זן ענבים של רושפור
זן ענבי השולחן רושפור הוא אחד החידושים הרבים של אדון הבחירה העממית יבגני ג'ורג'ביץ 'פבלובסקי מנובושכטינסק, אזור רוסטוב בפדרציה הרוסית. עבור הכורה לשעבר, יצירת זנים חדשים של פירות יער סולאריים הפכה לעניין של חיים לאחר שפגשה את המדען המפורסם ממכון המחקר המדעי Novocherkassk לגידול גפנים ויינות יין איוון קוסטריקין. הוא דיבר על המורכבויות העיקריות של תהליך חציית זנים, זריעה, בחירה ורבייה של החומר ההיברידי שנוצר. הסיפור הזה, ואז החוויה האישית החיובית הראשונה, כל כך עוררו את פבלובסקי, עד שמאז הוא לא יכול לדמיין את עצמו בלי עבודת מחקר, כשהוא מעניק לכורמים צורות היברידיות חדשות בצבעים, בגדלים, בטעמים ובניחוחות שונים של פירות יער. רבים מהם מצליחים כל כך שהם לא רק מתגלים כלהיטים בקרב חובבים, אלא גם זוכים להכרה ברמה הגבוהה ביותר, ונכנסים רשמית למרשם ההישגי הממלכתי של הפדרציה הרוסית.
אחד מאלה, שזכה לאישור רשמי לגידול בשטח המדינה, הוא זן ההבשלה המוקדמת בצבע כהה רושפור. זה בא מאחד מזוגות ההורים האהובים ששימש המגדל בעבודתו: ענבים נבחרו כצורת האם קָמִיעַ, והאב - הקרדינל מעורבב עם אבקה ממינים אחרים. הבחירה לא הייתה מקרית, ולא אחת הראתה תוצאה מצוינת עם פבלובסקי. הקמע בזוג זה הוא תורם של עמידות למחלות, חסרות יומרות גדולה ופירותית כללית, והקרדינל אחראי לבגרות מוקדמת, לחך הגבוה של הפרי ולמראה האטרקטיבי של החבורה. רושפור, במידה מסוימת, שילב את כל התכונות הללו בעצמו, והופיע בפני בית הדין של הכורמים עם מגוון שלם של מאפיינים חיוביים, אסתטיים ואגרונומיים כאחד. יש לו חבורה מדהימה למראה, שמזכירה מאוד "קרדינל" מוגדל, ובאותה עת הרבה פחות רגישות למחלות ומזיקים מאשר הקרדינל, ובסדר גודל עמידות טובה יותר לכפור.
בזכות כל המאפיינים הללו, כמו גם תקופת ההבשלה המוקדמת מאוד, צבא אוהדי הזן גדל בהתמדה, למרות הזמן הקצר מאוד שעבר מאז הופעתו.
מאפיינים אגרוביולוגיים
שיחי רושפור הם עץ נמרץ, נמרץ, גדל היטב. עלי הענבים גדולים, מעוגלים, בעלי חמש אונות, בצבע ירוק עשיר. פני העלה מרושתים מקומטים, הצד האחורי מכוסה בהתבגרות קורי עכביש חלשה מאוד. העלים הראשונים בצילומים כמעט שלמים, הבאים הבאים בינוניים. החריצים הצדדיים העליונים על העלים הניתוחים הם עמוקים, פתוחים, בצורת מגרר עם צמצם צר ותחתית מעוגלת, התחתונים בקושי מתווים או נעדרים לגמרי. חריץ עלי הכותרת פתוח, מקומר, ברוחב בינוני, עם תחתית מחודדת. שיני השיניים לאורך שולי להב העלה הם בצורת כיפה, גדולים למדי, עם בסיס רחב, קצוות קמורים וקודקוד מחודד. הפרחים של הזן הם דו מיניים, ככלל, הם מאובקים היטב עם אבקה משלהם, אולם בתנאי מזג אוויר קשים בתקופת הפריחה יתכנו מקרים של האבקה מספקת, שבגללה החבורה עשויה להיות רפויה מדי הגרגרים עשויים להיות אפונה. לזריקות צעירות יש צבע ירוק בהיר, שמתכהה בהדרגה, ובמצב בוגר הן רוכשות צבע חום. ההתבגרות של צמיחה של שנה טובה - יותר מ 2/3 מאורך.
