זן ענבים בלאגובסט
ענבי שולחן הנקראים בלגובסט הם תוצאה של מבחר חובבים, שהפך בעשורים האחרונים למתחרה רציני ביותר בעבודת המחקר המסורתית של מדענים ממכוני מחקר בתעשייה. אחד התפקידים המשמעותיים ביותר בתהליך זה מילא ויקטור קריינוב, המגדל הלאומי המפורסם ביותר, שתקופת עבודתו הפעילה בהכלאה של "גרגרי השמש" נפלה בסוף שנות ה -90 וה -2000. במהלך פרק זמן קצר יחסית זה, הוא הצליח לייצר עשרות זנים איכותיים של ענבים מהדור החדש, המובחנים בפאר יוצא הדופן של האצבעות ובמאפיינים הגסטרונומיים הגבוהים של גרגרי היער.
אחת הצורות המדהימות של ויקטור ניקולאביץ 'הייתה בלאגובסט, אותה קיבל כתוצאה ממעבר זוגו ההורי האהוב - זנים ידועים קָמִיעַ, מבחר מקומי, ו קישמיש קורן, במקור ממולדובה. לאחר זריעת זרעים היברידיים ובחירה מדוקדקת של השתילים הטובים ביותר, זוהתה צורה, המאופיינת בתקופת הבשלה מוקדמת של פירות גדולים ובהירים, שיש להם גם טעם מדהים וארומה פירותית בהירה. בהמשך למכירה, הזן התאהב בקרוב בכורמים רבים, ובזכות
מבחינה כלכלית, היתרונות של הגיבור שלנו הם מעט פחות בולטים, אולם גם כאן בהחלט מוצאים אצלו מאפיינים חיוביים, בפרט עמידות טובה למחלות פטרייתיות, מה שמאפשר להסתדר רק בטיפולים מונעים עם חומרים להגנת הצומח. במהלך הטיפוח.
תכונות אגרוביולוגיות
פעילות הגידול של השיחים בזן זה הינה מעל הממוצע. הכתר של יורה צעיר פתוח, מבריק, ללא התבגרות. צבעו, כמו של עלים צעירים, הוא ירקרק, עם גוון ברונזה בקושי מורגש. עלה גדול טיפוסי, מעוגל בצורתו, מורכב מחמש אונות שביניהן יש נתיחה חזקה למדי. להב העלה חלק, ירוק עשיר עם ורידים בהירים בולטים. הפרופיל שלו בצורת משפך מעט או שטוח עם קצוות מוגבהים של האונות. גזרות הצד העליונות עמוקות, פתוחות בצורת זמר, עם תחתית מחודדת או מעוגלת, אך ישנן גם חריצים עם צלעות מקבילות. החריצים התחתונים קטנים בהרבה, בעיקר בצורת V, או בקושי מתוארים. מגרדת עלי הכותרת פתוחה, מקומרת רחבה או משוריינת. עלי הכותרת חורגים מעט מאורך הווריד הראשי של העלה; צבעם מסומן על ידי פיגמנטציה אנתוציאנין בהירה. השיניים לאורך קצה העלה משולשות ומנסרות, בגודל בינוני, עם דפנות קמורות וצמרות חדות. הפרחים הם דו מיניים, שבגללם ההפריה שלהם מתנהלת היטב בהשתתפות האבקה שלהם, והגרגרים אינם נתונים לאפונה. עם זאת, ישנם מגדלים שמתלוננים על שפיכת תפרחות מדי פעם, וכתוצאה מכך האשכולות עשויים להיראות "פרועים" למראה. למרבה המזל, פגם כזה הוא נדיר, והוא קשור לתנאי מזג אוויר ספציפיים בתקופת הפריחה. הצמיחה השנתית מבשילה בזמן ולאורך מספיק.יחד עם זאת, צבע הגפן משתנה לחום צהבהב עם פסי אורך כהים יותר.
