זן גזר מלכת הסתיו
מלכת הסתיו היא גזר פופולרי להבשלה מאוחרת. מנביטה לקציר עוברים 117 - 130 יום. בשנת 2005 הוא התווסף למרשם הממלכתי של הפדרציה הרוסית. מאושר לשימוש באזורים וולגו-ויאטקה, מרכז צ'רוזם והמזרח הרחוק. כיום, היוצרים של מגוון זה הם שלוש חברות - Euro-seed LLC, Intersemya LLC ו- NPF זרעים רוסיים CJSC.
שושנת העלים מתפשטת. העלים הם ירוקים, בגודל בינוני, גזור דק.
גידולי שורש של מלכת הסתיו גדולים, ארוכים (20 - 30 ס"מ), מפולסים, במשקל 80 - 230 גרם, צורת חרוטי, עם ראש קמור וקצה מחודד מעט. שייך לזן Flakke / Carotennaya. הצבע הכללי, העיסה והליבה הם בצבע כתום-אדום. העיסה עסיסית, מתוקה, בעלת טעם מעולה.
ממטר רבוע אחד תוכלו להשיג 4 - 9 ק"ג מהיבול. התשואה הסחירה היא 265 - 576 c / ha, שהם 36 - 117 c / ha מזנים סטנדרטיים נאנט 4 וויטמין 6. התשואה המקסימלית נרשמת ברפובליקה של אודמורט - 667 סמ"ק, שהיא 63 סמ"ק / גבוה יותר מהתקן של נאנט 4. תפוקת מוצרים סחירים היא 77 - 89%.
גזר זה הוא רב תכליתי: הוא מתאים לצריכה טרייה, לעיבוד וחשוב לאחסון ארוך טווח. הוא מסוגל לשמור על טעמו ועל סחירותו לאורך זמן. גידולי שורש מכילים: חומר יבש 10 - 16%, סוכר כולל 6 - 11%, קרוטן 10 - 17 מ"ג / 100 גרם חומר גלם.
הפלוסים של מלכת הגזר של הסתיו כוללים: תשואה, טעם טוב וסחירות, איכות שמירה מעולה (עד יוני), עמידות בפני ירי וסדקים.
מבין החסרונות, ניתן להבחין בצבע לא מאוד רווי של גידולי שורש.
הכרתי את הגזר הזה בילדותי, כשזרעתי עם אמי. היא באמת מלכה: כתום ארוך, ישר, בהיר. וכמה עסיסי! ירק שורש עם ליבה, אך הוא גם עסיסי מאוד, מתוק ונוח. אם אני משתמש בזנים אחרים בסוף הקיץ - תחילת הסתיו לקציר, אז זה נועד רק לאחסון. הוא שוכן עד סוף האביב, אך יש צורך בלחות וקרירות מתונים. אם הסביבה לחה מאוד, היא נרקבת, החל מהקצה, ואם היא יבשה וחמה, היא תהיה רפה. ניתן לאחסן בחול.
באשר לנחיתה - אין תכונות מיוחדות. לאחר החפירה אני מערבב את האדמה עם חומוס. אז אני לא צריך להפרות, יש לה מספיק חומרים מזינים. לוקח הרבה זמן לגדול ולצמוח במשך זמן רב, דורש התרופפות של האדמה ואוהב מקום. לעתים נדירות אני נוטע מיד, עדיף לשתול אותו אחר כך, אם הוא לא עולה (חבל לשלוף אותו!), אני מכסה את האדמה מיד לאחר השתילה. השקיה נדרשת לשווא, כאשר השקיה תכופה היא נסדקת. אתה יכול לקצור בסוף אוקטובר - נובמבר, כי היא לא מפחדת מכפור.
בדאצ'ה יש לנו אדמה כבשית וסביבתית, תמיד היו בעיות בגזר: היא איכשהו תעלה ואז השורשים עקומים. אני זורעת את הזן הזה כבר ארבע שנים. כמובן שזרעי מלכת הסתיו קטנטנים, אך הם פוריים, אינם נסדקים במהלך הקיץ הגשום, הם מאוחסנים במחתרת עד מאי ואינם צומחים. לפני השתילה, אני מערבב את הזרעים עם אפר, שופך את התערובת הזו לחריצים של מיטה גבוהה. אני שותל לעיתים קרובות ואז עובר דרך כמה פעמים. זריעת זרעים לצורך הניסוי לפני החורף. אהבו את זה, הם נכנסו בצורה חביבה וקשרו גידולי שורש מוקדם. נכון, היא לא השאירה אותו לאחסון, היא הכניסה אותו לעיבוד.
