تشكيلة تفاح فوجي
يعتبر التفاح سلعة ساخنة للغاية ، وخاصة الأصناف الشتوية ، والتي تتمتع بعمر افتراضي طويل وتشكل المجموعة الرئيسية لمحلات السوبر ماركت. من بين الأصناف الرائدة في العالم في الزراعة والمبيعات ، تشغل أشجار التفاح الأمريكية نصيب الأسد. وهي تحظى بشعبية ليس فقط بسبب خصائصها الممتازة وقابليتها للتسويق ، ولكن أيضًا بسبب الإعلانات المختصة ، والتي ، كما تعلم ، هي محرك التجارة. ولكن من بين أكثر عشر أشجار تفاح شعبية في العالم ، يحتل الصنف الياباني المرتبة الثالثة بسبب لبها المقرمش وطعمها الحلو ، واسمها موجود على شفاه الجميع - فوجي. لسوء الحظ ، لم يتم تضمين الفاكهة اليابانية في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا ، على الرغم من تضمين بعض أصنافها ، على سبيل المثال ، Fujik أو Fujina.
تاريخ الخلق والاسم
شجرة تفاح فوجي هي كبد طويل حقيقي. بدأ العمل على إنشائه في اليابان في العشرينات من القرن الماضي. ظهر الصنف الجديد في محطة أبحاث توهوكو في موريوكا في عام 1939. لكن الجدة أصبحت متاحة للزراعة فقط في عام 1962. لم يتم استخدام الأصناف المحلية كأشكال أبوية. كانت النبتة الأم نباتًا مشهورًا لا يحتاج إلى مقدمة أحمر لذيذالأب - رولز جانيت. كلاهما من إنجازات التربية الأمريكية. هناك نسختان من الاسم. وفقًا للأول ، حصلت شجرة التفاح الجديدة على اسمها تكريماً لقرية فوجيساكي ، بجوار محطة توهوكو. تشير مصادر أخرى إلى أن اسم شجرة التفاح قد أُعطي تكريماً لجبل فوجي (فوجي) المقدس لليابانيين.
مناطق النمو
يتميز المكان الذي تم إنشاء فوجي فيه بمناخ معتدل نسبيًا ، وفي الشتاء يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة بشكل أساسي في نطاق -5 درجات مئوية أو -8 درجات مئوية. لكن المربين حددوا لأنفسهم مهمة تطوير مجموعة متنوعة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. واستناداً إلى حقيقة أن شعبية الثقافة تتزايد باستمرار خارج وطنهم ، فقد تعامل العلماء مع المهمة بشكل مثالي. بعد أن عبرت حدود اليابان ، دخلت الثقافة بثقة أراضي الصين وكوريا ، حيث أصبحت شائعة جدًا في وقت قصير. في الولايات المتحدة ، أصبح الصنف ضجة تجارية في عام 1980 ومنذ ذلك الحين نما في ولايات التفاح التقليدية: نيويورك وواشنطن وكاليفورنيا وميتشيغان. يشعر بطلنا براحة كبيرة في أستراليا والهند والبرازيل المشمسة والدول الأوروبية ذات المناخ الدافئ - إيطاليا واليونان وإسبانيا وجنوب فرنسا. في روسيا ، زعيم تعاطف المستهلك ليس شائعًا جدًا بسبب المناخ القاسي في معظم أنحاء البلاد. يتم توفير الغالبية العظمى من تفاح فوجي الموجود على مناضدنا من الصين. ولكن ، وفقًا للمصادر ، ينمو هذا التنوع بنجاح في إقليم كراسنودار ، في إقليم ستافروبول. ليس بهذه السرعة ، لكنه يتقن المنطقة الوسطى من روسيا. أيضًا ، مناخ المناطق الجنوبية من أوكرانيا ومولدوفا وبيلاروسيا مناسب لشجرة التفاح. بالنسبة للمناطق ذات الصيف القصير ، فإن التنوع ليس مناسبًا نظرًا لحقيقة أنه من أجل التطور الطبيعي ونضج الثمار ، فإنها تحتاج إلى ما لا يقل عن 3200 ساعة من أشعة الشمس سنويًا.
