Cépage Super extra
Les raisins de table Super Extra sont l'un des premiers développements réussis du talentueux vigneron de Novoshakhtinsk, région de Rostov de la Fédération de Russie, Evgeny Pavlovsky. Jusqu'à un certain stade de sa vie, Yevgeny Georgievich, bien qu'il aimait s'occuper du vignoble pendant son temps libre du métier principal, du mineur, mais dans ses pensées, il ne pouvait pas imaginer que le jour viendrait où il s'engagerait sérieusement dans la création de nouveaux cépages, et certains d'entre eux tombent même dans le registre d'État des réalisations de sélection du pays. Tout a changé après leur rencontre avec le scientifique VNIIViV. MOI ET. Potapenko par Ivan Kostrikin, qui a réussi à captiver à la fois Pavlovsky et plusieurs autres vignerons avec l'idée de la soi-disant sélection folklorique. Il les a invités à faire des activités de croisement, en prenant comme base les formes maternelles avec un type de floraison fonctionnellement féminine, ce qui a grandement facilité l'ensemble du processus et l'a rendu accessible même aux débutants. Parmi ces formes, une place particulière a été prise par la célèbre variété Mascotte, dont l'auteur était à un moment Kostrikin lui-même. Avec l'aide du Talisman, qui transmet invariablement à ses descendants des gènes de résistance aux maladies à gros fruits et relative, les éleveurs amateurs ont reçu une part importante de leurs nouveautés. Les différences ne concernaient que le choix des formes paternelles, dont les variations avaient été triées au cours des dernières années, un grand nombre. Souvent, même à partir du même couple de parents, pollinisés à des moments différents et par des producteurs différents, de nouveaux hybrides ont été obtenus qui étaient complètement différents les uns des autres. La vaste liste des réalisations en élevage amateur est littéralement remplie de formes nouvelles et variées, chez les parents desquelles les mêmes variétés sont répertoriées.
Donc Super Extra est né du croisement du Talisman avec le Cardinal mélangé avec le pollen d'autres espèces. La paire peut probablement être qualifiée de classique, puisque seul Pavlovsky lui-même peut compter plusieurs formes hybrides avec les mêmes parents. Cependant, ce fait ne diminue en rien les mérites du héros de notre article, qui immédiatement après son apparition est devenu très populaire parmi les vignerons pour une période de maturation très précoce, l'aspect agréable des grappes et une certaine simplicité de culture.
Par la suite, pour le transfert au test de variété d'État, les raisins, avec la main légère de l'auteur, ont changé leur nom en Citrine, avec laquelle, en 2015, ils ont été inscrits au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de parcelles de jardin. Cependant, chez les vignerons amateurs, le nouveau nom n'a pas pris racine et la variété est connue de la plupart d'entre eux sous son nom d'origine - Super Extra.
Caractéristiques agrobiologiques
Les buissons de l'hybride sont puissants, à croissance rapide et à croissance précoce. La feuille est de taille moyenne, arrondie, légèrement disséquée, à cinq lobes, moins souvent à trois lobes, vert foncé. La surface du limbe est lisse ou réticulée, le verso est recouvert d'une légère pubescence en toile d'araignée. Les encoches latérales sont petites en forme de V ou absentes du tout, l'encoche du pétiole est ouverte, en forme de lyre avec une ouverture étroite et un fond pointu, ou un elliptique étroit fermé. Les denticules le long du bord de la feuille sont grands, triangulaires avec une base large et des sommets pointus. Les fleurs sont bisexuées, cependant, la variété a tendance aux baies de pois, ce qui, cependant, peut être évité par un certain nombre de manipulations simples.
La taille et le poids des grappes de raisins sont traditionnellement importants, le poids moyen varie de 500 à 700 grammes, le maximum peut aller jusqu'à un kilogramme et demi. La forme des brosses Super Extra peut être variée - conique, cylindro-conique, large-conique et même ailée, la densité varie également de modérément abattue à complètement lâche et dépend de la qualité de la pollinisation. La crête est très longue, ramifiée, de couleur vert clair, à la base elle peut acquérir une teinte rose rougeâtre.Les baies sont grandes, légèrement allongées, en fonction de l'éclairage du soleil à maturité, elles peuvent être verdâtres, blanches ou ambrées, d'une taille moyenne de 28 × 24 mm et d'un poids d'environ 7 à 8 grammes. Une caractéristique spécifique de la variété est une variété importante de raisins en grappe, ce qui gâche quelque peu la présentation, mais n'affecte absolument pas le goût. La pulpe est juteuse, charnue, une densité suffisante est préservée même dans les baies trop mûres. Le goût est simple, sans fioritures inutiles, mais assez harmonieux - pourrait-on dire, standard pour les raisins de table. La peau est assez dense et durable, tout en étant mangée. Les os sont présents, mais ils ne gâchent presque pas le bilan gustatif. Soit dit en passant, il est assez élevé et s'élève à 8,4 points selon les résultats du test d'état. Les guêpes, grâce à la peau solide, n'endommagent pas les baies, mais elles peuvent se fissurer en cas de temps pluvieux à maturité ou de changements soudains d'humidité du sol. À cet égard, la longue présence de grappes mûres sur les buissons après le début de la maturité amovible est associée à des risques importants.
La récolte est utilisée pour la consommation fraîche. En raison de la taille impressionnante des grappes et de la couleur agréable des baies, les raisins peuvent être qualifiés de «commercialisables», surtout si des mesures sont prises pour éviter le pelage des baies, ce qui peut affecter la présentation générale de la récolte récoltée. Aptitude au stockage et au transport longue distance des grappes Super Extra en hauteur. La peau dense empêche les dommages mécaniques aux baies, ce qui conditionne la bonne qualité de conservation et la transportabilité.
