זן תותים מארה דה בויס
Mara de bois הוא מגוון remontant של תותים גן (תותים) לשימוש אוניברסלי. הוא פותח על ידי המומחים של חברת אנדרה הצרפתית בסוף שנות ה -80, בשנת 1991 הונפק הפטנט הראשון. זנים של ג'נטו נחצו כדי להשיג, אוסטרה, הכפפה האדומה, כֶּתֶר... הגיבורה שלנו מתאימה לגידול באדמה פתוחה ומוגנת, מומלצת לגידול בחלקות גינה, בחוות קטנות ובינוניות על מנת למכור מוצרים טריים בשוק, יכולה לשמש בגרסה נדיבה. שמו של הזן מתורגם כ"גרגרי יער ", שכבר רומז על טעם מצוין. מארה דה בויס עדיין פופולרית מאוד באירופה ובארה"ב, כמו גם ברוסיה, היא מפורסמת כאחת הטעימות ביותר בקרב זנים רימונטנטיים.
הצמח אינו גבוה, בעל עוצמה בינונית, עלים בינוני, מתפשט ויחד עם זאת די קומפקטי. ייצור התות הוא בינוני או גרוע. העלים בגודל בינוני, בינוני מבעבע, עם קצוות מורמים מעט, בצבע ירוק כהה, מכסים היטב את גרגרי היער. הפרחים דו מיניים, לבנים. פדונלים הם דקים וקצרים, עם התבגרות חלשה, רב ניצנים, נוצרים בכמויות שופעות, הממוקמים בגובה העלים. כ- 5-7 תפרחות נוצרות על הדגל.
גרגרי יער של מארה דה בויס הם בגודל בינוני, צורת חרוט רגילה, אך אינם שונים באחידות. העור אדום בוהק, מבריק. הכאבים הם צהובים, שטחיים. העיסה בצבע אדום-כתום בהיר, צפיפות בינונית, מרקם נעים מאוד, עם ארומת תותים עזה. יכול להיות שיש חללים קטנים בתוך הפרי.
למגוון יש טעם מצוין, רבים אפילו מכנים אותו "תותי גורמה". הטעם רב גוני, משחק בתווים שונים, דומה מאוד לתותי בר. מתיקות וחמיצות קלה מאוזנות לחלוטין. הגיבורה שלנו היא אחת הטעימות ביותר בין הזנים הצרפתיים, אם כי על פי ביקורות היא מפסידה מעט לשרלוט, אך בהשוואה למועדפים האמריקניים הקשים ביותר בשוק, למשל אלביון, מארה דה-בויס מביאה בבירור את ההובלה. הגרגרים הם אוניברסליים בשימוש, טובים באותה מידה גם טריים וגם מעובדים, הם יקשטו קינוחים בצורה מושלמת. יכולת ההובלה של הפירות היא ממוצעת, הובלה במיכל קטן (עד 500 מ"ל) למרחקים קצרים אפשרית. פירות יער גם מאוחסנים בצורה גרועה, ולכן מומלץ להשתמש ביחידות קירור במהלך ההובלה. במילה אחת, תות זה אינו מתאים במיוחד לייצור בקנה מידה גדול, אך הוא יעשה לייצור בנפחים קטנים.
פירות הזן הזה אינם מרשימים בגודלם, אך הם נוצרים בכמויות גדולות, המספקות תשואה הגונה. המשקל הממוצע של פירות יער בעונה הוא כ-11-16 גרם, עם טכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית, המשקל עולה ל-15-20 גרם, הדגימות הגדולות מבשילות עד 25 גרם. חלק מהמשתלות מצביעות על משקל פרי ממוצע של 40-60 גרם, אך הדבר אינו דומה מאוד לאמת, גרגרי יער גדולים כאלה אינם אופייניים לחוזרים. התשואה של הגיבורה שלנו היא ממוצעת - כ- 500-800 גרם פירות לצמח. כמובן, אינדיקטור כזה אינו משתווה למועדפים בשוק כמו אלביון, שיש להם פוטנציאל של 3 ק"ג לשיח, אולם תוצאות כאלה ניתנות להשגה רק בטכנולוגיה חקלאית אידיאלית, בעוד שגיבורתנו באמת יכולה לייצר עד 800 גרם פירות יער לצמח עם טכנולוגיה חקלאית מתונה יחסית. וכמובן שהוא עוקף סוגים מניבים של שעות אור נייטרליות בטעם.צמחים מתחילים לשאת פרי בתחילת אמצע יוני ומסיימים בסוף הסתיו, עם בוא הכפור. הפרי יציב וכמעט רציף.
מארה דה בויס עמיד מאוד בפני טחב אבקתי, עמיד למדי בפני דלקת מאוחרת, רגיש לכתמי עלים שונים ולכלורוזיס. קשיחות החורף של תותים היא ממוצעת, באזור המרכזי של רוסיה היא מצריכה מחסה, באזורים הצפוניים גידול הזן הזה יהיה די בעייתי, מכיוון שהצרפתייה שלנו היא תרמופילית, והאקלים הקר ביותר מבחינתה קיצוני. כמו כן, הזן מגיב בצורה שלילית מאוד לחום ולבצורת, ולכן גידולו באזורים החמים הדרומיים יהיה גם די מטריד.
בטכנולוגיה חקלאית תותים הם סטנדרטיים, אך הם מהסוג האינטנסיבי, מה שמרמז על העיקרון הבא - ככל שתטפלו טוב יותר בצמחים, תקבלו יותר תגובה. Mara de bois אינו זקוק לשום טיפול מיוחד, אך כל הפעילויות הבסיסיות חייבות להתבצע בזמן ובאיכות גבוהה. השקיה, התרופפות האדמה, טיפולים מונעים נגד מחלות ומזיקים, כמו גם רוטב עליון - לכל זה יש השפעה ישירה על יבול הצמחים וטעמם של פירות יער. ניתן לגדל את הגיבורה שלנו בטכנולוגיה דחוסה, כך שניתן לשתול שיחים במרווחים של 25 ס"מ. אל תשכח להצעיר את הנטיעות בזמן, זה צריך להיעשות כל שנתיים, מקסימום שלוש.
מארה דה בויס הוא זן טוב מאוד עם טעם מעולה. אפשר להמליץ עליה לגננים, היא תהיה תוספת מצוינת לאוסף הזנים, אבל הגיבורה שלנו לא מתאימה במיוחד לגידול מסחרי. בנוסף, תותים הם די גחמניים ותובעניים לטיפול הולם, כך שתצטרך להילחם על הקציר, במיוחד באזורים בעייתיים.
