זן ענבים של האוורסט

האוורסט הוא אחת הצורות הכלאיות החדשות ביותר של ענבים מהמאסטר הלאומי המוכר בבחירה העממית יבגני פבלובסקי. החידוש נולד רק לפני כמה שנים, כתוצאה מהכלאה של הזן המפורסם קָמִיעַ, בשימוש נרחב על ידי מגדלים חובבים בגלל סוג הפרח הנשי הקל לשימוש, ועמיד בפני קרדינל, הידוע גם בשם K-81. בשלבים הראשונים של העבודה עם צאצאים היברידיים, הוקצה השתיל, שהוקצה אז לצורה חדשה, את קוד B-12-1, אשר לאחר מכן תוקן כשם נרדף לשם הרשמי.

המגוון מאופיין בפירות גדולים להפליא שעברו בירושה משני ההורים. בנוסף, הצבע האטרקטיבי של פירות היער, שאול בבירור מהקרדינל, מספק מצגת מצוינת. השיחים עצמם מאופיינים בחיוניות גבוהה ובתשואות עשויות להיות גבוהות. אך עמידות הענבים למחלות וכפור עדיין נבדקת.

למרות הופעתה האחרונה של אוורסט בשוק, כורמים רבים כבר התעניינו בה, והרחיבו את הגיאוגרפיה של תפוצתה מדי שנה. החלוצים הללו הם גם בודקי המגוון של החידוש. כבר הסקירות הראשונות שלהם מעוררות אופטימיות וביטחון שלמגוון מבטיח יש עתיד גדול, וצבא מעריציו רק יגדל.

מאפיינים אגרוביולוגיים

צמחים משנות החיים הראשונות מפגינים גידול גפן פעיל וחזק. הכתר של יורה צעיר פתוח, מבריק, ללא התבגרות, בצבע ירוק חיוור עם רמז כלשהו של פיגמנטציה של אנתוציאנין של עלים צעירים וציר הירי. עלים מלאים הם יפים מאוד, עדינים, בצורת לב, בגודל בינוני, מורכבים מחמש אונות, המנותחות חזק ביניהן. פני עלה הענבים מרושתים ומקומטים, הצבע ירוק עמוק. פרופיל להב העלה שטוח. החריצים הצדדיים העליונים עמוקים מאוד, סגורים בעיקר עם לומן ביציות. החריצים התחתונים מעט רדודים יותר בעומקם, לרוב פתוחים, בצורת מגרר עם תחתית מעוגלת. חריץ עלי הכותרת פתוח, מקומר, אך בצורת מגרר, עם תחתית חדה אפשרי גם כן. עלי הכותרת הם באורך בינוני, ירוקים, לעתים קרובות עם בסיס אדמדם. השיניים הצדדיות גדולות, מאורכות, מאופיינות בקצוות חלקים וצמרות חדות. הפרחים הם דו מיניים, שבגללם ההפריה מתרחשת בצורה יעילה ומלאה, הרוב המכריע של גרגרי היער רוכשים את הגדלים האופייניים לזן ואין להם אפונה. הבשלת גפן האוורסט מלאה ואיכותית, מתרחשת לכל אורך הצילום.

חבורות ענבים גדלות וגדולות מאוד. משקלם הממוצע הוא 800-900 גרם, אך רבים מהם עולים משמעותית על משקל קילוגרם. צורת המברשות הבוגרות היא חרוטית או גלילית-חרוטית. הצפיפות נמוכה, שבגללה הענבים אינם סחוטים בתוך צרורות ואינם מתעוותים. המסרק הוא אדום-ירקרק, עשבוני, אך יחד עם זאת עבה וחזק, הוא יכול לתמוך בקלות במשקלם של הפירות המסיביים ביותר. הגרגרים הם סגלגלים, מעולים בגודלם, אם כי לא תמיד מיושרים היטב בתוך החבורה. משקלם נע בין 15 ל -20 גרם, חלקם עד 25 גרם. העיסה צפופה, עסיסית-בשרנית, עם טעם נעים והרמוני, אך, למרבה הצער, ללא ארומת אגוז המוסקט האהובה כל כך על כורמים רבים. המיץ חסר צבע, תכולת הסוכר שלו מגיעה ל- 20 גרם / 100 מ"ל. אין נתונים על תכולת החומצה, אך אם לשפוט לפי הטעם המאוזן, אין סיבה לדאוג לחומציות יתר של הבסיסים. העור בעובי בינוני, צפוף, בעודו נאכל, נצבע מבחוץ בצבע אדום כהה, ובצד השמש לרוב הצבע פחות עז מאשר בצל המוצל. משטח העור מכוסה בשכבה גלויה לעין של לוחית מגן.הזרעים אינם גדולים מדי, צבעם בהיר, חללים קטנים יכולים להיווצר סביב הזרעים, אשר, עם זאת, אינה משפיעה במיוחד על האיכויות הגסטרונומיות של הענבים. סימני הטעימה שמראה המגוון הם גבוהים באופן עקבי.

