Сорта грожђа Левокумски

Левокумски је високо отпорна техничка сорта грожђа тамне боје националне селекције, распрострањена на југу наше земље. Првобитно се појавио у истоименом региону Ставропољске територије, како се претпоставља, као резултат спонтане хибридизације уз учешће америчких врста „сун бобица“. После тога, локални хибриди су приметили нови хибрид који се проширио прво у региону, а затим у читавом региону који је стотинама година познат по својим винарским традицијама. Од 2000. године, наш јунак је званично укључен у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације и одобрен за индустријску употребу широм региона Северног Кавказа.

Сорта се одликује великом отпорношћу на главне гљивичне болести, одличном отпорношћу на мраз и врло обилним приносом. Захваљујући овим квалитетима, не само да се гаји у индустријским засадима у својој домовини, већ се широко дистрибуира међу аматерима далеко изван традиционалног узгојног подручја. Лако се аклиматизује у средњем појасу земље, па чак и у Сибиру, а на многим местима је једна од ретких сорти грожђа која зими може да расте без склоништа.

Агробиолошке карактеристике

Левокумски грмље одликује се великом снагом. Листови су средње величине, донекле растегнути у ширину, састоје се, по правилу, од три режња, док су слабо сецирани. Горња страна листа је сјајна, светло зелена, на доњој нема пубертета. Бочни зарези су плитки, најчешће у облику косог угла. Зарез петељке је отворен, ланцетаст или засвођен равним или шиљастим дном. Петељке су дугачке, грациозне, бледо зелене са благим призвуком антоцијанинских тонова. Зубићи дуж ивице лисне плоче су ниски, прелазни у куполасти облик. Цвасти су бисексуалне, у потпуности се опрашују сопственим поленом и чине срушени грозд без знакова грожђа грашка. Грожђе такође није склоно одбацивању цветова и јајника. Зрење винове лозе је добро, у просеку се ова цифра креће од 80 до 90%. Након сазревања, годишњи изданци постају смеђи.

Гроздови величина уобичајених за техничке сорте, чија је просечна тежина 100-190 грама, цилиндричног коничног облика, средње густине или густе. Чешаљ је кратак, зеленкасте боје. Бобице су средње, округле, црне са плавичастим сувим шљивама на површини. Маса 100 грожђа је 140-150 грама. Пулпа је сочна, неутралног укуса и ароме, без изражених сортних карактеристика. Свеже исцеђени ружичасти сок, његов принос прелази 70% укупне тежине гроздова. Акумулација шећера је велика 20-22 г / 100 кубних метара. цм, титрабилна киселост у време сакупљања је у распону од 5-6 г / кубни дм. Семе у бобицама су мале, њихов број не прелази 2-3 комада.

Берба грожђа намењена је углавном производњи висококвалитетних црвених стоних и десертних вина. Левокумски за то има све предуслове. Вински материјал направљен од њега одликује се пуноћом укуса, меканим баршунастим, елегантним рубинским бојама. У величанственом букету пића, из њега се могу пратити неупадљиви воћни тонови. Истовремено, вина испуњавају највише захтеве за састав фенолних супстанци и органских киселина. Сазревају прилично брзо и спремни су за конзумацију у младости, мада могу мало побољшати своје карактеристике старењем. Карактеристике дегустације сувих стоних напитака процењују се у просеку на 7,5 поена, десертних - на 8,1 бодова. Вински материјали се често користе не у чистом облику, већ се мешају са другим сортама, што резултира међусобним обогаћивањем укуса и ароме, представљајући се у новом, потпуно неочекиваном светлу.Поред алкохолних пића, од овог грожђа се добија и одличан сок, који се такође одликује одличним укусом и богатством боје. Узгајан на приватним парцелама, сасвим је погодан за конзервирање код куће.

Сезона раста траје 130-140 дана од дана када пупољци процветају у пролеће, док није спремно за бербу за производњу сувих вина. У региону Доњег Дона овај тренутак обично пада крајем августа, што омогућава класификовање Левокумског као средњу сезону. У случају планова за производњу десертних пића, берба грожђа се помера неколико недеља касније како би биљке могле да акумулирају више шећера у бобицама. Минимални потребан број активних температура је 2750-2850 ° Ц, а ова околност омогућава успешну култивацију сорте широм централног региона Црне земље, у региону Доње Волге, па чак и у оним регионима Сибира у којима има довољно топлоте за пуно сазревање усева. Истовремено, у значајном броју нетрадиционалних подручја за виноградарство, наш јунак се може обрађивати без склоништа током зиме, захваљујући изузетној отпорности на мраз, процењеној током државног теста сорти на -35 ° С.

