Cépage Nadezhda AZOS
Habitués aux bruyantes nouveautés de raisins amateurs qui sont apparues en grande quantité ces dernières années et émerveillent l'imagination avec une variété de formes et de couleurs de baies, nous oublions injustement les cépages éprouvés de la sélection traditionnelle. Mais derrière leur apparition se cache le travail de nombreuses équipes de scientifiques, et il serait naïf de penser que tous étaient moins professionnels et productifs que les éleveurs célibataires modernes. Bien entendu, les instituts de recherche n'émettent pas une dizaine de nouvelles «variétés» par an, comme le font de nombreux amateurs, pour qui une telle fertilité est une nécessité vitale et une opportunité de gagner de l'argent pour faire ce qu'ils aiment. Cependant, les variétés de sélection traditionnelle, contrairement à leurs homologues amateurs, ont en règle générale une résistance génétique significativement plus élevée, une résistance aux facteurs défavorables et une stabilité générale dans le développement et la fructification. Certains d'entre eux sont devenus de véritables chefs-d'œuvre de la science de la sélection domestique, en termes de totalité de leurs caractéristiques, ils surpassent considérablement de nombreuses formes hybrides nouvelles.
L'un d'eux est, nous pouvons déjà dire que "vieux", mais, néanmoins, toujours populaire parmi de nombreux connaisseurs de Nadezhda AZOS. Cette variété de raisin a commencé son chemin de vie dans les années 70 du siècle dernier à la station expérimentale zonale d'Anapa, où elle a été élevée par l'éleveuse Nadezhda Nikitichnaya Apalkova, pour laquelle elle a reçu le nom correspondant. Ce n'est qu'au début des années 90 que la variété a été soumise à un test d'État, qui a réussi, et depuis 1998, elle est inscrite au registre national des résultats de sélection de la Fédération de Russie dont l'utilisation est approuvée. Les raisins sont zonés pour la région du Caucase du Nord (République d'Ingouchie, Ossétie du Nord-Alanie, Daghestan, Crimée, Adygée, Kabardino-Balkarien et Tchétchène, Territoires de Stavropol et Krasnodar, région de Rostov), cependant, il est courant chez les vignerons amateurs bien au-delà ses frontières.
Les parents célèbres de Nadezhda AZOS sont devenus Moldavie et Cardinalqui ont transmis à leur «fille» presque toutes leurs qualités les plus positives. Une résistance complète aux maladies fongiques, une absence de prétention générale et un rendement extrêmement élevé ont été hérités de la Moldavie, tandis que Cardinal a amélioré le goût de la nouvelle forme hybride et a fourni une saison de croissance beaucoup plus courte que celle inhérente à la Moldavie. En conséquence, la nouvelle variété a acquis un ensemble équilibré de qualités positives, ce qui a assuré sa longue vie et sa popularité parmi les admirateurs, même dans des conditions de concurrence féroce avec les hybrides «pop».
Caractéristiques agrobiologiques de la variété
Les buissons de raisin se caractérisent par une forte vigueur de croissance, Nadezhda AZOS cultive activement du bois et forme de puissantes vignes pérennes. Les feuilles sont très grandes, arrondies ou étendues en largeur, à cinq lobes, modérément disséquées, réticulées-ridées au-dessus, couvertes d'une pubescence dense en toile d'araignée en dessous. Le bord des feuilles est fortement échancré, les denticules sont larges, triangulaires, de taille inégale, avec des apex pointus et une base médiane. Les encoches latérales sont de profondeur moyenne, les supérieures sont souvent fermées avec une lumière elliptique étroite, les inférieures sont ouvertes, voûtées avec un fond arrondi ou plat. L'encoche du pétiole est ouverte, en forme de lyre, avec un fond plat et pointu. Le pétiole est court, d'un ton plus foncé que le limbe de la feuille. Les fleurs sont bisexuées, bien pollinisées avec leur propre pollen, cependant, les années où les conditions météorologiques sont défavorables à la floraison, des baies de pois peuvent apparaître. Une caractéristique de la variété est sa floraison tardive, qui protège les inflorescences des gelées printanières récurrentes.
Les grappes de raisin deviennent très grosses, le poids moyen est compris entre 500 et 600 grammes, mais les plus massives atteignent deux kilogrammes ou plus.En règle générale, la forme est largement conique ou ramifiée, la densité du bouquet est lâche, de sorte que les baies de la brosse ne sont pas déformées. Le peigne est puissant, robuste, assez solide pour contenir même les grappes les plus gigantesques. Les baies de Nadezhda AZOS sont grandes, ovales avec une pointe pointue, de couleur noire avec une épaisse floraison cireuse grise en surface. Leurs dimensions moyennes sont de 28 × 20 mm et leur poids est de 6-7 grammes. La pulpe est de densité modérée, assez juteuse, croustillante, de couleur vert jaunâtre. Le goût est harmonieux, aigre-doux, légèrement acidulé s'il n'est pas cueilli assez tard. Dans les baies bien mûres, l'astringence n'est pas ressentie. La peau est fine et élastique, mais en même temps, elle est assez forte et comestible. Les graines sont disponibles en quantité de 2-3 pièces, elles sont bien séparées de la pulpe et, en général, ne gâchent pas trop l'expérience gustative lors de la consommation de baies. Score de dégustation de raisin - 8,2 points. Les brosses mûres de cette variété peuvent s'accrocher aux buissons pendant longtemps sans être endommagées par les guêpes et la pourriture, mais il faut garder à l'esprit qu'un changement brusque d'humidité du sol dû à de fortes pluies peut entraîner la fissuration des baies et leur perte de présentation.
