זן פטל Bellflower

מגוון פטל בשם פעמון נולד עוד בתקופה הסובייטית במכון המחקר המדעי לגננות בסיביר על שם V.I. אִמָא. ליסאוונקו, הממוקם בטריטוריה אלטאי. בתחילה, בודד זן מבטיח משתילי צאצאים היברידיים שהושגו מזרעי זן הקרנוול שהאבק בחופשיות. מחברי החידוש המבטיח היו קבוצת עובדים במוסד מדעי המורכב מ- V.A. סוקולובה, ט.ס. קנטור ו- I.P. קלינינה. בשנת 1982 הם העבירו את הטופס ההיברידי למבחן הזן הממלכתי, שהושלם בהצלחה 9 שנים מאוחר יותר, וכתוצאה מכך הוענק לקולוקולצ'יק מעמד של זן, ושמו הוזמן במרשם המדינה להישגי גידול של הפדרציה הרוסית. היא התקבלה לגידול תעשייתי באזור הוולגה התיכונה, מערב סיביר ומזרח סיביר, אך גננים חובבים הפיצו אותה לחלק האירופי של ארצנו, שם מצאה רבים ממעריציה. ועדיין, הזן עדיין הפופולרי ביותר במולדתו הקטנה - בשטחי אלטאי וברפובליקה אלטאי.

היתרונות שבזכותם הבעלים מעריכים את הגיבור שלנו הם הפשטות המדהימה שלו, המבוססת על שיעורים גבוהים של עמידות בפני כפור ובצורת, עמידות בפני מחלות רבות ומזיקים של פטל. יחד עם זאת, התכונות הגסטרונומיות והאסתטיות של הפירות נותרות במיטבן, והתפוקה אף עולה על זנים רבים באיכות דומה. העמלנות של גידול וקציר הפעמון מקלה על ידי עמוד השדרה הנמוך מאוד של היורה, גודלם הגדול של גרגרי היער שלה, והפרדה קלה שלהם מצמח הפרי. השימוש בגידול הקציר הוא אוניברסלי.

מאפיינים אגרוביולוגיים

כוח הצמיחה של השיחים הוא ממוצע, ולכן היורה מגיעה לגובה של 1.5-2 מטר. ממדי הצמחים מתונים בגלל התפשטות הגבעולים הלא חזקה מדי, מה שפותח אפשרות לשתילה צפופה יחסית. יורה צעירה צומחת ישר, יציב ואלסטי, בצבע ירקרק עם אזורים סגולים מפיגמנטציה של אנתוציאנין בצד המואר על ידי השמש. על פני הגבעולים יש ציפוי שעווה, כמו גם התבגרות ניכרת, שעוצמתה פוחתת בכיוון מהבסיס לקודקוד. קוצים נדירים מאוד, ממוקמים על בסיס סגול כהה. בשנה השנייה צבע יורה הפטל הופך לאפור, המראה גניקי, ההתבגרות בבסיס נשמרת, אך השלוחות נעדרות לחלוטין, מה שמאפשר לקשור את הגבעולים בבטחה, לקצור את היבול ולהסיר את פרי איברים צמחיים. אגב, הצמדת יורה לסורג נדרשת גם בשנה הראשונה וגם השנייה לחייהם, tk. אחרת, גבעולים צעירים מסתכנים בפגיעה ברוחות חזקות ובניבוי פרי - לשכיבה על הקרקע תחת משקל הקציר. עלי הזן מורכבים, המשלבים שלושה או חמישה להבי עלים פשוטים עם עלי כותרת ארוכים למדי. האחרון גדל בינוני או גדול, בצורת אליפסה עם קצה מחודד. צבע העלים הוא בדרך כלל ירוק בהיר, המרקם מקומט, הפרופיל מעט מסולסל. ישנם מספר רב של שיניים משולשות קטנות לאורך שולי העלה. ענפים נושאי פרי נוצרים במספרים משמעותיים, הם בעלי מספר סדרי הסתעפות ונושאים עד תריסר וחצי או אפילו יותר שחלות. המשטח הצדדי מכוסה בציפוי שעווה בהיר. הם עמידים למדי, ולכן עומדים היטב במסת היבול ההבשיל. צאצאי שורש בפעמון נוצרים בכמויות גדולות למדי וכדי למנוע התפשטות של פטל בכל החלקה, כמו גם לשמור על ניקיון מרווחי השורה, יהיה עליכם לעשות מאמצים רבים למיגור הצמיחה. . כמות גדולה ממנו מוציאה כוח ורכיבים תזונתיים מצמחים, וכתוצאה מכך הפריון מופחת בצורה חדה.שימור חלק מהצאצאים מוצדק רק אם יש צורך להשיג חומר שתילה לצורך רבייה.

