Levokumská odroda hrozna
Levokumsky je vysoko odolná technická odroda tmavo sfarbeného hrozna národného výberu, rozšírená na juhu našej krajiny. Pôvodne sa objavil v regióne s rovnakým názvom na území Stavropol, ako sa predpokladá, v dôsledku spontánnej hybridizácie za účasti amerických druhov „slnečnice“. Následne si nový hybrid všimli miestni obyvatelia a distribuoval sa najskôr v rámci regiónu a potom po celom regióne, ktorý je svojimi vinárskymi tradíciami preslávený už stovky rokov. Od roku 2000 je náš hrdina oficiálne zaradený do Štátneho registra chovateľských úspechov Ruskej federácie a schválený na priemyselné použitie v celom regióne severného Kaukazu.
Odroda sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti hlavným plesňovým chorobám, vynikajúcou mrazuvzdornosťou a veľmi bohatou úrodou. Vďaka týmto vlastnostiam sa nielen pestuje na priemyselných výsadbách vo svojej domovine, ale sa tiež široko distribuuje medzi amatérov ďaleko za hranice tradičnej pestovateľskej oblasti. Ľahko sa aklimatizuje v strednom pásme krajiny a dokonca aj na Sibíri a na mnohých miestach je to jedna z mála odrôd hrozna, ktorá môže na zimu rásť bez prístrešia.
Agrobiologické vlastnosti
Levokumské kríky sa vyznačujú vysokou silou. Listy sú stredne veľké, trochu natiahnuté do šírky, spravidla pozostávajú z troch lalokov, hoci sú slabo členité. Horná strana listu je lesklá, svetlozelená, na spodnej strane bez dospievania. Bočné zárezy sú plytké, najčastejšie vo forme nakloneného uhla. Stopka je otvorená, lancetová alebo klenutá s plochým alebo zahroteným dnom. Stopky sú dlhé, ladné, bledozelené s jemným nádychom antokyanových farieb. Dentikuly pozdĺž okraja listovej čepele sú nízke, prechodné do kupolovitého tvaru. Kvetenstvo je obojpohlavné, úplne opelené vlastným peľom a vytvára zhodený strapec bez známok hrachového hrozna. Hrozno tiež nie je náchylné na vylučovanie kvetov a vaječníkov. Dozretie viniča je dobré, v priemere sa tento údaj pohybuje od 80 do 90%. Po dozretí ročné výhonky zhnednú.
Trsy veľkostí obvyklých pre technické odrody, ktorých priemerná hmotnosť je 100 - 190 gramov, majú valcovitý kužeľovitý tvar, strednú hustotu alebo hustotu. Hrebienok je krátky, zelenkastej farby. Bobule sú stredne veľké, okrúhle, čierne s na povrchu namodralým slivkovým kvetom. Hmotnosť 100 hrozna je 140 - 150 gramov. Dužina je šťavnatá, chutí a arómy neutrálna, bez výrazných odrodových vlastností. Čerstvo vylisovaná ružová šťava, jej výťažok presahuje 70% z celkovej hmotnosti strapcov. Akumulácia cukru je vysoká 20 - 22 g / 100 metrov kubických. cm, titrovateľná kyslosť v čase odberu je v rozmedzí 5-6 g / kubický dm. Semená v bobuliach sú malé, ich počet nepresahuje 2-3 kusy.
Zber hrozna je určený hlavne na výrobu vysoko kvalitných červených stolových a dezertných vín. Levokumský má na to všetky predpoklady. Vínny materiál, ktorý sa z neho vyrába, sa vyznačuje svojou plnou chuťou, jemnou zamatovou, elegantnou rubínovou farbou. Vo veľkolepej kytici nápojov sa z nej dajú vysledovať nenápadné ovocné tóny. Vína zároveň spĺňajú najvyššie požiadavky na zloženie fenolových látok a organických kyselín. Dozrievajú pomerne rýchlo a sú pripravené na konzumáciu v mladom veku, aj keď po starnutí môžu mierne vylepšiť svoje vlastnosti. Charakteristiky degustácie suchých stolových nápojov sa odhadujú na priemerne 7,5 bodu, dezertných - na 8,1 bodu. Vínne materiály sa často nepoužívajú v čistej podobe, ale sú zmiešané s inými odrodami, vďaka čomu si navzájom obohacujú chuť a arómu a pôsobia v novom, úplne neočakávanom svetle.Okrem alkoholických nápojov sa z tohto hrozna vyrába aj vynikajúci džús, ktorý sa vyznačuje aj vynikajúcou chuťou a sýtosťou farieb. Pestované na súkromných pozemkoch, je celkom vhodné na domáce konzervovanie.