הפירות הגדולים של ענבי Blagovest גדלים עם עידן השיחים והצטברותם של עצים רב שנתיים על ידם, אך כבר חבורות ה"אותות "הראשונות, כביכול, רושמות אפילו על כורמים מנוסים. בממוצע מסת המברשות נעה בין 600 ל 1200 גרם, והדגימות הגדולות ביותר שוקלות עד 2.5 ק"ג. צפיפותם בינונית, הצורה מוארכת-חרוטית. סידורם החופשי של גרגרי היער בחבורה מאפשר להם למנוע דפורמציה, ואחידות הענבים הטובה מעניקה למברשות מראה מסודר ואלגנטי. הם מחוברים לגפן בעזרת מסרק עשבוני ארוך למדי וחזק, שלעתים הוא מגודל בבסיסו. גרגרי יער סגלגלים או מעט אף אף גדלים בגודלם, אורכם 26 מ"מ וקוטרם 23 מ"מ. משקלם הרגיל הוא בערך 10 - 15 גרם. כשהוא בשל לגמרי, הצבע נע בין לבן חלבי לענבר, עם ציפוי שעווה מגן אינטנסיבי של גוון בהיר על פני השטח. בשר הפרי בשרני, תמציות פירותיות צפופות למדי ונעימות ניכרות בטעמן ובארומה, לעיתים קרובות, גוונים בהירים של אגוז מוסקט. תכולת הסוכר של מיץ פירות יער גבוהה מאוד עבור זני שולחן - 19 - 22 גרם / 100 מ"ל, חומציות ניתנת לטיטול - 6-8 גרם / ליטר. העור יציב, אך ניתן ללעיסה ללא בעיות. יש עצמות, אך אין להן השפעה שלילית מיוחדת על האיכות הגסטרונומית.
באופן כללי, יתרונות הטעימה של זן ענבים זה זוכים להערכה רבה מצד חובבים, שבזכותם עיקר הקציר משמש לצריכה טרייה. אפילו אותם מגדלים המטפחים את היבול למכירה בשוק מודים כי הם מרחמים על מכירת בלגובסט נהדר, ובדרך כלל משתמשים בו למאכל, תוך שהם חולקים את העודף עם חברים ובני משפחה. ועדיין עולה על המדפים, הגיבור שלנו לא נשאר שם הרבה זמן בגלל המצגת המצוינת שלו. האטרקטיביות הזו אינה פוחתת גם כאשר הענבים מועברים למרחקים ארוכים, מה שמדבר כרכים על יכולת ההובלה הטובה של הענבים.
החקלאים מעריכים גם את ההבשלה המוקדמת של זן זה, שבגללו מכירת היבול מתרחשת בתקופה של מחירים גבוהים עבור "ברי השמש", ומספקת רווחיות משמעותית של הגידול. לכן, מרגע שהעיניים מתעוררות באביב, עוברים כ- 115 - 125 יום לפני תחילת הבשלות הנשלפת של הפרי. באזורי גידול יין מסורתיים ניתן לחתוך את האשכולות הראשונים בעשור הראשון של אוגוסט, כאשר סכום הטמפרטורות הפעילות מגיע ל -2400 - 2500 מעלות צלזיוס. הניואנס היחיד שיש לקחת בחשבון במקרה של בלאגובסט הוא חוסר אחידות ההבשלה שלו, הדורש קציר מרובה סלקטיבי.
בשל הדרישות הצנועות למדי של הזן לספק חום, ניתן לטפח אותו בהצלחה לא רק בדרום, אלא גם באזורים רבים באזור האמצעי של המדינה. יחד עם זאת, אין לשכוח את ההתנגדות הממוצעת של החלק השיחי מעל הקרקע לטמפרטורות חורף נמוכות (-22 ... -23 מעלות צלזיוס), המארגנות את מקלטם הזהיר באזורים המועדים לכפור.
הצורה ההיברידית מובחנת על ידי פרודוקטיביות גבוהה, אשר, בנוסף לגודל הגדול של הצרורות, מסופקת על ידי הפוריות הגבוהה של יורה. לעתים קרובות על כל אחד מהם נוצרים שתיים או אפילו שלוש מברשות, וזה תנאי מוקדם לעומס יתר על היבול. זה מונע על ידי קיצוב שנתי של צמחים על ידי יורה וצרורות, המורכב מגיזום אביבי מוכשר, שבר של יורה צחיחה ירוקה ודילול עודף תפרחות. בממוצע, השיח עמוס 30-35 עיניים באורך בינוני או קצר של חיצים.
עמידותו של בלגובסט למחלות קשות מוגברת; בעונת הגידול השיחים אינם זקוקים ליותר משניים-שלושה תרסיסים עם קוטלי פטריות.שיעור הנזק על ידי צרעות הוא ממוצע, ולכן לא יהיה מיותר להציב חבילות הבשלה בשקיות מגן. אין כמעט שום פיצוח של גרגרי היער.
