Cépage Jupiter

Le cépage sans pépins Jupiter est un habitant relativement nouveau des parcelles de vignerons amateurs de notre pays. Jusqu'à récemment, il semblait exotique du tout, provoquant la méfiance et le scepticisme chez beaucoup, mais le test réussi des pionniers, et les propriétés merveilleuses qu'il a démontrées en même temps, l'ont rendu très populaire et répandu.

La patrie de notre héros est les États-Unis, où il est né à l'Université de l'Arkansas, devenant le quatrième hybride interspécifique sans pépins, une sélection de cette institution scientifique et éducative. Ses prédécesseurs dans la série étaient Vénus, Mars et Saturne. Jupiter a été obtenu en croisant deux formes hybrides prometteuses, Arkansas 1258 et Arkansas 1672, produites en 1981. Le pedigree des parents s'étend des échantillons de raisins de culture européenne Vitis vinifera, qui ont transmis au descendant les gènes de gros fruits, de goût et d'arôme de noix de muscade excellents, et du côté du père - de l'ancienne variété de raisins secs américaine Glenor, dont l'ADN contient également la résistance inhérente aux espèces de raisin du Nouveau Monde. Les graines de cette hybridation contrôlée ont germé dans une serre à l'hiver 1981-82. Les semis ont été plantés à l'extérieur au printemps 1982 à la sous-station de fruits de l'université de Clarksville. Selon les résultats de la fructification en 1984, l'un d'eux a été sélectionné en raison d'un ensemble attrayant de qualités - l'absence de pépins, l'arôme de noix de muscade des baies et le bon aspect des grappes, après quoi l'hybride a reçu le nom de travail Arkansas 1985. Il a reçu son actuel nom après avoir passé des tests en 1998 e année. Jupiter a été conçu par John R. Clark et James N. Moore. La variété est officiellement brevetée dans son pays d'origine.

Les raisins se distinguent par une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs, qui était une conséquence de la présence dans son ADN de gènes de l'espèce américaine Vitis labrusca, cependant, contrairement aux simples hybrides interspécifiques, l'arôme spécifique du labrus n'est pas du tout ressenti dans le goût des baies. Au lieu de cela, il y a une noix de muscade exquise, et absolument rien dans le goût ne trahit une origine insuffisamment aristocratique de la variété. En outre, parmi les qualités positives de Jupiter, on peut distinguer une plasticité élevée, une résistance au gel et une période de maturation précoce, qui élargissent considérablement la géographie de sa croissance et, bien sûr, un excellent rendement. Le principal inconvénient, que les auteurs admettent eux-mêmes, est une faible résistance à la sécheresse, en particulier sur les sols perméables à la lumière, où il est très souhaitable de procéder à un arrosage supplémentaire.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons ne sont pas très vigoureux. La couronne d'une jeune pousse est vert clair, avec une bordure rouge vif, recouverte d'une pubescence dense et de couleur claire. Les feuilles des raisins sont grandes, arrondies ou légèrement étirées en largeur, à cinq lobes, légèrement disséquées, d'un vert riche. Entailles latérales à peine marquées ou absentes. L'encoche du pétiole est ouverte, large, voûtée avec un fond pointu. Les pétioles d'une feuille complètement développée sont verts, parfois légèrement rosés, de 11 à 12 cm de long. Les denticules sont de taille moyenne au bord de la feuille, triangulaires avec une base large, des côtés convexes et des sommets pointus. La surface de la feuille est réticulée-ridée, le verso entre les nervures est recouvert d'une légère pubescence. Les fleurs sont bisexuées, parfaitement pollinisées. La taille de l'inflorescence est en moyenne de 12,5 cm de longueur et 7,5 cm de largeur. La forme de l'inflorescence est conique, parfois avec une aile. La variété ne montre pas de tendance au pois.

Les grappes de Jupiter sont de taille moyenne, pesant 200 à 300 grammes, de forme conique ou cylindro-conique, plutôt denses. Le nombre de baies dans un bouquet est de 48 à 61. Le nombre de grappes sur un buisson adulte est de 75 à 151. Le rayon est court, jusqu'à 5 cm de long, facilement détaché de la vigne lors des vendanges; les pattes des baies sont fortes.Les baies sont assez grosses, avec un poids moyen de 5,5 grammes, de forme légèrement oblongue et de taille très uniforme. Les raisins mûrs sont de couleur bleu rougeâtre. La pulpe est jaune verdâtre, juteuse-charnue, douce, de goût agréable avec un arôme exquis de noix de muscade. Le jus de la variété n'est pas coloré, sa teneur en sucre est assez élevée et est de 20-21 grammes / 100 ml, tandis que l'acidité est de 5-7 grammes / litre. La peau est fine, mais ferme, associée à la pulpe, mangée, recouverte d'une couche cireuse grise. Les graines sont pratiquement absentes dans la baie. Il n'y a que des inclusions rudimentaires, et ce n'est que dans de très rares cas que l'os peut se développer complètement. La classe de l'absence de pépins est la seconde. Pendant plusieurs semaines après la maturation, les grappes peuvent continuer à s'accrocher au buisson, tandis que la force de la connexion entre les baies et la grappe ne faiblit pas et que les raisins ne s'effritent pas. Vous ne devriez pas faire cela uniquement par temps extrêmement chaud, car les baies peuvent commencer à perdre de l'humidité et devenir pluvieuses. Les raisins résistent à la fissuration dans des conditions de maturation défavorables.

