Soi de varză Krautman (F1)
Krautman este un hibrid de varză albă (Brassica oleracea var. Capitata) furnizat pe piața rusă de către compania olandeză de semințe Bejo Zaden V.V .. Se coace în termeni medii. Potrivit pentru producția comercială. A fost înscris în registrul de stat al realizărilor de reproducere ale Federației Ruse în 1993. Zonată în toată Rusia, cu excepția regiunilor Caucazului de Nord, Volga mijlocie și regiunii Volga de Jos.
De la lăstari în masă până la începutul maturității tehnice, trec 120 - 140 de zile.
Rozeta de frunze este compactă și ridicată. Frunzele sunt ridate fin, de dimensiuni medii, de culoare verde, cu o floare cerată de intensitate medie spre puternică. Marginea plăcii frunzei este netedă.
Capetele de varză sunt dense, rotunde, de la dimensiuni medii la mari, cu o greutate medie de 1,5 - 4 kg (până la 7 kg), pe jumătate acoperite cu frunze, cu o structură internă fină. Cioturile interioare și exterioare sunt de lungime medie. Randamentul capetelor de varză comercializabile este de 300 - 900 c / ha. Productivitate pe mp metri - până la 9 kg.
Soiul Krautman este potrivit pentru soiurile proaspete și murate. Per total, această varză este foarte suculentă și dulce (datorită conținutului ridicat de zahăr), deci este ideală pentru fermentare. Compoziția chimică a capetelor de varză este următoarea: zahăr total 4,1%, substanță uscată 7,4%, acid ascorbic 46,2 mg / 100 g de materie primă. Acest soi se păstrează până în martie.
Avantajele varzei Krautman: proprietăți gustative ridicate ale produselor proaspete și varză murată, rezistența capetelor de varză la crăpături, randament ridicat, randament amiabil al recoltei, rezistență la bolile fungice ale varzei.
Dezavantajele includ: rezistență slabă la chilă, precum și faptul că, atunci când sunt coapte, capetele de varză cad pe partea lor (sistem rădăcină slabă).
