Varietà di uva Lydia

La Lydia è una delle varietà tecniche da tavola più antiche, allevata in Nord America nel XIX secolo. Ottenuto dalla selezione di piantine del vitigno americano Vitis labrusca. Appartiene a un ampio gruppo di varietà cosiddette "isabel", una caratteristica distintiva delle quali è la presenza nei geni degli antenati "Labrus". Una tale eredità, di regola, lascia un'impronta caratteristica sotto forma di un gusto di fragola specifico e un aroma di frutta, polpa viscida di bacche e una resistenza abbastanza elevata alle malattie che colpiscono l'uva europea coltivata Vitis vinifera. Lydia non fa eccezione a questo riguardo.

Dopo l'introduzione in Europa, insieme alle nuove varietà, sono arrivate nel continente malattie prima sconosciute ai viticoltori del Vecchio Mondo. A seguito dell'inizio delle epifitie, le forme europee classiche, che si sono rivelate estremamente suscettibili a patogeni fino ad allora sconosciuti, hanno subito danni colossali. I viticoltori iniziarono a cercare una via d'uscita dall'attuale difficile situazione del settore, in relazione alla quale erano costretti a prestare attenzione alle forme di Labruscot tutt'altro che raffinate, principalmente a causa della loro resistenza agli agenti patogeni. Questo fu l'inizio della "età dell'oro" dei vitigni isable nel continente europeo, inclusa la Lidia. La varietà è stata diffusa nelle piantagioni fino all'inizio della seconda metà del XX secolo, dopodiché la superficie sotto di essa ha iniziato a diminuire gradualmente a favore di varietà tecniche e da tavola di qualità superiore e più produttive. Attualmente, la Lidia è diffusa solo negli appezzamenti domestici, sono rimaste pochissime piantagioni industriali.

I cespugli di questa varietà hanno un vigore superiore alla media. Le foglie crescono di dimensioni grandi e medie, di forma arrotondata, leggermente sezionate, trilobate o quinquelobate. La lamina fogliare è verde sopra, bianco-verdastra sotto, ricoperta da una fitta pubescenza tomentosa. Le tacche superiori sono piccole, generalmente aperte, a forma di lira, quasi parallele tra loro con fondo arrotondato o appuntito. Le tacche inferiori sono piccole, leggermente delineate. La tacca picciolata è profonda, lancetta e aperta. I fiori di Lydia sono bisessuali.

I grappoli della varietà sono di media grandezza, conici o cilindrico-conici, sciolti, con un peso medio di 100-110 grammi. Il gambo del pettine è lungo. Gli acini sono di media grandezza, rotondi, con un diametro di circa 15 mm e un peso di 3-4 grammi. La pelle è soda, di medio spessore. Il colore della pelle è rosso scuro, è ricoperto da una spessa fioritura di cera lilla. La bacca è saldamente attaccata alla cresta, ma quando è troppo matura, la connessione si indebolisce, il che può causare lo spargimento del raccolto. La polpa è viscida. Ci sono 2-3 semi nella bacca, sono piuttosto difficili da separare dalla polpa. Il gusto è armonico, con un rapporto ottimale tra acido e zucchero. Si pronuncia uno specifico aroma di fragola.

La vendemmia è destinata al consumo fresco, alla trasformazione in composte e conserve. I vini ottenuti da Lydia sono considerati di bassa qualità a causa del loro contenuto di metanolo relativamente alto. A questo proposito, gli Stati Uniti e l'Unione Europea hanno addirittura vietato la produzione di vino di varietà isabelle. Tuttavia, nelle nostre famiglie private e nelle aziende vinicole che non producono vino per l'esportazione nell'UE e negli Stati Uniti, questa pratica persiste. Il caratteristico profumo del labrus, che passa dal succo al vino ed è considerato un segno di cattivo gusto tra i buongustai, nella vinificazione casalinga, al contrario, delizia anche alcuni amanti della varietà. Secondo gli intenditori di Lydia e del vino da lei, la versione del metanolo aumentato non è altro che un mito creato appositamente per estromettere dal mercato un prodotto poco costoso nell'interesse dei produttori di vino con un valore aggiunto più elevato. Secondo loro, vogliono solo distruggere un vitigno competitivo che non necessita di irrorazioni multiple con pesticidi.Sottolineano che un carico elevato di pesticidi può avere un effetto molto più forte sulla salute dei consumatori rispetto al metanolo, che è contenuto nella concentrazione massima consentita in qualsiasi vino.