وصف
ينمو النبات بسرعة إلى حد ما في سن مبكرة ، ثم تقل قدرة النمو. يبلغ متوسط نمو الشجرة حوالي 4 - 6 أمتار ، لكن للسهم تأثير كبير على أدائها. التاج كثيف ، بدون تقليم تكويني ، يبدو أشعثًا ، لكن حسن الإعداد والتشكيل بشكل صحيح يبدو أنيقًا وله شكل بيضاوي أو بيضاوي مستدير. على تاج الجذر المتقزم ، غالبًا ما تكون على شكل مغزل. يبلغ النمو السنوي حوالي 0.6 متر في الارتفاع ونفس العرض. لحاء الفروع الهيكلية والجذع بني فاتح مع مسحة رمادية ، وليس مجعدًا جدًا. تمتد الفروع الرئيسية لشجرة التفاح من الجذع بزوايا قائمة تقريبًا ، مما يوفر اتصالًا قويًا إلى حد ما بالخشب. البراعم الصغيرة منتصبة وناعمة واللحاء عليها لون أكثر إشراقًا.العدس صغير ، رمادي ، ضعيف الرؤية ، وبأعداد كبيرة. interodes متوسطة. الشجرة مورقة جدا. أوراق الثقافة عادية ، خضراء داكنة ، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، الحافة ممدودة قليلاً ، القاعدة مستديرة الشكل الإسفيني ، الحواف مسننة ، عريضة مموجة. نصل الورقة متوسط التجاعيد ، لامع قليلاً ، وليس محتلمًا. أعناق عادية تقع بزاوية قريبة من خط مستقيم للتصوير. Stipules ممدودة بيضاوية ، صغيرة. الزهور على شكل صحن ، بيضاء ، متوسطة الحجم.
فاكهة فوجي متوسطة إلى كبيرة الحجم ، وتزن 140 إلى 250 جرامًا ، وأحيانًا أكثر. الشكل دائري ، وغالبًا ما يكون ممدودًا قليلاً ، والسطح أملس. القمع عميق ومتوسط العرض. صحن متوسط العمق والعرض. الكأس نصف مفتوح. غرف البذور صغيرة ، مستطيلة ، مغلقة أو مفتوحة في التجويف المحوري. السويقة طويلة وليست سميكة. الجلد ليس سميكًا ، لكنه كثيف ، جاف عند اللمس ، قليل اللمعان أو بلا لمعان. لا يمكن تسمية لون التفاح ساطعًا جدًا ، لكنه مع ذلك يبدو جذابًا للغاية ويشبه Red Delicious. اللون الرئيسي هو الأصفر والأخضر ، واللون الإكلينيكي يغطي السطح بالكامل تقريبًا ويتم تقديمه في شكل مخطط باللون الوردي الباهت أو الأحمر والوردي. النقاط تحت الجلد خفيفة وواضحة بشكل جيد. اللب ذو ظل كريمي فاتح لطيف ، وأحيانًا أبيض ، كثيف جدًا ، مقرمش ، كثير العصير. الرائحة لطيفة للغاية ، عسل الأزهار ، وكلما طالت الفاكهة ، أصبحت أكثر ثراءً. طعمه حلو ممتاز ، 100 جرام من اللب تحتوي على 9-11٪ سكر. صحيح ، عندما تنضج في مناطق باردة ، قد تكون حموضة خفية موجودة. تقييم المتذوقين لا يقل عن 4.8 نقطة. وفقًا لخصائص اللب ، فإن الصنف مشابه لشجرة التفاح Rolls Janet.
ميزات
- يمكن أن تؤكل التفاح مباشرة من الشجرة. كلما تمت إزالة الثمار لاحقًا ، زادت حلاوتها. حتى في عملية الكذب ، لا يصبح اللب فضفاضًا أو رمليًا ، ولا يفقد كثافته ، ويظل كما هو مقرمشًا وعصيرًا ؛
- ربما ، في أول عامين من الإثمار ، لن يتوافق الطعم مع الذوق المعلن ، ولكن بدءًا من السنة الثالثة سيكون من الممكن تقدير المذاق الحقيقي والفريد لثمار بطلنا ؛
- التفاح عرضة للتلف بسبب الزجاج ، لكن هذا لا يؤثر على الطعم وقابلية التسويق. على العكس من ذلك ، لا يعتبر الجسم الزجاجي عيبًا في العديد من البلدان. في الصين والولايات المتحدة الأمريكية ، يعتبر الجسم الزجاجي لباب تفاحة فوجي علامة متكاملة على جودة الفاكهة. في اليابان ، تسمى الثمار ذات الجسم الزجاجي الشعاعي "تفاح العسل" وتصنف على أنها فئة "ممتازة" ، مما يرفع سعرها. تضاعف سعر هذه الفاكهة في إسبانيا.
