Soi de struguri Agat Donskoy

Agate Donskoy este o varietate larg răspândită de struguri de masă de culoare închisă, care este deosebit de populară în regiunile nordice, datorită pretenției sale, rezistenței crescute la îngheț și unei perioade de maturare destul de timpurie.

Soiul a fost obținut în anii 80 ai secolului trecut la Institutul de Cercetare All-Russian de Viticultură și Vinificație. Faimoșii oameni de știință Ya.I. Potapenko, al cărui nume este acum institutul, I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. La încrucișare, a fost utilizată o combinație destul de complexă, timp în care inițial hibridizarea a fost efectuată cu participarea soiurilor Zarya Severa și Dolores, iar apoi forma rezultată a fost fertilizată cu polen din Early Russian. Ca rezultat al unei astfel de scheme complexe, ADN-ul noutății a absorbit o gamă largă de gene de diferite tipuri de struguri, care determină plasticitatea ridicată și adaptabilitatea la o varietate de condiții de creștere.

Inițial, hibridul a fost numit Vityaz, dar ulterior numele oficial a fost schimbat cu cel actual. De atunci, ambele nume au fost întâlnite, dar înseamnă aceeași varietate. Formularul promițător a fost transferat la testul de soi de stat în 1987, iar în 1992 a fost finalizat cu succes, după care Agat Donskoy a fost inclusă în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă, fiind recomandată oficial pentru plantare în Caucazul de Nord și Ural regiuni. Datorită adaptabilității soiului la creșterea în condiții climatice dure, viticultorii amatori l-au răspândit într-un număr mare de zone ale Pământului Non-Negru, precum și în sudul Siberiei, unde s-a aclimatizat perfect, încântându-i proprietari cu culturi bogate, generoase din sud.

Caracteristici agrobiologice

Tufișuri de struguri viguroși, lăstari anuali ajung la 2-3 metri lungime. Coroana lăstarului tânăr are o pubescență slabă a păianjenului. Frunzele sunt de dimensiuni medii și mari, de culoare verde închis, în formă de inimă, în cea mai mare parte cu cinci lobi, cu un grad ușor de disecție și marginile curbate în sus. Partea superioară a frunzei este măruntă, partea inferioară este acoperită cu pubescență cu intensitate scăzută. Crestăturile laterale sunt abia conturate și adesea complet absente. Crestăturile pețiolului se găsesc deschise, asemănătoare unei fante sau închise, aproape fără lumen. Pețiolul este ceva mai scurt decât vena principală. Denticulele de-a lungul marginilor frunzei sunt de dimensiuni medii, triunghiulare sau în formă de ferăstrău, au baza largă, laturile curbate și vârfurile ușor ascuțite și uneori vârfurile contondente. Florile Agatha Donskoy sunt bisexuale și, prin urmare, nu au nevoie de polenizare suplimentară, iar boabele nu sunt predispuse la mazăre. În ciuda duratei considerabile a creșterii de un an, aceasta se coace foarte bine, cu 70-90%. O viță coaptă își schimbă culoarea din verde în maro. În acest caz, nodurile sunt colorate mai puternic decât internodurile.

Buchetele soiului sunt peste dimensiuni medii, conice, de densitate moderată, uneori slăbite, cântărind 400-600 grame. Fagurii sunt lungi, grațioși, de culoare verde deschis. Strugurii sunt mari, rotunzi, de culoare albastru închis sau roșu-violet, cu diametrul de 22-25 mm, cântărind 4-6 grame. Suprafața strugurilor este acoperită cu un strat dens dintr-un strat protector de ceară. Uniformitatea boabelor este ridicată, motiv pentru care pensulele au un aspect foarte atractiv, îngrijit. De asemenea, datorită aranjamentului nu prea dens al strugurilor, aceștia nu se deteriorează reciproc și nu se deformează. Pulpa lor este cărnoasă, destul de suculentă, cu un gust simplu, dar în același timp plăcut, fără specificitate în postgust și aromă. Conținutul de zahăr al sucului nu este cel mai mare - 13-15 g / 100 ml, aciditatea titrabilă este de 6-7 g / l. Coaja este destul de groasă, dar nu diferă prin structura brută și, prin urmare, se mănâncă. Semințele sunt mari, 1-2 în fiecare boabe, vizibile atunci când sunt consumate.În același timp, caracteristicile de degustare ale Agat Donskoy sunt destul de decente și sunt estimate la 7,7 puncte, ceea ce este chiar puțin mai mare decât standardul pentru care a fost acceptat Shasla White.

