Odmiana winogron Strashensky
Straseni to dość stara osada mołdawskich hodowców, która narodziła się w latach 70. ubiegłego wieku w tamtejszym Naukowym Instytucie Uprawy Winorośli i Winiarstwa NPO Vierul. Autorami nowego formularza byli wówczas czołowi pracownicy działu selekcji Instytutu M.S. Zhuravel, I.P. Gavrilov, G.M. Borzikova, N.I. Guzun.
Odmiana pochodzi ze skrzyżowania środkowoazjatyckich winogron Druzhba (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) ze złożoną francusko-amerykańską mieszańcem międzygatunkowym Muscat de Saint-Valier (Save Villar 20-473). Forma macierzyńska odpowiadała za przekazanie potomstwu walorów estetycznych i gastronomicznych, a ojcowska dawcą genów odporności na niekorzystne czynniki środowiskowe. Rezultatem jest dość obiecująca odmiana o przyzwoitym zestawie cech - wielkoowocowa, wysoka wydajność, doskonała prezentacja i odporność na wiele szkodników i chorób.
W 1975 roku Strashensky wszedł do państwowego testowania odmian, które pomyślnie ukończył dopiero w 1989 roku, po czym pozwolono mu uprawiać na Północnym Kaukazie - na Terytorium Krasnodarskim i Adygei. W ich republice winogrona były również strefowane, ale zalecane do stosowania w domkach letniskowych i działkach domowych. Obecnie w nasadzeniach przemysłowych nie jest szczególnie powszechny, ale wśród amatorów cieszy się zwiększonym i zasłużonym zainteresowaniem. Uprawiana jest w wielu krajach poradzieckich, a dzięki niezbyt późnemu okresowi dojrzewania północna granica obszaru upraw sięga do strefy bez czarnoziemu. Aktywne rozprzestrzenianie się odmiany wśród amatorów jest ułatwione dzięki względnej łatwości rozmnażania, związanej z jej zwiększoną odpornością na filokserę, co pozwala jej rosnąć na własnych korzeniach nawet na obszarach zanieczyszczonych gleby przez tego szkodnika.
Charakterystyka agrobiologiczna
Krzewy Strashensky'ego mają dużą witalność. Korona młodego pędu winogron jest zamknięta, szara z powodu gęstego pokwitania, oś pędu i młode liście mają mocny brązowy odcień. Uformowane liście są duże i bardzo duże, zaokrąglone lub lekko wydłużone, trzy- lub pięciopłatkowe, o średnim stopniu rozwarstwienia. Blaszka liściowa ma zielony kolor, powierzchnia jest siatkowo-pomarszczona, odwrotna strona jest gęsto owłosiona, pokwitanie jest szczeciniaste. Górne boczne nacięcia liścia są średniej głębokości, przeważnie zamknięte jajowatym prześwitem, ale są też otwarte, lirowe, z zaokrąglonym dnem. Dolne wycięcia są mniejsze, często przypominające szczeliny lub ledwo zarysowane. Wcięcie ogonkowe jest otwarte, sklepione płaskim lub spiczastym dnem. Ogonki są długie, zielone z czerwonawymi paskami. Zęby boczne są dość duże, trójkątne lub w kształcie piły, z podstawą o średniej szerokości, zaokrąglonymi wierzchołkami i równymi krawędziami. Kwiaty są biseksualne, plenne i długo kwitną, co czyni je dobrym rozwiązaniem do zapylania funkcjonalnie żeńskich odmian winorośli. Kwiatostany są bardzo długie i rozgałęzione z wieloma kwiatami i jajnikami. Tendencji do grochu i nadmiernego luźności gron nie obserwuje się u Strasheńskiego. Dojrzewanie pędów rocznych jest doskonałe (90%). Dojrzała winorośl staje się czerwono-brązowa z ciemniejszymi obszarami w okolicy węzłów.
