Gala variedade de maçã
Gala é uma variedade diplóide de maçã do final do outono (às vezes referida como início do inverno), cultivada em 1962 (de acordo com outra versão - em 1957) na Nova Zelândia pelo criador J.H. Kidd como resultado do cruzamento de duas variedades - Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidd's Orange Red. A nova variedade rapidamente ganhou popularidade mundial (2º lugar no mundo para a produção de maçãs), quase imediatamente após sua criação, seus pomares foram plantados nos EUA, Canadá, Brasil e Europa. No continente norte-americano e no Reino Unido, a macieira Gala tornou-se líder no cultivo industrial de maçãs, junto com variedades mundialmente famosas como Red Delicious e Golden Delicious. Muitos agricultores e jardineiros ingleses começaram a cultivar esta macieira nos anos 80 em uma base comercial. Gala atualmente é responsável por cerca de 20% da produção comercial de maçã britânica total. Em meados dos anos 70, essa macieira começou a passar por um teste inicial em plantações experimentais da Ucrânia e, em 1993, foi zoneada na zona de estepe. Mesmo assim, Gala ocupa um lugar insignificante nas plantações de jardins industriais.
As árvores são de tamanho médio. Crohn amplamente oval, com espessamento médio. Os ramos esqueléticos são de força média, quando saem do tronco formam um ângulo de 45 a 75 graus, as pontas são direcionadas para cima. Frutando de um tipo misto, as frutas são amarradas em cachos, galhos de frutas e topos de crescimentos anuais.
As árvores florescem em períodos intermediários. O pólen tem boa viabilidade (73 a 89%). Gala pertence às variedades parcialmente autopolinizadas. Os melhores polinizadores são Elstar, Katya, James Grieve.
Os frutos são bastante unidimensionais, geralmente de tamanho médio, uma maçã pesa em média 115 - 145 gramas (o peso máximo não ultrapassa 170 gramas). O formato do fruto pode ser redondo ou redondo-cônico de corte, as nervuras são mal expressas e são notadas principalmente no topo da maçã. A cor principal do fruto é o amarelo ou amarelo-esverdeado, a cor tegumentar se expressa sob a forma de um blush listrado-borrado de tonalidade laranja-avermelhada praticamente em toda a superfície do fruto. A pele é seca, fina, mas firme.
A polpa tem cor amarelo claro e estrutura densa e granular, o sabor é suculento, agridoce (mas moderado doçura), crocante, quebradiço, com agradável sabor a caramelo de nozes fresco. Em uma escala de degustação de 5 pontos, a avaliação do sabor das maçãs é de 4,6 pontos. De referir que na avaliação dos frutos desta casta são sempre utilizados três indicadores principais - frescura, dureza e doçura. As maçãs podem ser utilizadas para vários fins: consumo fresco, secagem, processamento em sumos, compotas, compotas, puré de batata, conservas
O período de maturação removível das frutas cai na segunda quinzena de setembro, o período de consumo começa apenas em novembro. Em condições de armazenamento, as maçãs são perfeitamente armazenadas por até 2 - 2,5 meses, na geladeira, o prazo de validade aumenta para 6 meses. O longo período de armazenamento dos frutos também é favorecido por sua alta resistência a quedas. O indicador de transportabilidade está em um nível médio.
A frutificação começa 6 a 7 anos após o plantio em um porta-enxerto vigoroso e 3 a 4 anos em um porta-enxerto anão. As macieiras jovens dão frutos anualmente e têm uma colheita moderada. Em geral, o rendimento é bastante alto, de 55 a 80 kg de frutos podem ser colhidos de uma árvore adulta. É importante notar também que a variedade tende a sobrecarregar a safra, caso em que as maçãs ficam menores.
Resistência média no inverno, as macieiras podem resistir a geadas de curto prazo de até -28 ° C. A resistência à crosta é média a oídio - bastante alta. A variedade também tem uma suscetibilidade muito elevada ao lagostim europeu. Possíveis danos por queimaduras bacterianas, traça e moniliose.
