Varietat de raïm Codryanka

La varietat de taula Codreanka es pot anomenar amb confiança l’orgull de l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de Moldàvia. De fet, a més d’una àmplia distribució a casa i a l’espai post-soviètic, aquesta meravellosa varietat en gairebé tots els aspectes ha tingut reconeixement a l’Europa occidental. Així, a Itàlia, que fa temps que és famosa per les seves tradicions vitícoles i el seu coneixement del bon raïm, es va adquirir una patent per a la reproducció i el cultiu de Codryanka amb el nou nom de Black magic.

A Rússia, des de 1997, la varietat s’ha inclòs en el registre estatal d’èxits de selecció a les regions vitícoles tradicionals del sud: el nord del Caucas i Nizhnevolzhsky. No obstant això, en molts aspectes, les propietats úniques de Codryanka van causar la seva popularitat entre els viticultors aficionats, que van ampliar la geografia de la seva distribució moltes vegades. Entre aquestes qualitats distintives, cal incloure, en primer lloc, la seva maduresa molt primerenca, que, en combinació amb grans baies de color fosc, és un gran avantatge entre els competidors. A més, la varietat té un alt rendiment, bona fruita comercialitzable, transportabilitat i excel·lents característiques gustatives, sempre que es mantingui un alt nivell agrícola i s’observin totes les operacions tecnològiques recomanades a la vinya.

El raïm es va criar el 1985 creuant varietats tan famoses com Moldàvia i Marshalsky. Es va zonificar a Moldàvia el 1992, i després va començar la seva marxa triomfal per molts països del món.

Els arbusts de Codryanka es caracteritzen per un fort vigor. Les fulles són mitjanes, arrodonides, tres lòbuls, lleugerament dissecades, de color verd clar, lleugerament reticulades-arrugades per sobre i tenen una pubescència de teranyina fàcilment esborrable. Les osques laterals superiors són profundes i tancades. Les osques inferiors són gairebé absents. L’escotadura del pecíol és oberta, en forma de lira. Els denticles són de dents de serra triangulars. La flor és bisexual.

Els raïms de raïm són grans, cònics o cilindro-cònics, solts, amb un pes mitjà de 400-600 grams, però sovint creixen fins a un quilogram. Les baies del manat no s’expressen entre elles i estan ben ventilades. La pinta és forta, de longitud mitjana, verda, però amb una llarga conservació dels raïms a l’arbust, pot adquirir un to groc-marró a la base. Les tiges són primes i llargues, amb una ferma fixació de les baies. La baia de Codryanka és gran, té una mida de 31 × 19 mm i un pes de 6-8 grams o més. La forma del fruit és oval-oblonga amb un extrem punxegut. El color és de color porpra fosc. La pell és prima, però alhora forta, coberta amb una floració cerosa. La polpa és carnosa, sucosa. El gust és senzill, harmoniós. La polpa densa i una petita quantitat de llavors, que gairebé no es noten en menjar, determinen l’avaluació del sabor i del gust general del raïm.

El cultiu està destinat al consum fresc, però, a més, és possible obtenir-ne compotes riques i de bona qualitat. La maduració primerenca, una bona adaptabilitat del cultiu al transport a llarga distància mantenint la seva presentació determina l’alt valor de la varietat per a la producció comercial. Al sud, durant la temporada de verema Codreanca, hi ha molt poques ofertes de raïm de color fosc al mercat, de manera que no hi ha dubte que definitivament trobarà el seu comprador.

Per tant, com ja es va assenyalar, la varietat pertany al grup de maduració ultra-primerenca. Arriba a madurar fins i tot a la regió de Moscou, tot i que encara produeix fruits de la millor qualitat a les latituds del sud riques en sol i calor. La durada de la temporada de creixement des del despertar dels ulls a les vinyes fins a l’aparició de la maduresa extraïble dels raïms és de 116 a 120 dies. A causa de la ràpida disminució de l'acidesa, les baies són bastant comestibles fins i tot abans d'aquest període, però, un cultiu incompletament madur tindrà un gust lleugerament suau.Un problema similar pot decebre als viticultors de les regions amb un nombre insuficient de dies calorosos assolellats: la Codryanka cultivada a l’ombra té un gust herbaci inexpressiu, perquè en una temporada de creixement curta aquesta planta necessita desesperadament llum i calor per formar una collita rica i dolça d’alta qualitat. . El rendiment de la varietat en condicions òptimes arriba als 120-130 cèntims per hectàrea. La maduració dels brots és bona. El percentatge de brots fructífers és de 72. El nombre de raïms per brot desenvolupat és de 0,8 per fructífer - 1,2. El contingut de sucre del suc del raïm és del 15-17%, l’acidesa és de 5,5-6,5 g / l. Després de la maduració, els raïms poden continuar penjats a l’arbust durant molt de temps. Al mateix temps, no s’observa cap pèrdua de qualitats del consumidor.

