Sfenks üzüm çeşidi

Sfenks, 2000'li yılların başında ünlü yerel halk yetiştiricisi Vitaly Zagorulko tarafından Zaporozhye'de (Ukrayna) elde edilen oldukça yeni bir sofralık melez üzüm biçimidir. Vitaly Vladimirovich, geçen yüzyılın 90'lı yıllarında yeni kültür türleri geliştirmeye başladı ve bu nedenle makalemizin kahramanı, ilk eserlerinden biri olarak kabul edilebilir. Şu anda, çoğu kişi bunu olağanüstü bulmuyor, çünkü son yıllarda hem Zagorulko'nun kendisi hem de araştırma zanaatındaki meslektaşları etkileyici bir görünüm, tat ve meyve aromasıyla çok daha ilginç melezler doğurdu. Ancak yine de, Sovyet sonrası alanda çok sayıda şarap yetiştiricisi tarafından yetiştirilmeye devam ediyor ve bu nedenle bunu yazmak için henüz çok erken.

Form, bilinen çeşitleri geçmenin bir sonucu olarak yetiştirildi Strashensky ve Timur... Kahramanımızın övüldüğü ana avantajlar, yüksek büyüme gücü ve hastalıklara karşı artan dirençtir. Aksi takdirde, kendisini ortalama olarak gösterir, bu yüzden birçok mal sahibinden onu daha umut verici üzüm çeşitleriyle değiştirme arzusunu sık sık duyuyoruz.

Agrobiyolojik özellikler

Çalılar güçlü bir yıllık büyüme ile güçlü bir şekilde büyür, iyi gelişir. Genç sürgünün tacı, neredeyse tüysüz, açık yeşildir. Sfenks'in yaprakları büyük, yuvarlak, ağırlıklı olarak beş loblu ve orta diseksiyonludur. Yaprağın yüzeyi ağsı buruşuktur, profil dalgalıdır. Üst taraf kesikleri açık, orta derinlikte, oluklu veya V şeklindedir. Alttaki çentikler, daha küçük, genellikle zar zor ana hatları çizilen veya tamamen bulunmayan bir büyüklük düzenidir. Yaprak saplı çentikler sivri bir dip ile sivri uçlu ve tonozludur. Yaprak sapları uzundur, yapraktan birkaç ton daha açık renktedir ve antosiyanin pigmentasyonu yoktur. Asma yaprağının kenarındaki dişler yüksek, üçgen ve testere şeklindedir, çoğu yuvarlak kenarlı ve sivri uçludur. Çiçekler biseksüeldir, ancak polen yüksek doğurganlık açısından farklılık göstermez, bu nedenle sık sık çilek bezelyeleri ve salkımların aşırı gevşemesi bulunur ve bu da onlara çekici olmayan bir görünüm verir. Çiçeklenme, üretici organları ilkbahar geç donlarından koruyan ve meyve vermenin stabilitesine katkıda bulunan daha sonraki bir tarihte meydana gelir. Mevcut yılın büyümesi mümkün olan en erken tarihte olgunlaşmaz, ancak yine de neredeyse tüm uzunluğu boyunca olgunlaşır. Olgun sürgünler donuk kahverengiye döner.

Normal tozlaşmaya sahip çeşidin salkımları oldukça geniştir - ortalama 500-700 gram ağırlığa, silindirik konik şekle ve ortalama yoğunluk derecesine sahiptir. Salkımdaki üzümlerin deformasyonu ve birbirlerine olan zararları, nispeten serbest düzenlemeleri nedeniyle not edilmemiştir. Aynı zamanda, melez genellikle üzümlerin yüksek homojenliğine sahip olamaz. Meyveleri büyüktür, 32 mm uzunluğa, 28 mm çapa ve ortalama 8-10 gram ağırlığa ulaşır. Şekilleri oval veya oval olabilir, rengi koyu mavidir, yüzey kalın bir gri koruyucu mum kaplama tabakası ile kaplanmıştır. Sfenks'in eti oldukça yoğun, gevrektir, basit, nötr bir tada sahiptir ve aromada parlak özellikler yoktur. Hasadın erken aşamalarında şeker birikimi düşüktür, bu da belli bir anlamsız tadı açıklar. Ancak salkımların tam olgunluğuna ulaşıldığında posa ve meyve suyunun tatlılığı kendini göstermeye başlar. Deri oldukça serttir, ancak çiğnenebilir ve yenir. Tadım sırasında üçe kadar orta büyüklükte tohumlar hissedilir. Çileklerin genel tat derecelendirmeleri tatmin edicidir ve yalnızca asmaya uzun süre maruz kaldığında iyileşir.