לפי סוג הפרי, הגיבור שלנו שייך לזנים המסורתיים שיוצרים יבול על יורה של שנתיים. תקופת פריחתו תלויה בתנאי האקלים באזור הגידול, והיא עשויה לרדת בחודש מאי או תחילת יוני. בשלב זה השיחים זוכים למראה דקורטיבי יפה מאוד בשל הפרחים הגדולים הרבים. גביעיהם ארוכים ומתבגרים, והאבקנים ממוקמים מתחת לאדמות. הבשלת הפירות מתרחשת באמצע התקופה המוקדמת, אך בדרך כלל היא נמשכת עד חודש שלם מסוף יוני ועד תחילת אוגוסט. בהקשר זה, ריבוי האגרות יכול להגיע ל 5-7 פעמים, וזה לא מאוד נוח לחקלאים, אך הוא מאפשר לגננים חובבים להתענג על פטל טרי לאורך זמן. התשואה הגולמית לעונה בשיחים שמטופלים כראוי יכולה להגיע לערכים גבוהים של 2-3 קילוגרמים ומעלה, ובשטחים נרחבים נאספים עד 110-125 מרכזי פטל מדונם של נטיעות תעשייתיות. לאור יכולת ההתאמה של הזן לתנאים הקשים בסיביר, פריון כזה יכול להיחשב מצוין למקומות אלה.

פירות יער מבשילים גדולים למדי, ומגיעים לגובה של 16-18 מ"מ, וקוטר 17-19 מ"מ. צורתם מעוגלת או חרוטית רחבה עם קצה קהה, הצבע הוא אדום בוהק, המשקל הממוצע הוא 3-4 גרם. על פני השטח יש ברק קל והתבגרות קלה, אשר כלל לא מקלקלת את האטרקטיביות של המראה. הטפטופים בפעמון קשורים זה לזה בינוני ולכן אינם מתפרקים לשברים ללא יישום פעולה מכנית. הגרגרים נפרדים בקלות מהפרי, אך כמעט אינם מתפוררים מעצמם. עיסת הפרי בעת הלעיסה עסיסית ונימוחה, מתוקה וחמצמצה לטעם, בעלת ניחוח "פטל" מוחשי. תכולת החומר היבש בפירות היער היא 11-13% בממוצע. תשואת המיץ מגיעה ל -80%, הזרעים וחלקי העיסה הצפופים אינם עולים על 18-19% לפי משקל. תכולת הסוכר של המיץ טובה למדי - 6-8 גרם / 100 מ"ל. אין נתונים על החומציות הנמדדת, אך אם לשפוט לפי טעמם ההרמוני של פירות היער, אנו יכולים להסיק כי פרמטר זה מתון. ויטמין C, שקובע במידה רבה את היתרונות של פטל לגוף, קיים בפירות הגיבור שלנו בכמות של 40-45 מ"ג%. איכויות הטעם של פירות יער במהלך הטעימה נאמדות בכ -3.8-4.2 נקודות, תלוי בתנאי הגידול. לשפע אור השמש הנופל על הצמחים יש השפעה מיוחדת על המאפיינים הגסטרונומיים של הזן. שיחים שנמצאים בצל או מעובדים באזורים עם עכירות תכופה, יניבו באופן טבעי יבולים באיכות ירודה יותר מאלו המוארים מספיק.

ניתן להשתמש בפטל שנקצר בדרכים שונות. ראשית, בגלל רכותו וטעמו הנעים, הוא מתאים למדי לצריכה טרייה. חקלאים רבים מטפחים אותו באופן מסחרי, ומציינים כי שוק הפעמון פופולרי בקרב הקונים ואינו מעופש על המדפים. יחד עם זאת, יכולת ההובלה של פירות היער מוערכת כממוצעת, אולם בתנאי שהם נאספים בקפידה במיכלים קטנים, בעיות במסירה לשוק, ככלל, אינן מתעוררות. הרוויה של הארומה וצבע הפירות תורמת לשימוש מוצלח בשימור הבית, בייצור קומפוט, ריבה, ריבה, קונפיטורה באיכות מעולה וכו ' בשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית, לצריכתם בחורף השפעה מונעת וטיפולית, במיוחד בהצטננות. בנוסף, גרגרי היער של פטל זה סובלים קיפאון טוב, וכאשר הם מופשרים הם לא מאבדים הרבה מיץ ושומרים על צורתם.

מבחינה כלכלית, המגוון מראה את עצמו כמעט אך ורק בצד החיובי, ומדגים, למשל, גם עמידות גבוהה בפני כפור וגם עמידות לבצורת. זה מדבר על יכולתו להסתגל לתנאי אקלים שונים, הצומחים הן בדרום המחניק והן בצפון הקשה. מחלות הפטרייה והמזיקים העיקריים גם הם כמעט לא מפחידים בעיניו, ורק טיפולי מניעה בודדים עשויים להידרש כדי להגן עליהם בשנים האפיפיטוטיות.