Varietat de raïm Everest
L’Everest és una de les noves formes híbrides de raïm del reconegut mestre nacional de selecció popular Yevgeny Pavlovsky. La novetat va néixer fa pocs anys, com a resultat de la hibridació de la famosa varietat Mascota, àmpliament utilitzat pels criadors aficionats a causa del tipus de flor funcional i femenina de fàcil ús i resistent al cardinal, també conegut com a K-81. En les primeres etapes del treball amb descendència híbrida, a la plàntula, que es va assignar a una nova forma, se li va assignar el codi B-12-1, que posteriorment es va fixar com a sinònim del nom oficial.
La varietat es caracteritza per una notable fruita gran heretada d'ambdós progenitors. A més, l’atractiu color de les baies, clarament manllevat del cardenal, proporciona una presentació excel·lent. Els arbusts es caracteritzen per una alta vitalitat i rendiments potencialment elevats. Però encara es prova la resistència del raïm a les malalties i les gelades.
Tot i la recent aparició de l’Everest al mercat, molts productors ja s’hi han interessat, ampliant cada any la geografia de la seva distribució. Aquests pioners també són els provadors de varietats de la novetat. Els seus primers comentaris ja inspiren optimisme i confiança en què una varietat prometedora té un gran futur i l'exèrcit dels seus fans només creixerà.
Característiques agrobiològiques
Les plantes dels primers anys de vida demostren un creixement actiu i fort de la vinya. La corona d’un brot jove és oberta, brillant, sense pubescència, d’un color verd pàl·lid amb algun toc de pigmentació antocianina de fulles joves i l’eix del brot. Les fulles plenes són molt boniques, delicades, en forma de cor, de mida mitjana, consten de cinc lòbuls, fortament dissecats entre ells. La superfície de la fulla del raïm és reticulada i arrugada, el color és de color verd intens. El perfil de la fulla és pla. Les osques laterals superiors són molt profundes, predominantment tancades amb un llum ovoide. Les osques inferiors tenen una profunditat lleugerament poc profunda, principalment obertes, en forma de lira amb el fons arrodonit. La osca peciolada és oberta, adovellada, però en forma de lira, amb un fons afilat també és possible. Els pecíols són de longitud mitjana, de color verd, sovint amb una base vermellosa. Les dents laterals són grans, allargades, caracteritzades per vores llises i cims afilats. Les flors són bisexuals, a causa de les quals la fecundació es produeix de manera eficient i plena, la gran majoria de les baies adquireixen les mides típiques de la varietat i no tenen pèsols. La maduració de la vinya de l’Everest és plena i d’alta qualitat, es produeix durant tota la longitud del brot.
Els raïms creixen grans i molt grans. El seu pes mitjà és de 800-900 grams, però molts superen significativament el pes d’un quilogram. La forma dels pinzells madurs és cònica o cilíndric-cònica. La densitat és baixa, a causa de la qual cosa el raïm no s’exprimeix en raïms i no es deforma. La pinta és de color vermell verdós, herbàcia, però al mateix temps gruixuda i potent, pot suportar fàcilment el pes dels fruits més massius. Les baies són ovalades, de mida excel·lent, encara que no sempre estan ben alineades dins del grup. El seu pes oscil·la entre 15 i 20 grams, alguns fins a 25 grams. La polpa és densa, carnosa i sucosa, amb un sabor agradable i harmoniós, però, malauradament, sense l’aroma de nou moscada tan estimada per molts viticultors. El suc és incolor, el seu contingut en sucre arriba als 20 g / 100 ml. No hi ha dades sobre el contingut d’àcids, però, a jutjar pel sabor equilibrat, no hi ha motius per preocupar-se per l’acidesa excessiva de les bases. La pell és de gruix mitjà, densa, mentre es menja, es pinta a l'exterior amb un color vermell fosc i, a la part assolellada, el color és sovint menys intens que al costat ombrívol. La superfície de la pell està coberta amb una capa clarament visible de placa protectora de pruina.Les llavors no són massa grans, de color clar, es poden formar buits petits al voltant de les llavors, cosa que, no obstant això, no té un efecte particular sobre les qualitats gastronòmiques del raïm. Les marques de sabor que mostra la varietat són constantment elevades.
Això fa que el cultiu sigui ideal per al consum fresc. També gaudeix d’èxit al mercat, ja que, a més del seu excel·lent sabor, presenta una alta presentació dels raïms. Les grans baies de colors atractius destaquen favorablement al taulell i sempre desperten l’interès dels compradors. Per tant, l’híbrid pot ser d’interès per als agricultors comercials. També serà important per a ells que l’Everest pugui transportar llargues distàncies sense danys. En les trames personals, el nostre heroi també es veurà molt digne i és molt capaç de convertir-se en una d’aquestes varietats que només aporten emocions positives i un sentiment de satisfacció als propietaris. Aquí, a més de menjar-se fresc, serà útil per preparar una gran varietat de conserves casolanes, a les quals transmetrà el seu ric color i el seu excel·lent sabor. Les primeres revisions parlen de la possibilitat d’emmagatzemar a llarg termini de raïm fresc.
