Nizina-druivensoort
Zonder overdrijving kan de tafeldruivensoort Nizina een pionier van de moderne nationale nationale selectie worden genoemd. Zijn verschijning aan het einde van het afgelopen millennium is een soort leidende ster geworden voor een hele melkweg van folkloristische fokkers, geïnspireerd door de succesvolle ervaring van amateurkruising van druiven en het verbluffende verkregen resultaat. De auteur van de nieuwigheid was Viktor Krainov, een legendarische persoonlijkheid onder wijnbouwers, die vervolgens enkele tientallen prachtige hybride vormen creëerde, waarvan er vele officieel variëteiten werden.
De geschiedenis van het uiterlijk van het Laagland, Viktor Nikolajevitsj, werd vervolgens in detail beschreven in een interview. Volgens hem begon hij in 1953 op vijftienjarige leeftijd met wijnbouw op de site van zijn vader. In 1986 verwierf hij land aan de oevers van de Tuzla-rivier in de regio Rostov, waar hij al zijn eigen wijngaard legde, zelfs niet dromen van fokwerk. De beroemde wetenschapper, vooraanstaand fokker van het Novocherkassk Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnmaken, Ivan Kostrikin, duwde hem naar deze richting van activiteit. Hij nodigde Viktor Krainov en verschillende andere wijnbouwers uit om eenvoudige experimenten uit te voeren met het kruisen van druiven op hun percelen, en om de taak te vergemakkelijken, raadde hij aan rassen te gebruiken met een functioneel vrouwelijk bloemtype als moedervorm, waardoor de mogelijkheid van zelfbestuiving uitgesloten was. De meest veelbelovende kanshebber in dit opzicht was het geesteskind van Kostrikin zelf - een grootbloemige en nogal pretentieloze, in die tijd nog steeds een hybride, Mascotte.
Het begin "Michurinist" Krainov koos drie ouderparen voor zijn eerste experimenten in 1995-1996: Talisman x Stralende kishmish, Talisman x Autumn Black en Talisman x Tomaysky. Alle drie de vaderlijke variëteiten waren afkomstig uit Moldavië, waar ze op verschillende tijdstippen werden verkregen door specialisten van het lokale onderzoeksinstituut voor wijnbouw en wijnmaken "Vierul". De keuze bleek verrassend succesvol te zijn, slechts één kruising van de Talisman met Radiant Kishmish liet later toe om verschillende druivenzaailingen te selecteren met prachtige trossen qua uiterlijk en smaak. De nakomelingen van een ander paar, Talisman en Tomaysky, waren echter de eersten in 1998 die vrucht droegen, en het was onder hen dat Viktor Nikolajevitsj de prachtige Nizina uitkoos.
De nieuwe grootvruchtige, zeer smakelijke en relatief bescheiden hybride in de teelt kreeg geleidelijk aan een zeer grote populariteit onder amateurwijnbouwers, en in 2015 voltooide het met succes de staatsvariantentest en werd officieel aanbevolen voor de teelt in tuinpercelen in het hele land.
Agrobiologische kenmerken van de variëteit
De groei van laaglandstruiken is sterk. De kroon van een jonge scheut is witgroen met een roze punt. Het druivenblad is golvend, middelgroot, rond en bestaat uit vijf sterk gespleten bladen. Het oppervlak van het blad is glad, aan de andere kant is er een spinnenwebbeharing van gemiddelde dichtheid. De bovenste inkepingen van het blad zijn diep, gesloten met een ovale opening, minder vaak open, liervormig met een ronde bodem. De onderste inkepingen zijn ondieper, V-vormig of bijna afwezig. De bladsteelinkeping is open, gewelfd met een platte of puntige bodem. De bladsteel is lang, bordeaux van kleur. De denticles zijn groot, driehoekig, langwerpig van lengte, hebben een smalle basis, gebogen randen en licht afgeronde toppen. De kleur van het blad is groen, in de herfst begint roodheid vanaf de rand. De bloem is biseksueel, goed bestoven, bosgebreken zoals erwtenbessen worden meestal niet waargenomen. Het rijpen van jaarlijkse scheuten is goed.
