Soi de struguri Levokumsky
Levokumsky este o varietate tehnică extrem de rezistentă de struguri de culoare închisă de selecție națională, răspândită în sudul țării noastre. A apărut inițial în regiunea cu același nume a Teritoriului Stavropol, așa cum se presupune, ca urmare a hibridizării spontane cu participarea speciilor americane de „boabe de soare”. Ulterior, noul hibrid a fost remarcat de localnici și s-a răspândit mai întâi în regiune, apoi în întreaga regiune, care a fost renumită pentru tradițiile sale de vinificație de sute de ani. Începând cu anul 2000, eroul nostru a fost inclus oficial în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă și aprobat pentru utilizare industrială în toată regiunea Caucazului de Nord.
Soiul se distinge prin rezistența sa ridicată la principalele boli fungice, rezistența excelentă la îngheț și randamentul foarte abundent. Datorită acestor calități, este cultivat nu numai în plantațiile industriale din țara sa natală, ci și răspândit pe scară largă printre amatori cu mult dincolo de zona tradițională de creștere. Se aclimatizează ușor în zona de mijloc a țării și chiar în Siberia, iar în multe locuri este unul dintre puținele soiuri de struguri care pot crește fără adăpost pentru iarnă.
Caracteristici agrobiologice
Tufișurile Levokumsky se caracterizează prin vigoare ridicată. Frunzele sunt de dimensiuni medii, oarecum întinse în lățime, constând, de regulă, din trei lobi, în timp ce sunt slab disecate. Partea superioară a frunzei este strălucitoare, verde deschis, fără pubescență pe partea inferioară. Crestăturile laterale sunt superficiale, cel mai adesea sub forma unui unghi înclinat. Crestătura pețiolată este deschisă, lancetă sau boltită cu fundul plat sau ascuțit. Petiolii sunt lungi, grațioși, de culoare verde pal, cu o ușoară tentă de tonuri de antocianină. Denticulele de-a lungul marginii lamei frunzei sunt scăzute, de tranziție la cupolă. Inflorescențele sunt bisexuale, complet polenizate cu propriul polen și formează o grămadă doborâtă fără semne de struguri de mazăre. Strugurii nu sunt, de asemenea, predispuși la vărsarea de flori și ovare. Coacerea viței de vie este bună, în medie, această cifră variază de la 80 la 90%. După coacere, lăstarii anuali devin maronii.
Ciorchini de dimensiuni obișnuite pentru soiurile tehnice, greutatea lor medie este de 100-190 grame, de formă cilindrică conică, densitate medie sau densă. Fagurele este scurt, de culoare verzuie. Boabele sunt medii, rotunde, negre, cu o floare de prune albăstrui la suprafață. Masa a 100 de struguri este de 140-150 de grame. Pulpa este suculentă, neutră în gust și aromă, fără caracteristici varietale pronunțate. Suc roz proaspăt stors, randamentul său depășește 70% din greutatea totală a ciorchinilor. Acumularea zahărului este mare de 20-22 g / 100 metri cubi. cm, aciditatea titrabilă la momentul colectării este în intervalul de 5-6 g / dm cub. Semințele din boabe sunt mici, numărul lor nu depășește 2-3 bucăți.
Recolta de struguri este destinată în principal producției de vinuri roșii de masă și desert de înaltă calitate. Levokumsky are toate premisele pentru acest lucru. Materialul vinului realizat din el se remarcă prin plinătatea gustului, catifelată moale, culoare rubinie elegantă. Într-un buchet magnific de băuturi, din acesta pot fi urmărite tonuri de fructe discrete. În același timp, vinurile îndeplinesc cele mai înalte cerințe pentru compoziția substanțelor fenolice și a acizilor organici. Se coc destul de repede și sunt gata de consum la o vârstă fragedă, deși își pot îmbunătăți ușor caracteristicile la îmbătrânire. Caracteristicile de degustare a băuturilor uscate de masă sunt estimate la o medie de 7,5 puncte, cele de desert - la 8,1 puncte. Materialele vinicole sunt adesea folosite nu în forma lor pură, ci sunt amestecate cu alte soiuri, drept urmare se îmbogățesc reciproc gustul și aroma reciprocă, prezentându-se într-o lumină nouă, complet neașteptată.Pe lângă băuturile alcoolice, acest strugure este folosit și pentru a obține un suc excelent, care se distinge și prin gustul excelent și bogăția de culoare. Cultivat în parcele private, este destul de potrivit pentru conservarea la domiciliu.
