זן ענבים של טייסון
טאסון הוא צורה היברידית מעניינת של ענבים ורודים לשולחן, שנוצרו על ידי מגדלים מקצועיים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות על שם V.I. אני ו. פוטפנקו (נובוצ'רקאסק). עריף מוזפרוביץ 'אליב ותאיסיה ארסנטייבנה סונינה (פתח) הפכו למחברים משותפים שלה. לכבוד האחרון, החידוש נקרא טאסון.
הזן האירופי הקלאסי הידוע שימש כצורה הורית בעת המעבר. אִיטַלִיָה, שפרחיו הופרו באופן מלאכותי עם האבקה של הכלאה של זורבה, שיש בה בדנ"א שלה את הגנים של הנציגים המזרחיים האיכותיים ביותר של המין Vitis vinifera. כתוצאה מכך, החידוש שילב את המאפיינים המדהימים של שתי הקבוצות האקולוגיות-גיאוגרפיות, והציג עצמו לשיקול דעתם של חובבי הענבים כאחד הזנים המוקדמים הטובים ביותר במונחים אסתטיים וגסטרונומיים. עם זאת, לצד הפרמטרים הבולטים הללו, ההיברידית ירשה גם תכונות שליליות בדמות פרי הפירות הממוצע של הגפנים, הצורך בגיזום ארוך של חיצים של פירות ושברי גפנים עקרות. בנוסף, ההיברידית אינה עמידה במיוחד בפני מחלות פטרייתיות ולכן היא מצריכה הגנה כימית נגדם.
אולי, דווקא בגלל החסרונות הקיימים, הטופס הוסר מבדיקת הזנים הממלכתית בשנת 2009, ולא קיבל את הזכות להיקרא רשמית זן. אך טייסון צבר במהירות פופולריות בקרב חובבים, וכעת הוא מעובד באלפי רבים של מגרשים באזורים שונים בארצנו. על ידי הדוגמה שלו הוא מראה שגם ללא כל פרוצדורות בירוקרטיות, זן ענבים מוצלח יכול לזכות בלבם של מספר עצום של מעריצים.
מאפיינים אגרוביולוגיים
צמחים מגלים מרץ גבוה בשנים הראשונות לאחר השתילה. הכתר של יורה צעיר פתוח, מבריק, בצבע ירוק עם גוון ברונזה בקושי מורגש בעלים צעירים, ללא התבגרות. העלים המלאים גדולים, מעוגלים, ומורכבים מחמש אונות המתכופפות מעט כלפי מטה. הניתוח של העלים הראשונים אינו משמעותי, ובעקבותיו הוא חזק למדי. החריצים הצדדיים העליונים של עלים מנותחים עמוק סגורים, עם לומן ביציות. התחתונים דמויי חריץ או בצורת וי. חריצי עלי כותרת הם משופצת או מקומרים עם תחתית שטוחה או מעוגלת. עלי הכותרת ארוכים בצבע ירוק, לעתים קרובות עם אזורי אורך אדומים. משטח להב העלה מקושר ברשת, השיניים לאורך קצה גודלן הטרוגניות, משולשות או בצורת מסור, עם קצוות חלקים וצמרות חדות. פרחי הענבים הם דו מיניים, מה שמאפשר להם לא להיות תלוי בגחמות מזג האוויר בזמן ההאבקה, ויוצרים גרגרי יער בגודל מלא ללא סימני אפונה. ישנן ביקורות שונות לגבי התבגרות הצמיחה לשנה. יש כורמים שמציינים היעדר בעיות בעניין זה, מתנגדיהם טוענים ההפך. יתכן שכל העניין הוא במוזרויות האקלים, ולא בכל מקום המגוון מראה את אותם מאפיינים.
