זן אגסים Yanvarskaya

כל גנן יודע שהמפתח לגידול מוצלח של עצי אגס הוא אמינות הזן. מכון המחקר המדעי הרוסי לגידול יבול פירות עובד על גידול זנים חדשים של אגסים כבר למעלה מ -45 שנה. במהלך תקופה זו נוצרו מספר רב של גידולים המבטיחים לגינון פרטי ותעשייתי. ביניהם זן בעל שם יוצא דופן לעץ פרי - ינווארסקאיה. זה הופיע בשנת 1955 ב- VNIISPK כתוצאה מהכלאה של Bere Tolstobezhka (Bere Dil and Ussuriyskaya אגס) ו יופי של יערנערך על ידי קבוצת מדענים: E.N.Sedov, A.V. פרשין, נ.ג. Krasova, M. V. Mikheeva. בשנת 1977 הוקצה המוצר החדש לאליטה. זה עדיין לא נרשם במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. מקורות מצביעים על כך שמאז 1983, התרבות נמצאת בבדיקות מדינה, המתבצעות באזור האמצעי של גננות. לדברי מומחים, המגוון הוא בעל עניין משמעותי בגינון ביתי ותעשייתי באזור אוריאול ובאזורים הסמוכים. עד לאחרונה הגיבורה שלנו תפסה עמדה מובילה כזן חורפי, אך עם כניסת האגס איבדה ליירה את כף היד בטעם ובמראה שלה.

תיאור

על פי התיאור, העץ אינו גדול במיוחד, הכתר קומפקטי, צורתו רחבה-פירמידה. ענפי השלד עוצמתיים, צומחים ישר, זווית ההיצמדות לתא המטען קרובה לישרה, קצוות הענפים מכוונים כלפי מעלה. קליפת הגזע וענפי השלד מתקלפים. יורה מעוקלות, מעוגלות בחתך רוחב, חומות, לא מתבגרות. עלים מתונים. העלים הם ירוקים כהים, בגודל רגיל, מעוגלים באופן רחב, עם קודקוד מחודד קצר, קצה חלק ועטוף. להב העלה קעור, מעוקל כלפי מטה, פניו חלקים, מבריקים, העצב רך. עלים בצילומים נדירים. עלי הכותרת דקיקים וארוכים. הצינורות מוארכים, בצורת צבר. הענפים לעתים רחוקות מעוטרים בעץ פרי, ולכן לא נוצר רושם של עיבוי חזק. הפירות ממוקמים באופן יחיד, הם מפוזרים באופן שווה למדי בכל חלקי הכתר. קציר האגסים נוצר על רינגלים וענפי פרי, הגדלים על עץ רב שנתי.

פירות הזן הם חד ממדיים, בעלי צורה מעוגלת רחבה, משופעים מעט, רחבים מצולעים. גודל בינוני, בדרך כלל משקל פרי מגיע ל 150 - 200 גרם. בשנים מסוימות, כאשר קצב את הקציר, שקלו פירותיו הבשירים של יאנווארסקאיה עד 240 גרם, ומשקלם של כמה דגימות עלה על 500 גרם. אין משפך. הצלוחית קטנה, מחורצת. ספל פתוח. הצינור בצורת כוס קצר ורחב. לב נורות בגודל בינוני. תאי הזרעים קטנים וסגורים. הדבש הוא זקוף, מעוקל, קצר ועבה למדי. העור אינו עבה, עמום, חלק, יבש ומחוספס למגע. ברגע הבשלות הניתנת להסרה, הצבע העיקרי הוא ירקרק, עם שיזוף חום-אדום בצד המואר. כשמדובר בתקופת הצרכנות, פני האגס הופכים לצהוב-ירקרק, והסומק הופך לאדום או ורוד-אדום. הנקודות התת עוריות ירוקות, נראות היטב, רבות. המראה אטרקטיבי למדי, מוערך ב -4.2 - 4.4 נקודות. העיסה לבנה, עם גוון ירקרק קל, עקביות עסיסית, צפופה, דוקרנית, דק. הטעם מתוק. לטעמם, פירות קיבלו דירוג ממוצע של 4.3 נקודות. 100 גרם עיסת מצטברת: סוכרים 8.2%, חומצות ניתנות לטיטול 0.11%, חומרי פקטין 3.1%, חומצה אסקורבית 6.0 מ"ג, חומרים פעילים P 3.1%.

מאפיינים

• יש מקורות המכנים את יבול הפרי המוקדם של ינואר, המסוגל להיכנס לתקופת הפרי 3-4 שנים לאחר שתילת שתיל בן שנה שהושתל. על פי מקורות אחרים, הקציר הראשון מבשיל מזה 5 - 6 שנים;
• תוך התמקדות בתזמון ההבשלה, הזן מסווג כחורף. בתנאי אורל, בשלות הקציר מתרחשת באמצע ספטמבר. על פי תצפיות הגננות, באזור ריאזאן, היבול מוכן לקציר בעשור השלישי של ספטמבר;
• הצמדת האגסים לענפים חזקה, אין נפילה לפני הקציר;
• התשואה טובה. על פי VNIISPK, זה 100 - 130 c / ha;
• פרי לא יכול להיקרא יציב, אך התדירות אינה מובהקת לאורך השנים;
• רמת העמידות בפני כפור אינה מספקת. לאחר חורף קשה, העץ ניזוק עד 3.0 נקודות. תצורות הקליפה, העץ והפירות סובלות. קשיחות החורף באזור מוסקבה נאמדת ב -3.5 נקודות. למרות שישנן עדויות לכך שהצמח סובל תקופות שליליות באופן מתמשך יותר ואף נושא פרי;
• חסינות הזן מוערכת גם כבינונית. העמידות לגלד היא ממוצעת. אך שוב, יש גננים המתווכחים עם הערכה זו, שכן בגניהם גילתה ינואר עמידות טובה של עלים ופירות למחלת פטרייה זו;
• שמירת האיכות גבוהה. את קציר האגסים ניתן לאחסן במקרר בטמפרטורה של + 2 מעלות צלזיוס למשך כ -3 חודשים, באותה טמפרטורה, אך לארוז אותו בשקיות ניילון - 5 חודשים (בעוד שכמות הפסולת נמוכה למדי - רק 5%). ב -1 מעלות צלזיוס חיי המדף היו 4 חודשים. משך חיי המדף משפיע על תקופת ההבשלה, ככל שהפירות משתרכים זמן רב יותר (עד 20 - 25 ימים) תקופת ההבשלה;
• דרך השימוש היא אוניברסאלית.

מאפיין של הזן הוא התקשות וגסות העיסה במקרה של איסוף פירות בשלים ואחסון בטמפרטורות נמוכות. בטמפרטורות מ -2 ° C ומעלה, תהליך זה אינו נצפה, אך חיי המדף מתקצרים.

Yanvarskaya מוערך מאוד בזכות סחירותו וטעמו, חיי המדף והצריכה הארוכים והשימוש האוניברסלי. התשואה אינה נכשלת, אם כי בתהליך הפרי הבחינו במחזוריות שלא באה לידי ביטוי בצורה ברורה. התרבות אינה יומרנית; משתמשים בטכנולוגיה חקלאית סטנדרטית בעת גידול. במרכז רוסיה, העץ חורף היטב, למעט חורפים קפואים מדי. בשנים לא טובות, אגס יכול להיות מושפע ממחלות, ולכן יש להקדיש תשומת לב מוגברת למניעה.