Variété de pomme cannelle rayée

Pommier cannelle rayé - une ancienne variété de sélection folklorique. Les autres noms de cette variété sont Brown, Cinnamon. La première mention dans la littérature de la variété Cinnamon striped est datée de 1810 (V. A. Levshin "Gouverneur ou instruction pratique dans toutes les parties de l'agriculture"). Une description plus détaillée a été publiée en 1848 par le fruiticulteur moscovite N.A. Aux yeux rouges. En outre, cette variété est mentionnée dans la célèbre histoire de A.P. "Black Monk" de Tchekhov. On sait que des pommiers de cette variété ornaient le jardin du célèbre domaine de L.N. Tolstoï Yasnaya Polyana. Et depuis plus d'un siècle, les arbres de ce pommier poussent dans les jardins du monastère de Valaam, situé en Carélie. On suppose que la variété rayée Cinnamon est apparue bien avant le début du 19ème siècle. Personne ne l'a élevé exprès, il a été obtenu de manière absolument naturelle - à la suite de la pollinisation naturelle.

La cannelle rayée fait référence aux variétés de pommiers du début de l'automne. La variété est inscrite au registre national des régions du centre de la Terre noire, de la Volga moyenne, de la Volgo-Vyatka, du nord et du nord-ouest. Une telle distribution large de ce pommier dans les régions du centre et du nord du pays est due, tout d'abord, à sa plus grande résistance à l'hiver par rapport aux autres variétés populaires du centre de la Russie. Même pendant les hivers très rigoureux de 1955-1956 et 1978-1979, lorsque la température de l'air a chuté à moins 38-40 ° C, et sur la surface de la neige encore plus basse (jusqu'à moins 42 ° C) dans la région d'Oryol, dommages à la pomme les arbres de la variété Cinnamon striped n'ont obtenu que 0,4 point sur une échelle de 5 points. Dans le même temps, les arbres de variétés résistantes à l'hiver comme Grushovka Moskovskaya, Anis alyi et Antonovka Obytochnaya ont subi des dommages plus graves et le score moyen pour la congélation était de 1,0; 1,4; 1,6 respectivement.

Les arbres de ce pommier poussent assez gros, avec une puissante couronne ramifiée. Par conséquent, il est idéal pour planter dans des jardins spacieux et ne convient pas du tout aux petites surfaces. Les jeunes arbres ont une couronne large pyramidale ou en forme de balai; les arbres matures sont caractérisés par une couronne large ronde avec des branches pendantes. Les branches du pommier elles-mêmes sont très longues et plutôt fines, il y a peu de feuilles dessus, la dénudation dans la partie inférieure est particulièrement prononcée. Cela contribue à une bonne ventilation et à un bon éclairage de la cime, ce qui fournit également aux arbres une protection supplémentaire contre la tavelure. En général, la résistance de la variété rayée Cinnamon aux maladies fongiques est évaluée comme moyenne. Les branches principales s'étendent du tronc à un angle aigu. Le nombre de branches envahissantes est petit. Les fruits des jeunes pommiers se forment principalement aux extrémités des pousses de l'année dernière, ainsi que sur les rameaux. Dans les arbres matures, la majeure partie des pommes peut également être localisée sur des boucles.

Les pousses sont brun foncé, d'épaisseur moyenne, légèrement pubescentes. L'écorce des pousses est rouge foncé, lisse au toucher, légèrement brillante. Dans les conditions de la pépinière, ce pommier forme des annuelles droites de taille moyenne avec une partie supérieure bien pubescente. Les bourgeons végétatifs sont faiblement convexes, de petite taille, avec un sommet arrondi et une faible pilosité. Les feuilles sont allongées à la base, effilées, les pointes sont très allongées, la couleur est terne, grisâtre ou vert clair, la pubescence est faible, la surface est gaufrée ("galuchat"), rugueuse au toucher. La dentelure le long du bord de la feuille est prononcée, saillante, dentelée, inégale. Sur les jeunes pommiers et les arbres cultivés en pépinière, les limbes des feuilles sont souvent repliés en sens inverse, «carénés». Les pétioles des feuilles peuvent être courts ou moyens et avoir de petites stipules styloïdes ou lancéolées.