Le temps de maturation de la récolte est très précoce. La saison de croissance n'est que de 90 à 100 jours, grâce auxquels vous pouvez commencer à récolter dans le sud à la fin du mois de juillet. La même circonstance rend la variété très populaire dans la viticulture du nord, car, étant donné la faible quantité de températures actives nécessaires à la maturation (2050-2150 ° C), elle peut mûrir sans problème même au nord de la région de Moscou. De nombreux amateurs se sont tournés vers cet hybride en raison de cette circonstance même. Bien que sa résistance au gel soit moyenne (-22 ... -23 ° C), dans les régions sujettes au gel, ce problème est résolu en couvrant soigneusement les vignes pour l'hiver.
Le rendement des Super Extras ravira les cultivateurs les plus exigeants à cet égard. Lors d'une plantation en masse pendant le test de variété d'état, il a montré le résultat de 169 c / ha, et des arbustes simples de nombreux amateurs donnent 20 kilogrammes d'excellents régimes chacun sans signes de surcharge de la brousse. À propos, la variété y est plutôt sujette, il est donc nécessaire d'évaluer objectivement la force de chaque plante, en régulant la charge sur celle-ci, et de ne pas en chasser la quantité à tout prix. Si cela n'est pas fait, il y a de grandes chances d'obtenir beaucoup de raisins aqueux et insipides de mauvaise qualité, et même d'endommager le buisson lui-même, qui n'aura pas la force de se préparer pour l'hiver. Il convient également de mentionner la possibilité d'obtenir une deuxième récolte dans le sud sur les beaux-enfants, qui, par la taille des grappes, seront très en retard sur la principale, mais, en raison d'une meilleure pollinisation estivale, différeront par une meilleure uniformité des baies.
Les indicateurs d'accumulation de sucre dans les Super Extras sont standard pour une variété de table - 16 à 19 grammes pour 100 ml de jus. Acidité - 5-6 grammes / litre.
Caractéristiques agrotechniques
Le processus de culture de cette variété de raisin n'est pas associé à des difficultés excessives, mais en même temps, on ne peut manquer de noter certaines nuances, en ignorant ce qui peut affecter négativement les indicateurs de rendement, la qualité des grappes et même la viabilité de la les buissons de raisin eux-mêmes.
Tout d'abord, vous devez décider du choix du matériel de plantation. Le fait est que Super Extra pousse aussi bien dans une culture enracinée que dans une culture greffée.Cependant, en raison de la résistance insuffisante de la variété au phylloxéra, les boutures racinées ne sont autorisées pour la plantation que dans des zones exemptes de ce ravageur du sol. Là où le phylloxéra s'est déjà fermement établi, l'établissement de nouvelles plantations n'est possible qu'avec des plants greffés sur des porte-greffes stables.
La formation des buissons de raisin dépend de la région de culture et des températures minimales qui lui sont typiques en hiver. Si, selon des observations à long terme, ils ne dépassent pas le seuil critique pour la variété -23 ° C, alors il est tout à fait acceptable, et même préférable, de former des plantes vigoureuses sur une tige haute, leur donnant l'occasion de démontrer toutes leurs capacités potentielles. S'il y a un risque d'endommagement des vignes par temps froid, alors il vaut la peine de penser à mettre les vignes à l'abri pour l'hiver et à choisir des systèmes de gestion de la brousse appropriés pour cela.
En ce qui concerne les maladies fongiques, Super Extra démontre une résistance ambiguë: si sa résistance au mildiou est élevée, il est endommagé par le mildiou à un degré modéré et il est complètement sensible à la pourriture grise. La principale récolte dans le sud est sauvée de la pourriture grise par la période de maturation précoce, car en été étouffant, les conditions de reproduction du pathogène sont franchement loin d'être idéales. Cependant, dans les régions viticoles nordiques non conventionnelles, avec leur climat humide et frais, la lutte pour la récolte peut être assez éprouvante. De l'oïdium partout, plusieurs pulvérisations suffiront pendant les périodes où la maladie peut être la plus nocive.
Les plantations fruitières de la variété nécessitent des mesures pour améliorer la pollinisation des inflorescences et pour éviter la surcharge des arbustes avec des cultures. En ce qui concerne la mise en œuvre de la première tâche, de bons résultats sont montrés par le pincement des pousses fructueuses avant la floraison, ainsi qu'une bonne ventilation de la zone fruitière dans son processus. Le rationnement d'une même culture consiste en une approche compétente de la taille de printemps et en une réglementation supplémentaire au cours des opérations vertes. La charge recommandée sur le buisson Super Extra au printemps est assez modeste - 25 à 35 yeux, mais elle peut quelque peu dévier dans un sens ou dans l'autre, en fonction de l'énergie vitale de la plante, de son âge et du volume de bois vivace accumulé. La longueur de la taille des flèches de fruits peut être différente, mais, en règle générale, un court (2-4 boutons) ou un moyen (5-8 yeux) est utilisé. Sur un buisson en croissance, les pousses faibles et stériles sont traditionnellement cassées, et sur les autres, l'une, la brosse la plus forte est laissée.
Le respect de ce minimum de recommandations sera tout à fait suffisant pour obtenir des rendements décents de Super Extra, cependant, comme vous le savez, il n'y a pas de limites à la perfection, et il ne sera donc jamais superflu d'améliorer le contexte agricole dans son ensemble, pour faire arrosage régulier et alimentation avec des doses modérées d'engrais. Vous pouvez être sûr que ce travail ne sera pas gaspillé, et les raisins vous remercieront certainement pour leurs soins avec la générosité des vendanges.