Sezonul de creștere durează 130-140 de zile din ziua în care mugurii înfloresc primăvara, până când este gata de recoltat pentru producerea vinurilor uscate. În regiunea Donului de Jos, acest moment se încadrează de obicei la sfârșitul lunii august, ceea ce face posibilă clasificarea lui Levokumsky drept mijlocul sezonului. În cazul planurilor de producere a băuturilor pentru desert, recolta de struguri este mutată câteva săptămâni mai târziu pentru a permite plantelor să acumuleze mai mult zahăr în fructe de pădure. Numărul minim necesar de temperaturi active este de 2750-2850 ° C, iar această circumstanță face posibilă cultivarea cu succes a soiului în toată regiunea Pământului Negru Central al țării, în regiunea Volga de Jos și chiar în acele regiuni din Siberia unde a suficientă căldură pentru coacerea completă a culturii. În același timp, într-un număr semnificativ de zone netradiționale pentru viticultură, eroul nostru poate fi cultivat fără adăpost pentru iarnă, datorită rezistenței sale excepționale la îngheț, evaluată în timpul testului de soi de stat la -35 ° С.
Productivitatea Levokumsky este uimitoare pentru o varietate tehnică cu un cluster de dimensiuni medii. În plantațiile industriale, se recoltează până la 225 de centeni de struguri de pe un hectar din suprafața ocupată de acest soi, și chiar și randamentul mediu de 150 de centeni / ha este admirabil. Astfel de rezultate s-au dovedit a fi posibile datorită procentului ridicat de fructificare a lăstarilor, precum și a unui număr semnificativ de clustere așezate pe ele. În medie, coeficientul său de fructificare ajunge la 1,9. Tufișurile mature viguroase cu o cantitate bună de lemn peren sunt capabile să „tragă” toate grămezile care cresc pe viță în condiții suficiente. Soiul nu este predispus la supraîncărcare a culturilor și, prin urmare, trebuie normalizat doar cu ochii în timpul tăierii de primăvară și a lăstarilor atunci când se efectuează operațiuni verzi într-o podgorie în creștere.
După debutul etapei inițiale de maturare, la care recolta de struguri este gata pentru prelucrare în vin uscat, ciorchinii pot fi lăsați agățați pe viță de vie pentru a fi utilizați ulterior în prepararea băuturilor de desert. Cu toate acestea, în același timp, trebuie să se țină seama de riscul crăparii fructelor de pădure în cazul apariției ploilor prelungite de toamnă, precum și a deteriorării soiului de către viespi și păsări care nu sunt contrari consumului de struguri dulci, mai ales că pielea subțire nu este un obstacol semnificativ în acest sens. Dacă inițial obiectivul este obținerea randamentului maxim în termeni de acumulare a zahărului, atunci merită luate în considerare măsuri pentru prevenirea în avans a acestor fenomene negative.
Caracteristici agrotehnice
Cultivarea Levokumsky nu va fi dificilă nici măcar pentru un viticultor novice. Are foarte puține cerințe pentru tehnologia de cultivare și, prin urmare, este considerat unul dintre cele mai nepretențioase soiuri.
