Vitigno Giuliano

La moderna selezione delle uve non è affatto la stessa di 20-30 anni fa. Se prima l'emergere di nuove varietà era un processo lungo e in gran parte burocratico, oggi, grazie all'allevamento amatoriale, molte nuove forme ibride diverse vengono costantemente e in gran numero presentate alla corte dei viticoltori-professionisti. I nuovi prodotti sono sempre molto richiesti, vengono acquistati, piantati, moltiplicati, conducendo parallelamente i propri test di varietà, poiché nella fase del loro aspetto anche l'autore spesso non è in grado di prevedere le caratteristiche complete della sua prole.

Uno di questi allevatori popolari altamente produttivi era V.U. Kapelyushny di Rostov sul Don. Un tempo ha avuto la fortuna di incontrare un eccezionale scienziato dell'Istituto di viticoltura e vinificazione di Novocherkassk Ivan Kostrikin. A quel tempo, Vasily Ulyanovich era già seriamente impegnato nella coltivazione dell'uva, ma non pensava nemmeno di creare le proprie varietà, ed è stato Kostrikin a respirare in lui lo spirito di innovazione e il desiderio di sperimentazione, dopo di che un nuovo fase è iniziata nella sua vita. Per più di vent'anni del suo lavoro scrupoloso, Vasily Kapelyushny ha creato più di cento nuove forme ibride, molte delle quali hanno mostrato risultati molto decenti e sono molto popolari oggi.

Uno di questi ibridi era Julian, molto attraente nell'aspetto, piacevole nel gusto e non molto capriccioso nella coltivazione. Apparso per la prima volta all'inizio degli anni 2000, ha rapidamente guadagnato una buona reputazione, anche se per molti anni ci sono state controversie tra i viticoltori se Julian avesse qualche relazione con la famosa "troika" di un altro allevatore del Don, Viktor Krainov. Il nostro eroe era dolorosamente simile a Kraynovsky Trasformazione... Tuttavia, alla fine, tutto è andato a posto: e i test hanno mostrato che ci sono ancora differenze tra loro, e si è saputo che la forma materna in entrambe le varietà è la stessa (Mascotte), e due varietà di uva senza semi esternamente simili sono state utilizzate come una varietà paterna (in Krainov - Radiante kishmishe per Kapelyushny - Rizamat). Ciò apparentemente ha portato alla presenza di proprietà simili negli ibridi, tuttavia, i sostenitori della teoria del complotto non riescono ancora a calmarsi, anche se entrambi gli autori sono già, purtroppo, morti.

Ma nonostante tutte le interpretazioni errate, Julian oggi occupa una posizione abbastanza forte nelle preferenze dei viticoltori, è felicemente cresciuto e ha ricevuto ottimi raccolti in varie parti della Russia e negli stati dello spazio post-sovietico.

Caratteristiche agrobiologiche

La forza di crescita dei cespugli è eccezionale. La foglia della varietà è grande, notevolmente allungata in lunghezza (molte caratterizzano la sua forma come a forma di cuore), a cinque lobi, moderatamente sezionata, di colore verde scuro. La foglia dell'uva è reticolata sulla sommità, sul dorso è presente una debole pubescenza. Le tacche laterali superiori sono profonde, aperte con lati paralleli e fondo arrotondato, quelle inferiori sono poco profonde, a forma di V. La tacca del picciolo è aperta, voltata, di larghezza media con fondo appuntito. I fiori sono bisessuali, ben impollinati con il loro polline, non c'è tendenza al pisello.

