Varietat de gerds Caramel

Tot i la més àmplia varietat de cultius hortícoles amb una gran varietat de característiques gastronòmiques, estètiques i econòmiques, el treball de selecció no s’atura. Molts investigadors, tant al nostre país com a l’estranger, estan fent esforços per desenvolupar noves formes híbrides, les propietats de les quals serien un ordre de magnitud millor que les de les varietats existents actualment. Una d’aquestes novetats molt prometedores de reproducció és un gerd anomenat Caramel. Acabada de néixer, va completar ràpidament i amb èxit les proves estatals de varietats i, després d’haver estat inclosa al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa el 2016, va rebre el dret oficial de ser anomenada varietat i va ser admesa al cultiu industrial. a tot el territori del nostre país. Per cert, moltes altres varietats de gerds poden presumir d’una zonificació tan àmplia, i aquest fet és una prova indiscutible de l’excel·lent plasticitat de la nostra heroïna i de la seva adaptabilitat a una àmplia varietat de sòls i condicions climàtiques.

Un talentós investigador rus, un reconegut especialista en cultura, un científic de renom mundial i científic honrat de la Federació Russa Ivan Kazakov va començar a treballar en la varietat. Va ser coautor del doctor en ciències agrícoles, el professor Sergei Evdokimenko, així com dels caps del viver de fruites "Jardí de l'escola" de Nizhny Novgorod, Vladimir i Ilya Shiblev.

El principal avantatge de Caramel respecte a les generacions anteriors de gerds és el seu excel·lent sabor de postres, pel qual en realitat va rebre el seu nom. La dolçor de la fruita de vegades és tan elevada que alguns tastadors sofisticats l’anomenen gairebé ensucrada. No obstant això, la majoria dels experts reconeixen el gust de la varietat com a molt alt i, segons aquest indicador, es considera un dels millors de la varietat de cultiu nacional.

A més, la nostra heroïna pertany al grup de les varietats anomenades "remontants" que poden donar fruits no només en brots de dos anys, sinó també en brots d'un any, cosa que comporta una important quantitat d'avantatges addicionals . En primer lloc, aquesta és una oportunitat per estendre seriosament el període de fructificació i, per tant, el consum de baies fresques, a causa de la fructificació a llarg estiu a llarg termini. A més, en el cas del cultiu d’aquest gerd en un cicle d’un any, amb una collita només en brots d’un any, millora l’estat fitosanitari de la plantació, sobre el qual, després de collir els fruits, tota la massa vegetativa sobre terra s’elimina i es destrueix juntament amb patògens i plagues. Al mateix temps, els mateixos arbustos adquireixen una resistència hivernal excel·lent, ja que, completament coberts amb una manta de neu, no tenen por ni de les gelades més severes de la temporada de fred.

Tot plegat va determinar l'emoció de l'interès per la novetat per part dels jardiners i industrials aficionats, que, encara que a una escala més petita, encara se sent, tot i que la varietat ja s'ha generalitzat. Cada any el nombre de fans de Caramel continua creixent, així com la superfície que ocupa, tant al nostre país com als països veïns.

Característiques agrobiològiques

Els arbusts de gerds es caracteritzen per un vigor mitjà. Els brots de la varietat són erectes, fins a 1,7 metres d’alçada i en condicions de cultiu favorables, fins a 2 metres. Les tiges tenen fins a 1,5 cm de gruix a la base, cosa que fa que semblin prou fortes. Això no vol dir, però, que les plantes no necessitin suport ni disposició de enreixats. Sense una lliga, es veuen danyades per les fortes ratxes de vent i també es doblegen sota el pes de la collita. La capacitat de formació de brots del caramel és moderada. De mitjana, apareixen fins a 7-8 tiges en un arbust adult a la primavera.El color dels brots joves és verd, i al final de la temporada de creixement canvia a porpra. No s’observa cap pubescència sobre ells, però a la superfície hi ha un recobriment cerós notable. Els tacs són mitjans. Els esperons curvats cap avall, no massa durs i llargs apareixen en nombre moderat, i es distribueixen uniformement per tota la longitud dels brots. El color de les espines és marró i es troba sobre una base violeta. No causen grans molèsties en la cura de les plantes i la collita. Les fulles són de tipus complex, de tres o cinc fulles. Les fulles són mitjanes, de punta ovalada, lleugerament arrugades, de color verd, amb un perfil lleugerament torçat i una pubescència lleugera. Els pecíols són relativament curts, verdosos. Els denticles al llarg del perímetre de les fulles són moderadament nítids. Els laterals de les tiges comencen a aparèixer força a prop de la superfície del sòl, a causa dels quals la zona fruitera ocupa una part important de la longitud dels brots. La ramificació de les branques dels fruits és bona i, per tant, es poden formar fins a deu ovaris o fins i tot més. La pilositat també hi és present. Inesperadament per a la varietat remontant, la nostra heroïna desenvolupa activament brots d’arrel. Aquest fet es pot considerar tant positivament com negativament: en el primer cas, com la possibilitat de reproduir ràpidament els gerds amb el seu propi material de plantació, i en el segon, com a esforços addicionals per garantir la neteja dels espaiats de filera.