Vegetačné obdobie trvá 130 - 140 dní odo dňa, keď puky na jar vykvitnú, až do doby zberu na výrobu suchých vín. V regióne Dolný Don tento okamih zvyčajne pripadá na koniec augusta, čo umožňuje klasifikovať Levokumského ako medzisezónu. V prípade plánov na výrobu dezertných nápojov sa úroda hrozna posunie o pár týždňov neskôr, aby rastliny mohli hromadiť viac cukru v bobuliach. Minimálny požadovaný počet aktívnych teplôt je 2750 - 2850 ° C a táto okolnosť umožňuje úspešné pestovanie odrody v celej oblasti strednej čiernej Zeme krajiny, v oblasti dolnej Volhy a dokonca aj v tých oblastiach Sibíri, kde má dostatok tepla na úplné dozretie plodiny. Zároveň sa vo významnom počte netradičných vinohradníckych oblastí dá náš hrdina na zimu kultivovať bez prístrešku, a to vďaka svojej mimoriadnej mrazuvzdornosti, ktorá sa hodnotila počas štátnej odrodovej skúšky pri -35 ° С.
Produktivita Levokumského je úžasná pre technickú odrodu so stredne veľkým zväzkom. V priemyselných plantážach sa z jedného hektára plochy obsadenej touto odrodou zozbiera až 225 centov hrozna a obdivuhodná je dokonca aj priemerná úroda 150 centov / ha. Ukázalo sa, že takéto výsledky sú možné kvôli vysokému percentu plodnosti výhonkov, ako aj značnému množstvu na nich položených zhlukov. V priemere jeho koeficient plodnosti dosahuje 1,9. Zrelé mohutné kry s dobrým prísunom trvácneho dreva sú schopné „natiahnuť“ všetky zhluky rastúce na viniči do dostatočných podmienok. Odroda nie je náchylná na preťaženie plodinami, a preto ju treba pri jarných rezoch a výhonky pri zelených postupoch v rastúcom vinohrade normalizovať iba očami.
Po začiatku počiatočnej fázy dozrievania, keď je úroda hrozna pripravená na spracovanie na suché víno, sa môžu strapce nechať visieť na viniči na ďalšie použitie pri príprave dezertných nápojov. Zároveň však treba brať do úvahy riziko prasknutia bobúľ v prípade nástupu dlhotrvajúcich jesenných dažďov, ako aj poškodenie odrody osami a vtákmi, ktoré nie sú proti konzumácii sladkého hrozna, najmä preto, že tenká pokožka tomu nie je významnou prekážkou. Ak je pôvodne cieľom dosiahnuť maximálny výťažok z hľadiska akumulácie cukru, potom je potrebné vopred zvážiť opatrenia na predchádzanie týmto negatívnym javom.
Agrotechnické vlastnosti
Pestovanie Levokumského nebude ťažké ani pre začínajúceho vinohradníka. Má veľmi málo požiadaviek na technológiu pestovania, a preto sa považuje za jednu z najnáročnejších odrôd.