I grappoli di Julian sono molto grandi, con un peso medio di 800-1000 grammi, e un peso massimo fino a 3 kg. Sono di forma cilindrica o ramificata e di densità sciolta. I gambi e gli steli delle bacche sono lunghi, ben sviluppati, sodi, di colore verde chiaro. Le bacche sono oblunghe, di dimensioni sbalorditive, lunghe 40 millimetri o più, fino a 28 mm di diametro, con un peso fino a 20 grammi. Il colore delle uve è attraente rosa-verdastro, ma irregolare: dalle punte inizia ad apparire una tinta rosa, la sua intensità dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla regione di crescita.Allo stesso tempo, anche le uve non sufficientemente rosate sono molto eleganti per la buccia e la polpa traslucide, al sole bruciano letteralmente dall'interno. La polpa è soda, croccante con un gusto armonico, molto gradevole e un leggero retrogusto di noce moscata. La pelle è sottile, senza peso, non si sente affatto quando si mangia. I semi nella bacca sono morbidi, sottosviluppati - si può sentire la presenza del Rizamat senza semi tra i genitori. Le bacche giuliane mature non sono soggette a screpolature e danni da vespe, e quindi i grappoli possono rimanere a lungo sui cespugli dopo la maturazione, continuando ad accumulare zucchero ed esaltare l'aroma di noce moscata insito nella varietà.

Il raccolto viene utilizzato principalmente per il consumo fresco, ma può anche trovare il suo posto come materia prima per la raccolta per l'inverno. Le uve sono molto commerciabili, attraenti per gli acquirenti già dal loro aspetto, e le loro elevate caratteristiche gustative aumentano ulteriormente l'esercito dei suoi estimatori. Per diverse settimane, i grappoli possono essere conservati in celle refrigerate a una temperatura di + 2 ... + 4 ° С, nonché trasportati su distanze sufficientemente lunghe senza deteriorare le proprietà del consumatore.

Julian matura molto presto, letteralmente 95-105 giorni dopo la rottura del germoglio. La somma richiesta delle temperature attive per una stagione di crescita così breve è in media di 2100-2200 ° C, che corrisponde alla latitudine di città come Nizhny Novgorod, Ivanovo, Izhevsk e Ekaterinburg. Teoricamente, in tutte queste regioni, e ancor di più al sud, questa varietà è perfettamente in grado di maturare, e l'unica difficoltà per la sua coltivazione in condizioni settentrionali è la necessità di mettere al riparo la vite per l'inverno. La resistenza al gelo dell'uva dichiarata dall'autore è di -24 ° C.

In termini di resa, questo ibrido mostra anche buoni risultati: fino a 15 chilogrammi di grappoli di alta qualità, un cespuglio adulto e ben sviluppato è in grado di "tirare" senza problemi. Allo stesso tempo, non si può non notare un'altra qualità davvero notevole: nel sud, a causa della breve stagione di crescita, i coltivatori riescono a ottenere un secondo raccolto dai figliastri di Julian. I grappoli in questo caso sono molto più piccoli rispetto alla raccolta principale, ma il "bonus" inaspettato che ne deriva non diventa meno piacevole. Tuttavia, non dovresti abusare di tale generosità, poiché la varietà, a causa dell'elevata fecondità dei germogli e del numero significativo di grappoli sulle frecce della frutta, è soggetta a sovraccarico, il che può influire negativamente sulla vitalità della pianta.

Non sono stati ancora presentati dati oggettivi sul contenuto di zuccheri e di acidità nel succo dell'uva matura, ma le caratteristiche gustative mostrano invariabilmente la loro combinazione armoniosa.

Caratteristiche agrotecniche

La coltivazione di questa forma ibrida non dovrebbe essere così difficile come potrebbe sembrare quando vedi i suoi magnifici grappoli aggraziati. I geni del talismano si fanno sentire, che si distingue per una buona resistenza alle malattie e cure senza pretese. Grazie a loro, Julian ha anche una certa resistenza all'oidio, all'oidio e al marciume grigio, che gli consente di limitarsi all'irrorazione preventiva dei cespugli con trattamenti aggiuntivi solo in caso di insorgenza di una malattia. Per l'attuazione di successo di una strategia così delicata, il coltivatore deve avere una certa esperienza al fine di identificare la malattia nella fase iniziale, determinare il tipo di agente patogeno e adottare misure efficaci per combatterlo.