Como os frutos podem ficar menores quando a safra fica sobrecarregada, ao cuidar das árvores, é necessário normalizar o número total de flores e desbastar os ovários para melhorar a comercialização das maçãs.
As principais vantagens da maçã Gala são: excelente sabor de sobremesa dos frutos e a possibilidade de utilizá-los para diversos fins, rendimento elevado e regular, frutificação precoce, elevadas taxas de conservação e resistência à queda da maçã.
As principais desvantagens incluem: tendência para esmagar frutos não muito grandes quando as árvores estão sobrecarregadas com colheitas, robustez insuficiente no inverno, elevada suscetibilidade a certas doenças.
Também é importante destacar que a variedade Gala possui um grande número de clones. Atualmente, mais de 20 formas híbridas com uma cor mais intensa de frutas foram criadas. Após a criação de Gala, considerou-se que os frutos de uma nova variedade de tamanho médio e abaixo da média com cor de cobertura insuficientemente brilhante não atrairiam a atenção dos compradores habituados a maçãs mais coloridas e grandes. Claro, a situação começou a mudar drasticamente para melhor depois que os mutantes Gala de cores vivas apareceram no mercado de frutas. Entre eles: Gala Escarlate, Gala Real, Gala Extremamente Vermelha, Gala Real, Gala Ultrared, Gala Vermelha Grande, Galáxia, Mitchgla, Gala Vermelha Spur, El Niño e outros.
O primeiro clone foi a variedade Royal Gala (outros nomes são Tenroy e Ten Hove Gala). Foi descoberto pelo jardineiro Ten Hove em Matamata (Nova Zelândia). A introdução ativa desta macieira nos pomares começou em 1973, agora ela é plantada com grandes áreas em plantações industriais na Europa e na América. Além disso, de acordo com as características principais (natureza do crescimento, requisitos de clima, solo e tecnologia agrícola, características morfológicas dos órgãos vegetativos) Royal Gala não é diferente da variedade original. A diferença é visível apenas na forma do fruto (é em forma de cone cortado) e sua cor tegumentar (um blush saturado borrado de tom vermelho escuro em toda a superfície da maçã, às vezes também há pinceladas mais escuras). A cor da polpa também é mais intensa.
O mutante Mondial Gala (em outras palavras - Mitchgla ou Imperial Gala) é muito popular. Foi descoberto em 1978 pelo jardineiro D. Mitchell em Hastings (Nova Zelândia). O formato do fruto, em comparação com o original, é mais alongado, a cor tegumentar se apresenta sob a forma de um blush marrom-avermelhado em toda a superfície da maçã e começa a se formar apenas 3 semanas antes da maturação removível da a fruta. Além disso, nas macieiras Mondial Gala, maçãs com um blush vermelho-alaranjado com listras borradas quase imperceptíveis podem se formar em ½ da superfície da fruta.
Outro mutante popular é Gala Mast (outros nomes são Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Foi descoberto perto de Hastings (Nova Zelândia), no jardim de N. Fulvord. Ao contrário da variedade original, sua resistência ao oídio está abaixo da média. Os melhores polinizadores de Gala Mast são variedades Eu duvidei, Elstar (e clones), Gloucester (e clones) e Melrose. Os frutos fixam-se mais frequentemente em cachos e crescimentos anuais de 2 e 3 anos. A floração é intensa, a frutificação é muito generosa. A frequência da frutificação é possível sem diluir os ovários. Já os frutos são maiores e um pouco mais largos na região do cálice. O peso médio de uma maçã é 160 - 173 g. Este é o mutante de maior fruto de Gala. O formato do fruto é redondo-cônico. A cor da capa é muito atrativa e rica, manifesta-se no final de agosto, expressa na forma de um blush vermelho carmim embaçado brilhante. A polpa apresenta coloração creme amarelada. Durante o armazenamento, a fruta pode ser afetada por mofo cinzento e podridão amarga.
Entre todas as variedades híbridas de Gala, as mais famosas são o Jazz e a Delfoga. Novos clones menos estudados de Gala incluem macieiras: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge e Galagored (caso contrário - Cooper Gala).