De clusters zijn cilindrisch-kegelvormig, matig dicht en worden aanzienlijk in omvang. Hun gemiddelde gewicht is 600-900 gram, de meest opmerkelijke - tot anderhalf tot twee kilogram. De kam is lang, dun en sierlijk, maar toch sterk.De bessen van de variëteit zijn groot en zeer groot, uitgelijnd, ovaal van vorm, ongeveer 30 × 22 mm groot en met een gemiddeld gewicht van 10-12 gram. De kleur van de Lowlands-druiven is roodviolet, maar de intensiteit kan behoorlijk variëren. Kenmerkend voor deze hybride vorm is de vroege verkleuring van het gewas, die vaak twee weken voor het begin van verwijderbare rijpheid optreedt. Het vruchtvlees van de bessen is dicht, vlezig, zoet en zuur naar smaak, zonder specifieke variëteitssmaken en aroma's. Op het moment van consumptie bevatten druiven 17-18% suikers en 8-9 gram / liter titreerbare zuren. De bestaande zuurgraad verdwijnt bij een late oogst van de trossen. De schil is van gemiddelde dikte, de buitenkant is bedekt met een grijze beschermende wasachtige coating, het is gemakkelijk om op te kauwen tijdens het eten. Er zitten 2-3 zaden in een bes, wat geen significant gastronomisch nadeel is voor grote druiven. Smaakkwaliteiten zijn constant hoog. De proefscore behaald in het stadium van het testen van de rassen van de staat is 7,9 punten.
In principe wordt het gewas gebruikt voor verse consumptie, maar wordt het vaak met succes gebruikt bij het thuisblikken voor het maken van jam en compotes, elegant van kleur. Grote trossen en bessen van de Niziny hebben een uitstekende presentatie, zijn in trek bij kopers op de markt, maar de gemiddelde rijpingsperiode vermindert de winstgevendheid van de teelt door boeren enigszins in vergelijking met vroege variëteiten, vanwege de seizoensgebonden daling van de druivenprijzen in september. De trossen worden zeer goed verdragen voor transport over lange afstanden en in koele, droge ruimtes of koelkamers kan het gewas tot drie maanden worden bewaard.
Het groeiseizoen vanaf het begin van de ontluiking tot het begin van de verwijderbare volwassenheid duurt 125-130 dagen. In de regio Rostov kan eind augustus en begin september gestart worden met de eerste inzameling. Tegelijkertijd kan het, vanwege de niet de hoogste hoeveelheid actieve temperaturen die nodig is voor de variëteit (2600-2700 ° C), worden gekweekt in de regio's van de centrale Black Earth-regio, op het hele grondgebied van Oekraïne en in het zuiden van Wit-Rusland. In gebieden die niet traditioneel zijn voor wijnbouw, zal het natuurlijk nodig zijn om het bovengrondse deel van de struiken te isoleren voor de winter, omdat de vorstbestendigheid van de hybride (-23 ° C) laat het niet toe om het in een onbedekte cultuur in koude klimaten te kweken.
De opbrengst in het laagland is erg hoog. Per hectare plantages wordt gemiddeld 174 productiecentra gehaald. Tegelijkertijd kunnen volwassen, goed ontwikkelde en goed verzorgde struiken, die geen tekenen van overbelasting vertonen, tot 20 kg druiven van goede kwaliteit produceren. Zo'n hoge productiviteit is te danken aan de grote vruchtgrootte en goede vruchtbaarheidscijfers die kenmerkend zijn voor de variëteit. In het bijzonder bereikt het aandeel vruchtdragende scheuten in planten 80%, en het gemiddelde aantal clusters erop is 1,1-1,4. Dit vereist het beschermen van de Lowlands tegen overbelasting door de struiken te rantsoeneren met gewassen. Met bijzondere zorg is het belangrijk om dit te doen in de relatief noordelijke regio's van de hybride teelt, waar overmatige stress, die een verlenging van het groeiseizoen veroorzaakt, kan leiden tot de noodzaak om onrijpe druiven te oogsten en de planten zelf niet volledig kunnen worden voorbereid. winter.
Welnu, in het zuiden, waar klimatologische omstandigheden rijpe trossen langer laten hangen, moet u deze gelegenheid zeker aangrijpen. Een volledig rijp gewas verbetert de smakelijkheid aanzienlijk door de zuurgraad te verminderen en extra suiker te verzamelen. Tegelijkertijd hoeft u zich geen zorgen te maken over mogelijk kraken - de Lowland vertoont zo'n neiging niet. Maar met wespen moet je voorzichtig zijn, veel telers klagen over de actieve interesse van insecten in de variëteit. Om vervelende plagen te bestrijden, zijn speciale vallen geschikt, maar het is beter om individuele zakken te gebruiken om de trossen te beschermen, die de trossen beschermen tegen beschadiging en de wespen zelf niet beschadigen.