Продуктивност Левокумског је невероватна за техничку сорту са средњим кластером. У индустријским плантажама са једног хектара површине коју заузима ова сорта бере се до 225 цента грожђа, а чак је и просечан принос од 150 цента / ха дивљења вредан. Показало се да су такви резултати могући због високог процента плодности изданака, као и значајног броја гроздова положених на њима. У просеку, њен коефицијент плодности достиже 1,9. Зрели бујни грмови са добрим залихама вишегодишњег дрвета способни су да "повуку" све гроздове који расту на виновој лози у довољне услове. Сорта није склона преоптерећењу усева и зато је треба само нормализовати очима током пролећне резидбе и изданака приликом извођења зелених операција у растућем винограду.

Након почетка почетне фазе сазревања, када је берба грожђа спремна за прераду у суво вино, гроздови се могу оставити да висе на виновој лози за каснију употребу у припреми десертних пића. Међутим, истовремено се мора узети у обзир ризик од пуцања бобица у случају почетка дуготрајних јесењих киша, као и оштећења сорте од оса и птица које нису несклоне да једу слатко грожђе, поготово јер танка кожа овоме није значајна препрека. Ако је у почетку циљ постизање максималног приноса у смислу акумулације шећера, онда је вредно размотрити мере за спречавање ових негативних појава унапред.

Агротехничке карактеристике

Узгајање Левокумског неће бити тешко чак ни за виноградара почетника. Има врло мало захтева за технологијом узгоја, па се стога сматра једном од најнепретреснијих сорти.

Садњу треба изводити на земљиштима са алкалном или неутралном реакцијом. Кисело земљиште прво се мора припремити за узгој грожђа на њему калчењем, гипсом или другим начином за смањење киселости. Није погодно за грожђе и лизање соли којима је такође потребна хемијска рекултивација. Постављање винограда треба извршити узимајући у обзир термофилност сорте. У оним областима где постоји ризик од недовољног сазревања усева, грмље се сади у горњи део падина јужне експозиције или у зидну културу, заштићену од хладних северних ветрова. Овим приступом повећава се укупна количина топлоте коју биљке примају током вегетације, а период без мраза, у поређењу са доњим делом падине, може се разликовати у трајању за 10-15 дана. Пожељно је адекватно снабдевање влагом, међутим прекомерно влажне мочваре, као и подручја са блиским положајем подземних вода, дефинитивно неће одговарати винограду.Не постоје високи захтеви за плодност тла, али истовремено висока продуктивност претпоставља и значајну потребу за хранљивим састојцима, па стога Левокумски позитивно реагује на ђубрење и храњење макро- и микроелементима.

Сорту карактерише толеранција на коренску филоксеру, због чега се на земљиштима лагане текстуре може садити садницама са сопственим коренима, чак и у регионима зараженим овим штеточином у земљишту. Укорењење резница грожђа је лако, тако да репродукција не представља посебне проблеме. Истовремено, афинитет са уобичајеним подлогама није лош у сорти, међутим, препоручљиво је контактирати калемљене саднице само у случају тешке иловаче или глиновите земље у подручју у којем је филоксера посебно штетна. Узорак слетања може бити различит. Такође вежбају садњу са великом површином за храњење грмља - до 5-6 квадратних метара. метара, а релативно згушњавање засада са показатељем 4-4,5 кв. метара по биљци. Истовремено, жетва се добија упоредиво у тежини, међутим, њен квалитет ће, према спроведеним студијама, у другом случају бити већи због знатно мањег оптерећења на грмљу.

Због одличне отпорности на мраз, Левокумски се у европском делу земље може обрађивати готово свуда на високом деблу без склоништа. Таква формација, посебно ако је повезана са слободним пласирањем годишњег раста, омогућава сорти да покаже своје најбоље способности. И само у најсевернијим, а самим тим и мразно опасним регионима, као и у суровим климатским условима Сибира, грожђе ће требати склониште за зиму. У овом случају потребно је формирати биљке према вентилационој вишекракој шеми или према врсти нагнутог кордона. То ће олакшати уклањање винове лозе из решетке на јесен и враћање на пролеће. Као изолација биће довољно обично укопавање у земљу, ау регионима са константно високим снежним покривачем чак и једноставно полагање надземног дела грма на површину тла.

Пролећна резидба врши се према густини садње винове лозе у винограду. На ретким подручјима дају велико оптерећење до 40-50 очију, а на задебљалим, мало ниже, 25-30. Воћне стрелице се јако скраћују, остављајући на сваком од њих само 4-5 пупољака. То је због одличне плодности биљака уопште, а посебно доњих очију на изданцима. Током отпадака уклања се неколико стерилних и слабих винових лоза на такав начин да на сваки квадратни метар површине храњења не остане више од 4-5 јаких плодних изданака. Није потребно проређивати цвасти и гроздове грожђа.

У појединачним случајевима потребни су третмани високо отпорне сорте Ставропол против гљивичних болести. Левокумски показује одличну отпорност на плесни и сиву трулеж, као и толеранцију на пепелницу. Захваљујући овоме, усев убран од њега може се сматрати еколошким, јер биљке током вегетације изложене су минималном фунгицидном оптерећењу.