Сорта грожђа Валентине
Последњих година навикли смо да чекамо нове хибридне облике грожђа, пре свега од узгајивача аматера, који су увелико обогатили асортиман усева на нашим баштенским и дворишним парцелама. Међутим, научници се не држе подаље од овог процеса, нудећи виноградарима своја најзанимљивија достигнућа, која се често, поред изврсних комерцијалних квалитета, одликују и сложеном отпорношћу на неповољне факторе животне средине, непретенциозношћу и пластичношћу у узгоју.
Једно од таквих умотворина запослених у Сверуском научно-истраживачком институту виноградарства и винарства названог по В.И. ЈА И. Потапенко, Новочеркаск, Ростовска област, је хибридни облик грожђа назван Валентина. Добијен је као резултат укрштања сложеног хибрида украјинског порекла Деметер са прилично старом сортом Мусцат Суммер, пореклом из Молдавије. Аутор новине је женски истраживачки тим који чине Светлана Ивановна Красокхина, Валентина Алексеевна Ганицх и Лиудмила Алексеевна Маистренко.
Показало се да је сорта коју су добили врло обећавајућа у погледу низа параметара. Пре свега, одликује се великоплодним, израженим у импресивној величини гроздова и јагодичастог воћа, високом укусу воћа, које такође има благу арому мушкатног орашчића, повећаној отпорности грмља на мраз и бројним честим гљивичним болестима . Чак и такав опасан штетник грожђа као корен филоксера наноси хибриду релативно малу штету, па се стога на лаганим земљиштима готово свуда може обрађивати у култури са сопственим коренима.
Наша хероина постала је позната крајем 2000-их, након чега је брзо стекла популарност међу виноградарима аматерима, који су је широко ширили у многим регионима наше земље и суседних земаља. А 2016. године хибридна форма постала је кандидат за пријем у индустријско узгајање, ушавши у државно испитивање сорти. Желео бих да верујем да ће овај процес бити успешно завршен за Валентину, а хибрид, који су многи волели, званично ће стећи статус сорте и заузети право место у Државном регистру оплемењивачких достигнућа Руске Федерације.
Агробиолошке карактеристике
Биљке у процесу свог развоја показују одличну снагу раста усправних изданака. Крошња младог изданка грожђа је отворена, сјајна, жутозелене боје, на њој нема пубесценције. Осовина изданка је зелена са приметним антоцијанин тоновима на сунчаној страни. Лист може достићи врло велике величине, округлог облика или донекле издужене дужине, састоји се од пет режњева са просечним или значајним степеном дисекције између њих. Профил лисне плочице има облик левка, док су ивице лопатица подигнуте према горе. Његова површина је светло зелена, сјајна, глатка или фино мехурића, леђа није пубертетична, осим незнатног броја зубњака дуж главних вена. Горњи и доњи бочни зарези су, углавном, довољно дубоки, отворени, попримају облик лире са заобљеним или шиљастим дном или облик нагнутог угла. Петељка је широка, отворена, најчешће у облику лире, слична бочним урезима, али на неким листовима може имати засвођен изглед. Петељке су дугачке, реда величине веће од главне жиле листа, зелене са једва приметним црвенкастим тоновима. Зуби на ободу ламеле су умерено велики, троугласти са уским основама, глатких или благо испупчених ивица и зашиљених врхова. Цветови су двосполни, па се опрашивање одвија без проблема, а грашак је врло ретко. Распршивање пупољака и јајника није карактеристично за сорту. Годишњи раст обично успе да сазри за 2/3 дужине, док поприма жућкасто-смеђу боју. Лишће грожђа постаје жуто пре него што падне у јесен.
