Odroda Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat je vysoko kvalitná, veľmi veľkoplodá hybridná forma obľúbeného výberu hrozna pôvodom z Tadžikistanu. Podľa miesta pôvodu sa mu často hovorí „Tadžikistan“ a v susednom Uzbekistane bol v ňom pevne zakorenený populárny názov Mercedes, ktorý sa pri vývoze z krajiny stal aj jeho obchodným menom. O vzniku hybridu sa vie veľmi málo. Predpokladá sa, že pochádza z opelenia miestnej odrody Tyagobi peľom Pobeda, vyšľachteným na stredoázijskej stanici VIR v roku 1944. Ako rodičovský pár sa Hadji Murat často mylne nazýva Zabalkan a Maskat v Hamburgu, čo nezodpovedá realite. Zmätok nastal kvôli skutočnosti, že tieto odrody sú materskou a otcovskou formou Víťazstva, z ktorého v skutočnosti pochádza náš hrdina. Preto by sa tieto známe odrody nemali považovať za rodičov, ale za „babičku“ a „dedka“ Mercedesu.

V dôsledku kríženia sa nový hybrid, ktorý sa objavil, ukázal byť v porovnaní s tradičnými stredoázijskými odrodami dosť nenáročný, ale zároveň sa od nich líšil iba čo sa týka atraktivity vzhľadu, sofistikovanosti chutí a všeobecnej atraktivity. v očiach kupujúcich. Vďaka tomu sa začal rýchlo šíriť po celom regióne a dnes sa vyrába vo významnom množstve na miestnu spotrebu aj na vývoz.

V posledných rokoch sa exotická odroda stala obľúbenou medzi domácimi vinohradníkmi a postupne sa rozšírila geografia distribúcie v európskej časti našej krajiny. Okrem toho, na rozdiel od starodávnych odrôd hrozna východnej ekologicko-geografickej skupiny, vykazuje Hadji Murat pri úvode dobrú plasticitu a adaptabilitu voči atypickým podmienkam, vďaka čomu si tu postupne vytvára armádu úprimných obdivovateľov.

Agrobiologické vlastnosti

Rastliny sú veľmi silné. Koruna mladého výhonku Mercedesu je lesklá, bez dospievania, zelenej farby s červenkastými pruhmi na osi výhonku a bronzovým odtieňom mladých listov. Plne vyvinutý list je veľký, zaoblený, pozostáva z piatich lalokov so slabým stupňom ich disekcie, namaľovaných sýtozelenou farbou. Horné bočné výrezy majú strednú hĺbku a štrbinu alebo tvar reentrantu. Dolné zárezy často chýbajú alebo môžu byť sotva naznačené. Zárez stopky je otvorený v lýre alebo zaklenutý, s hrotitým dnom, niekedy so spodnou časťou „denticle“. Stopky sú stredne dlhé až stredne dlhé, zelené, často s antokyánovými tónmi. Zuby pozdĺž okraja listu viniča sú prevažne trojuholníkové, nerovnakej veľkosti, majú mierne zakrivené okraje a ostré vrcholy. Kvety sú obojpohlavné, veľmi dobre hnojené bez pomoci opeľovačov a vytvárajú veľmi mohutné strapce bez známok bobúľ hrachu. Rozptyl kvetov a vaječníkov za Hadji Muratom tiež nebol zaznamenaný. Rast aktuálneho roka dobre dozrieva - až 70-80% jeho dĺžky, pričom získava svetlohnedú farbu u internódií, s tmavším odtieňom v oblasti uzlov.