La novetat pertany a varietats amb un període de maduració primerenca. Els raïms aconsegueixen una maduresa extraïble després de 115-120 dies des del moment en què s’obren els cabdells. Una temporada de creixement tan curta es reflecteix en la quantitat de calor que requereixen les plantes per aconseguir les condicions de collita desitjades. La suma necessària de temperatures actives és de 2300-2400 ° C i caracteritza l’híbrid com a capaç de créixer productivament al nord de les zones tradicionals de cultiu del raïm. Actualment, les varietats amb una temporada de creixement similar creixen bé i donen fruits fins i tot a la regió de Moscou i, per tant, l’Everest pot competir amb elles. Per a les regions que són dures en termes de condicions climàtiques, només cal preveure la possibilitat d’un escalfament fiable de la vinya per a l’hivern, ja que no cal comptar amb l’elevada resistència a les gelades de la novetat.
Els arbustos, que ja han entrat en plena fructificació entre molts cultivadors, mostren bons rendiments a causa de la fructífera força elevada dels brots, de l’excel·lent energia vital de les plantes i, per descomptat, de la notable fruita gran. "Estiren" 15-20 quilograms de raïm sense problemes i retards en la temporada de creixement. Per a volums més grans, cal adoptar mesures addicionals per cuidar les plantes, principalment en termes d'humitat i nutrició mineral. Si s’ignoren aquestes necessitats, la sobrecàrrega pot convertir-se en conseqüències negatives en forma de disminució del creixement i la maduresa dels brots, un canvi en el moment de l’aparició de la maduresa, l’aparició d’aiguitat i un deteriorament del gust de baies.
Després d’assolir els paràmetres de maduresa extraïble (o com també s’anomena tècnica), el raïm pot continuar estant sobre els matolls, madurant completament. Durant aquest temps, el nombre màxim possible de sucres i substàncies aromàtiques s’acumula als raïms i la proporció d’àcids disminueix. Un obstacle per a això pot ser la predisposició d'una varietat particular a la podridura o esquerdament de baies, però el nostre heroi, afortunadament, no peca gens. I fins i tot les vespes, que sovint són el flagell de les varietats de taula, no fan molt de mal a l’Everest.
Característiques agrotècniques
Tot i les característiques encara no completament estudiades de l’híbrid, ja és possible afirmar amb confiança que el seu cultiu no serà difícil. No es relaciona amb seguretat amb les varietats mimades i capritxoses.
Per plantar raïm, és aconsellable escollir zones amb sòl fèrtil, suficient subministrament d’humitat, però al mateix temps no humides ni pantanoses. A més, els llocs amb una freqüent aparició d'aigües subterrànies a la superfície no són adequats.Els valors crítics del subministrament de calor només poden ser característics per a les regions més septentrionals. Aquí, per tal d’augmentar el nivell de SAT, es recomana col·locar vinyes exclusivament als vessants sud i a cases rurals d’estiu, horts i jardins posteriors en un cultiu de paret a la banda sud de diversos edificis sota la protecció de les plantes dels vents freds.
La varietat es propaga fàcilment per plantules arrelades, però aquest mètode només és possible a les zones lliures de la plaga maliciosa del sòl: la fil·loxera. A les zones tradicionals de viticultura industrial, on els pugons de les arrels estan molt estesos, l’Everest es planta amb plantules empeltades sobre portaempelts especials, cosa que la fil·loxera no perjudica. Els matolls de raïm vigorosos es col·loquen a una distància suficient els uns dels altres.
A causa de la resistència a les gelades encara no establerta, així com l'escassetat i el cost natural elevat del material de sembra, els viticultors prefereixen conrear el nou producte, cobrint-lo per a l'hivern. Per fer-ho, formen arbustos segons el principi d’un ventall de braços múltiples o d’un cordó oblic, de manera que, sense grans dificultats i danys, la vinya es pot treure de l’enreixat a la tardor i tornar al seu lloc al primavera. El tipus i la intensitat del refugi difereixen segons el clima perillós per a les gelades: des d’un terreny clar al sud fins a un potent de múltiples capes a les regions amb hiverns severos. Per a ments curioses que conreen un híbrid en regions relativament càlides, és recomanable provar de criar una formació semi-coberta en un o més arbustos. Això permetrà, sense el risc de mort de les plantes, determinar de forma independent la resistència a les gelades de la varietat i la capacitat del raïm per créixer al descobert en una àrea determinada.
L’entrada de l’Everest a la fructificació es produeix durant 2-3 anys, segons el mètode de reproducció: abans en arbustos autoarrelats, més tard en empelts. Amb la seva aparició, passen de la poda formativa a la poda anual, destinada a obtenir un alt rendiment, però també evitant sobrecarregar-ne les plantes. En les primeres temporades, la càrrega augmenta gradualment, portant-la a la norma entre 4 i 5 anys després de la sembra. S’utilitza la longitud mitjana de la poda: per a 8-10 ulls, i es queden 30-40 cabdells al conjunt de l’arbust. Els brots de raïm estèrils i febles desenvolupats es trenquen i, en els fruiters, s’eliminen inflorescències addicionals, quedant-ne una, la més gran, per al brot.
Per combatre les malalties fúngiques en absència d’informació sobre la resistència de l’Everest a les mateixes, és possible aconsellar dur a terme una polvorització preventiva integral obligatòria abans i després de la floració de la varietat i, durant les etapes posteriors de la temporada de creixement, vigilar de prop l’estat de la vinya. En cas d’aparició de focus de desenvolupament de patògens, prendre mesures immediates per eradicar-los.
