Varietat de raïm Atos
Athos és una meravellosa forma híbrida de raïm de taula de colors foscos, criada a finals dels anys 2000 per un criador ucraïnès aficionat del poble. Estuari del districte Starobelskiy de la regió de Luhansk - Valery Bondarchuk. Durant molts anys, l’investigador va ser amic del famós científic viticultor Ivan Kostrikin de l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota la Federació de Rússia que porta el nom de V.I. JO I. Potapenko, gràcies al consell i l'assistència metodològica del qual es va interessar per la selecció popular. A causa de Valery Konstantinovich no hi ha tants èxits famosos com els seus altres col·legues de l’ofici, però fins i tot els que existeixen tenen unes característiques excel·lents, per les quals són estimats per molts fans.
Una confirmació sorprenent d’això és l’Athos, obtingut a partir de l’encreuament de la varietat més popular en la cria d’aficionats Mascota amb una coneguda varietat moldava - Codryanka... El resultat d’aquesta hibridació va ser sorprenent. La nova forma no només va heretar dels pares les excel·lents qualitats gastronòmiques i estètiques de les fruites, un alt rendiment i una major resistència a les malalties fúngiques, sinó que també va resultar una maduració molt primerenca, cosa que s’agraeix especialment en la viticultura de taula moderna.
Avui en dia, el nostre heroi està molt estès per tot l’espai post-soviètic i és considerat per dret una de les millors varietats de raïm de la seva classe.
Característiques agrobiològiques
El vigor dels arbustos és superior a la mitjana. La corona d’un brot jove és oberta, blanquinosa per intensa pubescència tomentosa; apareixen taques vermelloses a les fulles joves. Una fulla típica completament desenvolupada és gran, arrodonida, majoritàriament de cinc lòbuls, amb un grau moderat de dissecció. La superfície de la fulla de la varietat és llisa, de color verd fosc i amb venes clares. Retalls laterals superiors de mitja profunditat, tancats, sense joc. Les osques inferiors són petites, en forma de escletxa, en forma de V o amb prou feines esbossades. De vegades poden estar completament absents. Sovint es tanca la osca peciolada amb un llum oval transversal i un fons punxegut, però també n’hi ha de oberts en forma de lira. Els pecíols són força llargs, de color vermell verdós. Les dents al llarg de la vora de la fulla són grans, triangulars, amb els costats fortament convexos i els àpics punxeguts. Les flors són bisexuals, cosa que els permet pol·linitzar bé en gairebé qualsevol temps, sense mostrar posteriorment baies de pèsols ni un afluixament excessiu dels raïms. Tampoc no es va observar la dispersió de cabdells i ovaris en el raïm. La vinya madura el 100% de la seva longitud anualment, tornant marró, amb nodes de diverses tonalitats més fosques que els entrenusos.
Els raïms d’Athos aconsegueixen mides grans, tot i que tenen una forma cònica i una estructura de densitat moderada. La massa mitjana dels pinzells oscil·la entre els 500 i els 700 grams, però els exemplars que pesen més d’un quilogram no són ni molt poc habituals. Les carenes no són massa llargues, de color verd clar, herboses, prou fortes. El raïm té un aspecte molt atractiu, gran, ovoide allargat, de color blau fosc, cobert amb una gruixuda capa de flor de pruina gris. El seu pes mitjà és de 10-12 grams. Els raïms del pinzell estan ben calibrats i, a causa de la seva disposició no massa densa, no es deformen entre ells i no es fan malbé. La polpa d’aquesta varietat és força densa, carnosa-sucosa, cruixent, amb un agradable sabor equilibrat i un aroma varietal senzill. El postgust de baies completament madures revela suaus matisos florals. L’acumulació de sucre en el moment de la maduració és força elevada: 18-19 g / 100 ml, i aquesta xifra continua creixent durant la maduració dels raïms de la vinya. No hi ha dades clares sobre l’acidesa que es pugui valorar, però el sabor ni tan sols sent una mica d’acidesa excessiva. La pell del raïm és de gruix i resistència mitjanes; en menjar-se es mastega sense problemes.Les llavors estan disponibles, però no tenen un impacte negatiu sobre les propietats gastronòmiques. La puntuació general de la degustació d’Athos sempre està al capdamunt.
El principal ús del cultiu collit és el consum fresc. Els raïms de fruita gran, dolços i saborosos, no s’avergonyeixen de ser portats al mercat, on els compradors aprecien la varietat i no permeten que quedi al taulell. Per al cultiu comercial, un avantatge especialment important és la maduresa primerenca de la varietat, que li permet començar a negociar en èpoques de poca competència i preus alts del raïm. Però aquesta no és l'única raó per la qual el nostre heroi és valuós per als agricultors. La seva transportabilitat també és excel·lent, cosa que permet transportar cultius a llargues distàncies sense deteriorament ni pèrdua de presentació, a més de mantenir la qualitat, gràcies a la qual cosa els clústers recollits no perden la seva frescor durant molt de temps, sobretot quan es crea un clima interior òptim. El nostre heroi és molt apreciat pels aficionats per la seva poca pretensió, la facilitat de cura i el rendiment decent alhora. A més del consum directe per a menjar, a les llars particulars s’utilitza àmpliament a la conserva, on també es mostra només des del millor aspecte.
