Sorta grožđa Levokumsky

Levokumsky je visoko otporna tehnička sorta grožđa tamne boje nacionalne selekcije, raširena na jugu naše zemlje. Izvorno se pojavio u istoimenoj regiji Stavropoljskog teritorija, kako se pretpostavlja, kao rezultat spontane hibridizacije uz sudjelovanje američkih vrsta "sun bobica". Nakon toga, mještani su primijetili novi hibrid koji se proširio prvo unutar regije, a zatim i širom regije koja je stotinama godina poznata po svojim vinarskim tradicijama. Od 2000. godine naš je junak službeno uvršten u Državni registar uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije i odobren za industrijsku upotrebu u cijeloj regiji Sjevernog Kavkaza.

Sorta se odlikuje velikom otpornošću na glavne gljivične bolesti, izvrsnom otpornošću na mraz i vrlo obilnim prinosom. Zahvaljujući tim svojstvima, ne uzgaja se samo u industrijskim zasadima u svojoj domovini, već se široko distribuira među amaterima daleko izvan tradicionalnog uzgojnog područja. Lako se aklimatizira u srednjem pojasu zemlje, pa čak i u Sibiru, a na mnogim je mjestima jedna od rijetkih sorti grožđa koje zimi može rasti bez skloništa.

Agrobiološke značajke

Levokumski grmlje odlikuje se velikom snagom. Listovi su srednje veličine, donekle rastegnuti u širinu, sastoje se u pravilu od tri režnja, dok su slabo raščlanjeni. Gornja strana lista je sjajna, svijetlozelena, na donjoj strani nema puberteta. Bočni urezi su plitki, najčešće u obliku kosog kuta. Peteljkasti usjek je otvoren, lancetast ili zasvođen s ravnim ili šiljastim dnom. Peteljke su duge, graciozne, blijedozelene, s blagom primjesom antocijanskih tonova. Zubi uz rub lisne pločice su niski, prijelazni u obliku kupole. Cvatovi su dvospolni, u potpunosti se oprašuju vlastitim peludom i čine srušenu grozd bez znakova grožđa graška. Grožđe također nije sklono odbacivanju cvijeća i jajnika. Zrenje vinove loze je dobro, u prosjeku se ta brojka kreće od 80 do 90%. Nakon sazrijevanja, jednogodišnji izbojci postaju smeđi.

Grozdovi veličina uobičajenih za tehničke sorte, prosječna težina im je 100-190 grama, cilindričnog stožastog oblika, srednje gustoće ili gusta. Češalj je kratak, zelenkaste boje. Bobice su srednje, okrugle, crne boje s cvatom plavičaste šljive na površini. Masa 100 grožđa je 140-150 grama. Pulpa je sočna, neutralnog okusa i arome, bez izraženih sortnih karakteristika. Svježe iscijeđeni ružičasti sok, njegov prinos premašuje 70% ukupne težine grozdova. Akumulacija šećera je visoka 20-22 g / 100 kubičnih metara. cm, titrabilna kiselost u vrijeme sakupljanja je u rasponu od 5-6 g / kubični dm. Sjeme u bobicama je malo, njihov broj ne prelazi 2-3 komada.

Berba grožđa namijenjena je uglavnom proizvodnji visokokvalitetnih crvenih stolnih i desertnih vina. Levokumski za to ima sve preduvjete. Vinski materijal izrađen od njega odlikuje se punoćom okusa, nježnim baršunastim, elegantnim rubinskim bojama. U veličanstvenom buketu pića iz njega se naziru neupadljivi voćni tonovi. Istodobno, vina udovoljavaju najvišim zahtjevima za sastav fenolnih tvari i organskih kiselina. Dozrijevaju prilično brzo i spremni su za konzumaciju u mladoj dobi, iako mogu malo poboljšati svoje karakteristike starenjem. Karakteristike okusa suhih stolnih napitaka procjenjuju se u prosjeku na 7,5 bodova, a desertnih - na 8,1 bodova. Vinski materijali često se koriste ne u čistom obliku, već se miješaju s drugim sortama, što rezultira međusobnim obogaćivanjem okusa i arome, predstavljajući se u novom, potpuno neočekivanom svjetlu.Od alkoholnih pića od ovog se grožđa proizvodi i izvrstan sok koji se također odlikuje izvrsnim okusom i bogatstvom boje. Uzgajan na privatnim parcelama, sasvim je pogodan za konzerviranje kod kuće.

