Varietat de raïm Helios
Helios és una forma híbrida de raïm de taula molt atractiva, creada per les mans del famós criador amateur domèstic Viktor Krainov. Viktor Nikolaevich va començar a dedicar-se a la viticultura des de l'època soviètica i, als anys 90 del segle passat, després de conèixer el famós científic Ivan Kostrikin, es va interessar per la cria de nous híbrids de la vinya. Durant la seva rica vida creativa, Krainov va crear dotzenes de novetats originals, algunes de les quals s'han convertit en un símbol de la selecció nacional, i fins i tot en diferents moments han superat amb èxit les proves estatals de varietats.
El punt àlgid de l’activitat del criador va arribar a finals dels anys 90 - principis dels 2000, i en aquest curt temps va aconseguir obtenir noves varietats de raïm no només amb la participació de varietats antigues, sinó també utilitzar les seves pròpies creacions per a la hibridació ja com a formes parentals. Un d’aquests, a la segona generació dels fills de cervells "Kraynovsky", és el nostre heroi, que va rebre el nom d’Helios. Va néixer arran de la pol·linització d’una varietat famosa. Arcàdia pol·len de Kishmish Nakhodka, criat anteriorment per l’obtentor. Com a resultat, els raïms, increïbles per les seves qualitats estètiques, es van presentar a la cort dels viticultors, que, a més, es distingeixen per la maduresa primerenca, el bon gust i el delicat aroma de moscatell. Conscient del seu origen, sovint també s’anomena rosa Arcàdia.
Al llarg dels anys que han passat des dels seus inicis, la varietat s’ha estès al nostre país i als països veïns, tant en granges individuals com en plantacions agrícoles. El 2015, el nostre heroi va ser inclòs oficialment al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa i es va recomanar per al cultiu en parcel·les de jardí.
Característiques agrobiològiques
Els arbustos es caracteritzen per un fort vigor de creixement, tant en cultiu empeltat com en arrel propi. La corona d’un brot jove és llisa, brillant, de color verd bronze, amb un color similar a les fulles joves. Les fulles formades són prou grans, de color verd fosc, estirades en amplada, generalment consten de cinc lòbuls, la dissecció entre els quals és feble a mitjana. La superfície de la fulla del raïm és llisa o lleugerament bombollosa, el perfil és ondulat, a la part posterior hi ha una pubescència de teranyina notable. Osques laterals superiors de profunditat moderada, obertes o tancades, amb gairebé cap espai. Les osques inferiors són una mica més petites, mentre que la forma també pot ser semblant a una escletxa o tenir l’aspecte d’una cantonada entrant. La ranura del pecíol és, en la majoria dels casos, oberta, amb volta de fons afilat, però de vegades també es troben formes de lira. Els pecíols són aproximadament iguals a la longitud de la vena principal de la fulla, el seu color és de color verd verdós. Les dents al llarg del perímetre de les fulles són predominantment de dents de serra, amb vores lleugerament corbades i puntes punxegudes. Les flors d’Helios són bisexuals, cosa que els permet pol·linitzar bé en qualsevol clima i formar baies que no estan sotmeses a pèsols. El vessament de cabdells i ovaris tampoc no es va notar a la varietat. La maduració del creixement d’un any és bona, mentre que la vinya es torna de color marró vermellós.
La mida dels raïms és molt gran, la forma és cilíndrica, l’estructura és moderadament fluixa, el pes mitjà és de 700-900 grams, els grups individuals poden arribar fins a un quilogram i mig o més. Les pintes són bastant llargues, herbàcies, de color verd clar. Les baies en forma d'ou amb un extrem contundent també creixen mides impressionants, que arriben a una longitud de 30-35 mm i amb un diàmetre de 22-24 mm. Estan pintades d’un delicat color rosa i estan cobertes des de l’exterior amb una fina capa de pruina protectora. Dins del raïm, els raïms estan molt alineats, cosa que confereix a la fruita un aspecte molt elegant. El pes estàndard de la baia oscil·la entre els 12 i els 15 grams. A causa de la ubicació no massa densa entre si, no es deformen ni s’arruguen.La consistència de la polpa és sucosa-carnosa, força densa, el sabor és agradable, harmoniós, l’aroma mostra clarament els tons suaus de nou moscada. El suc acabat d’esprémer és incolor, el contingut de sucre és de 15-16 g / 100 ml, àcids valorables: 5-6 g / l. En alguns anys, és possible una lenta acumulació del contingut de sucre de les baies, raó per la qual alguns productors expressen comentaris crítics sobre la varietat. La pell té un gruix i fermesa mitjanes, tot i que es manté fàcil de mastegar i menjar. Només es formen 1-2 llavors petites a la polpa del raïm i no es va notar cap efecte negatiu particular sobre la palatabilitat. La nota mitjana de tast que Helios va obtenir durant les proves estatals de varietats va ser de 9 punts.