Üzümler taze tüketim için kullanılmaktadır, ancak birçok çiftçiye göre çeşit "pazarlanabilir" değildir.Birincisi, görünüşünün çekiciliğinden yoksundur, bu nedenle rekabeti daha pazarlanabilir çeşitlere kaptırır ve ikinci olarak, daha önce de belirtildiği gibi, erken hasatla anlamsız bir tada sahiptir ve daha sonra pazar zaten geniş bir üzümle doludur. çeşitli şekil ve renkler. ve kahramanımız tüm bu çeşitlilik içinde kaybolmuştur. Büyük ölçüde, kendi tüketimi için bahçe ve bahçe arazilerinde ekime ve evin korunması için hammadde olarak kullanıma uygundur. Özellikle tadı mükemmel ve rengi zengin olan kompostolar, konserveler ve reçeller ondan öğretilir. Aynı zamanda hasat edilen mahsulün depolamaya uygunluğu düşüktür. Kısa bir depolama süresi için bile, sıcaklık ve nem için en uygun koşulların yaratılması gerekir, aksi takdirde mahsulün zarar görme riski yüksektir. Taşınabilirliği de eşit değildir, bu nedenle uzun mesafelere seyahat etmek için uyarlanmamıştır.

Yazar, beyin çocuğunu çok erken bir olgunlaşma dönemi olan çeşitler grubunda sıralamaktadır. Ona göre, Sfenks'in tomurcuklanma gününden sadece 100-105 gün sonra çıkarılabilir olgunluğa ulaşması yeterlidir. Bununla birlikte, çok sayıda şarap yetiştiricisi tarafından gerçekleştirilen çeşit testleri, bunun tamamen doğru olmadığını göstermiştir. Melez, meyvelerin erken renklendirilmesi ve yumuşatılmasında gerçekten farklılık gösterir, bu da onları bu zamana kadar resmi olarak yenilebilir hale getirir. Bununla birlikte, yavaş şeker birikimi, olgun görünümlü meyvelerin şu anda çok vasat bir tada sahip olmasının sebebidir. Kabul edilebilir gastronomik özellikler elde etmek için, mahsulün iki hafta daha asmaya asılması gerekir, bu da onu otomatik olarak 120-125 günlük bir büyüme mevsimi ve 2500- olgunlaşma için gerekli aktif sıcaklıkların toplamı ile orta-erken kategorisine çevirir. 2600 ° C Güneyde, optimum koşullara ancak Ağustos ayının ilk on yılının sonunda ulaşır. Bağcılığın geleneksel olmayan bölgelerinin sakinleri, üzümlerin gerçekte olgunlaşmamış olduğu ve bu nedenle Orta Kara Dünya bölgesinin kuzeyinde bu melezin sahiplerini hayal kırıklığına uğratması muhtemeldir.

Diğer özelliklerinin çoğu gibi çeşidin verimi de ortalama bir seviyededir ve büyük ölçüde çiçek salkımının tozlaşma kalitesine bağlıdır. Gübreleme yeterince geçtiyse ve salkımlar tam olarak geliştiyse, yetişkin, iyi gelişmiş bir Sfenks çalılığından 15 kg üzüm almaya güvenebilirsiniz. Belli bir dereceye kadar aşırı yüklenmeye meyilli olabilir, ancak görünüşü göstermez, yeterince olgunlaşmış asmayı güçlü bir şekilde "tahrik eder". Ancak aynı zamanda, bu mülkü kötüye kullanmak, çalıları orta derecede, yaşlarına, beslenme yeterliliğine ve nem tedarikine göre yüklemeye çalışmak gerekli değildir. Mevcut mevsimde kendini göstermeyen tıkanıklık, genellikle ekilen tomurcukların doğurganlığını olumsuz etkiler, bu da gelecek yıl doğal olarak çiçeklenme ve döllenmede ve dolayısıyla üretkenlikte sorunlara neden olur. Ve yetiştirici, alışkanlığı dışında, her şey için çeşitliliği veya havayı suçlamaya başlayacak, ancak bu tür sorunların kendi hatalarıyla ilişkilendirilebileceği gerçeğini düşünmeyecek bile.