Sezona vegetacije traje 130-140 dana od dana kada pupoljci procvjetaju u proljeće, dok ne bude spremno za berbu za proizvodnju suhih vina. U regiji Donjeg Dona ovaj trenutak obično pada na kraj kolovoza, što omogućava klasificiranje Levokumskog kao sredinu sezone. U slučaju planova za proizvodnju desertnih pića, berba grožđa prebacuje se nekoliko tjedana kasnije kako bi biljke mogle akumulirati više šećera u bobicama. Minimalni potreban broj aktivnih temperatura je 2750-2850 ° C, a ova okolnost omogućuje uspješno uzgajanje sorte u cijelom središnjem području Crne Zemlje, u regiji Donje Volge, pa čak i u onim regijama Sibira u kojima ima dovoljno topline za potpuno sazrijevanje usjeva. Istodobno, u značajnom broju netradicionalnih područja za vinogradarstvo, naš se junak može zimi uzgajati bez skloništa, zahvaljujući izuzetnoj otpornosti na mraz, procijenjenoj tijekom državnog ispitivanja sorte na -35 ° S.

Produktivnost Levokumskog nevjerojatna je za tehničku sortu sa srednjim grozdom. U industrijskim nasadima bere se do 225 centa grožđa s jednog hektara površine koju zauzima ova sorta, a čak je i prosječan prinos od 150 centa / ha vrijedan divljenja. Pokazalo se da su takvi rezultati mogući zbog visokog postotka plodnosti izdanaka, kao i značajnog broja grozdova položenih na njima. Koeficijent plodnosti u prosjeku doseže 1,9. Zreli bujni grmovi s dobrom opskrbom višegodišnjim drvom sposobni su "povući" sve grozdove koji rastu na vinovoj lozi u dovoljne uvjete. Sorta nije sklona preopterećenju usjeva i stoga je treba samo normalizirati očima tijekom proljetne rezidbe i izbojaka prilikom izvođenja zelenih operacija u rastućem vinogradu.

Nakon početka početne faze dozrijevanja, kada je berba grožđa spremna za preradu u suho vino, grozdovi se mogu ostaviti da vise na vinovoj lozi za kasniju upotrebu u pripremi desertnih pića. Međutim, istodobno se mora uzeti u obzir rizik od pucanja bobica u slučaju početka duljih jesenskih kiša, kao i oštećenja sorte od osa i ptica koje nisu nesklone jesti slatko grožđe, pogotovo jer tanka koža tome nije značajna prepreka. Ako je u početku cilj postići maksimalan prinos u smislu nakupljanja šećera, vrijedi unaprijed razmotriti mjere za sprečavanje tih negativnih pojava.

Agrotehnička obilježja

Uzgoj Levokumskog neće biti težak čak ni za vinogradara početnika. Ima vrlo malo zahtjeva za tehnologijom uzgoja, pa se stoga smatra jednom od najnepretresnijih sorti.