גודל חבורותיו של טייסון גדול וגדול מאוד, הצורה גלילית-חרוטית, הצפיפות בינונית. המשקל הממוצע של מברשת בשלה הוא 600-800 גרם, חלקם מגיעים לקילוגרם ועוד. המסרקות ארוכות וחינניות, בצבע ירוק-צהבהב, לעתים קרובות עם בסיס ורוד. גרגרי היער הם אליפסה וביצית, גדולים, אורכם 24-25 מ"מ וקוטרם 18-19 מ"מ, מפולסים מאוד, מה שהופך את החבורות למושכות ומסודרות. צבע הענבים לבן-ורוד, המשטח מכוסה בשכבה דקה של גזום קל. משקל פירות היער הממוצע הוא 6-8 גרם. בשר הענבים צפוף למדי, פריך באכילה, בעל טעם הרמוני להפליא וארומת אגוז מוסקט קלה. מיץ סחוט טרי הוא חסר צבע, בעל תכולת סוכר גבוהה - 19-21 גרם / 100 מ"ל, עם תכולת חומצה של 5-6 גרם / ליטר. עור הגרגרים אינו עבה מדי, אך חזק, אשר, עם זאת, אינו יוצר בעיות בעת הלעיסה.מספר הזרעים לעיתים רחוקות עולה על שניים, ונוכחותם אינה מקלקלת את טעמם כלל. סימני הטעימה של המגוון הם ראויים בהחלט - 8.2 נקודות.
הקציר מצוין לצריכה טרייה. היופי של הצרורות, כמו גם הטעם והארומה המעולים של ענבים מסיביים, זוכים להערכה מצד הקונים, ולכן לטייסון ביקוש רב בשוק. הכלאה נמצאת במצב טוב בקרב החקלאים, שמעבר לאיכויות המסחריות הגבוהות שלהם, הם מעוניינים בהבשלה מוקדמת של ענבים, המאפשרת למכור אותם בתקופה של תחרות נמוכה ומחירים גבוהים. גורם חשוב לשימוש מסחרי הוא התאמתו להובלה למרחקים ארוכים, ללא אובדן איכות, כמו גם איכות שמירה מספקת בעת שמירתם במקררים ובמרתפים קרירים. בחוות אישיות, הגיבור שלנו ישמח גם את בעליו עם יבול רב, שעודףם ישמש חומר גלם נפלא לשימורים ביתיים.
משך עונת הגידול החל מנביטה ועד תחילת הבשלות הנשלפת של הפרי הוא 100-110 ימים עבור הגיבור שלנו, מה שמאפיין אותו כזן מוקדם במיוחד. איסוף החבורות הראשונות בדרום ארצנו מתחיל כבר בסוף יולי - תחילת אוגוסט. במשך עונת גידול קצרה, שיחים, צמחים דורשים כמות קטנה מאוד של טמפרטורות פעילות - 2150-2250 מעלות צלזיוס. רמה דומה של אספקת חום אופיינית לאזורים רבים באזור האמצעי של המדינה, עד אזור מוסקבה, שאינם שגרתיים לחלוטין עבור גידול גפנים, ויכולתו של הכלאה להבשיל שם היא אחת התכונות החיוביות החשובות ביותר שלה. כאשר שותלים באקלים קשה, יש צורך לקחת בחשבון רק את עמידות הכפור הממוצעת שלו (-22 מעלות צלזיוס), מה שמרמז על מחסה טוב של הגפן לחורף.
תפוקת הצמחים עשויה להיות גבוהה למדי. עם טיפול הולם, שיחים בוגרים יכולים להתמודד בקלות עם עומס של 15-20 ק"ג ענבים. עם זאת, לצורך היווצרות נפח הקציר הזה, הכורם יצטרך לנסות. כאן עלינו לזכור את אבותיו המזרחיים של טאסון, שקבעו גנטית לא את האחוז הגבוה ביותר של יורה פוריה בו - כ 55%, ומקדם הפרי - 1.0-1.1. במקביל, צמחים מגיבים בכאב לעומסי יתר, מפחיתים את חוזק הצמיחה של יורה, מאריכים את הבשלת הגפן ואת הקציר, ועם חישובים מוטעים קבועים של סוג זה של שיחים, הם עשויים אפילו למות בגלל ירידה בכמות נמוכה כבר עמידות בפני כפור. מסיבה זו, הקיצוב הרציונלי השנתי של העומס הוא אחד התנאים העיקריים לגידול זן זה.
הגיבור שלנו הוא אחד מבעלי השיא מבחינת יכולתו לשמר את טריות הפרי בזמן שהענבים הבשלים נמצאים על השיחים לאורך זמן. גם חודש לאחר תחילת הבשלות הניתנת להסרה, החבורות שנותרו תלויות על הגפן אינן נרקבות, והגרגרים אינם צומחים עליהם. יבול ההבשלה אינו חושש לא גשמים או שינויים בלחות האדמה, מכיוון שגם להכלאה אין נטייה לפיצוח הפרי. אבל תצטרך להילחם עם צרעות, הם מאוד אוהבים את גרגרי היער הארומטיים המתוקים שלה.