Цилиндричне, а ређе цилиндрично-конусне гроздове Валентине расту врло импресивне величине, достижући дужину од 35-37 мм и ширину од 17-19 цм. Просечна тежина зрелих четкица креће се од 800-900 грама, али многе од њих значајно премашити тежину од једног килограма ... Структура гроздова је умерено густа или прилично растресита, због чега слободно смештено грожђе не подлеже међусобним деформацијама или оштећењима. Чешљеви су релативно дуги, врло јаки, често дрхтави, светло зелене боје. Бобице, у атрактивном издужено-овалном или благо закривљеном облику, такође импресионирају својим великим калибром. Њихова типична уздужна величина је 27-29 мм, попречна - 21-23 мм. Просечна тежина грожђа је 9-10 грама. Боја плода је специфична. Главна боја коже је зеленкасто-жута, мат, а на сунчаној страни је обојена јарким јантарно-жутим тоновима са честим мрљама мрљама „пегастим“. На површини се налази заштитни премаз од шљиве светлих тонова средњег интензитета. Пулпа бобица је сочна и месната, али истовремено веома нежна, буквално се топи у устима, има пријатан освежавајући слатко-кисели укус, подсећа на неке традиционалне сорте пореклом из Централне Азије. Гастрономску софистицираност употпуњује блага арома муската, која је посебно приметна када је грожђе потпуно зрело. Међутим, на жалост, то се не манифестује увек и зависи од тла и климатских услова у којима се сорта гаји. Свеже исцеђени сок је безбојан, његов садржај шећера достиже 17-19 г / 100 мл, уз благо повећану титрабилну киселост, у распону од 6-7 г / л. Кожица плода је средње дебљине, јака, али јестива. Семе је прилично велико, крушколиког облика, светло смеђе боје, од једне до три у свакој бобици. Када једу, они могу да изазову нелагоду код софистицираних гурмана, међутим, упркос томе, наша хероина добија повећане оцене укуса свежег грожђа. Просечан резултат који је освојила је око 8,3-8,7.
Главна сврха сорте је конзумирање резултирајућег усева директно за храну. То је олакшано одличном презентацијом и високим укусом, што цене они фармери који су сорту већ укључили у свој асортиман. Већина њих Валентину оцењује као прилично „тржишну“ форму која може донети добар приход, такође због своје непретенциозности, која одређује минималне трошкове узгоја производне јединице. Због потребе за минималном негом, нашу хероину поштују и аматери који узгајају грожђе за своје потребе. Обилне бербе довољне су им и за храну и за прераду у врло укусне и здраве сокове, компоте, конзерве и маринаде зими. Такође се запажа добар квалитет чувања и преносивост гроздова.
Трајање вегетације у биљкама је прилично дуго - око 140-145 дана од пуцања пупољака до почетка уклоњиве зрелости усева. Међутим, с обзиром на чињеницу да се очи овог хибрида буде рано у пролеће, период масовног сазревања грожђа у условима Ростовске области пада на прву деценију августа. Збир активних температура током овог времена износи 2600-2700 ° Ц и указује на могућност промоције сорте нешто северније од традиционалних региона виноградарства. Истовремено, потребно је узети у обзир и општу опасност од мраза у клими, а уз ризик од снижавања температура зими на −24 ... −25 ° С, заклонити грмље за зиму и вероватноћа касних пролећних мразева, који могу озбиљно оштетити принос сорте.
У оптималним условима, продуктивност Валентине је прилично висока - 130-140 кг / ха, а појединачни грмови уз добру негу сасвим су спремни да "повуку" до 15-20 кг грожђа без знакова преоптерећења.Више од 80% развијених изданака је плодно, а коефицијент плодности варира између 0,9-1,3. Биљкама је потребно обавезно нормирање терета. Обрезивање се користи средње или кратко.
Зрело грожђе може дуго остати да виси на грмљу, практично не утичући на сиву трулеж. Према осталим гљивичним болестима, отпорност сорте је различита - на плесни око 2,5-3 поена, на пепелницу 3,5-4 поена. Осе у умереној мери могу оштетити бобице, па стога заштита воћа од инсеката неће бити сувишна.