Pod względem wielkości gron odmiana jest jednym z niekwestionowanych liderów. Zdarzają się przypadki, gdy masa dojrzałej szczotki przekroczyła 5 kilogramów, a wskaźnik 1,5-3 kg jest dla niego dość powszechny. Średnio waga kiści waha się w granicach 600-900 gramów, ich długość wynosi 27-30 cm, szerokość 14-16 cm Kształt szczotki jest cylindryczny lub cylindryczny, gęstość stożkowa, średnia lub luźna.Grzebienie są mocne, dobrze rozwinięte, koloru zielonego. Jagody są bardzo duże, okrągłe, ciemnofioletowe z grubym, szarym nalotem śliwkowym, o średniej średnicy 26-28 mm i wadze 7-10 gramów. Winogrona są bardzo wyrównane, nie odkształcają się i nie niszczą ze względu na swobodne ułożenie na grzbiecie, co w połączeniu z dużym rozmiarem gron sprawia, że są bardzo atrakcyjne wizualnie. Miąższ Strashensky'ego jest delikatny, soczysty, mięsisty o neutralnym harmonijnym smaku i lekkiej kwaskowatości, bez wyraźnych cech odmianowych w aromacie. Świeżo wyciskany sok jest słabo zabarwiony, ma dość wysoki poziom cukru - 18-20 g / 100 m3. cm i miareczkowalna kwasowość - 7-8 g / sm. Wydajność soku sięga 75% całkowitej masy winogron. Skórka jest cienka, średniej wytrzymałości, łatwa do żucia i jedzenia. Nasiona w jagodzie występują w ilości 2-3 sztuk. Ocena degustacyjna świeżych winogron - około 8 punktów.
Zbiory są wszechstronne. Przede wszystkim nadaje się oczywiście do świeżego spożycia. Pęczki mają niesamowitą prezentację, cieszą się dużym zainteresowaniem kupujących na rynku i mogą być transportowane na krótkie odległości. Ale do długotrwałego przechowywania z powodu niewystarczająco mocnej skóry odmiana nie jest dostosowana. Tylko w chłodniach, przy optymalnej temperaturze i wilgotności, można go przechowywać przez kilka tygodni. Jako surowiec do obróbki Strashensky wykazuje naprawdę nieskończone możliwości. Tworzy doskonałe soki nasycone, kompoty, konfitury, dżemy i marynaty. Ciemna jagoda nadaje całemu przetworowi doskonałe bogactwo koloru. I wreszcie nie można nie wspomnieć o przydatności odmiany do domowego winiarstwa. Oczywiście daleki jest od mocnych, mocno tanicznych czerwonych win, które są otrzymywane ze specjalnych technicznych odmian winogron, ale można z niego przygotować przyzwoity suchy napój stołowy. Ze względu na dostateczną kwasowość i cienką skórkę jagód wino okaże się dość lekkie, co jest raczej typowe dla białych odmian. Taki orzeźwiający napój będzie przyjemny w upalnym lecie do lekkich przekąsek.
Okres dojrzewania rośliny jest średnio i średnio późny. Okres wegetacyjny od pęknięcia pąków do początku usuwalnej dojrzałości wynosi 135-145 dni. Na południu dojrzewanie następuje do połowy września. Zapotrzebowanie na ciepło w tym czasie wynosi 2800-2900 ° C. Pozwala to na uprawę jako dodatek do tradycyjnych regionów winiarskich, w całym regionie Centralnej Czarnej Ziemi, jednak w regionach najbardziej wysuniętych na północ w niektórych latach zbiory mogą nie dojrzeć w pełni. Mrozoodporność odmiany (-23 ° C) jest wystarczająca dla uprawy nieokrywowej tylko na samym południu. W pozostałych regionach uprawnych na zimę wymagane jest schronienie krzewów winorośli.
Plon Strashensky'ego jest zawsze najlepszy, ponadto hodowca musi dołożyć starań, aby go ograniczyć, aby zapobiec przeciążeniu krzewu, jego osłabieniu i śmierci. Oprócz wybitnej wielkoowocowości na wysoką produktywność roślin wpływają takie cechy odmianowe, jak doskonałe wskaźniki liczebności gron na rozwiniętym pędzie (2,0) i owocnym (2,0). W rzeczywistości oznacza to, że wszystkie 100% jego winorośli jest płodnych, a każda z nich jest gotowa dać średnio dwie bardzo duże kępy. Nic dziwnego, że przy takich wskaźnikach krzewy są gotowe do produkcji do 30 kilogramów winogron w sezonie bez oznak przeciążenia. Zasadniczo mogą zrobić więcej, ale nie powinno to być dozwolone, aby nie zaszkodzić samej roślinie. W tej odmianie owocne są również zastępcze i uśpione pąki, dzięki czemu krzewy kwitną i tworzą kępy nawet w przypadku nawracających późnych wiosennych przymrozków.
