זן ענבי זיקית

הענב עם השם המסקרן זיקית נולד בזכות עבודותיו של המגדל הלאומי מאוקראינה נ.פ. וישנביצקי. המחבר עוסק בגידול גפנים במשך עשורים רבים, ובשנים האחרונות הוא גם מתעניין בפיתוח זנים חדשים. הוא רואה באידיאל של "גרגרי השמש" צורות שיווקיות מאוד, גדולות ומושכות כלפי חוץ העומדות בפני הובלה למרחקים ארוכים ומתאימות לאחסון ארוך טווח.

בפרק זמן קצר יחסית הצליח ניקולאי פבלוביץ להשיג יותר מחמישה עשר כלאיים חדשים העונים במידה רבה על דרישותיו הגבוהות, במיוחד מבחינה אסתטית. אחד מהם היה הגיבור שלנו, שגדל כתוצאה מהכלאה מורכבת, שבה נעשה שימוש בבת אחת בזני ענבים - אטלנט זפורוז'יה, ארקדיה, גלאשה ו קישמיש קורן... הזן הראשון, בעל סוג פריחה נשי פונקציונלי, שימש כצורה האימהית, ותערובת אבקה משלושת האחרונות שימשה להפריה. כתוצאה ממבחר השתילים שגדלו מזרעים היברידיים, מבודד זיקית, שהראתה את בגרותה המוקדמת, צבעה האלגנטי הגדול, והדר הטעם בפרי הראשון. לאחר מכן, אנרגית גדילה גבוהה, פרודוקטיביות גבוהה ועמידות טובה של צמחים בפני כפור ומחלות פטרייתיות נוספו לרשימת איכויות חיוביות אלו. מבין החסרונות החד משמעיים של גיבורנו בימינו, אפשר רק לנקוב בנטיית השיחים לעומס יתר, אשר, בתורו, יכול לעורר בעיות בהאבקה, שלמות האגודות, כמו גם את הטעם של פירות יער בשלים. עם זאת, החיסרון הזה ניתן לביטול לחלוטין, ובעל מנוסה לא יתקשה בקיצוב של צמחים עם יורה ויבול.

כורמים וחקלאים חובבים רבים אהבו את החידוש, וכיום מספר האוהדים של המגוון גדל באופן פעיל הן במולדתו והן בארצנו.

מאפיינים אגרוביולוגיים

כוח הצמיחה של שיחי הענבים הוא גבוה ביותר. הם צוברים במהירות מסה צמחית ובשנה השלישית הם יכולים ליצור את השלד הראשי שלהם. ציר הירי הצעיר והעלים המתהווים מבריקים, ירקרקים-ארד בגלל פיגמנטציה אינטנסיבית של אנתוציאנין. עלים מלאים גדולים, מעוגלים או מורחבים ברוחב, בדרך כלל בעלי חמש אונות עם מידת נתיחה ממוצעת. להב העלה מבריק, מקומט רשתית, ירוק עשיר עם ורידים בהירים יותר, שלעתים קרובות מתגלים כאדמדם בבסיס. חיתוכי הצד העליונים פתוחים, בעומק בינוני, דמויים חריצים, או בצורה של זווית נסיגה. החריצים התחתונים קטנים במידה ניכרת, ממתוארים בקושי לצורת V. מגרעת הפטוליאה מקומרת ברובה, עם תחתית שטוחה או מחודדת. עלי הכותרת הם ארוכים, בצבע אדמדם עמוק. השיניים לאורך היקף העלה גדולות, לרוב משולשות, בעלות קצוות אחידים קבועים וצמרות חדות. פרחי הזיקית הם דו מיניים, שמשמעותם בפועל היא יכולת האבקה עצמית מלאה. עם זאת, מגדלים רבים מתלוננים על אשכולות "קרועים" רופפים מדי, ועל גרגרי יער רבים נטולי זרעים קטנים, וכתוצאה מכך הצגת היבול נמוכה מאוד. יחד עם זאת, הם גם מודים לעתים קרובות כי הם מצטערים לדלל את תפרחות הענבים, ולהסיר את הנוספים, בגלל גודלם המפואר. זה בדרך כלל שורש הבעיה. צמחים, בעזרת שפיכת השחלות, מווסתים את העומס שלהם בכוחות עצמם, אם בעליהם לא ראה צורך לעשות זאת. כתוצאה מכך, מספר המברשות מתגלה כגדול, אך המראה שלהן משאיר הרבה יותר מבוקש. במקרה של עומס רגיל, בעיות כאלה כמעט ולא מתרחשות במגוון. הגפן תמיד מבשילה היטב, ומשחימה.