De gran qualitat, de gran fruit, d’aspecte atractiu i excel·lent des del punt de vista gastronòmic, la collita és excel·lent per al consum fresc. Només evoca emocions positives entre els consumidors i és un dels primers que es venen al mercat. Per la seva gran demanda, és respectat per molts agricultors, que, a més, estan impressionats per la maduració primerenca de la varietat, que els permet començar a vendre raïm durant un període de preus relativament alts. Un avantatge addicional i una característica positiva és la bona transportabilitat dels raïms collits, que contribueix a l'expansió del mercat de vendes a causa de la possibilitat de transportar cultius a llargues distàncies sense perdre les seves qualitats comercials. El nostre heroi es comporta bé durant l’emmagatzematge. Si creeu un microclima òptim a l'habitació o utilitzeu neveres, podeu aconseguir una qualitat de conservació excel·lent. A les llars particulars on el raïm es cultiva per al seu propi consum, una altra àrea d’utilització de la varietat és el seu processament en el procés d’envasat a casa. Les compotes, melmelades i sucs resultants, excel·lents en sabor i aroma, seran útils a l’hivern i principis de primavera, quan el cos experimenta una escassetat aguda de vitamines i microelements.
El nostre heroi pertany merescudament a les primeres varietats de maduració, gràcies a l’oportunitat de gaudir de baies madures a principis d’agost. Cal assenyalar de seguida que aquest període de collita és rellevant per a les regions del sud, tradicionalment vitícoles, mentre que quan la cultura es mou cap al nord, el temps de maduració s’acosta més a la tardor. En aquest sentit, és més convenient fer el compte enrere des del moment de la brotació a la primavera, després dels quals passen uns 110 dies per Helios abans de l’aparició de la maduresa extraïble dels raïms. La suma de temperatures actives durant aquest període no supera els 2250-2350 ° С, cosa que indica la possibilitat de conrear la varietat a la zona mitjana del país,
El rendiment de la varietat en plantacions a gran escala és de 120 a 130 centenars per hectàrea, mentre que els arbustos individuals en parcel·les personals, amb una bona cura, són capaços de produir fins a 20 kg de baies assolellades per temporada. Els arbustos no són propensos a una sobrecàrrega particular amb la collita, però, com la majoria de les varietats de fruits grans, han de racionar el nombre de raïms als brots. Si no es fa això, les plantes encara poden començar a mostrar signes negatius d’ús excessiu. Els més típics són la disminució del creixement i la maduresa dels brots, així com la disminució de la mida dels fruits, el deteriorament de l’acumulació de sucre en ells i l’aparició d’una polpa aquosa.El resultat més desagradable és una disminució de la resistència a les gelades, ja no destacada, de la vinya, que pot provocar-li greus danys a l’hivern.
Els raïms madurs sovint es deixen penjats als matolls esperant que es vengui el torn o per aconseguir les millors condicions de tast. En aquest sentit, Helios es mostra excel·lentment a causa de la seva manca de tendència a esquerdes o gerds. Només en els casos més extrems, quan un període de sequera extrema és seguit de fortes pluges, es poden produir danys en alguns raïms, però la presència de reg o enduriment del sòl sota els arbusts minimitzarà aquest risc. Les vespes tampoc causen molts danys al cultiu, cosa que simplifica enormement la seva protecció en comparació amb altres varietats.
Característiques agrotècniques
El nostre heroi no exigeix requisits massa específics per al seu cultiu, per la qual és estimat per molts viticultors, inclosos aquells amb una modesta experiència en el cultiu.
Els arbustos de raïm es col·loquen, si és possible, als vessants suaus del sud o a les planes de les regions on no falten calor ni llum solar. A les zones infectades amb fil·loxera, la reproducció es duu a terme per planters empeltats sobre portaempelts estables, amb els quals el nostre heroi té una bona afinitat. A les zones lliures de pugons de les arrels, es practica amb èxit la plantació amb esqueixos arrelats.
La varietat, per regla general, requereix un escalfament de la vinya per a l’hivern i, per tant, el principal tipus de formacions per a ella són les que cobreixen estampades, com un cordó oblic o un ventilador de diversos braços. A la poda de primavera, les fletxes del fruit s’escurcen de mitjana (de 6 a 8 ulls) i la càrrega total de l’arbust s’aconsegueix fins a 35 cabdells. Posteriorment, és necessari produir un fragment de brots estèrils i aprimar el nombre d'inflorescències en vinyes. L’Heli és moderadament resistent a les malalties fúngiques i, per tant, requereix 3-4 tractaments fungicides per temporada.