Agrotechnische kenmerken
Vanuit economisch oogpunt moet het laagland worden toegeschreven aan de "middenboeren": druiven zijn niet uitstekend bestand tegen vorst en ziekten, maar vertonen geen kritische hiaten in de agrobiologie.
Het planten gebeurt zowel door stekken op hun eigen wortels als door geënte zaailingen.Beide opties zijn eenvoudig toe te passen door gemakkelijke beworteling en goede affiniteit van het ras met onderstammen. De beste onderstamvormen voor hem zijn Berlandieri x Riparia CO4 en Berlandieri x Riparia Kober 5BB. De keuze van de opkweekmethode hangt af van de vervuiling van de grond door de wortel phylloxera. Een zelfwortelende versie is geschikt in gebieden die vrij zijn van deze plaag, maar anders wordt de geënte cultuur de enige mogelijke.
Het laagland ontwikkelt zich snel en komt in de vruchtfase, en daarom is het al in het tweede jaar noodzakelijk om aandacht te besteden aan de vorming van het skelet van de toekomstige druivenstruik en fundamenteel het schema van het beheer ervan te bepalen. Voordien is het noodzakelijk om de bestaande klimatologische omstandigheden verstandig te beoordelen, en allereerst die temperatuurminima die de winterperiode in een bepaald gebied presenteert. Als de wijngaard in het zuiden ligt, waar kritische temperaturen van -23 ° C onwaarschijnlijk zijn, dan zou de beste oplossing zijn om struiken te vormen op een hoge stengel, of zelfs in een tuinhuisje of een boogcultuur. Krachtige struiken, die een voorraad overblijvend hout hebben verzameld, zullen aanzienlijke hoeveelheden plastic stoffen kunnen verzamelen, die de basis zullen worden voor uitstekende gewassen in termen van kwantiteit en kwaliteit. In het geval dat de aard van de winter het niet toestaat om de variëteit in een onbedekte vorm te cultiveren, is het vereist om standaardformaties te kiezen waarmee de wijnstok in de herfst zonder schade van het latwerk kan worden verwijderd en in de grond kan worden ingegraven of met speciale middelen. Als kachel kunnen geïmproviseerde organische materialen worden gebruikt - stro, houtkrullen, een naaldhouder, sparren takken, rietmatten en zelfs een droog gevallen blad. Het belangrijkste is om een waterdichte laag te maken bovenop de isolerende filmlaag, dakbedekkingsmateriaal of houten schilden, zodat de wijnstok niet nat wordt en de ogen er niet uit waaien.
De belasting van de vruchtdragende Planten van de Lage Landen zou redelijk standaard van aard moeten zijn, maar desondanks met alle kwaliteit uitgevoerd. Tijdens het snoeien in de lente, afhankelijk van de grootte van de struik, blijven er 30-40 knoppen over, waardoor de fruitpijlen met gemiddeld 5-9 ogen worden verkort. Na het begin van het groeiseizoen worden steriele en zwakke scheuten verwijderd, zodat uiteindelijk ongeveer 22-26 vruchtbare wijnstokken op de plant achterblijven, waarop bloeiwijzen worden uitgedund voordat ze bloeien met een snelheid van één besparing per scheut. Tijdens de groei van bessen kan de belasting tenslotte worden aangepast door, indien nodig, het onderste derde deel van de grootste borstels te knijpen.
Bij de bescherming tegen druivenziekten moet rekening worden gehouden met de specificiteit van de resistentie van het ras tegen elk van deze ziekten. Lowland is dus tolerant voor meeldauw (resistentie op het niveau van 3,0 punten), wordt zelden aangetast door grijsrot, maar echte meeldauw (echte meeldauw) kan zeer schadelijk zijn. In dit opzicht zijn eenmalige behandelingen tegen meeldauw voldoende, het is noodzakelijk om meeldauw te bestrijden volgens standaardbeschermingsschema's en u kunt proberen om grijsrot het hoofd te bieden met preventieve maatregelen - zorg voor een goede ventilatie van de trossen door bladeren rondom te verwijderen hen.
De timing van de oogst in de Lage Landen moet worden bepaald door de smaakbeoordelingen van de bessen en de harmonie van hun suiker- en zuurgehalte. Je moet niet haasten om te oogsten en je alleen concentreren op de intensiteit van de kleuring van de druiven - voor deze variëteit is dit teken erg bedrieglijk. Vanuit gastronomisch oogpunt worden de trossen de beste met enige overmatige blootstelling aan de struiken, als het weer het toelaat, en de borstels zelf betrouwbaar worden beschermd tegen ongedierte.