La récolte est destinée à la consommation fraîche et convient également parfaitement à la conservation à domicile. La peau solide et la pulpe dense des baies déterminent les indicateurs élevés de transportabilité et d'aptitude au stockage à long terme. En nettoyant soigneusement et en plaçant les grappes collectées dans des pièces fraîches et sèches en une seule couche sur un lit de paille, il est tout à fait possible de les conserver jusqu'en décembre. Compte tenu du prix élevé du raisin pendant cette période, Nadezhda AZOS peut être très attractif pour les vignerons qui envisagent de le cultiver commercialement.
Le début de la maturité amovible de cette variété est précoce à moyen. Cela signifie que les grappes seront prêtes pour la récolte après 120-130 jours de saison de croissance, à partir du moment où les bourgeons s'ouvrent. La somme des températures actives, le minimum requis pour la maturation, est de 2600-2700 ° C. Avec de tels indicateurs en plein champ, la variété peut être cultivée jusqu'à la latitude de villes telles qu'Orel, Tambov ou Lipetsk. Physiologiquement, Nadezhda AZOS est capable de pousser vers le nord, mais en même temps, la récolte n'atteindra pas les conditions potentiellement ancrées dans ses gènes. La résistance au gel de la plante est moyenne, sans dommage significatif elle peut supporter des températures allant jusqu'à -22 ° C. Le rendement est élevé. En moyenne, dans les grandes étendues, on obtient jusqu'à 160 c / ha, et des arbustes individuels, avec des soins appropriés et de haute qualité, peuvent produire plus de 10 à 15 kilogrammes de raisins. Les plantes forment jusqu'à 90% des pousses fructifères et 2-3 grappes y sont déposées, ce qui est un indicateur très élevé et nécessite un rationnement du rendement afin d'éviter la surcharge des arbustes. Au début des gelées d'automne, les pousses mûrissent bien et atteignent leur pleine longueur. L'accumulation de sucre dans la variété est modérée - environ 15 à 17 grammes / 100 mètres cubes. cm, acidité 7-8 grammes / litre. Le ratio est tout à fait acceptable pour les cantines qui ne prétendent pas avoir un goût de dessert.
Caractéristiques agrotechniques
En termes de technologie de culture, Nadezhda AZOS est une variété assez pratique, sans prétention et en plastique. Il fonctionne sur des types de sols complètement différents. Ne nécessite pas une attention accrue à lui-même. Possède une résistance suffisante à des maladies nuisibles telles que le mildiou et la pourriture grise, et a augmenté jusqu'à l'oïdium. Pendant la saison de croissance, quelques pulvérisations préventives de fongicides suffisent pour maîtriser ces maladies. Les raisins n'ont pas peur des ravageurs qui pourraient nuire à la récolte mûre, comme les guêpes et les rouleaux de feuilles. Les seuls qui méritent une attention particulière sont les oiseaux, qui peuvent effectuer des raids dévastateurs sur le vignoble.
Dans le même temps, cette variété présente également des caractéristiques à ne pas négliger lors de la croissance. Donc, vous devez savoir que les boutures de Nadezhda AZOS prennent racine dur, et doivent donc être propagées par greffage sur une souche mieux enracinée et résistante au phylloxéra. La variété montre une bonne affinité avec la plupart de ces porte-greffes.
De plus, en raison de la résistance au gel peu élevée de la vigne, la formation de buissons sur un tronc dans une culture non couvrante n'est possible que dans l'extrême sud, où il n'y a pas de risque de diminution des températures hivernales en dessous de -22 ° С. Dans d'autres régions, vous devrez vous occuper de l'abri de la vigne, en choisissant en conséquence les méthodes de guidage du buisson qui facilitent cette procédure - un ventilateur à plusieurs bras ou un cordon oblique. En fonction de la force des gelées, elles sont également déterminées avec l'épaisseur de la couche de recouvrement, qui peut être à la fois légère simple et sérieuse à deux couches. Les matériaux organiques sont traditionnellement utilisés comme isolant - paille, sciure de bois, nattes de roseau et même feuilles. D'en haut, tout est recouvert d'une couche de film ou de matériau de toiture afin d'éviter que la vigne ne se mouille et que les yeux des raisins ne se dessèchent en hiver.
Certains efforts doivent être faits pour réguler la charge sur les buissons afin de trouver un terrain d'entente, après avoir reçu une récolte abondante de haute qualité et ne pas nuire à la vitalité des plantes elles-mêmes. Pour ce faire, au printemps, les buissons sont taillés modérément, laissant 30 à 40 yeux avec une courte longueur de flèches de fruits (3-4 boutons). Après le début de la saison de croissance, retirez toutes les pousses stériles et faibles, ainsi que les «jumeaux» et les «tés» poussant à partir d'un seul bourgeon. Sur les pousses fertiles pendant la floraison, toutes les grappes sont enlevées sauf une, et il ne reste que deux grappes sur la plus forte d'entre elles. Je dois dire que Nadezhda AZOS permet néanmoins une certaine surcharge sans conséquences graves pour lui-même, cependant, bien sûr, il ne faut pas abuser de cette capacité de la variété. Pendant la maturation, les grappes sont allégées en enlevant les feuilles autour. Grâce à cela, l'échange d'air s'améliore et les baies sont éclairées plus longtemps par les rayons du soleil, ce qui est une prévention supplémentaire des maladies fongiques et a un effet bénéfique sur l'accumulation de glucose et de fructose dans les raisins.