Trsy Mercedesu rastú v skutočne ohromujúcich veľkostiach, až do dĺžky 40 cm a hmotnosti až 3 kg. Priemerná hmotnosť štetcov sa zároveň pohybuje v rozmedzí 900 - 2 000 gramov, sú zhruba kužeľovitého tvaru, rozvetvené, nemajú príliš vysokú hustotu. Hrebeň je veľmi mohutný, zelený, niekedy však na spodku lignifikovaný. Vďaka vynikajúcej veľkosti hrozna sa odroda považuje za jednu z najplodnejších. Na dĺžku mierne oválne bobule dosahuje veľkosť 40-50 mm, v priemere - 30-35 mm, zatiaľ čo hmotnosť môže dosiahnuť 20 alebo viac gramov. Farba ovocia je tmavo fialová, takmer čierna, povrch je pokrytý hustou vrstvou sivého voskového kvetu.Vďaka miernej voľnosti kefiek sa hrozno napriek svojej veľkosti navzájom nepoškodzuje a nepodlieha deformácii. Dužina je hustá, mäsitá, s hrčou charakteristickou pre orientálne odrody. Chuť je príjemná, harmonická bez prísnych nezabudnuteľných tónov v dochuti a vôni. Obsah cukru v šťave nie je zlý. Aj za domácich podmienok sa v hrozne hromadí až 18 - 19 g / 100 ml cukrov a v strednej Ázii je tento údaj ešte vyšší. Titrovateľná kyslosť v čase nástupu odstrániteľnej zrelosti je asi 5-6 g / l a po úplnom dozretí klesne pod. Šupka bobúľ je tenká, ale skôr silná, neoddeľuje sa od dužiny a pri konzumácii je cítiť slabo. V hrozne je len málo semien a v obrovskom objeme buničiny nie sú veľmi nápadné. Skóre ochutnávky hrozna je pomerne vysoké, ich priemerná hodnota je 8,5 bodu.

Zber tejto odrody sa väčšinou používa čerstvý. V stredoázijských republikách je Mercedes dopyt aj na miestnom trhu a vo významnom množstve sa vyváža do zahraničia. Strapce a bobule vynikajúcej veľkosti a chuti nenechajú nikoho ľahostajným, vďaka čomu plochy pod týmto vysoko komerčným hybridom neustále rastú, ale objemy produkcie nedržia krok s dopytom. Prenosnosť Hadjiho Murata je vysoká; prekonáva značné vzdialenosti merané v tisíckach kilometrov bez väčších škôd. Udržiavanie kvality sa dá charakterizovať ako dobré, najmä v prípade vytvorenia optimálnej mikroklímy v skladovacej miestnosti.

Domáci poľnohospodári, najmä na juhu krajiny, sa tiež podrobne zaoberajú odrodou, pretože vysoká cena za neobvyklú, ale zároveň veľmi „predajnú“ odrodu sľubuje vysokú ziskovosť jej pestovania. Nezaostávajte ani za amatérskymi vinohradníkmi, ktorí si pre seba pestujú „slnečné bobule“. Pre nich je Mercedes atraktívny pre svoju orientálnu exotiku a zároveň schopnosť rásť v miernom podnebí. Okrem čerstvej konzumácie sa z hrozna úspešne vyrábajú chutné domáce prípravky na zimu, ktoré sa vo svojej domovine niekedy dokonca spracúvajú na víno.

Hadji Murat patrí do skupiny odrôd s priemernou dobou dozrievania. Vegetačné obdobie trvá 130 - 135 dní, počínajúc od okamihu otvorenia púčikov, až do okamihu zrelosti prvých kefiek. V tomto prípade je tiež potrebné, aby súčet aktívnych teplôt bol mierny - 2 700 - 2 800 ° C. Podobná úroveň dodávky tepla je typická pre zemepisnú šírku miest ako Saratov, Voronež, Kursk a Černigov a túto líniu možno v zásade považovať za severnú hranicu pestovania Mercedesu na otvorenom poli. Je potrebné mať na pamäti, že na týchto miestach, v najchladnejších ročných obdobiach, bez opatrení na zvýšenie hladiny SAT nemusí dostatočne dozrieť. Ďalším limitujúcim faktorom je nízka mrazuvzdornosť odrody na úrovni −19 ... −21 ° С. Táto okolnosť však neprekáža pri jej pestovaní a zakrýva ju na zimu všade, kde má samotné hrozno čas dozrieť.

Napriek východnému pôvodu, ktorý je často spájaný s nízkou plodnosťou výhonkov a potrebou dlhého rezu v tomto ohľade, sa náš tadžický hrdina s týmito nedostatkami vôbec nelíši. Už prvé pohľady na výhonky Mercedesu sa javia ako plodné a ich produktivita je taká vysoká, že si vyžaduje obmedzenie pri ekologickej prevádzke. Z tohto dôvodu je odroda náchylná na preťaženie, aj keď je schopná „ťahať“ s dobrou poľnohospodárskou technológiou a silnou tvorbou až 30 - 35 kilogramov hrozna.