חבורות ענבים גדולות מאוד - מ 500 עד 1200 גרם, חרוטי או גלילי חרוטי, צפיפות בינונית, לפעמים רופפת. גודל המברשות של רושפור עשוי להשתנות בהתאם לשורש השורש. האשכולות הצנועים ביותר בגדלים צומחים על שיחים שורשיים עצמם, הגדולים ביותר - בתרבית מושתלת על בסיסי שורש נמרצים.כמו כן צוין המתאם בין גודל הצרורות והגרגרים לגיל הצמח - ככל שהוא בגיל יותר וככל שהוא צובר עץ רב שנתי כך הוא הופך לפירות גדול יותר מדי שנה. המסרק ארוך, חזק ומסועף, בצבע ירוק בהיר. פירות יער גדולים, עגולים, עד 26 × 28 מ"מ ומשקלם עד 13 גרם. גודל הענבים בחבורה לא תמיד מיושר: לעתים קרובות, לצד ענבים ענקיים, ישנם גם ענבים קטנים, שיכולים לקלקל מעט את הצגת היבול. צורת הגרגרים עגולה, הצבע משתנה מאדום-אפור לכמעט שחור. ההבדל בתכונות מורפולוגיות נובע מחוסר יציבות גנטית מסוימת ומהנוכחות הנוכחית של מספר שיבוטים מסוג זה עם מאפיינים שונים במקצת. לעיסת הפרי עקביות נעימה באופן עקבי, פריכה ועסיסית, עם טעם הרמוני טוב וארומת אגוז מוסקט בהיר. מיץ ענבים בשלים הוא חסר צבע עם תכולת סוכר של 14-17 גרם / 100 מ"ל, חומצות - 5-7 גרם / ליטר. העור צפוף למדי, אך כשלעוסים הוא שביר ואוכל. החלק החיצוני מכוסה בפריחת שעווה אפורה בעוצמה בינונית. יש 2-3 זרעים בפירות היער, גודלם ממוצע, הם כמעט לא מקלקלים את מאפייני הטעם. ציון הטעימה על פי תוצאות מבחן הזן הממלכתי גבוה מאוד - 9.7 נקודות, טוב יותר אפילו מזה של זנים רבים ללא זרעים.
רושפור מעולה לצריכה טרייה, אך מתאים גם להכנת קומפוטים ומשמרים טעימים ואלגנטיים. אשכולות גדולים וצבעוניים עזים הם בעלי מצגת מצוינת ומעוררים תמיד את עניין הקונים. מסיבה זו, ללא ספק הזן נחשב ל"סחיר ", העיקר למנוע האבקה לא מספקת וירידה באיכויות המסחריות בשל כך. בזכות העיסה הצפופה ועור הגרגרים, הוא סובל באופן מושלם תחבורה למרחקים ארוכים. מאותן סיבות, ניתן לאחסן אותו היטב בתאי קירור למשך מספר שבועות.
בשלות נשלפת מוקדמת מאוד. הענבים מוכנים לקציר בממוצע 110-120 יום לאחר שהתעוררו הניצנים. לצורך ההבשלה, הוא זקוק לחום קיצי יחסית - בכמות של 2300-2400 מעלות צלזיוס של טמפרטורות פעילות. זה מאפשר לטפח אותו ללא בעיות בנתיב האמצעי, בתנאי שהגפנים מוגנות מפני כפור חורף. הטמפרטורה הנמוכה ביותר שרושפור יכול לעמוד בה בעונה הקרה היא -21 מעלות צלזיוס. עמידותו בכפור אינה רעה באזורי גידול יין מסורתיים, אך עם זאת, היא אינה מאפשרת גידולו ללא מחסה בכל אותם אזורי אקלים שבהם לענבים עצמם יש זמן להבשיל.
התשואה של הזן גבוהה מאוד. במהלך הבדיקה לזכות להיכלל במרשם המדינה על הישגי גידול, הוא הראה תוצאה מרשימה של 173 ג / ח. שיחים בודדים, לאחר כניסתם לפרי, מניבים בעקביות מ -8 ק"ג ענבים, ומגדילים את המדד הזה בהדרגה מדי שנה. פרודוקטיביות גבוהה נובעת מאחוז משמעותי של גפנים פוריות על השיח ומגודל האשכולות הגדלים עליהם. יחד עם זאת, לעתים קרובות מונחת יותר ממברשת אחת על יורה הפורה של רושפורט, ואם אינך נוקט בפעולה הדבר עלול לגרום לעומס יתר של הצמחים, להאריך את תקופת ההבשלה ולהפחית את איכות היבול.
לאחר ההבשלה, האשכולות יכולים להמשיך ולתלות מהשיחים בשל רגישותם הנמוכה לפגיעת מזיקים, סדקים וריקבון של גרגרי היער. רק כאשר משתנים בצורת קיצונית עם גשמים זלעמים, או קיץ לח מאוד וקר, בעיות אלו אפשריות. לעומת זאת, צרעות כמעט אף פעם לא מעצבנות, בזכות עור הענבים החזק למדי.