מאפיינים אגרוטכניים
מבחינה כלכלית, לא ניתן לקרוא לטייסון לא מפונק ולא עמיד במורכבים בתנאי גידול שליליים. כמו רוב הזנים האחרים, ענב זה דורש אמצעים מסוימים לטיפול בו, אך יחד עם זאת הוא אינו נטול כוחות המאפשרים מאוד את עבודתו של הכורם.
אז, הגיבור שלנו מסוגל לצמוח על מגוון של קרקעות, שונים ברמת הפוריות, ההרכב המכני, אינדיקטורים לחומציות. כדי להשיג תשואות מספקות, מתאימים לו גם כרנוזמים דרומיים עשירים וגם קרקעות לא פוריות במיוחד באזור הלא-צ'רוזם הרוסי.במקרה האחרון, יש צורך להפרות היטב את הבורות היטב במהלך השתילה על מנת לתת לצמחים צעירים אספקת חומרים מזינים להתפתחות מהירה בשנים הראשונות של עונת הגידול. בדרום זה לא משנה הרבה אם הכלאה נתונה ממוקמת על מדרון או על מישור, כי אספקת החום שם מכסה יותר את צרכיו. אם אנחנו מדברים על השטחים הצפוניים ביותר, בהם טייסון, הגדל באדמה פתוחה, מתמודד עם הסיכון להבשלת קציר לא סדיר עם השנים בגלל רמת ה- SAT המוגבלת, נטועים ענבים במדרון הדרומי, ואם אפשר, גם בו חלק עליון. על חלקות אישיות, השפעה טובה ניתנת על ידי הצבת שיחים בתרבות חומה, בצד הדרומי של כל בניין, שם הם יהיו מוגנים מפני רוחות קרות.
הזן מאופיין הן בתאימות מצוינת לצורות שורש נפוצות והן בהשרשה עצמאית טובה של ייחורים. תכונות חיוביות אלו קובעות את העדר קשיים בהתרבותו. יש לזכור כי אין נתונים על עמידותו בפני שורש פילוקסרה, ועל כן, על אדמות הנגועות במזיק זה, נטיעה מתבצעת באופן מסורתי עם שתילים המושתלים על גבי שורשי עמידות לפילוקסרה, ונטיעות ענבים מושרשות עצמית. מונח באזורים נקיים מכנימות שורש.
מגדלים מקומיים כמעט בכל מקום מבצעים כיסוי טיפוח של צורה זו. תצורות חותמות גבוהות אפשריות רק בדרום הקיצוני, שם, בגלל חורפים מתונים, מספר קטן של עיניים נפגע בגפנים שאינן מבודדות. באותו מקום, בו הכפור עולה על המדד של -21 ... -22 ° C, הוצאת הגפן מהסורג וכיסויו היא הליך חובה. לשם כך, משנות החיים הראשונות, צמחים נוצרים על פי דפוסי סקוואט חסרי מעש, שהפופולאריים ביותר הם מאוורר רב זרועי וקרדון נוטה.
במקרה של טייסון, הגישה לוויסות עומס הענבים עם יורה ויבול צריכה להיות אחראית מאוד. בגלל פוריות לא מספקת של הניצנים הראשונים ביורה החורף, גיזום האביב של צמחים שנכנסו לפרי מתבצע במשך זמן רב, ומשאיר 10-12 ניצנים על חצי הפרי. ניתן גם להגדיל מעט את העומס הכולל על השיח של זן זה בהשוואה לזה הרגיל, מכיוון שרק מחצית מהזריקות המפותחות בדרך כלל יצרניות. אלה שמתגלים כסטריליים מוסרים במהלך הפסולת, ועל הנותרים נשמר רק אשכול פרי אחד.
למרבה הצער, הכלאה אינה יציבה למחלות פטרייתיות, במיוחד לטחב ואודיום. עם זאת, בשל תקופת ההבשלה המוקדמת שלה, הוא מצליח לעיתים קרובות להחמיץ התפרצויות של פתוגנים אלה. הגנה זהירה נדרשת רק בשלבים הראשונים של עונת הגידול, ובמיוחד לפני הפריחה ולאחריה, כאשר פתוגנים מזיקים במיוחד. במהלך ההבשלה מגנים על גרגרי היער מפני צרעות וציפורים על ידי הנחת הענבים בשקיות מגן מיוחדות. בצורה זו, הם יכולים להמשיך ולתלות זמן רב מאוד ללא סכנת נזק ממזיקים.