La varietat és autofèrtil, és a dir, les plantes no necessiten pol·linitzadors propers per collir. La floració sol començar al juny. Les flors són blanques, de mida força gran, recollides en inflorescències racemoses. Els primers fruits maduren a finals de juliol - principis d'agost. La fructificació continua fins a l'aparició de les gelades de tardor. Durant aquest temps, segons el creador, el potencial de rendiment arriba a obrir-se fins al 90%, que és un indicador molt bo per a les varietats remontants, les velles formes de les quals tenien una llarga temporada de creixement, motiu pel qual no van tenir temps de donar fins a la meitat de la collita possible abans de les gelades. Al mateix temps, no hem d’oblidar que el caramel és capaç, com els gerds normals, de donar fruits en brots de dos anys. En aquest cas, la maduració resulta força amigable i cau a la primera meitat de l’estiu. Tanmateix, malgrat els aparents avantatges d’obtenir dues collites per temporada, els jardiners utilitzen aquest esquema relativament rarament, ja que com a resultat de la diversió de les forces i la nutrició de les plantes per a la fructificació de principis d'estiu, la principal pot canviar en el temps i, en última instància, una part important de l'ovari no tindrà temps de madurar. A més, la prevenció de danys per gelades als brots hivernants a les regions del nord és plena de dificultats importants, mentre que els arbustos sobre els quals s’han tret les tiges hibernen ben coberts fins i tot amb una petita capa de neu.

Amb una bona cura i unes condicions meteorològiques favorables, la productivitat bruta de la varietat per a la temporada pot arribar als 5 kg de gerds de cada arbust. En grans superfícies de les plantacions industrials, el rendiment mitjà és de 110-120 c / ha, però la tecnologia agrícola millorada pot portar aquesta xifra a 20 tones per hectàrea. No hi ha dificultats amb la neteja, perquè El caramel es separa fàcilment de la fruita, sobre la qual es troba.

Els fruits madurs són capaços d’assolir magnífiques mides de fins a 2,5-3 cm de llarg i de fins a 8 grams o més. El seu pes mitjà és de 3,8−4 grams, la forma és amplament cònica, el color és brillant i el vermell clar. Les drupes estan ben lligades entre elles i no es desintegren fins i tot quan estan completament madures. La polpa de les baies resulta ser relativament densa, de sabor molt dolç amb aroma fort, característica més d’un bosc que d’un gerd de jardí.La riquesa gustativa i aromàtica es manifesta millor en el cas de les plantes que creixen amb bona llum solar. A l’ombra i en èpoques fresques i plujoses i en zones obertes, els gerds collits són menys ensucrats i fragants. Com a percentatge, la quantitat de sucres pot oscil·lar entre 4-5 i més de 10 g / 100 ml de suc, amb una acidesa valorable no superior a l’1,5%. Les llavors de les baies es poden sentir una mica, però aquesta circumstància no pot espatllar la impressió de les característiques generals de gust de la varietat, que són molt ben valorades per la majoria dels jardiners.

L’ús del caramel pot ser molt versàtil. En primer lloc, té un èxit indubtable en el cas del consum fresc. També s’adapta perfectament a la venda al mercat, on troba instantàniament els seus clients a causa del seu aspecte brillant i atractiu, així com del seu fort aroma. Els agricultors que conreen aquests gerds per a la venda confirmen l'excel·lent transportabilitat de les baies seques i denses, gràcies a les quals la presentació del cultiu no es deteriora ni després d'un llarg transport. A més, les baies s’emmagatzemen bé a la nevera durant diversos dies i també són adequades per congelar, ja que després de descongelar-se, conserven la seva forma i la pèrdua de suc és mínima. I, finalment, la nostra heroïna pot servir com a excel·lent matèria primera per a la conservació, de la qual s’obtenen brillants, riques en compotes de sabor i aroma, conserves, melmelades, confitures. etc. No obstant això, els gourmets massa exigents poden notar certa rigidesa de les drupes de gerds en aquests productes, però la majoria dels consumidors no noten matisos tan subtils.

Quan es conreen, les plantes es mostren de manera bastant estàndard, sense mostrar avantatges i desavantatges especialment destacables en termes econòmics. S’adapten bé a diferents climes i tipus de sòl, a excepció dels terrenys humits, amb aigua, salins o excessivament àcids que requereixen una recuperació prèvia. La resistència a la calor i a la sequera de la varietat són mitjanes, la qual cosa significa la capacitat de suportar calor intensa o manca d’humitat només durant un període de temps relativament curt. El caramel tampoc no es distingeix per la seva alta resistència a malalties i plagues i, per tant, el seu cultiu s’hauria de fer mitjançant protocols estàndard de protecció contra els patògens. No toleren els arbusts de gerds espessits, com a conseqüència dels quals disminueix la seva força de creixement i els brots es fan més prims. L’autor recomana mantenir la distància entre files com a mínim 2 metres i entre plantes en fila aproximadament 1 metre.