Les fleurs sont de taille moyenne, les bourgeons sont délicats, rose clair, la proximité des pétales est moyenne.

Les fruits poussent petits - moyens et plus petits que moyens. Le poids moyen d'une pomme est de 70 à 90 g, mais elle peut atteindre jusqu'à 140 g. La forme est en navet, fortement aplatie.Les fruits ne sont pas côtelés ou avec de petits lobes mal exprimés. Une fois enlevé, la couleur principale du fruit est verdâtre, au moment de la maturité du consommateur, il est jaune. La couleur tégumentaire est exprimée par des rayures nettement définies de couleur rouge foncé; du côté ensoleillé, il y a des taches sur un fond rougeâtre faiblement prononcé. En général, les pommes sont attrayantes. En outre, deux clones de cette variété se distinguent par une couleur plus intense et riche des fruits:

- Cannelle fumée - le fard à joues est exprimé par la fusion de rayures, une floraison bleuâtre est perceptible à la surface du fruit.
- Ananas à la cannelle - les fruits sont recouverts d'un blush épais et solide.

La peau du fruit est lisse, sèche, avec un éclat brillant. Les points sous-cutanés sont blancs, présents en petit nombre et pratiquement invisibles. L'entonnoir est caractérisé par une largeur et une profondeur moyennes, une légère rouille d'une nuance d'olive est autorisée. Les tiges sont assez longues. La soucoupe est large, peu profonde, avec cinq tubercules gonflés prononcés à la base des sépales. La tasse peut être fermée ou à moitié ouverte. Le tube sous-cupule est plutôt profond, large et effilé. Le cœur est oignon ou bulbeux. Les chambres à graines sont grandes, fermées. Les graines sont brun foncé, larges, de taille moyenne.

Les pommes ont un goût incroyablement juteux, sucré, avec une agréable acidité, un léger arôme et des épices de cannelle (ce qui explique le nom de cette variété). La pulpe est dense, jaunâtre, souvent rosâtre sous la peau. Les excellentes propriétés de dessert de la variété cannelle rayée permettent d'utiliser des pommes non seulement fraîches, mais aussi de les utiliser pour faire des conserves, des confitures et des marmelades. Par composition chimique, les fruits contiennent: sucres (10%), acide titrable (0,54%), substances pectines (9,5%), acide ascorbique (4,9 mg / 100 g), substances P-actives (131 mg / 100 g).

Les fruits mûrissent fin août - début septembre. Avec un stockage adéquat, la période de consommation peut être prolongée jusqu'à fin décembre - début janvier.

Les avantages incontestables de ce pommier sont son excellente résistance à l'hiver et une grande appréciation de la palatabilité du fruit.

Parmi les principaux inconvénients de la variété cannelle rayée, on distingue une entrée tardive dans la période de fructification: dans des conditions favorables pendant 7 ans, et avec des soins insuffisants seulement le 10. De plus, les indicateurs de rendement des pommiers ne sont pas assez élevés. C'est pour ces raisons que cette variété est extrêmement rare en pépinière en vente libre. Il est également rarement utilisé pour la culture commerciale. Un autre inconvénient est la rupture fréquente du tronc due au fendage facile du bois.

Afin d'accélérer le début de la fructification, il est recommandé de planter les plants dans des sols humides et fertiles avec un bon drainage. La présence rapprochée d'eaux souterraines n'est pas autorisée sur le site d'atterrissage. Les engrais et la taille de mise en forme doivent être appliqués périodiquement.

Sur la base de la variété rayée Cinnamon, environ 20 variétés de pommes résistantes à l'hiver ont été sélectionnées. Parmi eux se trouvent Autumn Joy, Cinnamon New, Young Naturalist, obtenu en croisant Cinnamon rayé avec une variété Welsey à l'Institut panrusse de recherche en horticulture. I. V. Michurin.