La récolte est destinée à la consommation fraîche, à la confiserie, à la cuisine, à la mise en conserve et au séchage des raisins secs. Les notes de dégustation de Jupiter sont très élevées en raison de la consistance agréable de la pulpe, du goût, de l'arôme et de l'absence de graines dans la baie. La bonne transportabilité et la qualité de conservation du raisin lui permettent d'être déplacé sur de longues distances sans dommage et stocké dans des chambres réfrigérées pendant assez longtemps.

La période de maturation des grappes est précoce, avec une période de végétation de l'ouverture des bourgeons au début de la maturité amovible de 110-115 jours et la somme des températures actives nécessaires à la maturation, 2350-2450 ° C. Avec de tels indicateurs, notre héros est capable de mûrir dans toutes les zones de la zone centrale de la terre noire de la Fédération de Russie et même légèrement au nord. Dans le même temps, la résistance au gel de la variété est augmentée (-23 ... -25 ° С), mais reste insuffisante pour une culture non couvrante dans les régions de culture du nord.

Le rendement de Jupiter est phénoménal - 20 à 30 kilogrammes par buisson n'est pas la limite pour lui. Dans la patrie du raisin, aux États-Unis, les fermes avancées obtiennent des résultats fantastiques avec une bonne technologie agricole, des conditions climatiques favorables et une irrigation goutte à goutte - 25-29 t / ha.

Le nombre moyen de grappes par pousse fructueuse est d'environ deux, et la plante est prête à leur fournir à tous la nourriture nécessaire à la maturation des grappes. Avec des soins suffisants et compétents, les buissons «arrachent» même la récolte la plus abondante, ne réagissant à la surcharge qu'avec un retard de maturation. Cela, bien sûr, ne signifie pas que la surcharge peut être tolérée d'année en année, car elle conduit inévitablement à l'affaiblissement des plantes elles-mêmes, qui, après une série de tests de ce type, peuvent simplement mourir en hiver.

Caractéristiques agrotechniques

Notre héros américain démontre également d'excellentes caractéristiques en termes de sans prétention, d'endurance à des conditions de croissance défavorables et d'erreurs commises lors de sa culture. La plupart des maladies les plus nocives du raisin, telles que l'oïdium (oïdium), l'anthracnose, la pourriture noire et grise, Jupiter ne s'en soucie pas du tout. Il démontre une résistance insuffisante uniquement au mildiou (mildiou), mais sa propagation est facilement contrôlée par des fongicides systémiques et de contact disponibles et approuvés. La résistance au phylloxéra de la variété n'a pas été établie de manière fiable et, par conséquent, sa plantation dans les zones de sa distribution n'est recommandée que par des plants greffés. La culture en propre n'est autorisée que là où le phylloxéra est absent. Les dégâts causés par les ravageurs, y compris les guêpes, sont assez rares.

Il est nécessaire de former un buisson en tenant compte des températures hivernales minimales caractéristiques du lieu de croissance.Dans les régions aux hivers doux, où il n'y a aucun risque de dommages causés par le gel aux buissons, Jupiter est cultivé sans abri, formant un grand tronc avec de puissants bras latéraux. Là où un tel risque existe, il vaut la peine de prendre au sérieux l'abri des vignes pour l'hiver, et par conséquent, les plantes elles-mêmes doivent être formées selon des schémas convenables pour cela. En particulier, une variété de formations accroupies sont pratiques, dont les plus populaires sont le ventilateur à plusieurs bras et le cordon oblique (incliné). Une option intermédiaire est également possible, lorsque la partie principale du buisson de raisin est formée sur un tronc haut non couvrant, et un niveau inférieur léger est créé plus près du sol, qui est abrité pour l'hiver. En cas de mort de la partie découverte due au gel, à l'aide d'une réserve, il sera possible de remettre rapidement la plante dans son état d'origine.

Jupiter, qui est sujette à une surcharge des cultures, a nécessairement besoin de réguler la charge afin d'éviter des conséquences négatives sur la viabilité de la variété. Cela se fait principalement lors de la taille de printemps, car l'éclaircissage de nombreuses grappes relativement petites est une entreprise plutôt gênante et gênante. Il reste en moyenne 35 à 40 yeux sur le buisson au printemps, avec une longueur de taille d'au moins 7 à 9 boutons. Des flèches de fructification relativement longues sont nécessaires, car les bourgeons inférieurs sont moins fructueux que les supérieurs.

Lors de la culture de Jupiter, une attention particulière doit être accordée à l'équilibre de la nutrition du sol et de l'apport d'humidité des plantes. La productivité élevée des plantations détermine également la forte demande en eau et en nutriments. Les raisins ne doivent pas être placés sur des sols sableux pauvres et secs, et même sur des sols relativement fertiles, vous ne devez pas sous-estimer les avantages de la fertilisation avec des doses modérées d'engrais et un arrosage régulier.

En plus des opérations agrotechniques standard, la variété, comme beaucoup de ses cousins ​​sans pépins, répond bien à l'utilisation du stimulateur de croissance de la gibbérelline. Les brosses traitées avec pendant la période de floraison forment des baies plus grosses, ce qui augmente encore les indicateurs de rendement de masse. Et un tel événement a un effet plus que positif sur la qualité des baies, en particulier, même les rudiments de graines n'y sont pratiquement pas formés.

Tout ce qui précède fait de Jupiter un cépage au succès époustouflant qui a déjà été apprécié par de nombreux vignerons du monde entier. Si vous souhaitez également cultiver de vrais raisins secs de vos propres mains, sans faire d'efforts excessifs ni de compétences particulières, cette variété est sans aucun doute pour vous.