Dlhodobá prítomnosť plodiny na rastlinách po dozretí sa praktizuje v krajinách strednej Ázie so suchým podnebím a vodným režimom pôdy kontrolovaným zavlažovaním. U nás však Hadji Murat často demonštruje praskanie bobúľ, ku ktorému dochádza v dôsledku náhlej zmeny suchých období s prívalovými dažďami. Problém navyše, ako viete, nepríde sám: po začiatku praskania vosy hromadne napádajú hrozno, ktoré ho zvlášť nezaujíma, zatiaľ čo bobule sú celé.

Agrotechnické vlastnosti

Z ekonomického hľadiska sa Mercedes, ako už bolo uvedené, ukazuje v poradí nenáročnejšom ako tradičné orientálne odrody. Ale súčasne pre aktívny vývoj a bohatú stabilnú plodnosť, bez poškodenia samotných rastlín, to vyžaduje splnenie určitých podmienok kultivačnej technológie.

Pri umiestňovaní dáva prednosť najteplejším miestam na svahoch južných expozícií alebo v kultúre blízkej stene - na južnej strane rôznych budov, ktoré chránia hrozno pred studenými severnými vetrami. Akékoľvek nížiny, studené svahy a dokonca aj otvorené rovné oblasti sú kategoricky nevhodné na výsadbu, pokiaľ ide o regióny, kde existuje riziko nedostatočného dozrievania úrody. Pôdy Hadji Murat uprednostňujú alkalické vápenaté alebo v extrémnych prípadoch neutrálne pH. Na kyslej pôde, ako aj na soľnom roztoku, ako aj na vlhkých a mokradiach sa Mercedes brzdí.

Odrodu je možné množiť odrezkami vďaka pomerne ľahkému zakoreneniu. Táto metóda je však možná iba tam, kde nie je pôda infikovaná nebezpečným škodcom hrozna - koreňovou fyloxérou. Ak neexistuje záruka, že vo vašom okolí nebudú škodlivé koreňové vošky, je lepšie vysadiť sadenice očkované na podnože odolné proti fyloxére. Miesto na kŕmenie silných kríkov by malo byť pridelené v dostatočnom množstve, aby netlačili susedné rastliny a samy nestrácali energiu bojom o miesto na slnku.

Prístrešok Mercedes na zimu v domácich podmienkach je potrebný takmer všade. Iba na samom juhu, kde nie je pravdepodobnosť vážneho poškodenia mrazom pre tadžického hosťa, sa môžete pokúsiť vytvoriť štandardné nezakrývajúce kríky, ktoré mimochodom umožňujú hybridu plne odhaliť jeho schopnosti. Vo zvyšných oblastiach na pestovanie hrozna sa praktizujú krycie formácie, z ktorých najobľúbenejší je sklonený kordón a viacramenný ventilátor.

Jarný rez a následné operácie prideľovania výnosu odrody by sa mali vykonávať podľa schém neobvyklých pre orientálne odrody. Pre Hadji Murata je vhodné stredné a dokonca silné skrátenie ovocných šípov, ktoré na nich ponechá 4 - 8 očí. V tomto prípade je celkové zaťaženie kríka 30-35 púčikov, po ktorých nasleduje fragment slabých a sterilných výhonkov. Na úrodných viniciach Mercedesu zostala iba jedna banda.

Boj proti chorobám musí byť vedený úplne a dôsledne kvôli nízkej odolnosti nášho hrdinu voči plesňovým patogénom. Aby ste zabránili praskaniu bobúľ alebo aspoň zmenšili rozsah tohto javu, môžete použiť pravidelné zavlažovanie počas suchých období alebo mulčovanie pôdy s materiálmi na to určenými.

Ak sú tieto minimálne požiadavky splnené, Hadji Murat vás južným spôsobom štedro obdarí nádherným hroznom vynikajúcej chuti.