Plantarea trebuie efectuată pe soluri cu reacție alcalină sau neutră. Solul acru trebuie mai întâi pregătit pentru cultivarea strugurilor pe el prin calciu, gips sau alt mod de a reduce aciditatea. Nu este potrivit pentru struguri și linge de sare, care necesită, de asemenea, recuperarea chimică. Amplasarea podgoriei trebuie efectuată ținând seama de termofilicitatea soiului. În acele zone în care există riscul de coacere insuficientă a culturii, tufișurile sunt plantate în partea superioară a versanților expunerii sudice sau într-o cultură de perete, protejată de vânturile reci nordice. Cu această abordare, cantitatea totală de căldură primită de plante în timpul sezonului de creștere crește, iar perioada fără îngheț, în comparație cu partea inferioară a pantei, poate diferi ca durată cu 10-15 zile. Este de preferat asigurarea unei cantități adecvate de umiditate, cu toate acestea, zonele umede excesiv de umede, precum și zonele cu o amplasare apropiată a apelor subterane, cu siguranță nu se vor potrivi unei vie.Nu există cerințe ridicate pentru fertilitatea solului, dar în același timp, productivitatea ridicată presupune, de asemenea, o nevoie semnificativă de nutrienți și, prin urmare, Levokumsky răspunde pozitiv la fertilizare și hrănire cu macro și microelemente.
Soiul se caracterizează prin toleranță la filoxera rădăcinii, datorită căreia, pe solurile cu textură ușoară, poate fi plantat cu răsaduri cu rădăcini proprii, chiar și în regiunile infectate cu acest dăunător al solului. Înrădăcinarea butașilor de struguri este ușoară, astfel încât reproducerea nu pune probleme speciale. În același timp, afinitatea cu portaltoi obișnuiți nu este rea în soi, cu toate acestea, este recomandabil să contactați răsaduri altoite numai în cazul solului argilos sau argilos într-o zonă în care filoxera este deosebit de dăunătoare. Modelul de aterizare poate fi diferit. De asemenea, practică plantarea cu o zonă mare de hrănire pentru tufișuri - până la 5-6 metri pătrați. metri, și îngroșarea relativă a plantațiilor cu un indicator de 4-4,5 mp. metri pe plantă. În același timp, recolta se obține comparabil ca greutate, cu toate acestea, calitatea acesteia, conform studiilor efectuate, în al doilea caz va fi mai mare datorită unei sarcini semnificativ mai mici pe bucșă.
Datorită rezistenței sale excelente la îngheț, Levokumsky din partea europeană a țării poate fi cultivat aproape peste tot pe un trunchi înalt, fără adăpost. O astfel de formare, mai ales dacă este asociată cu plasarea gratuită a creșterii anuale, permite soiului să-și demonstreze cele mai bune capacități. Și numai în regiunile cele mai nordice și, prin urmare, periculoase la îngheț, precum și în condițiile climatice dure din Siberia, strugurii vor avea nevoie de adăpost pentru iarnă. În acest caz, este necesar să se formeze plante în conformitate cu o schemă cu mai multe brațe a ventilatorului sau în funcție de tipul unui cordon înclinat. Acest lucru va facilita îndepărtarea viței de vie din spaliere toamna și returnarea acesteia înapoi în primăvară. Ca izolație, saparea obișnuită în sol va fi suficientă, iar în regiunile cu un strat de zăpadă constant ridicat, chiar și așezarea simplă a părții supraterane a tufișului pe suprafața solului.
Tunderea de primăvară se realizează în funcție de densitatea de plantare a viilor de vie din vie. Pe zonele rarefiate, acestea dau o încărcătură mare de până la 40-50 de ochi, iar pe cele îngroșate, unul ușor mai mic, 25-30. Săgețile de fructe se scurtează puternic, lăsând doar 4-5 muguri pe fiecare dintre ele. Acest lucru se datorează fertilității excelente a plantelor în general și a ochilor inferiori de pe lăstari în special. În cursul resturilor, câteva viță de vie sterile și slabe sunt îndepărtate în așa fel încât să nu rămână mai mult de 4-5 lăstari fructiferi puternici pentru fiecare metru pătrat de suprafață de hrănire. Nu este necesară subțierea inflorescențelor și a ciorchinilor de struguri.
Tratamentele unui soi Stavropol foarte rezistent împotriva bolilor fungice sunt necesare în cazuri izolate. Levokumsky prezintă o rezistență excelentă la mucegai și putregai gri, precum și toleranță la făinare. Datorită acestui fapt, recolta recoltată din aceasta poate fi considerată ecologică, deoarece plantele în timpul sezonului de creștere sunt expuse la o sarcină fungicidă minimă.