Pot exista mai multe direcții de utilizare a culturii recoltate. Pe lângă consumul direct, din aceste struguri se prepară preparate delicioase de casă pentru iarnă: compoturi, gemuri, conserve. Unii îndrăgostiți încearcă să facă din el vin, dar această băutură este de o calitate nesatisfăcătoare, cu un conținut scăzut de alcool, gust inexpresiv și foarte instabil în depozitare. De asemenea, nu este potrivit pentru cultivarea comercială în ferme, deoarece recent, au apărut multe soiuri care ne depășesc în mod semnificativ eroul în parametrii estetici și gastronomici, în plus, pe cei mai maturi. Îi pierd doar în rezistență la factorii nefavorabili de cultivare, dar cumpărătorilor de pe piață le pasă puțin de acest fapt și, prin urmare, aleg struguri cu un aspect mai atractiv. Calitatea păstrării Agat Donskoy nu este rea datorită pielii groase a fructelor de pădure și, prin urmare, grupurile colectate pot fi stocate și consumate pentru o perioadă foarte lungă.

În funcție de durata sezonului de creștere, aparține soiurilor timpurii-mijlocii. Dacă numărăm de la începutul înmuguririi în primăvară, atunci de obicei trec 115-120 de zile înainte de maturarea primelor perii. În acest timp, plantele necesită o cantitate moderată de căldură, ceea ce le permite să se simtă grozav chiar și în astfel de zone, nicidecum într-o regiune viticolă, cum ar fi regiunea Moscovei. Aici, potrivit mărturiei multor amatori, strugurii au timp să-și câștige starea obișnuită și sunt destul de potriviți pentru consum. Rezistența la îngheț a crescut la -26 ° C, de asemenea, contribuie la avansarea culturii spre nord, cu toate acestea, în zonele cu climatul cel mai sever, acești indicatori nu vor fi încă suficienți și chiar și eroul nostru va avea nevoie de adăpost.

Randamentul Agatha Donskoy este unul dintre cele mai mari puncte forte ale sale. Performanța sa ridicată este facilitată de un procent excelent de lăstari fructiferi (75-80%) și de un număr mare de ciorchini pe viță de vie productivă (1.3-1.5). În combinație cu soiul relativ fructificat, aceste caracteristici garantează randamente excelente, în special pe tufișurile cultivate cu un nivel bun de tehnologie agricolă și formate cu o cantitate mare de lemn peren. În astfel de cazuri, masa ciorchinilor colectați de la o plantă poate ajunge la 40-50 kg. În același timp, apar supraîncărcări evidente de struguri cu recolta, care se fac simțite prin creșterea slabă a lăstarilor, prelungirea sezonului de creștere și deteriorarea calității recoltei. Cele mai neglijate cazuri, mai ales cu recurența lor anuală, se pot termina foarte rău pentru tufișurile în sine. Acest fapt impune cultivatorului să rationeze cu atenție încărcătura de lăstari și culturi prin tăiere și operațiuni verzi ulterioare.

Pe viță de vie, strugurii pot continua să atârne mult timp după coacere numai pe vreme uscată și caldă. În condiții de umezeală, precum și în cazul modificărilor bruște ale umidității solului, provocate de ploile torențiale care au înlocuit anotimpul uscat, fructele de pădure se fisurează masiv și necesită consum sau procesare rapidă. Viespile nu sunt interesate în special de fructele de pădure groase, astfel încât acest soi poate fi considerat protejat în mod natural de ele. Cu toate acestea, de îndată ce apare „trosnetul” strugurilor, insectele enervante se grăbesc în masă spre fructele deteriorate.

