Druivensoort Graaf van Monte Cristo
Een hybride vorm van tafeldruiven, de graaf van Monte Cristo, begon relatief recent op de percelen van amateurwijnbouwers te verschijnen - aan het einde van de jaren 2000. De auteur, nationale fokker uit Rostov aan de Don - V.U. Kapelyushny, de laatste decennia van zijn leven gewijd aan het kweken van nieuwe variëteiten van "zonnige bessen", en, ik moet zeggen, was zo succesvol in deze branche dat hij een onuitwisbare herinnering aan zichzelf achterliet in de vorm van tientallen prachtige hybriden, waarvan vele welverdiende populariteit hebben gewonnen onder boeren en wijnbouwers.
De graaf van Monte Cristo is een van die wijdverspreide geesteskinderen van Vasily Ulyanovich. Hij kweekte het door twee zeer beroemde variëteiten te kruisen - Mascotte, selectie van het All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking, en pitloos Rizamat, oorspronkelijk uit Centraal-Azië. Beide ouders van de nieuwe variëteit onderscheidden zich door hun grote vruchten en deze parameter werd volledig doorgegeven aan hun nakomelingen. Bovendien erfde onze held van Rizamata een prachtige en oogstrelende bessenkleur, en van Talisman, relatieve weerstand tegen schimmelziekten en algemene bescheidenheid bij het kweken.
Lange tijd waren er verschillende geruchten over de vermeende gelijkenis van de "graaf" met de ontwikkelingen van andere amateurfokkers, zoals de gunst van Viktor Krainov of zijn Atamangesprekken bleven echter gesprekken, en de hybride blijft ondanks alles groeien en zijn eigenaars blij maken onder zijn eigen naam.
Agrobiologische kenmerken
De groeikracht van de druivenstruiken is hoog en hun afmetingen, mits goed verzorgd, zijn indrukwekkend. De kroon van een jonge scheut is open, licht behaard, groenachtig met opvallende bronskleuren. Jonge bladeren zijn gerimpeld, ze behouden ook bronstonen. Een volwaardig blad is groot, rond, bestaat uit vijf lobben waartussen een sterke dissectie is. Het oppervlak is glad, donkergroen met een lichtere kleur van de aderen, de randen van de lobben zijn verhoogd. Over het algemeen is het profiel van de bladschijf gegolfd of licht trechtervormig. De bovenste laterale incisies zijn diep, open liervormig met een afgeronde bodem of gesloten met een langwerpig eivormig lumen. De onderste inkepingen zijn meestal kleiner, kunnen de vorm van de bovenste volgen, of hebben parallelle zijden, terwijl ze open blijven. De gesteelde inkeping is breed, gewelfd of heeft het uiterlijk van een lier. De bladstelen zijn langer dan de hoofdnerf van het blad, hun kleur is groenachtig rood. De denticles langs de randen van het blad zijn driehoekig, middelgroot en tegelijkertijd voldoende uitgelijnd. Hun zijranden zijn licht gebogen en de toppen zijn puntig. Het type bloem dat de variëteit bezit, is biseksueel, waardoor het in bijna elk weer goed kan bestuiven, om perfect uitgevoerde borstels te vormen, waarvan de bessen niet vatbaar zijn voor erwten. Ook het verspreiden van knoppen en eierstokken is niet typerend voor de variëteit. De jaarlijkse groei van druiven heeft de tijd om ruim voor de vorst te rijpen, terwijl ze een doffe bruine kleur krijgen.
De grootte van de trossen en druiven van de graaf van Monte Cristo is gewoonweg verbluffend. De planten beginnen na 2-3 jaar vrucht te dragen en vertonen vrijwel onmiddellijk hun grootvruchtige vruchten, die ze in de daaropvolgende seizoenen blijven toenemen. Een typische borstel uit een volwassen struik weegt 800 tot 1200 gram, en de meest prominente bereiken twee kilo. Hun structuur is medium los en de vorm is in grote lijnen kegelvormig. Al deze pracht is aan de wijnstok gehecht met een lange, sterke, lichtgroene kam. De bessen van deze variëteit hebben een gigantisch kaliber en een aantrekkelijke ovale vorm, met een lengte van 36-38 mm en een diameter van 29-31 mm. Hun kleur is niet minder prachtig - bordeauxrood, bij het bereiken van volledige rijpheid. Het oppervlak is bedekt met een intensieve maar gemakkelijk afwasbare laag van een beschermende waslaag.Het gemiddelde gewicht van druiven is 25-30 gram. Hun vruchtvlees is vrij compact, vlezig van consistentie, heeft een uitstekende uitgebalanceerde smaak en een aangenaam fruitig aroma. Vers geperst sap is roze van kleur, het suikergehalte is 17-19 g / 100 kubieke meter. cm, en de titreerbare zuurgraad is 5-6 g / kubieke dm. De schil van de druiven is matig hard, eetbaar en van gemiddelde dikte. De zaden zijn niet te groot, licht van kleur, maximaal drie in een bes. De smaakkenmerken van de druiven zijn hoog.
