Odroda Apple Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, tiež známy ako McIntosh, je kanadská odroda zimných jabĺk objavená v roku 1796 v Ontáriu. Pomenovaný na pamiatku jeho tvorcu - Johna McIntosh. Kúpil farmu v okrese Dundes (Ontario, Kanada), kde pri čistení záhrady našiel 20 sadeníc jabĺk. Boli presadené na nové miesto, ale do 30. rokov 19. storočia napriek opusteniu zostal iba jeden strom. Prinieslo ovocie až do roku 1906. Odvtedy sa všeobecne uznáva, že odroda Macintosh existuje vďaka jedinej dochovanej jabloni. Existuje tiež predpoklad, že predchodcom tejto odrody je odroda Snow Apples (tiež známa ako Feimus). Macintosh je mimoriadne populárny v Severnej Amerike a Novom Anglicku, kde sa z jeho plodov pripravuje veľa miestnych jedál. Okrem toho sú jablká tejto odrody zahrnuté v ponuke detských vzdelávacích inštitúcií na severoamerickom kontinente.

V južných oblastiach, ktoré sa nachádzajú v európskej časti Ruska, sa Macintosh podľa obdobia dozrievania ovocia radí medzi jesenné odrody. Je rozdelený do pásiem v severokaukazských a dolnopolských oblastiach. V Rusku a krajinách bývalého ZSSR je táto jabloň známejšia pod inými názvami: Jeseň červenostranná, Jeseň vynikajúca, Jeseň Khoroshevka.

Stromy sú stredne veľké, koruna je široká, rozširuje sa, nie je zahustená. Kostrové konáre sa rozchádzajú do strán kotlovitým spôsobom. Zmiešané ovocie.

Výhonky sú strednej hrúbky. Listy sú svetlozelenej farby, s mierne žltkastým nádychom, stredne veľké, vajcovitého tvaru, široké, stredne dospievajúce. Okraje listov sú veľmi rovnomerné, s tupým ozubením alebo vrúbkovaným zubom. Povrch plechovej dosky sa vyznačuje rovnomerným reliéfom, na jej základni je zreteľne viditeľný zárez v tvare srdca. V podmienkach škôlky majú výhonky tmavú čerešňovú farbu a mierne zakrivený tvar. Púčiky sú malé, vypuklé, rozmiestnené, so zaobleným vrcholom. Na jednoročných deťoch je dobre viditeľná malá belavá šošovica.

Plody jablone Macintosh sú stredne veľké alebo veľké, hmotnosť jedného jablka je zvyčajne 150 - 180 gramov. Hlavná farba plodu je belavožltá alebo zelená, krycia farba je vyjadrená na významnej časti jablka vo forme veľkých rozmazaných pruhov tmavo fialovej farby prechádzajúcich cez svetlejšie červené pozadie. Tvar ovocia je mierne sploštený, na vrchu mierne kužeľovitý a na spodku laločnatý. Šupka na jablkách je tenká, ale dosť pevná a elastická, hladká, lesklá, s intenzívnym voskovým kvetom modrastého odtieňa, ľahko sa oddeľuje od dužiny. Podkožné body sú veľké, svetlé, výrazné, početné. Nálevka má zvyčajne malú veľkosť, je dosť široká a zriedka sa dá zaliať vodou. Stopky sú tenké, krátke. Podšálka je stredne široká a hlboká, s hladkými stenami alebo s miernymi záhybmi. Kalich je úzky, špicatého tvaru, smerujúci nahor, tvorený tesne uzavretými sepálmi. Semenné komory sú malé a ústia doširoka do osovej dutiny, zvyčajne umiestnené bližšie k kalichu. Semená sú veľké, ostrého tvaru, hnedej farby.

Buničina je biela (červené pruhy sú zriedkavé), šťavnatá, jemnozrnná, strednej hustoty, veľmi jemná, vynikajúcej sladkokyslej chuti (výrazná kyslosť), s bohatým cukrovým korením a jasnou príjemnou vôňou. Podľa chemického zloženia obsahujú plody: cukry (10,7%), titrovateľné kyseliny (0,57%), účinné látky P (196 mg / 100 g), kyselina askorbová (3,8 mg / 100 g), pektínové látky (10,8%). Plody sú určené predovšetkým na čerstvú konzumáciu. Napriek tomu je táto odroda jabĺk často tepelne upravovaná a zberaná pre budúce použitie. Jeho plody sa široko používajú pri varení pri výrobe rôznych pekárskych výrobkov, jabĺk, muštu atď.

V podmienkach orolských a južných oblastí dozrievanie ovocia nastáva v druhej polovici septembra. Doba splatnosti pre spotrebiteľa začína 2 až 3 týždne po zbere.Pri skladovaní v chladničke si jablká uchovávajú svoju čerstvosť a chuť dlho, a to až do konca februára - začiatku marca.

Rôzne stredne skoré zrelosti. Plodenie mladých stromov na semenách sa začína o 6 - 7 rokov. Výnos je zvyčajne priemerný, ale ročný. Existujú však údaje o získaní v niektorých rokoch z jabloní rastúcich v záhrade VNIISPK, vysokých výnosov - až 390 kg ovocia z jedného stromu.

Priemerná zimná odolnosť. Odolnosť proti chrastavitosti je slabá. V nepriaznivých rokoch sú plody a listy chorobou výrazne ovplyvnené, jablká absolútne strácajú svoju prezentáciu.

Stojí za zmienku, že čisté stromy Macintosh sa v záhradách nachádzajú oveľa menej často ako jeho klon - Red Macintosh, v ktorom farba obalu zaberá celý povrch jabĺk. Okrem toho sa na výsadbách pomerne často vyskytujú jablone so stredným typom farby - na zatienenej strane plodu je zreteľne viditeľná pruhovaná tvárenka.

Medzi hlavné výhody jablone patria: vynikajúce obchodné a chuťové vlastnosti jabĺk, vysoká úroveň prenosnosti a zachovanie kvality ovocia.

Medzi hlavné nevýhody patrí: nedostatočne vysoká úroveň mrazuvzdornosti stromov, vysoká náchylnosť plodov a listov na chrastavitosť.

Macintosh bol široko používaný v zahraničných a domácich šľachtiteľských prácach ako počiatočná odroda: celkovo bolo získaných viac ako 60 nových odrôd, z toho viac ako 40 v zahraničí. Z nich sú v Rusku obzvlášť populárne: Melba, príp Melba (výber experimentálnej stanice v Ottawe (Kanada) získaný voľným opeľovaním v počítačoch Macintosh), Sparťanský (chov experimentálnej stanice Summerland (Kanada), krížením Macintosh so Yellow Newtown), Amazing (chov na stanici Rossoshan Experimental Fruit and Berry krížením Macintosh s Renet Simirenko), Olympic (chov VNIISPK, voľným opeľovaním Macintosh) , Orlik a Orlovskoe pruhované (chov VNIISPK, obidva získané krížením Macintosha s Bessemyankou Michurinskaya), Glory to the Peremozhtsy (chovaný na experimentálnej stanici Mleevskaja (Ukrajina) hybridizáciou Macintosh s Papirovka). Na základe Macintosh bola vyvinutá aj chrastavo-imunná Priscilla (gén Vf) USA.