Сорта парадајза Говеђе чело
Па, који повртар би себи ускратио задовољство узгајања парадајза великог плода. Питање је реторичко, јер је одговор очигледан. Не постоји баштован који бар једном, чак и као експеримент, не би засадио такву културу на својој локацији. А за оне који су тек почели да бирају крупноплодне и не проблематичне сорте, рећи ћемо вам о другој, већ емпиријски тестираној сорти - Биковом челу. Његови творци - В.Н. Дедерко, О. В. Постиникова, А. А. Иабров. Подносилац захтева и иницијатор - узгајивач аматер В.Н. Дедерко. 2005. новина је унесена у Државни регистар узгајивачких достигнућа Русије и добила је пријем у свим регионима. Препоручује се за узгајање на баштенским парцелама на отвореном терену, у баштама и на малим фармама. У хладним регионима најбоље перформансе се примећују под склоништима за филмове. Парадајз није хибрид.
Опис
Биљка је одлучна, висока је 1,0 - 1,5 метра. Стабљика је јака, формирање изданака и лиснатост су умерени. Коријенски систем је моћан. Листови су велики, зелени, благо ребрасти, уобичајеног типа. Цвасти говеђег чела су једноставне. Прва грозд воћа положи се преко 9. листа, наредни се формирају кроз 1 - 2 листа, без празнина. У једној четкици може се формирати до 7 јајника. На централном стаблу је формирано више од 4 четке. Стабљика парадајза има артикулацију.
Плодови сорте су велики, дебелих зидова, глатки, коцкасти, али понекад неки извори описују равни округли облик. Кожа није превише густа, добро се одваја од пулпе. Незрели парадајз је светло зелене боје, са тамном пегом на дршци. Када достигне фазу зрелости потрошача, постаје црвена. Пулпа говеђег чела је врло месната, прилично густа, нежна, сочна, вене практично одсутне. Постоје 4 или више гнезда семена. Заправо, одељак приказује бројне коморе, али су врло мале. Окус је уравнотежен, слатко-киселкаст. Свежи парадајз има одличан укус. Тежина плода према Државном регистру је од 141 до 480 грама. Правилним рационирањем грозда плода, тежина појединих примерака може достићи 600, па чак и 800 грама. Такође, вртларци примећују да се највећи парадајз сипа у средње четке, док у доњем и горњем тежина плодова није тако велика.
Карактеристике сорте
- Што се тиче зрења, говеђе чело припада средњој сезони. Од тренутка ницања пуних изданака до почетка жетве, потребно је од 111 до 115 дана. У хладним регионима овај процес може потрајати дуже, па узгајивачи поврћа радије гаје нашег хероја у филмским пластеницима;
- период плода у нормалним климатским условима траје од јула до септембра;
- вртларци примећују да је сорта издашна у жетви. Према Државном регистру, принос тржишног воћа са 1 квадратног метра је 18,0 кг. Према другим изворима, уз одговарајућу пољопривредну технологију, из једне биљке се уклони до 5,0 кг;
- али принос зрелог тржишног воћа је низак - само 51% (подаци за Новосибирску регију);
- биљка се савршено прилагођава различитим временским условима. Говеђе чело назива се рекордом постављања парадајза у неповољне климатске услове. Државни регистар је приметио одличну отпорност сорте на топлоту. То значи да у врућим регионима, на пример, на Криму или Краснодарској територији, култура неће смањити продуктивност због недостатка влаге и високих температура;
- у кишном периоду, када је земљиште преплављено, велики плодови лако пуцају. Због тога је у пластеницима неопходно одржавати нормалну влажност ваздуха;
- упркос припадности сортним културама, наш херој, према бројним критикама, има сложену отпорност на болести. Истина, о томе у Државном регистру нема података;
- ниво преносивости плодова говеђег чела је низак. Велики парадајз се лако згужва и може претрпети механичка оштећења. Одржавање квалитета такође се не може назвати препознатљивом особином ове врсте.Стога је убрани усев најбоље јести или одмах прерадити;
- сврха сорте је универзална. Меснат парадајз се користи у свом природном облику, пре свега за салате, прерађен у дивне производе од парадајза - тестенину, сок, пире кромпир. Неке домаћице користе сецкане велике плодове за конзервирање - прилично густа пулпа је у стању да задржи облик након топлотне обраде.
Агротехника
Као и код већине сорти, и говеђе чело је најбоље гајити у садницама. За саднице, семе парадајза сеје почетком или средином марта. Брање се врши у фази два права листа. Младе биљке се очвршћују 2 недеље пре садње. Биљке старе 60 - 65 дана спремне су за трансплантацију. Препоручује се да садњу не компактирате превише и не садите више од 4 грмља по 1 квадратном метру. На отвореном терену саднице се саде чим прође опасност од повратних мразева - крајем маја или почетком јуна, у пластеницима или под филмским склоништима раније - почетком маја. С обзиром на висину грма и масивност четкица за воће, биљка мора бити везана за ослонац. Да би се постигле максималне перформансе, уобичајено је да се сорта формира у 2 стабљике. Понекад, са таквом формацијом, укупан број цвасти може достићи 10, али препоручљиво је оставити не више од 7, тако да нови јајници имају времена да сазрију. Кукурикање је обавезно, јер није ретко да биљка самостално формира још 1 или 2 стабљике. У овом случају не можете очекивати велике парадајзе. Правовремено заливање и прихрана основа су стабилног плодовања парадајза. Тло у башти треба одржавати чистим. Превенција болести и штеточина је обавезна.
Биково чело је заслужени успех међу повртарима. Цењен је по својој способности да се култивише чак иу неповољним регионима. Биљка је вредна, али је неопходно подржати је, поштујући пољопривредне технике и вршећи везивање и правилно формирање грма. Нема посебних потешкоћа с одласком, па свако може да узгаја крупноплодног згодног мушкарца. Али нијансе у нези, наравно, постоје - култура не воли преплављавање и потребна јој је превенција болести (посебно од касне мрље) и штеточина. Да бисте убрзали сазревање у хладнијим регионима, сорту посадите на најсунчаније подручје и уклоните лишће испод већ формираних доњих четкица како бисте хранљиве састојке преусмерили на јајник. Дарежљива жетва и дугорочно плодоношење омогућиће вам да попуните резерве витамина у телу и припремите корисно очување за зиму. Увек можете сами сакупљати семе. Да би то учинили, на почетку плодоношења треба одабрати највећи и најлепши парадајз.