De oogst is geweldig voor verse consumptie. De opmerkelijke presentatie en verhandelbaarheid van het ras maken het erg populair bij boeren die de “zonnebes” voor de verkoop verbouwen. Volgens hun getuigenis zijn er nooit problemen met de implementatie van de graaf van Monte Cristo en heeft hij geen tijd om op het aanrecht te blijven. Dankzij de vroege en gemiddelde rijpingsperiode slaagt onze held erin om op de markt te komen voordat de instroom van traditionele goedkope variëteiten begint, wat een positief effect heeft op de prijs en uiteindelijk op de winstgevendheid van de teelt. Bijkomend voordeel is ongetwijfeld de uitstekende transporteerbaarheid, waardoor de verzamelde bossen over lange afstanden vervoerd kunnen worden zonder dat de kwaliteit achteruitgaat. Opslag kan plaatsvinden in koelkamers of speciale opslagfaciliteiten met een gecontroleerd microklimaat, maar dit vereist dat het gewas zorgvuldig wordt geoogst zonder de pruinlaag uit te wissen en dat er geen scheuren of andere beschadigingen aan het oppervlak van de bessen zijn. Op individuele boerderijen waar druiven worden verbouwd voor eigen consumptie, kunnen ongeschikte trossen voor opslag met succes worden gebruikt als grondstof voor thuisconserven. Zoete, aromatische en felgekleurde bessen geven al deze kwaliteiten over aan de compotes, confituren, jam en marinades die ervan worden gemaakt. In de winter zal het proeven van deze blanco's alleen de meest enthousiaste gevoelens oproepen bij alle leden van de wijnboerenfamilie.
Het groeiseizoen van de graaf van Monte Cristo is 125-135 dagen, gerekend vanaf het moment dat de ogen opengaan in de lente tot het begin van de verwijderbare rijpheid van het gewas. In het zuiden kunnen de eerste trossen half augustus worden gemaaid en in de tweede helft van deze maand vindt de massale oogst plaats. De som van de actieve temperaturen bereikt tegen die tijd de orde van 2600-2700 ° C, wat de mogelijkheid aangeeft om de hybride naar het noorden te verplaatsen, tot aan de hele Central Black Earth-zone van ons land. In sommige koele seizoenen kan er nog een klein gebrek aan warmte zijn om de druiven volledig te laten rijpen, maar het plaatsen van de struiken in een muurcultuur of in het bovenste deel van de zuidelijke hellingen lost dit probleem grotendeels op. Bovendien moet u op de hoogte zijn van het vorstgevaar van het lokale klimaat. In het geval van een regelmatige daling van de thermometer in de winter tot onder de kritiek voor het ras -24 ° C, moet deze in het koude seizoen beschut worden gekweekt.
De productiviteit van planten is rechtstreeks afhankelijk van hun grootte, vitale energie en het volume van verzameld meerjarig hout. De opbrengsten van jonge struiken groeien zeer actief, maar er moet voor worden gezorgd dat ze niet overbelast raken. Het ongeduld van de teler om zo snel mogelijk grote productievolumes te krijgen, kan een wrede grap zijn, in het beste geval de ontwikkeling van planten vertragen en in het slechtste geval zo verzwakken dat ze in de nabije toekomst op de rand van de dood staan. de winter. Rantsoenering door middel van scheuten en oogsten moet worden voortgezet na het begin van de volledige vruchtzetting van druiven. Deze procedure wordt in drie fasen uitgevoerd. Tijdens het snoeien in de lente worden de struiken beladen met 30-35 ogen met een matige verkorting van fruitpijlen tot 6-8 knoppen. Vervolgens, met het begin van het groeiseizoen, worden onvruchtbare en zwakke wijnstokken, die nutteloos vocht en voedingsstoffen consumeren, verwijderd.En ten slotte, vóór de bloei, worden de bloeiwijzen uitgedund, waarbij er één wordt bewaard voor elke vruchtbare scheut.
Rijpe trossen proberen niet te veel te belichten op de struiken, aangezien de graaf van Monte Cristo van zijn ouder Rizamata de neiging kreeg om bessen te kraken bij de minste schommelingen in het niveau van het bodemvocht, veroorzaakt door regen of water. Als gevolg hiervan verdwijnt al zijn pracht op dit moment en worden de druiven alleen geschikt voor verwerking. Het ras vertoont een matige resistentie tegen schimmelziekten en vereist meervoudig sproeien in natte seizoenen die gunstig zijn voor de ontwikkeling van ziekteverwekkers.