Caracteristici agrotehnice

Trebuie recunoscut faptul că, în ciuda admiterii oficiale a Agat Donskoy la cultivare în regiunea Caucazului de Nord, acest soi este încă mai potrivit pentru regiunile nordice care nu sunt răsfățate de căldură.În regiunile viticole tradiționale este dificil pentru ea să concureze cu soiuri și hibrizi de înaltă calitate, dar în zona de mijloc a țării, și cu atât mai mult în Ural și Siberia, acest strugure va fi foarte util.

Cu un aport suficient de căldură, este plasat atât pe câmpii, cât și pe versanți, dar în cazul riscului de maturare incompletă, merită să luați în considerare alegerea locului de aterizare mai atent. Cel mai înalt nivel de SAT poate fi atins prin plantarea unei podgorii în partea superioară a versanților sudici, iar în condițiile unei parcele personale, același efect poate fi atins și în așa-numitul. „Cultura zidului”, când tufișurile cresc pe latura sudică a diferitelor clădiri care servesc drept protecție împotriva vânturilor reci. Dar versanții nordici, zonele joase ale văilor și râurilor nu sunt potrivite pentru soi, chiar și în absența lipsei de căldură. O limitare similară se aplică locurilor cu un nivel ridicat de apă subterană, soluri excesiv de umede și cu apă.

Butașii acestui soi de struguri rădăcină foarte bine, ceea ce facilitează foarte mult propagarea acestuia chiar și pentru cultivatorii neexperimentați. În același timp, plantarea Agatha Donskoy pe propriile rădăcini poate fi efectuată numai în regiuni libere de rădăcină de filoxeră. Dacă nu există încredere în absența afidelor rădăcinii, atunci pentru a evita consecințele fatale, merită să folosiți răsaduri altoite rezistente la filoxera. Zona de hrănire pentru tufișuri viguroase este alocată suficient - cel puțin 4,5-5 mp. metri.

Necesitatea de a acoperi vița de vie și, împreună cu aceasta, metoda de formare a plantelor, depinde de temperaturile minime de iarnă într-o anumită zonă. Cea mai bună opțiune pentru soi ar fi modalități puternice de păstrare a tufișurilor, care nu acoperă standardele ridicate, iar cea ideală ar fi să le așezați pe arcade și arbori. Cu toate acestea, acestea sunt posibile numai atunci când termometrul nu depășește marca critică de -26 ° C. În majoritatea regiunilor de cultivare a acestui struguri, rezistența la îngheț nu va fi suficientă, iar cultivarea poate fi efectuată numai cu ajutorul schemelor de acoperire și a formațiunilor lor genuflexive caracteristice sub forma unui cordon înclinat sau a unui ventilator cu mai multe brațe.

Pentru a regla sarcina, tufele din primăvară sunt încărcate cu 35-45 de ochi, cu o lungime de tăiere de 5-8 muguri. Odată cu începutul sezonului de creștere, lăstarii slabi și sterili se rup, păstrând doar cei fructiferi, 22-26 pe plantă. Înainte de înflorire, inflorescențele sunt, de asemenea, subțiate, lăsând nu mai mult de două perii pe lăstari puternici și pe viță de vie medie - una câte una.

Soiul este destul de rezistent la bolile fungice și poate fi cultivat cu tratamente chimice minime împotriva mucegaiului și putregaiului cenușiu. O anumită atenție este necesară numai pentru a controla dezvoltarea Agat Donskoy oidium, cu toate acestea, focarele sale sunt ușor eliminate cu ajutorul medicamentelor moderne de contact și sistemice. În scop preventiv, este recomandabil să se efectueze metode agrotehnice precum îndepărtarea frunzelor de struguri în zona fructelor, care, pe lângă condițiile înrăutățitoare pentru dezvoltarea agenților patogeni, vor fi utile pentru insolarea ciorchinilor în timpul maturării și, prin urmare, mai bine acumularea de zaharuri in ele.