Cépage Sicile

La Sicile est une forme hybride relativement nouvelle de raisins de table, développée par l'éleveur national ukrainien Alexander Burdak. Selon son activité principale, Alexander Vasilyevich est loin des travaux de recherche dans le domaine de l'agriculture, cependant, de nombreuses années d'expérience en viticulture amateur et les succès d'autres éleveurs l'ont poussé à se lancer dans l'élevage de la «baie ensoleillée» idéale sur son site. La nouvelle occupation s'est avérée assez productive et, en un temps relativement court, un certain nombre de variétés prometteuses, caractérisées par une belle apparence de fruits, des qualités gastronomiques élevées et une période de maturation précoce, sont apparues dans les atouts de l'auteur.

Parmi ces idées intéressantes de Burdak se trouve notre héroïne. L'auteur ne rend pas compte des formes parentales utilisées au cours de l'hybridation, cependant, on peut clairement affirmer que l'hybride en a hérité de nombreuses qualités positives qui lui permettent d'être considéré comme un cépage très «marchand». De nombreux agriculteurs en Ukraine et dans notre pays s'intéressent sincèrement à lui et procèdent actuellement à un test sur leurs parcelles. Ne soyez pas en reste et des vignerons amateurs, parmi lesquels se forme peu à peu le noyau des admirateurs de la Sicile, remarquable à bien des égards.

Caractéristiques agrobiologiques

Les pousses sur les buissons se distinguent par leur grande vigueur de croissance, fournissant une augmentation rapide de la masse végétative et des dimensions des plantes dans leur ensemble. Les feuilles sont formées de grands, arrondis, constitués de trois ou cinq lobes, entre lesquels il y a un degré moyen de dissection. Les fleurs de la variété sont bisexuées, ce qui évite les problèmes de pollinisation. Ce n'est qu'en cas de fortes pluies pendant la période de floraison que des baies sans pépins et sous-pollinisées peuvent être liées, qui, en même temps, diffèrent peu en taille des baies ordinaires, et on n'ose donc pas appeler cette propriété négative. La maturation des pousses annuelles est très bonne, plus des 2/3 de leur longueur. Dans le même temps, la couleur de la vigne vire au brun jaunâtre.

Le bouquet est très gros, de structure lâche et, en règle générale, de forme cylindrique. Le poids typique d'une brosse mûre varie de 700 à 1500 grammes. Les plus massifs d'entre eux apparaissent sur de grands buissons avec une grande quantité de bois pérenne. Les rayons sont de longueur moyenne, fauves, mais assez solides. Les baies sont étonnantes en apparence. De forme oblongue, jusqu'à 5 cm de long, ils atteignent un poids moyen de 12 à 15 grammes, et certains même 20 grammes. Les raisins sont peints dans une belle couleur dorée et sont recouverts d'une fine couche de revêtement cireux léger. La chair du fruit est dense, croustillante à la mastication, goût parfaitement équilibré, avec un arôme discret de muscade. Au moment de la pleine maturité, la teneur en sucre du jus de baies de raisin atteint des valeurs élevées - jusqu'à 20 g / 100 ml, mais des données objectives sur la quantité d'acides n'ont pas encore été présentées. Dans le même temps, le goût harmonieux des raisins indique qu'il n'y a pas de problèmes d'acidité excessive. La peau est ferme, mais pas dure, se mâche bien lorsqu'elle est mangée. En règle générale, le nombre de graines est petit, pas plus d'une ou deux, en relation avec lesquelles elles n'ont pas d'effet négatif sur les caractéristiques gastronomiques du fruit. En général, les notes de dégustation de la Sicile sont généralement reconnues comme élevées.

La variété est principalement destinée à la consommation fraîche. Il a toutes les conditions préalables pour devenir une excellente variété commerciale pour la culture à vendre. Déjà les premières critiques d'agriculteurs témoignent de la bonne «commercialisation» de notre héroïne, due à l'attractivité extérieure des grappes, à l'excellent goût et à la bonne transportabilité. De plus, la période de maturation précoce des grappes permet de compter sur la réalisation de la vendange pendant la période de prix élevés sur le marché, et, par conséquent, sur de bons indicateurs de la rentabilité de la culture du raisin.

Ainsi, à partir du moment où les yeux se réveillent au printemps jusqu'à ce que la maturité amovible des fruits soit atteinte en Sicile, il ne s'écoule pas plus de 115 à 120 jours.La préparation à la récolte se produit dans les régions du sud à la mi-août, lorsque la somme des températures actives est de 2300 à 2400 ° C. Cela permet aux vignerons d'un certain nombre de régions non conventionnelles pour la «baie ensoleillée» de compter également sur la possibilité de faire mûrir le cépage dans leurs conditions climatiques. Cependant, en plus du niveau SAT et de la durée de la saison de croissance, la résistance à l'hiver moyenne de la vigne doit être prise en compte, ne dépassant pas -23 ° C, ce qui signifie que dans les régions sujettes au gel, il est nécessaire de prévoir le buissons avec un abri fiable pour l'hiver.

Le rendement potentiel des arbustes à raisins est élevé, en raison de la grande taille des grappes et de la bonne fructification. Cependant, il ne faut pas oublier le risque de surcharger les plantes à gros fruits avec la récolte, à cause de laquelle les arbustes nécessitent un rationnement annuel en fonction de leur âge, de leur énergie vitale et des conditions de culture. En moyenne, les plantes adultes sont taillées au printemps par 40−45 bourgeons, laissant les flèches de fruits longues - 10−14 yeux. Au début de la saison de croissance, un fragment de pousses stériles est effectué, puis un éclaircissage des inflorescences sur des vignes fertiles est effectué.

La résistance de la Sicile aux maladies et ravageurs est encore à l'étude, mais, selon les premiers avis de vignerons, plusieurs traitements chimiques préventifs suffisent pour qu'une variété conserve un bon état phytosanitaire. Il n'est pas non plus enclin à craquer les baies, grâce auxquelles les grappes peuvent s'accrocher longtemps aux buissons.