זה הופך את היבול לאידיאלי לצריכה טרייה. הוא זוכה להצלחה גם בשוק, שכן בנוסף לטעמו המעולה, יש לו מיצג גבוה של הצרורות. פירות יער גדולים וצבעוניים אטרקטיביים בולטים לטובה על השיש ומעוררים תמיד עניין של קונים. לפיכך, הכלאה עשויה לעניין חקלאים מסחריים. חשוב להם גם שאוורסט תוכל לבצע תחבורה למרחקים ארוכים ללא נזק. בעלילות אישיות, גם הגיבור שלנו ייראה מכובד מאוד, והוא מסוגל להפוך לאחד מאותם זנים שמביאים רק רגשות חיוביים ותחושת סיפוק לבעלים. כאן, בנוסף לאכילה טרייה, הוא יועיל להכנת מגוון שימורים ביתיים, אליהם הוא ישדר את צבעו העשיר וטעמו המעולה. הביקורות הראשונות מדברות גם על האפשרות לאחסון ארוך טווח של ענבים טריים.

החידוש שייך לזנים עם תקופת הבשלה מוקדמת. החבורות מגיעות לבגרות נשלפת לאחר 115-120 יום מרגע פתיחת הניצנים. עונת גידול קצרה כזו באה לידי ביטוי בכמות החום הדרושה לצמחים כדי להשיג את תנאי הקציר הרצויים. סכום הטמפרטורות הפעילות הנדרש הוא 2300-2400 מעלות צלזיוס, ומאפיין את הכלאיים כמי שמסוגל לגידול יצרני באופן משמעותי מצפון לאזורי גידול הענבים המסורתיים. זנים עם עונת גידול דומה צומחים כיום היטב ומניבים פרי גם באזור מוסקבה, ולכן אוורסט בהחלט עשוי להתחרות בהם. עבור אזורים קשים מבחינת תנאי אקלים, יש צורך לספק רק אפשרות להתחממות אמינה של הגפן לחורף, מכיוון שאין צורך לסמוך על עמידות הכפור הגבוהה מאוד של החידוש.

שיחים, שכבר נכנסו לפרי מלא בקרב מגדלים רבים, מביאים תשואות טובות בגלל הפריון הגבוה למדי של הזרעים, האנרגיה החיונית המצוינת של הצמחים וכמובן הפירות הגדולים להפליא. הם "מותחים" 15-20 קילוגרם ענבים ללא בעיות ועיכובים בעונת הגידול. עבור נפחים גדולים יותר, יש צורך לנקוט באמצעים נוספים לטיפול בצמחים, בעיקר מבחינת לחות ותזונה מינרלית. אם מתעלמים מצרכים אלה, עומס יתר עלול לגרום לתוצאות שליליות בצורה של ירידה בצמיחה ובבשלות יורה, שינוי בתזמון הופעת הבשלות, הופעת מימיות והידרדרות בטעם של פירות יער. וכו ' במקרה של טעויות בקיצוב, החוזרות על עצמן במשך שנים רבות, השיחים עצמם נופלים לאזור הסיכון, אשר לאחר שנחלש מפרי יתר על המידה, יכול פשוט למות בחורף הקשה.