מאפיינים אגרוטכניים
הערכת רושפור מנקודת מבט של טיפוח לא יומרני, קודם כל, ראוי לציין כי בהשוואה למגוון ההורים קרדינל, זה מראה הרבה פחות אפקטיביות, אך, כמובן, אינו מגיע לצורות העמידות במורכבות. ענב זה מאופיין בעמידות ממוצעת בפני מחלות פטרייתיות ועמידות בחורף, לא תמיד הגדרת פרי מספקת ובנטייה להעמיס יתר על היבול, המקובל להיברידי פירות גדולים.הגורמים המפורטים קובעים את האסטרטגיה של גישת המגדל למגוון זה, ומחייבים את הארגון לנקוט צעדים בכדי ליישר את התכונות הספציפיות הללו באגרוביולוגיה שלו.
כדי להילחם במחלות, יש להגדיר בבירור את תקופות המזיקות הגדולות ביותר שלהן ולבצע טיפולים כימיים בזמן מסוים זה. ריסוס חובה של רושפורט מחלב ואוידיום נדרש לפני הפריחה ולאחריה, ובעונת הגידול, חזור עליהם על פי הצורך במקרה של הביטויים הראשונים של המחלה שהבחינו בענבים. לשם כך, כמובן, עליכם להבין לפחות את הסימפטומים להתפתחות פתוגנים מסוימים. התוצאה של גישה זו תהיה חיסכון משמעותי ברכישת קוטלי פטריות, ירידה בעומסם על הכרם, וכתוצאה מכך, עלייה בידידות הסביבתית של היבול שנוצר.
הגנה על הזן מפני כפור, היכן שהוא נחוץ, צריכה להתבצע תוך שימוש בטכניקה סטנדרטית, אך די מאומצת - הסרת גפנים מהסורג בסתיו ומחממת אותם. רק בדרום מאוד, בו הסיכון לירידה בטמפרטורה נמוכה מ -21 מעלות צלזיוס, ניתן לטפח את רושפור בתרבית פתוחה על גזע גבוה. צורה זו של ניהול שיחים תאפשר לצמח לצבור כמויות משמעותיות של עץ רב שנתי, מה שישפיע בצורה הטובה ביותר על תפוקתו ועל הצגת הענבים. בתנאי אקלים פחות נוחים, יהיה עליכם לבחור בתצורות סקוואט קומפקטיות יותר בכדי שתוכלו לכסות את השיחים. עובי שכבת הבידוד יכול להשתנות גם בהתאם לטמפרטורות המינימליות האפשריות בחורף. במקומות הקשים ביותר תצטרך לעבוד קשה כדי ליצור מקלט דו-שכבתי איכותי, בעוד שבאזורים פחות מסוכנים כפור, שכבה אחת תספיק. בשני המקרים העיקר הוא למנוע מהגפן להירטב בתהליך החורף, מה שמצריך לא רק בידוד, אלא גם שכבת איטום מעליו.
כדי למנוע עומס יתר של צמחים עם יורה וגידולים, יש צורך לנרמל אותם בזהירות, גם במהלך גיזום האביב וגם במהלך עונת הגידול. העומס המומלץ על שיח פרי מבוגר מזן זה הוא 30-35 עיניים באורך גיזום ממוצע (6-8 ניצנים). לאחר תחילת גידול יורה הענבים, יש להתאים את מספרם בקצב של 3-4 חתיכות למטר מרובע מאזור האכלה של השיח. במילים אחרות, עם תוכנית שתילה, למשל, 3 × 2 מטרים (שטח האכלה 6 מ"ר), 22-24 יורה חזקה של פרי צריכה להישאר על שיח רושפור לאחר שברים. בנוסף, על כל אחת מהן, לאחר דליל המברשות, לא צריך להישאר יותר מאחד, ורק אז אתה יכול להיות בטוח שהעומס מווסת לחלוטין, והצמח לא יחווה קשיים בתהליך צמיחה והבשלה של פירות .
לבסוף, עליכם לדאוג לשיפור האבקת הפרחים בעונות לא טובות לשם כך. השפעה חיובית בכך היא הסרה מוקדמת של עלים באזור הפירות, התורמת לאוורור טוב יותר של התפרחות ובהתאם לכך, הגדרת פירות יער. בנוסף, אירוע כזה נותן השפעה חיובית גם במאבק במחלות, ומאפשר לחומרי הגנה מפני צמחים ליפול באופן חופשי על המברשת במהלך הטיפולים. ובתקופת ההבשלה של הענבים, היעדר עלים סביב הצרורות ישפיע לטובה על מראהם, הצטברות הסוכר ועלייה בארומה עקב כמות השמש הגדולה יותר שנופלת עליהם. ואז רושפור שלך יתגלה כטעים ומושך בדיוק כמו שיצר אותו המחבר.