Yeterli şeker elde etmek ve kabul edilebilir tat özellikleri elde etmek için üzümler olgunlaştıktan sonra çalıların üzerinde kalabilir ve kalmalıdır. Bu durumda, olgunlaşma sırasında uzun süreli nemli havanın bir sonucu olarak melezin meyvelerin çatlamasına yatkınlığını veya bu dönemde toprak nemindeki keskin bir değişikliği hesaba katmak gerekir. Ayrıca eşek arıları ve bazen kuşlar, meyvelere büyük ilgi gösterirler, bu da yetiştiricinin dikkatini ve mahsulü korumak için önlemleri gerektirir.

Agroteknik özellikler

Sfenks birçok yönden hafife alınmış bir tür olarak kabul edilebilir. Agrobiyolojisini dikkatlice anlarsanız ve yetiştirme sırasında özelliklerini dikkate alırsanız, ondan önemli miktarda kaliteli meyve elde edebilirsiniz. Ve buna hastalığa karşı artan direnci gerçeğini eklersek, o zaman ondan çok başarılı bir çeşit olarak bahsedebiliriz.

Dikim planlarken, her şeyden önce sitenizde üzümlerin sıcak olmasına dikkat etmeniz gerekir. Hibridin tam olgunlaşması için gereklilikler belirli bir bölge için kritik değilse, o zaman ekim alçak alanlar ve soğuğa maruz kalan eğimler dışında herhangi bir yerde yapılabilir. İklim koşulları bunun için riskliyse, çeşitli binaların güney tarafındaki en sıcak yerleri kullanmak daha iyidir, burada aktif sıcaklıkların toplamı açık alanlardan birkaç yüz derece daha yüksektir. Benzer bir avantaj, güney yamacının üst kesiminde bir bağ kurulmasıdır.

Çeşitlilik, kök filoksera'ya karşı direnç açısından test edilmemiştir ve bu nedenle, bu haşere tarafından toprak kontaminasyonu bölgelerinde, bu formun aşılanmış filoksera dirençli fidelerle çoğaltılması şiddetle tavsiye edilir. Bu tavsiyeyi görmezden gelirseniz, ekimden sonraki birkaç yıl içinde bitkileri kaybetme şansı yüksektir. Bölgedeki kök yaprak bitinin olmadığı garanti edilirse, deneyimlerinden bağımsız olarak her şarap yetiştiricisinin Sfenks'in kesimlerini köklendirmesi ve böylece bağımsız olarak ekim materyali elde etmesi zor olmayacaktır. Dikim sırasında, kuvvetli üzüm çalıları arasındaki belirli mesafeleri kesinlikle korumaya değer, böylece meyveye girdikten sonra mineral beslenme, nem ve güneş ışığı için birbirleriyle rekabet etmezler. Her fabrikaya en az 4,5-5 metrekare arazi tahsis edilmelidir.

Çeşitliliğin donma direnci -23 ° C'dir ve bir burcu (örtücü veya örtmeyen) ve dolayısıyla oluşumunu sürdürmek için bir şema seçerken bu parametre dikkate alınmalıdır. Örtücü olmayan mahsuller için, bitkilerin taç ve meyve bölgesindeki mikro iklimin iyileştirilmesi ve böyle bir fırsatın olmaması ve üzümlerin kış için ısıtılması ihtiyacı nedeniyle genellikle yüksek damgalı kordon formları kullanılır. çömelme, damgasız seçenekler - eğik bir kordon veya çok kollu bir fan seçerler.

Meyveli üzüm çalılarının yükü, yaşlarına ve canlılıklarına göre seçilir ve yaklaşık 4-6 tomurcuk meyve okları uzunluğu ile budama yapılırken ortalama 30-40 göz bırakır. Kısır ve zayıf sürgünler, kırıldıklarında geleneksel olarak çıkarılır ve her biri üzerinde ek olarak inceltilmiş, her bir sürgünde bir tane kalacak şekilde 24'e kadar verimli olan bırakılır.

Çeşitlilik, tarımsal geçmişte bir artışa ve özellikle düzenli sulamaya iyi yanıt verir; bu, artan verime ek olarak, toprak nemindeki ani değişiklikler nedeniyle meyvelerin çatlama riskini azaltmaya yardımcı olur.

Sfenks hastalıkları zayıf bir şekilde etkilenir ve bu nedenle, yetiştirme mevsiminin erken aşamalarında uygulanan minimum miktarda fungisit muamelesiyle ekolojik olarak temiz bir mahsul yetiştirmek mümkündür. Üzümleri eşek arılarından korumak için salkımlar, hasada kadar güvende olacakları özel torbalara yerleştirilir.