לאחר שהגיעו לפרמטרים של בגרות נשלפת (או כשמה כן כן - טכני), הענבים יכולים להמשיך להיות על השיחים ולהבשיל לחלוטין. במהלך תקופה זו מצטבר האגודה המרבית האפשרית של סוכרים וחומרים ארומטיים, וירידה בשיעור החומצות. מכשול לכך עשוי להיות הנטייה של זן מסוים להרקב או לפיצוח פירות יער, אך הגיבור שלנו, למרבה המזל, אינו חוטא כלל. ואפילו צרעות, שלעתים קרובות הן מכת זני השולחן, אינן גורמות נזק רב לאוורסט.

מאפיינים אגרוטכניים

למרות המאפיינים שטרם נחקרו במלואו של ההיברידי, כבר ניתן לקבוע בביטחון שגידולו לא יהיה קשה. זה לא מתייחס בוודאות לזנים המפונקים והקפריזיים.

לשתילת ענבים, רצוי לבחור באזורים עם אדמה פורייה, אספקת לחות מספקת, אך יחד עם זאת לא לחים ולא ביצתיים. כמו כן, מקומות עם הופעה קרובה של מי תהום לפני השטח אינם מתאימים.ערכים קריטיים של אספקת חום יכולים להיות אופייניים רק לאזורים הצפוניים ביותר. כאן, על מנת להגביר את מפלס ה- SAT, מומלץ להניח כרמים אך ורק במורדות הדרומיים, ועל קוטג'ים, פרדסים וחצרות אחוריות בתרבות חומה בצד הדרומי של מבנים שונים בהגנת צמחים מרוחות קרות.

הזן מופץ בקלות על ידי שתילים מושרשים, אך שיטה כזו אפשרית רק באזורים נקיים ממזיק האדמה הזדוני - פילוקסרה. באזורים מסורתיים של גידול גפנים תעשייתי, בהם כנימות השורש נפוצות מאוד, אוורסט נטוע שתילים המושתלים על מגרשי שורש מיוחדים, אשר פילוקסרה אינו פוגע בהם. שיחי ענבים נמרצים ממוקמים במרחק מספיק זה מזה.

בשל עמידות הכפור שטרם הוקמה, כמו גם המחסור והעלות הגבוהה הטבעית של חומר השתילה, כורמים מעדיפים לטפח את המוצר החדש ולכסות אותו לחורף. לשם כך הם יוצרים שיחים על פי העיקרון של מאוורר רב זרוע או קורד אלכסוני, כך שניתן להסירם מהסורג ללא קושי רב ולפגוע בגפן בסתיו, ולהחזירם למקומו ב אביב. סוג המקלט ועוצמתו משתנה בהתאם לסכנת הכפור באקלים: מאדמה אדמה קלה בדרום, ועד רב שכבתי רב עוצמה בקצוות עם חורפים קשים. עבור מוחות סקרנים המטפחים הכלאה באזורים חמים יחסית, מומלץ לנסות להתרבות תצורת חצי כיסוי על שיח אחד או יותר. זה יאפשר, ללא סיכון למוות צמחי, לקבוע באופן עצמאי את עמידות הכפור של הזן ואת יכולתם של ענבים לגדול ללא כיסוי באזור מסוים.

כניסתו של האוורסט לפרי מתרחשת 2-3 שנים, תלוי בשיטת הרבייה: בשיחים שורשיים קודם לכן, מושתלים - מאוחר יותר. עם הופעתה הם עוברים מגיזום מכונן לגיזום שנתי, שמטרתו להשיג תשואה גבוהה, אך גם להימנע מעומס יתר על צמחים. בעונות הראשונות, העומס גדל בהדרגה, ומביא אותו לתקן 4-5 שנים לאחר השתילה. אורך הגיזום הממוצע משמש - עבור 8-10 עיניים, ו 30-40 ניצנים נותרים על השיח בכללותו. יורות ענבים סטריליות וחלשות מפותחות מתנתקות, ועל פריות מסירות תפרחות נוספות ומותירות אחת הגדולות לצילומים.

כדי להילחם במחלות פטרייתיות בהעדר מידע על עמידות האוורסט כלפיהם, ניתן לייעץ לבצע ריסוס מונע מקיף חובה לפני ואחרי פריחת הזן, ובשלבים הבאים של עונת הגידול לעקוב מקרוב. מצב הכרם. במקרה של הופעת מוקדי התפתחות של פתוגנים, יש לנקוט באמצעים מיידיים למיגורם.