Sadnju treba provoditi na tlima s alkalnom ili neutralnom reakcijom. Kiselo tlo prvo se mora pripremiti za uzgoj grožđa na njemu vapljenjem, gipsom ili nekim drugim načinom za smanjenje kiselosti. Nije prikladno za grožđe i lizanje soli, kojima je također potrebna kemijska obnova. Postavljanje vinograda treba provesti uzimajući u obzir termofilnost sorte. U onim područjima gdje postoji opasnost od nedovoljnog sazrijevanja usjeva, grmlje se sadi u gornji dio padina južnog izlaganja ili u zidnu kulturu, zaštićenu od hladnih sjevernih vjetrova. Ovim se pristupom povećava ukupna količina topline koju biljke dobivaju tijekom vegetacije, a razdoblje bez mraza, u usporedbi s donjim dijelom padine, može se razlikovati u trajanju za 10-15 dana. Povoljno je osiguravanje vlage, međutim pretjerano vlažne močvare, kao i područja s bliskim položajem podzemnih voda, definitivno neće odgovarati vinogradu.Nema visokih zahtjeva za plodnošću tla, ali istodobno, visoka produktivnost pretpostavlja i značajnu potrebu za hranjivim tvarima, pa stoga Levokumsky pozitivno reagira na gnojidbu i hranjenje makro- i mikroelementima.

Sortu karakterizira tolerancija na filokseru korijena, zbog čega se na tlima lagane teksture može saditi s vlastitim korijenjem sadnica, čak i u regijama zaraženim tim štetnikom tla. Ukorjenjivanje reznica grožđa lako je, tako da reprodukcija ne predstavlja posebne probleme. Istodobno, afinitet s uobičajenim podlogama nije loš u sorti, međutim, preporučljivo je kontaktirati cijepljene sadnice samo u slučaju teške ilovaste ili ilovaste zemlje na području u kojem je filoksera posebno štetna. Uzorak slijetanja može biti različit. Također vježbaju sadnju s velikim prostorom za hranjenje grmlja - do 5-6 četvornih metara. metara, a relativno zadebljanje nasada s pokazateljem 4-4,5 kvadratnih metara. metara po biljci. Istodobno, žetva se dobiva usporedivo u težini, međutim, njena kvaliteta, prema provedenim studijama, u drugom će slučaju biti viša zbog znatno manjeg opterećenja na grmlju.

Zbog izvrsne otpornosti na mraz, Levokumski se u europskom dijelu zemlje može obrađivati ​​gotovo svugdje na visokom deblu bez skloništa. Takva formacija, posebno ako je povezana sa slobodnim plasiranjem godišnjeg rasta, omogućuje sorti da pokaže svoje najbolje sposobnosti. I samo u najsjevernijim, a time i mrazno opasnim regijama, kao i u surovim klimatskim uvjetima Sibira, grožđe će trebati utočište zimi. U tom je slučaju potrebno oblikovati biljke prema ventilacijskoj višekrakoj shemi ili prema vrsti nagnutog kordona. To će olakšati uklanjanje vinove loze iz rešetke na jesen i vraćanje natrag na proljeće. Kao izolacija bit će dovoljno obično ukopavanje u zemlju, a u regijama s stalno visokim snježnim pokrivačem čak i jednostavno polaganje nadzemnog dijela grma na površinu tla.

Proljetna rezidba provodi se prema gustoći sadnje vinove loze u vinogradu. Na razrijeđenim područjima daju veliko opterećenje do 40-50 očiju, a na zadebljalima, malo niže, 25-30. Voćne se strelice jako skraćuju, a na svakoj ostaje samo 4-5 pupova. To je zbog izvrsne plodnosti biljaka općenito, a posebno donjih očiju na izbojcima. Tijekom krhotina uklanja se nekoliko sterilnih i slabih trsova na takav način da na svaki četvorni metar hranilišta ne ostane više od 4-5 jakih plodnih izbojaka. Nije potrebno prorijediti cvatove i grozdove grožđa.

U pojedinačnim slučajevima potrebni su tretmani visoko otporne sorte Stavropol protiv gljivičnih bolesti. Levokumsky pokazuje izvrsnu otpornost na plijesan i sivu trulež, kao i toleranciju na pepelnicu. Zahvaljujući tome, usjev ubran od njega može se smatrati ekološkim, jer biljke su tijekom vegetacije izložene minimalnom fungicidnom opterećenju.