Per la propagazione della varietà in condizioni di contaminazione del suolo con fillossera, si dovrebbero utilizzare piantine d'uva innestate, poiché non è noto con certezza se abbia resistenza a questo parassita. A proposito, il radicamento delle talee da parte di Julian stesso non è male, ma la coltivazione in una cultura auto-radicata, al fine di evitare inutili delusioni, è consigliabile produrre solo in aree prive di fillossera. Inoltre, va ricordato che questo ibrido è caratterizzato da alcuni cambiamenti nella morfologia dei grappoli e degli acini, a seconda di un particolare tipo di portainnesto.

Le talee e le piantine piantate si sviluppano molto rapidamente e iniziano a dare frutti nel terzo anno.Si formano a seconda della necessità di riparare i cespugli per l'inverno, che, a sua volta, è determinato dalla regione in crescita. La temperatura critica, come già accennato, è di -24 ° C per Julian. Se è necessario proteggere le viti dal gelo, è necessario utilizzare forme tozze di cespugli appositamente adattate. Dove il clima lo consente, è meglio dare ai cespugli l'opportunità di accumulare volumi significativi di legno perenne su potenti formazioni standard, perché questo approccio inciderà sicuramente sulla quantità di raccolto ottenuto.

Per quanto riguarda la qualità, e nemmeno tanto la qualità quanto la percezione estetica, allora le regioni settentrionali daranno sicuramente delle quote a quelle meridionali. Il fatto è che Julian, come alcune altre varietà di colore rosa, ha il seguente motivo: i grappoli con i colori più eleganti appaiono all'ombra. Sotto il sole splendente con tempo afoso, le bacche, "cotte", maturano rapidamente, senza avere il tempo di acquisire un attraente colore della pelle. Ciò è particolarmente evidente nel caso di due raccolti all'anno. I primi grappoli d'uva, formati sui tralci principali, maturano nella calura estiva e, di regola, hanno un colore piuttosto opaco. La seconda vendemmia sui figliastri, sebbene di dimensioni molto più modeste, ha un aspetto straordinariamente attraente a causa delle condizioni fresche di inizio autunno, proprio per il caratteristico colore ricco degli acini. Pertanto, nella corsia centrale, dove non c'è il caldo sfrigolante in estate, la raccolta del nostro eroe è molto più piacevole alla vista che nelle regioni meridionali, dove è quasi particolarmente necessario ombreggiare i grappoli di Julian per ottenere un tale effetto.

Quando si razionano le piante con resa e germogli, è necessario tenere conto della loro forza in ogni caso specifico. In media, si consiglia di lasciare fino a 40-45 occhi per cespuglio di questa varietà durante la potatura, formando al contempo frecce di frutta piuttosto lunghe (8-10 gemme). Durante la stagione di crescita, la normalizzazione è continuata, lasciando solo un grappolo più grande sui germogli fruttuosi. Germogli infruttuosi e deboli si staccano per non distrarre le sostanze plastiche da quelle che formano il raccolto.

E infine, non si può non menzionare un piccolo trucco come l'uso della gibberellina stimolante della crescita. Il suo utilizzo è completamente sicuro con il successivo utilizzo delle bacche da parte dell'uomo, ma con l'uva stessa funziona a meraviglia. Prima di tutto, si tratta di varietà e forme senza semi con un tipo di fioritura funzionalmente femminile. E come ricordiamo, i genitori di Julian includono proprio questi rappresentanti. Inoltre, in condizioni normali, i suoi semi in una bacca crescono morbidi e sottosviluppati, ed è qui che la gibberellina è in grado di mostrare le sue meravigliose proprietà. Dopo la sua applicazione su questa varietà, molto spesso non si formano affatto semi, il che migliora significativamente le sue già elevate caratteristiche gustative. L'unico avvertimento, lo stimolante deve essere usato con saggezza e rigorosamente secondo le istruzioni, altrimenti c'è la possibilità di rimanere completamente senza grappoli. All'inizio è meglio esercitarsi su singoli cespugli d'uva o anche infiorescenze per non mettere a repentaglio l'intera vendemmia.