صفات
- فترة الاثمار للصنف تعتمد بشكل مباشر على الجذر. سيسمح لك المخزون القزم بالحصول على محصول من شجرة التفاح بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة. في نبات متوسط الحجم ، سيظهر التفاح الأول بعد 3-4 سنوات. على مخزون الشتلات ، سيستمر الانتظار لمدة 5 - 6 سنوات. لكن مخزون الشتلات هو القادر على منح الشجرة أطول فترة من العمر الإنتاجي ، تصل إلى 30-40 عامًا ، بمدة إجمالية تزيد عن 50 عامًا. على الجذر القزم ، ستكون فترة الإنتاج 20-25 سنة ؛
- من حيث النضج ، فإن الصنف متأخر. في المناطق الجنوبية ، يمكن أن تبدأ فترة الحصاد في أوائل أو منتصف أكتوبر وتنتهي في نوفمبر. في المناطق ذات المناخ الأكثر برودة ، على سبيل المثال ، في غابة السهوب ، تنضج التفاح بحلول نهاية أكتوبر ، أي بعد 20 يومًا تقريبًا من Red Delicious ؛
- لا ينضج المحصول في نفس الوقت ، لذلك يتم إجراء العديد من المحاصيل ، أولاً وقبل كل شيء ، إزالة تلك الثمار التي وصلت إلى الدرجة المطلوبة من التلطيخ ؛
- يحدث ازدهار شجرة التفاح في وقت لاحق - في نهاية شهر مايو ، لذلك ، كقاعدة عامة ، حتى في المناطق ذات المناخ المعتدل ، لا تشكل البرد المتكرر تهديدًا للزهور. يستمر الإزهار من أسبوع إلى 12 يومًا ، حسب الطقس ؛
- إنتاجية بطلتنا ليست سيئة. في المتوسط ، تستطيع الشجرة التي يبلغ عمرها 10 سنوات إنتاج 14.0 إلى 21.0 طن / هكتار. تم الكشف عن نتائج مثيرة للاهتمام في سياق التجارب على طريقة تشكيل وتوجيه الموصل المركزي.لذلك ، خلال عامين من الملاحظات ، كان من الممكن الكشف عن أنه أثناء تكوين تاج من نوع المغزل النحيف مع تقصير الموصل المركزي ، كان من الممكن إزالة 90.5 سنت من هكتار واحد. ولكن بنفس طريقة التكوين ، ولكن بدون تقصير الموصل ، يكون العائد أعلى - 98.8 ج / هكتار ؛
- لم يلاحظ تساقط للصنف. ترتبط الثمار بإحكام بالفروع ويمكن أن تصمد بسهولة حتى بداية الصقيع الأول ؛
- مع الرعاية والتقنين المناسبين ، يظهر الصنف ثمرًا سنويًا ثابتًا. ولكن إذا أهملت هذا الإجراء ، فقد يكون هناك تواتر في ثمار شجرة التفاح. إذا تم تنفيذ التقنين اليدوي في حدائق الفناء الخلفي الخاصة ، ثم في المزارع الصناعية يستخدمون التخفيف الكيميائي ، أي أنهم يستخدمون مستحضرات خاصة. لبطلنا ، يوصى باستخدام إيثيفون وثيوسلفات الأمونيوم ؛
- فوجي هي ثقافة محبة للحرارة. وعلى الرغم من أن مقاومة الصقيع ليست عالية بدرجة كافية ، إلا أنها قابلة للمقارنة تمامًا مع متوسط النتائج. توفر العديد من المصادر معلومات تفيد بأن النبات قادر على تحمل انخفاض درجات الحرارة إلى -25 درجة مئوية. لزيادة هذه الخاصية ، من الضروري تحديد المخزون المناسب ، والذي سيكون بطلنا قادرًا على تحمل درجات الحرارة المنخفضة في وسط روسيا ؛
- الحصانة متوسطة. بدون العلاجات الوقائية اللازمة ، يمكن أن يتأثر الصنف بالجرب ، البياض الدقيقي ولفحة النار ؛
- مقاومة شجرة التفاح للجفاف عالية ؛
- قابلية نقل المحصول على مستوى عالٍ ؛
- من خلال الحفاظ على الجودة بين القادة وعلى قدم المساواة مع Golden Delicious. في الطابق السفلي العادي ، سيظل التفاح لمدة 3 أشهر ، في غرف الغاز الخاصة - حتى الحصاد التالي ؛
- طريقة الاستهلاك - بشكل طبيعي في المقام الأول. لكن الفاكهة مناسبة أيضًا للمعالجة. إنهم يصنعون مربى عالي الجودة ، مربى ، حشو الخبز ، هريس الفاكهة ، عصير ، كومبوت.