Des del punt de vista agrotècnic, Kodryanka també es veu molt digne, tot i que presenta alguns defectes en agrobiologia. De les qualitats positives, cal destacar una bona resistència a les malalties principals, la fil·loxera i una resistència molt bona a les gelades. Al carril central no es poden cultivar arbustos sense refugi per a l’hivern, però al sud, amb formacions descobertes, la vinya pot suportar gelades fins a -22 ° C. A causa de la seva complexa resistència, el raïm es pot cultivar amb un mínim tractament fungicida. Heretat d’un dels pares, la varietat Moldàvia, la tolerància a la fil·loxera de l’arrel permet cultivar nous arbustos a partir d’esqueixos de les seves pròpies arrels sense empeltar-los. No obstant això, al mateix temps, la nostra heroïna té una bona compatibilitat amb moltes formes de portaempelts. La protecció contra les plagues és estàndard. Amb les vespes, serà necessari lluitar per la collita si les baies es troben al matoll durant molt de temps després de la maduració.

El principal desavantatge de Codryanka és la seva tendència als pèsols: la formació d’un gran nombre de petites baies en raïms. Això es deu al fet que el raïm és un dels últims a florir i la pol·linització es produeix principalment amb el seu propi pol·len. Es pot produir un problema similar si el clima és humit i fresc durant la floració. Per eliminar aquest desavantatge, és necessari millorar la varietat mitjançant una selecció clonal i una pol·linització addicional. Un d’aquests clons és el Codryanka-218 força comú. Repeteix les característiques principals de la seva "germana", però al mateix temps es diferencia per la gran mida dels raïms i les baies, així com pel color més fosc de la pell. Al paladar presenta una astringència lleugerament perceptible que, quan està completament madura, és substituïda per matisos de mel purs, refinats i subtils. Segons alguns viticultors, és menys propens als pèsols que l'habitual Codryanka.

A més, l’ús de l’estimulador del creixement giberelina, una mena d’hormona juvenil per a les plantes, dóna bons resultats per millorar la pol·linització. Cal processar el raïm en el moment òptim, que és molt important per a l’eficàcia del producte. El millor resultat s’obté submergint les inflorescències en la solució, mentre que la simple polvorització pot no ser efectiva. Com a resultat d'aquest processament, és possible aconseguir la formació de grans baies sense llavors.

Codryanka comença a fructificar aviat, ja al tercer any. No té requisits especials per al sòl. És molt plàstic, dominat i s’adapta al cultiu en diferents condicions. El sistema de gestió de matolls depèn del clima. En condicions de temperatura favorables, els arbustos es conreen sobre un forat, mentre que a les regions més septentrionals es requereixen formacions sense cobertura. La zona d’alimentació de l’arbust es tria entre 3,2 i 3,6 metres quadrats. Càrrega: 45-50 ulls per arbust. La longitud de la poda de les fletxes del raïm ha de ser de 4-6 ulls. La varietat respon a l’aprimament de les inflorescències, al pessic primerenc i al relleu dels brots.Per a una millor ventilació i il·luminació dels raïms, es recomana alleugerir-los, cosa que sens dubte tindrà un efecte positiu sobre la qualitat del cultiu resultant.

En general, si us apropeu amb competència al cultiu de Codryanka, utilitzeu eficaçment els seus avantatges i neutralitzeu els desavantatges, el resultat estètic, gastronòmic i fins i tot econòmic, en el cas del cultiu de raïm per a la venda, segur que us encantarà.