עם טיפול נכון, צרורות סטנדרטיות גדלות מאוד, במשקל 1000-1500 גרם, וה"משיכה "הבולטת ביותר ו -2 ק"ג.צורתם חרוטית או גלילית-חרוטית, המבנה צפוף למדי. באשכול, הענבים אינם מתאימים זה לזה יותר מדי ולכן הם אינם מעוותים ומאווררים היטב. מסרקי הצרורות חזקים וחסונים, המסוגלים לתמוך במשקלם של הפירות הענקיים ביותר. הגרגרים נוצרים בצורה אליפסה יפה, באורך ממוצע של 30-32 מ"מ, בקוטר 26-28 מ"מ, ומשקלם 10-14 גרם. בחוץ הם צבועים בצבע ורוד בהיר, שעוצמתו, כיאה לזיקית, יכולה להשתנות בהתאם להארת אזור הפרי של השיחים בתקופת ההבשלה. פני הענבים מכוסים בשכבה דקה של ציפוי שעווה קליל וניתן לכיבוס. עיסת הענבים עסיסית ובשרנית, מתוקה מאוד, עם ארומה וטעם לוואי ניטרליים. כשלעוסים, פירות היער פולטים קראנץ 'נעים בגלל הקליפה הצפופה אך העבה בינונית. תכולת הסוכר של מיץ טרי סחוט גבוהה מהממוצע עבור זני השולחן, והוא עד 18 גרם / 100 מ"ל. החומציות המתארת, בו זמנית, אינה עולה על 6 גרם / ליטר. זרעים קיימים בענבים המאביקים בדרך כלל, אולם בגלל מספרם ונפחם הקטן הם אינם מחמירים את דירוג הטעימות של הגיבור שלנו, שבאופן מסורתי מתגלה כגבוה מאוד.

ענב זה מעובד במגוון רחב של סוגי חוות, וגם האפשרויות לשימוש בו רבות מאוד. החקלאים מעריכים זאת בזכות הסחירות המצוינת והטעם המעולה שלהם, המאפשרים לחבורות שנקטפו להיחשב כ"שוקיות ", ולא נשארים זמן רב על המדפים. יתרון תחרותי גדול לשימוש המסחרי בטופס הוא תקופת ההבשלה המאוד מוקדמת שלה, המאפשרת למכור את הענבים בתקופה של מחירים גבוהים, ובכך להשיג רווחיות מעולה בגידולו. חבורות חתוכות סובלות הובלה היטב, אך הן אינן נוטות במיוחד לאחסון ארוך טווח. מסיבה זו, בחוות בודדות, בהן מטפחים את "גרגרי השמש" לעצמם, עוברים לעיתים את העודף של יבול רב לשמירה ביתית, המובחנת בצבע עדין והדר גסטרונומי.

הזן באמת מגיע לבגרות ההבשלה מוקדם מאוד - רק לאחר 100-110 יום מתחילת עונת הגידול, נספר מהנביטה באביב. באזורים הדרומיים של ארצנו ניתן להתחיל במסיק ענבים כבר בתחילת אוגוסט, כאשר סכום הטמפרטורות הפעילות מגיע ל 2200-2300 מעלות צלזיוס. צורך צנוע שכזה באספקת חום פותח סיכויים עבור הזיקית לעבור לאזורים שאינם שגרתיים לגידול גפנים, אשר חובבים רבים ממרכז רוסיה כבר מתחילים להשתמש בהם. העיקר הוא לספק הגנה אמינה על צמחים מפני נזקי כפור, כי עמידות הגפן לטמפרטורות חורף נמוכות אינה עולה על -23 מעלות צלזיוס.

התפוקה של השיחים יכולה להיות גבוהה מאוד - עד 30 ק"ג ענבים איכותיים, אך לשם כך יש צורך ברמה גבוהה של טכנולוגיה חקלאית. אחרת, עומס יכול להוביל לצרות שהוזכרו לעיל. בממוצע, נטענים צמחים באביב עם לא יותר מ -30 עיניים באורך בינוני של חיצים. ואז מיוצר שבר של יורה סטרילי, ולא נשאר יותר מתפרחת אחת על הגפנים הפוריות.

לאחר ההבשלה ניתן להשאיר את האשכולות בבטחה על השיחים בשל עמידות טובה של זן זה בפני פיצוח. והזיקית אינה מושפעת יותר מדי ממחלות פטרייתיות, ולכן היא מסוגלת לגדול בתנאים של טיפולים מונעים נדירים.