الملقحات
ولسوء الحظ ، لا يمكن تحقيق غلات جيدة وإمكانية تسويق عالية لفاكهة فوجي بدون مُلقِّح موثوق. بالنسبة لمجموعة متنوعة من العقم الذاتي ، سيكون أنسب الجيران: إيداريد, ذهبي لذيذ, أحمر لذيذ, غلا، جراني سميث ، ليغول, بينوفا، روبن ، إيفرست ، رينيه سيمرينكو.
الهندسة الزراعية
كلا الخريف والربيع مناسبان لزراعة شجرة تفاح. صحيح ، في الربيع ، ستكون المغادرة معقدة بسبب الحاجة إلى سقي متكرر. اختر قطعة أرض مشمسة ومتساوية ، فكلما زاد الضوء ، زادت جودة الفاكهة. خلال موسم النمو ، يجب أن يتم نفخ الموقع قليلاً لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الفطرية ، ولكن في نفس الوقت ، خلال فترة الشتاء ، يجب حمايته من الرياح السائدة. أي تربة سائبة ومغذية ذات حموضة محايدة مناسبة للتطور الطبيعي للشجرة. يجب ألا يزيد مستوى المياه الجوفية عن 1.5 - 2.0 متر عن سطح التربة ، لأن شجرة التفاح لا تتحمل المياه الراكدة في الجذور. يجب أن يتم الري بشكل غير متكرر ، ولكن بكثرة ، بحيث يتم ترطيب التربة في منطقة الجذر بعمق 50 سم على الأقل. يتم إجراء الضمادات العلوية وفقًا للمخطط القياسي ، ويسمح بتناوب الأسمدة المعدنية والمواد العضوية. يتم إجراء العلاجات الوقائية للأمراض الفطرية 3 مرات على الأقل. يجب أن يبدأ تشكيل التاج مباشرة بعد الزراعة الربيعية أو الربيع التالي بعد إجراء الخريف. بعد ذلك ، من أجل تقليل كثافة التاج ، يتم التقليم الخفيف كل ربيع ، صحي - فقط حسب الحاجة. MM 106 و M9 مناسبان كجذر جذري لبطلنا. لكن لا يزال الكثيرون يعتبرون أن M9 هو الأكثر نجاحًا. على ذلك ، يكون حمل المحاصيل أعلى بكثير ولا يوجد تواتر.
فوجي هو تنوع شهير بشكل لا يصدق في الأصل من أرض الشمس المشرقة ، حيث يعرفون كيف يقدرون الجمال. كان المربون اليابانيون قادرين على خلق ثقافة غزت ليس فقط المساحات المحلية ، ولكن العالم بأسره.استساغة لا تصدق جنبًا إلى جنب مع مدة الصلاحية العالية جعلت التنوع واحدًا من أكثر الأصناف استزراعًا وتسويقًا. تجعل الخصائص الرئيسية من الممكن زراعة شجرة التفاح ليس فقط في الحدائق الخاصة ، ولكن أيضًا في المزارع الصناعية. ولكن هناك فروق دقيقة ، والتي لا يعتمد عليها فقط العائد في الموسم الحالي ، ولكن المزيد من الإنتاجية. هذا تقنين ، بفضله يمكن زراعة محاصيل ذات ثمار كبيرة وفي نفس الوقت تجنب زيادة التحميل على الشجرة.
أثبتت شجرة تفاح فوجي أنها منتجة ليس فقط من حيث العائد. ابتكر المربون ما لا يقل عن 40 نسخة مستنسخة من الصنف الشعبي. كل واحد منهم جميل بطريقته الخاصة. شخص ما مذاق أفضل من الصنف الرئيسي ، شخص ما ينضج في وقت مبكر ، شخص ما لديه قساوة شتوية أعلى. الأكثر شهرة هم: بيني شوغون ، راكو راكو ، ياتاكا ، توشيرو ، فوجيك ، فوجي كيكو 8 ، فوجيون ، فوجي فوبراكس ، سبتمبر وندر فوجي ، زين أزتيك ، ريد فوجي.