מלכת הסתיו בבית הכפרי שלי נותנת יבול טוב, למרות החום וחוסר הלחות. כששתלתי לראשונה את הזן הזה, השורשים התגלו עקומים, האדמה שלנו צפופה למדי.בשנה שלאחר מכן בניתי מיטת גינה גבוהה למדי והגזר שימח אותי. כל גידולי השורש התגלו כארוכים ועסיסיים, כאילו היו בבחירה. שמתי לב לתכונה אחת, אם כי בתיאור כתוב שהמגוון עמיד בפני ירי, אם מלכת הסתיו נטועה מוקדם מאוד, אז כמה דגימות עשויות לפרוח. ככל הנראה, ככה היא מגיבה לבעיות קור זמניות באביב.
אני לא מסכים עם מחבר המאמר - למלכת הגזר של סתיו יש עיסה כתומה בהירה מאוד יפה (אולי, כמובן, ישנם זנים עם שורשים בהירים יותר, אבל עדיין לא פגשתי כאלה). אנחנו מגדלים את זה הרבה זמן - כנראה כבר מההתחלה, ברגע שהזרעים הופיעו על השיש, ולא היה מציאותי שלא לשים לב לצילום שעל השקית - הגזר יפה מאוד. קניתי אותו וניסיתי - אכן, ירקות השורש הם חלקים, כבדים, העיסה פריכה, עסיסית, טעימה - הילדים שלי מעריצים אותה גם בפשטידות גולמיות וגם בעוגות מתוקות, ואיזה מיץ מתקבל ממנה! גזר זה שוכב בצורה מושלמת - הוא אינו מתדרדר עד אמצע הקיץ, אך רק גידולי השורש חייבים בהכרח להבשיל היטב (אנו מתחילים לקצור בסוף הסתיו ורק לאחר שצמרות הירוק העז מתחילות להפוך לצהוב עם סימני שיזוף אדומים). לגזר זה שני חסרונות מבחינתי - ירקות שורש גדולים מדי (לא תמיד ניתן להשתמש מייד בגזר שלם ללא עקבות) וטעם מתוק (קל להגזים בהכנת מנות ראשונות).
שתלתי את הגזר הזה שנתיים-שלוש. בשנה הראשונה היא לא חיבבה אותי עם קציר מיוחד, שכן היא שתלה אותו במקום בו תפוחי האדמה גדלו בעבר, וכנראה שלא היו לה מספיק חומרים מזינים באדמה. קטנטן ועקום גדל. בשנה שלאחר מכן כבר הוספתי דשנים מינרליים ואפר למיטת הגן. ומעל החריצים חימשתי בחומוס. ובסתיו הזה היא נתנה יבול נפלא. פירות הם אחידים, גדולים, כמו במבחר. טעמו נהדר ושקר היטב. אני שומר את זה במרתף, בחול. מבחינתי הזן הזה הוא בעל ערך מכיוון שהוא מבשיל מאוחר, אז אני לוקח אותו היישר מהגן ונכנס למרתף. ולשימוש בקיץ אני שותל אחרים.
נראה לי גם כי זן זה אינו נותן יבול טוב מדי שנה. אני לא יודע במה זה תלוי. הטיפול זהה בכל שנה, נראה שמזג האוויר זהה. גשם מועט וחם בשלוש השנים האחרונות. בשנה שעברה הגזר היה קטן ולא גדל טוב, היו הרבה גידולי שורש רכים. השנה הם לא ציפו למסיק טוב, הם אפילו לא הוציאו אותו לבדיקה, וכשהחלו למסוק בסוף ספטמבר הם הופתעו מאוד: הגזר היה גדול ואפילו לבחירה. אנו מאחסנים בקופסה בחול בשכבות. שוכב טוב עד מאי, ואז מתדרדר. טעמו של זן זה מעולה: עיסה פריכה ועסיסית.