Po dojrzewaniu nie zaleca się pozostawiania winogron na krzakach, ponieważ są one podatne na szarą zgniliznę i mogą zostać poważnie uszkodzone w przypadku wystąpienia przedłużających się jesiennych deszczy. Ponadto jagody Strashensky'ego są podatne na pękanie i to nie tylko po dojrzewaniu, ale także w trakcie procesu.W związku z tym należy zadbać o to, aby gleba pod krzakami nie wysychała zbytnio, ponieważ opady deszczu po silnej suszy nieuchronnie doprowadzą do gwałtownej zmiany wilgotności gleby i naturalnego „trzaskania” jagód. I wreszcie, w okresie dojrzewania, kiście tej odmiany wymagają ochrony przed osami, ponieważ niedostatecznie mocna skórka winogron nie stanowi poważnej bariery dla tych owadów.
Cechy agrotechniczne
Uprawy Strashensky'ego nie można nazwać całkowicie beztroskim zajęciem, jednak jeśli zostanie spełnionych szereg niezbędnych warunków, to winogrono jest gotowe obdarzyć swoich właścicieli rekordowymi zbiorami. Jako odmiana bardzo plenna, należy ją sadzić na glebach żyznych, przepuszczalnych dla wody i powietrza, na zboczach południowych odsłonięć. Potrzebuje dużo światła, ciepła i wilgoci, aby osiągnąć warunki niezbędne do obfitych zbiorów. W warunkach północnych może normalnie rosnąć i owocować tylko w kulturze ściennej, gdy sadzi się ją od południowej strony różnych budynków pod osłoną przed prądami zimnego powietrza. Nawet na południu Strashensky czuje się przygnębiony na zimnych stokach, na nizinach, podmokłych i podmokłych. Odporność na suszę jest dobra, ale aby uzyskać obfite plony o wysokiej jakości, wymaga utrzymania odpowiedniej wilgotności przez większość sezonu wegetacyjnego.
Winogrono jest odporne na filokserę, dzięki czemu może rozmnażać się szeroko dzięki ukorzenionym sadzonkom na glebach piaszczysto-gliniastych. Sadzenie sadzonkami szczepionymi jest wymagane tylko na glebach gruboziarnistych w strefie rozprzestrzeniania się szkodnika korzeniowego. Rośnie dobrze z głównymi podkładkami, podczas gdy Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Berlandieri x Riparia CO4 i Riparia x Rupestris 101-14 są uważane za najlepsze dla niego. Zalecany schemat sadzenia na terenach nienawadnianych to 2-2,5 × 1,5-1,75 m. W przypadku nawadniania odległość między roślinami może być nieznacznie zwiększona. Roczny wzrost w wąskich odstępach między rzędami będzie musiał być związany pionowo.
Schemat zagospodarowania krzewów dobierany jest w zależności od warunków klimatycznych i zdolności odmiany do wzrostu na danym terenie bez schronienia na zimę. Oczywiście najlepszą opcją dla Strashensky'ego byłoby uformowanie rośliny na wysokim pniu z dużym zapasem wieloletniego drewna, ale jest to możliwe tylko wtedy, gdy temperatura w zimie nie spadnie poniżej krytycznej dla niego -23 ° C. . W innych regionach konieczne będzie zastosowanie formacji osłonowych - Guyot, pochyłego kordonu lub wieloramiennego wentylatora. Są wygodne, ponieważ pozwalają corocznie usuwać winorośl z kratki bez uszkodzenia w celu ocieplenia na zimę. Krzewy są zwykle przykrywane ziemią z rzędów, jednak w regionach narażonych na mróz stosuje się również specjalne materiały - torf, słomę, wióry, trzciny itp. Na wierzchu takiego grzejnika warstwa hydroizolacyjna folii, pokrycia dachowe należy zastosować osłony filcowe lub drewniane, aby zapobiec zamoczeniu, a co za tym idzie - zamoczeniu oczu na winogronach. Często i dość produktywnie, do izolacji roślin używa się również lekkich osłon foliowych, wykonanych jak mini szklarnie. Temperatura pod nimi zimą jest o 6-8 stopni wyższa niż na świeżym powietrzu, co często wystarcza, aby chronić nadziemną część rośliny przed uszkodzeniem.
