זן ענבים ספירת מונטה כריסטו
צורה היברידית של ענבי שולחן שנקראה הרוזן ממונטה כריסטו החלה להופיע על חלקותיהם של כורמים חובבים יחסית לאחרונה - בסוף שנות האלפיים. מחברו, המגדל הלאומי מרוסטוב און דון - V.U. קפליושני, העשורים האחרונים בחייו שהוקדשו לגידול זנים חדשים של "גרגרי יער שטופי שמש", ואני חייב לומר, הצליח כל כך בעסקים האלה שהוא השאיר זיכרון בל יימחה של עצמו בדמות עשרות כלאיים מפוארים, שרבים מהם זכו לפופולריות ראויה בקרב חקלאים וכורמים.
הרוזן ממונטה כריסטו הוא אחד מילדי מוח כה רחבים של וסילי אוליאנוביץ '. הוא גידל אותו על ידי חציית שני זנים מפורסמים מאוד - קָמִיעַ, בחירת מכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות, וללא זרעים ריזמט, במקור ממרכז אסיה. שני הורי הזן החדש נבדלו על ידי פירותיהם הגדולים, ופרמטר זה הועבר במלואו לצאצאיהם. בנוסף, גיבורנו ירש מ ריזמטה צבע יער נפלא ונעים לעין, ומטליסמן, עמידות יחסית למחלות פטרייתיות וחוסר יומרות כללית בגידול.
במשך תקופה ארוכה היו שמועות שונות על הדמיון לכאורה של "הרוזן" עם ההתפתחויות של מגדלים חובבים אחרים, כמו טובתו של ויקטור קריינוב או שלו אטמןעם זאת, השיחות נותרו שיחות, וההיברידית, למרות הכל, ממשיכה לגדול ולענג את בעליה בשמה שלה.
מאפיינים אגרוביולוגיים
מרץ הצמיחה של שיחי הענבים גבוה, ומידותיהם, בתנאי שהם מטופלים כראוי, מרשימים. הכתר של יורה צעיר פתוח, מעט מתבגר, ירקרק עם גווני ברונזה ניכרים בצבע. עלים צעירים מקומטים, הם גם שומרים על גווני ברונזה. עלה מלא הוא גדול, מעוגל, מורכב מחמש אונות שביניהן יש נתיחה חזקה. המשטח שלו חלק, ירוק כהה עם צבע בהיר יותר של הוורידים, שולי האונות מורמות. באופן כללי, פרופיל להב העלה הוא גלי או בצורת משפך מעט. החתכים הרוחביים העליונים הם עמוקים, בצורת זירה פתוחה עם תחתית מעוגלת או סגורים עם לומן ביצה מאורך. החריצים התחתונים הם בדרך כלל קטנים יותר, יכולים לעקוב אחר צורתם העליונה, או להיות בעלי צלעות מקבילות, תוך השארתם פתוחים. חריץ הפטוליאה רחב, מקומר או בעל מראה של זמר. עלי הכותרת ארוכים מהווריד הראשי של העלה, צבעם ירקרק-אדום. השיניים לאורך שולי להב העלה משולשות, בגודל בינוני ובו בזמן מיושרות מספיק. הקצוות הצדדיים שלהם מעוקלים מעט, והצמרות מחודדים. סוג הפרח בעל הזן הוא דו מיני, המאפשר לו להאביק היטב כמעט בכל מזג אוויר, וליצור מברשות מבוצעות בצורה מושלמת, שגרגרי העץ עליהם אינם נטויים לאפונה. פיזור ניצנים ושחלות אינו אופייני גם למגוון. לגידול השנתי של ענבים יש זמן להבשיל הרבה לפני הכפור, תוך קבלת צבע חום עמום.
גודל הצרורות והענבים של הרוזן ממונטה כריסטו פשוט מדהים. החל מלהניב פירות תוך 2-3 שנות חיים, הצמחים כמעט מייד מדגימים את פירותיהם הגדולים, אותם הם ממשיכים להגדיל בעונות הבאות. מכחול טיפוסי שנלקח משיח בוגר שוקל בין 800 ל -1200 גרם, והבולטים ביותר מגיעים למשקל שני קילוגרמים. המבנה שלהם רופף בינוני והצורה חרוטית. כל הפאר הזה מחובר לגפן בעזרת מסרק ארוך, חזק וירוק בהיר. גרגרי היער של זן זה הם בעלי קליבר ענקי וצורה אליפסה אטרקטיבית, באורך של 36-38 מ"מ ובקוטר 29-31 מ"מ. צבעם מרהיב לא פחות - בורדו, עם הגיעו לבשלות מלאה. המשטח מכוסה בשכבה אינטנסיבית אך רחיצה בקלות של ציפוי שעווה מגן.משקל הענבים הממוצע הוא 25-30 גרם. העיסה שלהם צפופה למדי, בשרנית בעקביות, בעלת טעם מאוזן מעולה וניחוח פירותי נעים. מיץ סחוט טרי הוא בצבע ורוד, תכולת הסוכר שלו היא 17-19 גרם / 100 קוב. ס"מ, והחמיצות המתוארת היא 5-6 גרם / dm מעוקב. עור הענבים קשה למדי, אכיל, ועובי בינוני. הזרעים אינם גדולים מדי, צבעם בהיר, עד שלושה בפירות יער אחד. מאפייני הטעימה של הענבים גבוהים.