La varietat madura molt aviat: a la seva terra natal, a la regió de Luhansk, la collita pot començar a principis d’agost i a les regions més meridionals fins i tot a finals de juliol. La temporada de creixement des del trencament del brot fins a l’aparició de la maduresa removible és de només 95-100 dies i, segons aquest indicador, la varietat està merescudament classificada entre el grup super-primerenc. La suma de temperatures actives, que correspon a un període de maduració similar, és de només 2100-2200 ° C. Amb aquests indicadors, les perspectives més àmplies per traslladar-se al nord s’obren abans d’Athos, on el cultiu del raïm semblava fantàstic fins fa poc. L'experiència de molts viticultors mostra la possibilitat d'obtenir una collita d'alta qualitat d'aquest híbrid fins i tot en les condicions de la regió de Moscou i d'altres regions situades a una latitud similar. En aquest cas, certs problemes només seran causats per la baixa resistència a les gelades de la forma (-22 ... -23 ° C), però, una acurada cobertura de la vinya per a l'hivern elimina alhora aquest problema.
El rendiment de la varietat, encara que no és fenomenal, és estable al llarg dels anys i, en general, més que decent. Aproximadament 130 centenars de fruita s’obtenen a partir d’una hectàrea de plantacions industrials i, en plantacions individuals, cada arbust ben desenvolupat, totalment cuidat, és capaç de produir fins a 15, i sovint més, un quilogram de raïm. Athos respon bé a reg moderat i fertilització amb fertilitzants minerals. "Extrau" la càrrega estàndard sense cap problema, però, a causa de l'augment de la taxa de fertilitat i de la gran mida dels raïms, necessita un racionament anual. Els arbustos massa carregats comencen a quedar-se enrere en el creixement, els fruits es redueixen, la maduració de la vinya i la collita s’allarga, el sabor de les baies es deteriora. Si ignoreu aquests senyals i repetiu l’experiència negativa cada any, aviat les plantes es debilitaran fins a tal punt que simplement poden morir a l’hivern. Per tant, és especialment important evitar aquestes omissions en regions amb estius curts i condicions climàtiques dures.
Un cultiu madur pot continuar penjat als arbusts durant molt de temps, fins a un mes. No hi ha maridatge de baies a causa de la pèrdua d’humitat, de la mateixa manera que no s’observa per la varietat d’esquerdes del raïm, fins i tot en temps de pluja. Això permet no preocupar-se per la presentació dels raïms de maduració, que durant aquest temps només es tornen més dolços. A més, gràcies a la seva pell forta, aquest raïm no es fa malbé per les vespes ni altres insectes, cosa que facilita la seva protecció en comparació amb altres varietats.
Característiques agrotècniques
Tenint en compte l’anterior, Athos es pot caracteritzar com un híbrid molt modest, capaç de créixer i produir bons rendiments fins i tot entre productors sense experiència. També és impossible no observar la seva excel·lent plasticitat. En particular, el seu cultiu és possible en una gran varietat de tipus de sòl i en diverses condicions climàtiques, que difereixen en el nivell de subministrament de calor i humitat. Només els sòls massa àcids o salins, zones humides i pantanoses, els llocs amb un alt nivell d’aigua subterrània no són adequats per a l’híbrid. En aterrar en pendents, assegureu-vos de prestar atenció a la seva exposició. Les planes també són perfectes per al nostre heroi, però, a les zones de creixement més septentrionals, és aconsellable protegir-se dels vents freds plantant matolls de raïm des del costat assolellat de diversos edificis situats en una parcel·la personal, a l’anomenada "paret "cultura.
A les zones lliures de fil·loxera d’arrels, la varietat es propaga sense problemes per esqueixos a causa de la seva facilitat d’arrelament. A més de la seva simplicitat, aquest mètode també té l’avantatge que els arbustos plantats d’aquesta manera creixen ràpidament i comencen a donar fruits literalment el segon any. No obstant això, en presència de pugons de les arrels al sòl, aquesta opció de reproducció no és desitjable, ja que les plantes autoarrelades poden morir pocs anys després de la sembra. En aquest cas, s’utilitzen plantules empeltades sobre portaempelts resistents a la fil·loxera que, amb tots els seus desavantatges, tenen la garantia de resistir la plaga maliciosa. La superfície alimentària assignada per a cada arbust hauria de ser com a mínim de 4-5 metres quadrats. metres de terra. Amb una fertilitat del sòl insuficient, els pous durant la plantació s’omplen abundantment de fertilitzants orgànics i minerals per garantir el desenvolupament actiu de les plantes joves.
A partir del segon, i de vegades ja en el primer any de vida, els matolls de raïm comencen a formar-se d’acord amb els plans de gestió de la vinya coberta o no coberta. Cal recordar aquí que la resistència a les gelades d'Athos serà suficient per al cultiu sense aïllament en una tija alta només a les regions més suaus del nostre país en termes de condicions climàtiques, per exemple, a la costa del Mar Negre del Caucas. En altres localitats, es practica àmpliament per protegir la varietat durant l’hivern, en relació amb la qual es dóna a les plantes formes sense pèl segons el principi d’un cordó inclinat o un ventilador de diversos braços.
Per excloure les sobrecàrregues de cultius, els arbustos fructífers es tallen en 30-35 ulls, escurçant les fletxes de la fruita a 6-8 cabdells. Després del començament de la temporada de creixement, el raïm produeix un fragment de brots estèrils i febles. A continuació, en vinyes fèrtils, s’eliminen inflorescències addicionals conservant un pinzell per brot. Només en aquest formulari es pot considerar complet el racionament de la càrrega.
Defensar contra les plagues i les malalties no promet ser tediós, ja que el mateix Athos hi té una bona resistència. Per tant, els tractaments químics es poden limitar a dos o tres aerosols preventius primerencs i, per tant, es basen en un cultiu ecològic.
