Variété de pomme Moscou hiver

Moscou hiver - variété de pomme de fin d'hiver élevée par l'Université d'État de Moscou. M.V. Lomonosov, obtenu en 1963 par semis de graines hybrides de Welsey et Antonovka ordinaire. La paternité appartient à S.I. Isaev. Depuis 1977, la variété est soumise au test d'État, depuis 2002, elle est zonée pour la région centrale.

Les arbres sont vigoureux avec une couronne large, arrondie, dense et fortement feuillue. L'écorce du tronc est de couleur grise, sur les branches squelettiques situées horizontalement, elle est gris verdâtre. Les boucles sont caractérisées par un agencement alterné. La fructification est concentrée à la fin des augmentations de l'année dernière.

Les pousses sont longues, d'épaisseur moyenne, de couleur brune, laineuses, en coupe transversale - arrondies, les entre-nœuds sont courts. Des lentilles de taille moyenne, de forme convexe, sont présentes sur les branches en quantité moyenne. Les bourgeons sont coniques, apprimés, laineux, leurs écailles externes sont brun verdâtre. Les feuilles sont de grande taille, avec une surface coriace et ridée et des bords crénelés, la partie inférieure du limbe est significativement pubescente. Les pétioles sont de longueur moyenne, entièrement colorés. Les stipules sont lancéolées, rondes.

Les fruits du pommier d'hiver de Moscou sont de grande taille (la masse des pommes varie généralement de 200 à 280 grammes), avec une surface lisse, unidimensionnelle, isocèle, de forme régulière aplatie-arrondie, avec des diamètres transversaux égaux. La peau est lisse, recouverte d'une fleur cireuse. La couleur principale du fruit une fois cueillie est vert clair, mais pendant le stockage, les pommes acquièrent progressivement une couleur jaune verdâtre. La couleur de la couverture est bien prononcée sur une grande partie du fruit grâce à un blush rouge foncé flou aux traits indistincts. Les points sous-cutanés sont petits, jaunâtres, bien définis, souvent trouvés sur la peau d'une pomme. Les tiges sont très courtes et d'épaisseur moyenne. L'entonnoir est de profondeur moyenne, large, avec une légère rouille au niveau de la tige. La soucoupe est de profondeur moyenne, large, avec une ondulation au niveau de la tasse. Tasse à moitié ouverte. Le tube de sous-cupule est court de longueur, de forme large conique. La cavité axiale est petite. Les chambres à semences sont fermées. Les graines sont de taille moyenne, de couleur brun foncé, présentes en nombre moyen.

La pulpe est de couleur vert clair, moyennement dense, à grain fin, très juteuse, légèrement aromatique et épicée, avec un bon goût aigre-doux. Évaluation de la dégustation du goût de la variété - 4,3 points. Par composition chimique, les fruits contiennent: la somme des sucres (en moyenne 9,5%, la valeur de l'indicateur varie en fonction de la zone de croissance de 8,3% à 12,4%), des acides titrables (en moyenne 0,7%, la plage admissible est de 0,51 % à 0,96%), tanins (en moyenne 69 mg / 100 g, plage admissible de 44 à 86 mg / 100 g), acide ascorbique (en moyenne 21,2 mg / 100 g, plage admissible de 13,1 à 26,3 mg / 100 g) , Substances actives P (en moyenne 0,27 mg / 100 g, plage admissible de 0,23 à 0,35 mg / 100 g), substances pectines (en moyenne 8, 7%, plage admissible de 5,7% à 10,3%) sur poids sec.

En termes de maturation et de consommation, le pommier d'hiver de Moscou fait partie des variétés hivernales typiques. La période de maturité amovible des fruits tombe fin septembre - début octobre. La capacité de conservation est élevée: les pommes sont stockées jusqu'en mars, maximum - jusqu'en avril.

Le niveau de maturité précoce de ce pommier est faible: l'arbre parent a fructifié la 9e année après le semis; les plants greffés commencent à porter des fruits de la 6e à la 7e année, après quoi ils augmentent rapidement le rendement. La variété est à haut rendement: le rendement moyen à long terme dans la région centrale est de 134 c / ha (soit 37 c / ha de plus que la variété témoin).L'hiver de Moscou est caractérisé par une grande résistance à l'hiver et une résistance à la tavelure.

Les principaux avantages de ce pommier sont: les qualités commerciales et de consommation élevées des fruits (haute qualité de conservation, teneur élevée en acide ascorbique, aspect attrayant, grande taille, bon goût), rendement élevé, résistance à l'hiver et résistance à la tavelure.

Le principal inconvénient est la faible maturité précoce des arbres.