Krzewy owocujące tej odmiany wymagają obowiązkowego racjonowania ładunku pędów i plonów w celu zachowania równowagi między obfitością owocowania a fizjologicznymi możliwościami roślin. Wiosenne przycinanie Strashensky'ego odbywa się wkrótce - przez 3-5 oczu, przy całkowitym obciążeniu 30-40 pąków na krzak. W trakcie szczątków na początku sezonu wegetacyjnego usuwa się wszystkie słabe i sterylne pędy, "bliźniaki" i "trójniki", które rozwinęły się z jednego pąka. Na pozostałych produktywnych winoroślach kwiatostany są przerzedzane, utrzymując jeden na pęd, aw największych pędzlach odcina się również dolną trzecią. Ta ostatnia procedura jest konieczna, aby jagody w masywnych gronach dojrzewały w tym samym czasie, co jest tradycyjnym problemem w przypadku odmian o dużych owocach. Średnio nie więcej niż 1,2 kg winogron powinno rosnąć i dojrzewać na krzaku na pęd, a aby osiągnąć nominalny plon na roślinie, uformowanie co najmniej 25 silnych winorośli jest żmudne.Jeśli chcesz uzyskać równomiernie dojrzałe grona o wyjątkowej wielkości, zaleca się uszczypnięcie pędu przez kilka węzłów powyżej kwiatostanu, a następnie pozostawienie trzech pasierbów, które wydają się rosnąć jednocześnie. W ten sposób aparat liściowy zostanie znacznie zwiększony, co wpłynie pozytywnie na aktywność fotosyntezy, a tym samym na objętość substancji plastycznych do odżywiania rosnącego pędzla.
W odniesieniu do chorób grzybiczych Strashensky wykazuje nierówną odporność. Odmiana posiada zwiększoną odporność na mączniaka rzekomego - mączniaka, natomiast jest podatna na mączniaka prawdziwego i szarą zgniliznę. Zgodnie z tym konieczne jest zbudowanie strategii jego ochrony. W związku z tym konieczne będzie tylko zapobiegawcze leczenie pleśni, podczas gdy pleśń będzie musiała zostać całkowicie zwalczona, po co najmniej 4-5 opryskach w sezonie. Szkodliwość szarej zgnilizny można kontrolować, zbierając na czas i unikając nadmiernego dojrzewania winogron. Ponadto w powstrzymaniu czynnika wywołującego tę chorobę pomoże przerzedzenie korony i rozjaśnienie strefy owocowej w celu odpowiedniej wentylacji gron i doświetlenia ich słońcem.
Aby zapobiec pękaniu jagód, konieczne jest kontrolowanie wilgotności gleby pod krzakami Strashensky'ego, unikając gwałtownych wahań. Najlepiej byłoby to robić z podlewaniem w okresach suszy, co korzystnie wpłynie na ogólny stan roślin i ich produktywność. Jednak przy braku możliwości nawadniania dobre wyniki daje ściółkowanie gleby, które można przeprowadzić przy użyciu tych samych materiałów, które zostały użyte do izolacji winorośli w zimie. Nie zapomnij walczyć z osami. Aby to zrobić, zbierają i niszczą gniazda tych owadów w winnicy, wieszają specjalne pułapki lub układają pojemniki z syropem cukrowym, w których często topią się. Możesz próbować wkładać kiście winogron do pojedynczych worków, a jeśli ci się uda, biorąc pod uwagę ogromną odmianę o dużych owocach, nie możesz sobie wyobrazić najlepszej ochrony uprawy przed żarłokami.