Výsadba by sa mala uskutočňovať na pôdach s alkalickou alebo neutrálnou reakciou. Kyslá pôda musí byť najskôr pripravená na pestovanie hrozna na nej vápnením, sadrou alebo iným spôsobom znižujúcim kyslosť. Nevhodné pre hrozno a soľné lizy, ktoré tiež potrebujú chemickú regeneráciu. Umiestnenie viniča by malo brať do úvahy termofilitu odrody. V tých oblastiach, kde existuje riziko nedostatočného dozretia plodiny, sú kríky vysadené v hornej časti južných svahov alebo v nástennej kultúre chránenej pred chladnými severnými vetrami. Týmto prístupom sa zvyšuje celkové množstvo tepla prijatého rastlinami počas vegetačného obdobia a doba bez mrazu sa v porovnaní s dolnou časťou svahu môže líšiť v trvaní o 10 - 15 dní. Uprednostňuje sa dostatočné zabezpečenie vlahy, avšak nadmerne vlhké mokrade, ako aj oblasti s blízkym umiestnením podzemných vôd sa do vinice určite nezmestia.Nie sú kladené vysoké požiadavky na úrodnosť pôdy, zároveň však vysoká produktivita predpokladá aj značnú potrebu živín, a preto Levokumský reaguje pozitívne na hnojenie a kŕmenie makro- a mikroelementmi.
Odroda sa vyznačuje toleranciou voči koreňovej fyloxére, vďaka čomu ju možno na ľahko štruktúrovaných pôdach vysádzať pomocou vlastných zakorenených sadeníc, a to aj v oblastiach infikovaných týmto pôdnym škodcom. Zakorenenie odrezkov hrozna je ľahké, takže reprodukcia nespôsobuje žiadne zvláštne problémy. Zároveň afinita k bežným podpníkom nie je u odrody zlá, je však vhodné kontaktovať vrúbľované sadenice iba v prípade ťažkej hlinitej alebo ílovitej pôdy v oblasti, kde je fyloxéra obzvlášť škodlivá. Vzor pristátia môže byť odlišný. Precvičujú tiež výsadbu s veľkou kŕmnou plochou pre kríky - až 5 - 6 metrov štvorcových. metrov a relatívne zahustenie plantáží s indikátorom 4-4,5 štvorcových. metrov na rastlinu. Zároveň sa úroda získava porovnateľne s hmotnosťou, ale jej kvalita bude podľa vykonaných štúdií v druhom prípade vyššia kvôli výrazne nižšiemu zaťaženiu kríka.
Vďaka svojej vynikajúcej mrazuvzdornosti sa Levokumsky v európskej časti krajiny dajú pestovať takmer všade na vysokom kmeni bez prístrešku. Táto formácia, najmä ak je spojená s voľným umiestnením ročného rastu, umožňuje odrode preukázať svoj najlepší potenciál. A len v najsevernejších, a preto mrazom nebezpečných oblastiach, ako aj v drsných klimatických podmienkach Sibíri bude hrozno potrebovať na zimu prístrešie. V takom prípade je potrebné rastliny formovať podľa vejárového viacramenného vzoru alebo podľa typu šikmého kordónu. Takto bude možné na jeseň ľahko odstrániť vinič z mriežky a na jar ju vrátiť späť. Ako izolácia bude stačiť obyčajné kopanie do zeme a v regiónoch s trvalo vysokou snehovou pokrývkou dokonca jednoduché položenie nadzemnej časti kríka na povrch pôdy.
Jarný rez sa vykonáva v súlade s hustotou výsadby viniča vo vinici. Na riedkych plochách dávajú vysoké zaťaženie až 40 - 50 očí a na zhrubnutých o niečo nižšie, 25 - 30. Ovocné šípky sa silno skracujú, na každom z nich zostane iba 4 - 5 púčikov. Môže za to všeobecne vynikajúca plodnosť rastlín, najmä spodné oči na výhonkoch. V priebehu trosiek sa odstráni niekoľko sterilných a slabých viníc tak, aby na každý meter štvorcový kŕmnej plochy nezostalo viac ako 4 - 5 silných plodných výhonkov. Nie je potrebné riediť kvetenstvo a strapce hrozna.
V ojedinelých prípadoch je potrebné ošetrenie vysoko rezistentnej odrody Stavropol proti plesňovým chorobám. Levokumsky vykazuje vynikajúcu odolnosť proti plesniam a šedej hnilobe, ako aj toleranciu voči múčnatke. Vďaka tomu možno plodinu zozbieranú z nej považovať za ekologickú, pretože rastliny počas vegetačného obdobia sú vystavené minimálnemu fungicídnemu zaťaženiu.