הקציר נהדר לצריכה טרייה. ההצגה המדהימה והשיווק של הזן הופכים אותו לפופולרי מאוד בקרב חקלאים המטפחים את "גרגרי השמש" למכירה. על פי עדותם, לעולם אין בעיות ביישום הרוזן ממונטה כריסטו, ואין לו זמן להישאר על השיש. הודות לתקופת ההבשלה המוקדמת-בינונית, הגיבור שלנו מצליח להגיע לשוק לפני תחילת זרם הזנים המסורתיים הזולים, מה שמשפיע באופן חיובי על המחיר ובסופו של דבר על רווחיות גידולו. יתרון נוסף הוא ללא ספק יכולת ההובלה המצוינת, שבזכותה ניתן להעביר את הצרורות שנאספו למרחקים ארוכים מבלי לפגוע באיכותם. האחסון יכול להתבצע בתאי קירור או במתקני אחסון מיוחדים עם מיקרו אקלים מבוקר, אך הדבר דורש כי היבול נבצר בקפידה מבלי למחוק את שכבת החרטום, ואין סדקים או נזק אחר על פני הגרגרים. בחוות בודדות בהן מגדלים ענבים לצריכה עצמית, ניתן להשתמש בהצלחה באגודות לא מתאימות כחומרי גלם לשימורים ביתיים. גרגרי יער מתוקים, ארומטיים וצבעוניים מעבירים את כל האיכויות הללו לאותם פסים, שימורים, ריבות ומרינדות שמיוצרים מהם. בחורף, טעימת החסר תביא רק את התחושות הנלהבות ביותר לכל בני משפחת הכורם.
עונת הגידול של הרוזן ממונטה כריסטו היא 125-135 יום, ונחשבת מרגע פתיחת העיניים באביב ועד תחילת הבשלות הנשלפת של היבול. בדרום ניתן לחתוך את החבורות הראשונות באמצע אוגוסט, וקציר המוני מתרחש במחצית השנייה של החודש. סכום הטמפרטורות הפעילות בשלב זה מגיע לסדר גודל של 2600-2700 מעלות צלזיוס, מה שמעיד על אפשרות להעביר את ההיברידית צפונה, עד לכל אזור כדור הארץ השחור המרכזי של ארצנו. בעונות קרירות מסוימות, יתכן וחסר מעט חום להבשלת ענבים מלאה, אולם הצבת השיחים בתרבית קירות או בחלקם העליון של המדרונות הדרומיים מסירה במידה רבה את הבעיה הזו. בנוסף, עליכם לדעת על סכנת הכפור באקלים המקומי. במקרה של ירידה קבועה במד החום בחורף מתחת לקריטי לזן -24 מעלות צלזיוס, יש לטפח אותו במקלט בעונה הקרה.
פריון הצמחים תלוי ישירות בגודלם, באנרגיה החיונית שלהם ובנפח העץ הרב שנתי המצטבר. התשואות בשיחים צעירים גדלות באופן פעיל מאוד, אך יש להקפיד שלא יהיו עמוסות יתר. חוסר הסבלנות של המגדל בעניין להשיג כמויות ייצור גדולות בהקדם האפשרי יכול לשחק בדיחה אכזרית, במקרה הטוב לעכב את התפתחות הצמחים, ובמקרה הרע - להחליש אותם עד כדי כך שהם יהיו על סף מוות ב החורף. יש להמשיך בקיצוב על ידי יורה וקציר לאחר תחילת פרי ענבים מלא. הליך זה מתבצע בשלושה שלבים. במהלך גיזום האביב, השיחים עמוסים ב 30-35 עיניים עם קיצור בינוני של חצי הפרי ל-6-8 ניצנים. ואז, עם תחילת עונת הגידול, מוסרים גפנים עקרות וחלשות, הצורכות לחות וחומרים מזינים ללא תועלת.ולבסוף, לפני הפריחה, התפרחות מדוללות, ושומרות אחת לכל יורה פורה.
צרורות בשלים מנסים לא לחשוף יתר על המידה על השיחים, מכיוון שרוזן מונטה כריסטו קיבל מהוריו ריזמטה נטייה לפצח פירות יער בתנודות קלות ביותר ברמת לחות האדמה, שעוררה גשם או השקיה. כתוצאה מכך כל פארו נעלם כרגע והענבים הופכים להיות מתאימים לעיבוד בלבד. הזן מראה עמידות בינונית למחלות פטרייתיות, המחייב ריסוס מרובה בעונות רטובות הנוחות להתפתחות פתוגנים.