Lydia ha un periodo di maturazione medio. La varietà è coltivata principalmente al sud, dove ha sempre il tempo di maturare. La stagione vegetativa dal germogliamento all'inizio della maturazione tecnica (metà settembre) è di 155-160 giorni. Per la maturazione delle uve è richiesta la somma delle temperature attive di 3000-3100 ° C. Se a quest'ora fuori fa caldo, i grappoli possono rimanere appesi a lungo sul cespuglio, migliorando il contenuto di zucchero delle bacche. Tuttavia, un'eccessiva sovraesposizione minaccia le difficoltà di raccolta dovute allo spargimento delle spazzole. La resa è piuttosto elevata e stabile - 100-120 kg / ha. Da un cespuglio ben sviluppato, puoi raccogliere fino a 40 chilogrammi di bacche. Ogni germoglio fruttuoso può sviluppare 3-6 grappoli. La maturazione dei germogli a seconda delle condizioni meteorologiche è buona e molto buona. Il contenuto zuccherino del succo delle bacche di Lidia è di 18-19 g per 100 centimetri cubi, l'acidità varia nel range di 5,5-9,3 g / l.

Le caratteristiche agrotecniche della varietà sono l'altissima resistenza alle malattie fungine. Il trattamento contro le principali malattie dell'uva non è richiesto per lui. Inoltre, i cespugli tollerano relativamente facilmente ristagni idrici eccessivi, mentre la loro resistenza alla siccità è bassa. Sono relativamente tolleranti al sale e allo stesso tempo molto sensibili alla clorosi della calce. A causa della maggiore resistenza al gelo e di una forza di crescita relativamente elevata e di una complessa resistenza alle malattie, Lydia riesce bene in una cultura del muro, è adatta per organizzare pergole, archi, vicoli e viene utilizzata nel paesaggio. Si coltiva su graticci verticali senza riparo per l'inverno. La resistenza alla fillossera è bassa e quindi l'uva deve essere coltivata su un portainnesto nelle aree infestate da questo parassita del suolo. Il raccolto spesso ha bisogno di essere protetto da storni, passeri e altri uccelli.

La varietà entra mediamente nella fase di fruttificazione, nel terzo anno si possono ottenere i primi grappoli, e dal quarto anno i cespugli inizieranno a raggiungere la loro potenziale resa. È possibile formare cespugli nelle regioni meridionali su un tronco, senza timore di danni da gelo alla vite. Nei luoghi in cui è possibile che la temperatura invernale scenda al di sotto di -26 ° C, devono essere utilizzate formazioni di copertura. I cespugli dovrebbero essere caricati con 40-45 occhi, con la lunghezza della potatura delle viti da frutto per 6-10 gemme. La varietà risponde bene all'applicazione di fertilizzanti al terreno, annaffiature e condimenti fogliari con macro e microelementi. A causa della tendenza dell'uva ad addensarsi, richiedono operazioni verdi come la pizzicatura e la cesellatura.

Riassumendo, vale la pena notare che, nonostante l'ambigua valutazione delle capacità tecnologiche di Lydia da parte dei produttori di vino, rimane comunque attraente grazie alla sua senza pretese, alla resistenza invernale e alla produttività con bassi costi di produzione. Forse, al momento, non ha senso piantare piantagioni su scala industriale con il suo aiuto, ma su trame personali in una cultura ad arco, sembrerà sempre elegante, deliziando i proprietari con un raccolto molto degno di grappoli profumati. Anche se sei confuso dalle voci sul contenuto di alcol metilico nel vino, puoi sempre trasformare le bacche di questa varietà in marmellate o composte profumate.