur. Il pousse bien avec les porte-greffes les plus populaires tels que Riparia x Rupestris 101-14 et Berlandieri x Riparia Kober 5BB, ainsi qu'avec de nombreux cépages déjà plantés. Dans une culture auto-enracinée, l'hybride ne doit être planté que dans des zones garanties exemptes de pucerons des racines.

Les jeunes plantes poussent assez activement et commencent à porter des fruits tôt. Déjà à partir de la deuxième année, il est nécessaire de décider de la formation de la brousse, qui, à son tour, dépendra des plans pour abriter les vignes pour l'hiver. Dans les régions du nord, la nécessité de protéger la beauté du gel n'est même pas discutée. Là, la variété est formée selon le principe d'un cordon oblique (incliné) ou d'un ventilateur multi-bras, avec retrait des manchons du treillis à l'automne et les recouvrant de terre, ou isolation avec des matériaux organiques, suivi d'une isolation avec un matériau imperméable pour empêcher les yeux de s'estomper sur la vigne. Dans le sud, dans les régions viticoles traditionnelles, vous pouvez essayer d'appliquer une formation semi-couvrante, dans laquelle la majeure partie du buisson de raisin est située sur un tronc découvert, et seule une couche légère supplémentaire est protégée du gel. En cas d'endommagement sévère de la partie principale par le froid, la réserve restante vous permettra de restaurer rapidement la douille. Grâce à un tel schéma, il sera possible, sans risque de gel complet de la plante, de déterminer avec certitude la résistance au gel de l'hybride dans votre climat, ainsi que de réduire sérieusement les coûts de main-d'œuvre en raison du volume nettement plus petit de la vigne couverte.

Les plantes à fruits déjà formées sont chargées très modérément. Dans le cas de Pretty Woman, c'est le cas même lorsque l'option est justifiée - moins il y en a, mieux c'est. La charge maximale est recommandée à 30-40 yeux par buisson avec une longueur de taille moyenne de 5-8 bourgeons par flèche de fruit. Naturellement, vous aurez également besoin d'un fragment de pousses de raisin faibles et stériles, mais l'amincissement des brosses doit être reporté jusqu'à ce que les baies commencent à pousser dessus. Cela est dû au problème principal de la variété - l'effusion des fleurs, qui peut être favorisée par inadvertance en effectuant des opérations vertes dans le vignoble pendant cette période.

Il est impossible de donner des recommandations sans équivoque contre l'excrétion avec un résultat garanti pour Pretty Woman, car le pincement précoce des pousses, traditionnellement utilisé à cette fin, peut dans ce cas donner un effet négatif sous la forme d'une formation rapide de beaux-enfants avec rien de moins. force de croissance supérieure à celle de la pousse principale. Par conséquent, si vous êtes assez malchanceux pour faire face à un tel problème avec un cépage donné, il est logique d'essayer uniquement d'utiliser divers produits chimiques recommandés pour éviter l'excrétion.

De plus, les vignerons ne sont souvent pas enthousiastes à propos de la beauté en raison de la tendance à craquer les baies pendant le processus de maturation, ce qui détériore considérablement la présentation des grappes de cette variété. Dans le même temps, si elles ne sont pas réalisées rapidement, la récolte peut disparaître complètement en raison du développement rapide de la pourriture sur les raisins endommagés. Pour éviter cela, vous devez surveiller attentivement le maintien de l'équilibre optimal de l'eau dans le sol, éviter son dessèchement excessif ou son engorgement, et plus encore un changement brusque de ces états. Un bon résultat est montré par le paillage du sol sous les vignes et, bien sûr, un arrosage régulier pendant les saisons sèches.

En ce qui concerne la lutte contre les maladies de la vigne, il convient de faire preuve de flexibilité et de capacité à réagir rapidement à leur apparition. Parmi les traitements chimiques obligatoires, seuls les principaux sont recommandés - avant et après la floraison avec des mélanges en cuve ou des préparations complexes contre le mildiou et l'oïdium. Dans les périodes restantes de croissance de la brousse, vous devez surveiller attentivement la présence de signes de multiplication des agents pathogènes, les identifier et appliquer les produits phytopharmaceutiques nécessaires. N'oubliez pas qu'avec le début du ramollissement et de la coloration des fruits, la plupart des fongicides ne peuvent plus être utilisés, afin de ne pas nuire à votre propre santé.

En résumé, Krasotka devrait être reconnue comme n'étant pas la variété la plus stable et la plus étudiée d'un point de vue économique. Cependant, les qualités positives existantes et l'amour des admirateurs ne lui permettent pas d'être radiée. De plus, nous pouvons le recommander aux gourmets qui, par souci de goût, sont prêts à prendre un certain risque. En effet, il est fort possible que ce soit dans leurs conditions que notre héroïne se montre dans toute sa gloire, tout comme elle le fait avec de nombreux autres vignerons, qui ne la caractérisent que du côté positif.