Varietat de raïm Moldàvia

Moldàvia és una varietat de taula antiga, molt famosa i estesa de la selecció moldava. Es va crear a l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de la República de Moldàvia als anys 70 del segle passat, però encara gaudeix d’una merescuda popularitat entre els productors i compradors de raïm de taula. Amb raó es pot anomenar una de les targetes de visita de la ciència de la reproducció moldava, perquè, a més de ser reconeguda a casa, està estesa a moltes regions vitícoles de l’antiga Unió Soviètica. A Rússia, Moldàvia s’inclou oficialment al Registre estatal d’assoliments reproductius a la regió del Nord del Caucas (República de Daguestan, República de Kabardino-Balkar, Territori de Krasnodar i República d’Adígea, Regió de Rostov, Territori d’Stavropol i República de Karachay-Cherkessia, Crimea ) i Nizhnevolzhsky (Volgograd, Astrakhan, regió de Saratov, República de Kalmukia). La varietat es valora per la seva elevada productivitat, bells grans cúmuls, transportabilitat del cultiu i idoneïtat per a l’emmagatzematge a llarg termini durant tot l’hivern.

Moldàvia es va criar creuant la varietat Guzal Kara amb el complex híbrid interspecífic Saiv Villar 12−375. Zonada el 1980. La nostra heroïna va resultar tan exitosa que, al seu torn, ella mateixa va ser utilitzada en la reproducció per reproduir varietats com Nadezhda AZOS, Kuban, Kodryanka, Zarevo i algunes altres.

Matolls de raïm vigorosos. Les fulles són grans, de cinc lòbuls, lleugerament dissecades, de color verd fosc (vermell-violeta a la tardor), amb vores corbes cap amunt, amb una teranyina feble i pubescència erizada per sota. Les osques superiors són petites, obertes, amb prou feines marcades o en forma de lira, les inferiors estan absents o amb prou feines marcades. L’escotadura del pecíol és oberta, en forma de lira, amb el fons punxegut. Els denticles a les vores dels lòbuls són grans, triangulars amb una base ampla, al llarg de la vora: grans, estret-triangulars, multidireccionals. Les flors a Moldàvia són bisexuals.

Els raïms de la varietat són grans, cilíndrics, cònics o alats, de densitat mitjana o solts, amb un pes mitjà de 400 a 600 grams. La tija del ram és forta, de longitud mitjana, verda. La baia és gran, té una mida de 25 × 19 mm i pesa entre 6 i 7 grams, ovalada, de color porpra fosc, amb una floració prunera espessa. Hi ha 2-3 llavors en una baia, menys sovint 4. La pell és ferma, densa. La polpa és carnosa, cruixent, té un cartílag agradable i pronunciat. El seu sabor és harmònic, neutre, agredolç. Durant l’emmagatzematge, l’acidesa de la baia es redueix significativament, cosa que té un efecte positiu en la valoració general del tast del raïm. Després d’haver conservat els grups fins a la primavera (i en el cas de Moldàvia, aquesta és una tasca bastant factible), no hi ha dubte que esdevindran dolços, com la mel.

La collita d'aquesta varietat s'utilitza per al consum fresc i l'emmagatzematge a llarg termini (en cambres refrigerades fins a març-abril). També és possible preparar delicioses riques compotes i fins i tot melmelades. L’emmagatzematge a llarg termini juntament amb una molt bona transportabilitat fa que aquests raïms siguin molt valuosos per al cultiu comercial. De fet, durant els mesos d’hivern, Moldàvia no només millora significativament les seves característiques gustatives, sinó que també augmenta considerablement el preu, augmentant seriosament la rendibilitat del seu cultiu.

La varietat és una de les varietats de maduració tardana, que limita significativament les possibilitats de distribució exclusivament a les regions del sud. De fet, a les regions més septentrionals, és possible que simplement no tingui temps de madurar. La durada de la temporada de creixement del raïm des del brot fins a la plena maduresa de les baies (finals de setembre - principis d’octubre) és de 155 a 160 dies amb la suma de temperatures actives de 2900-3000 ° C. La maduració dels brots és bona: un 90%. El percentatge de brots fructífers és del 65-70%. El nombre de raïms per brot desenvolupat és de 0,8-0,9, per fructífer - 1,7. El rendiment és constantment alt: 120-150 kg / ha.Els arbustos ben desenvolupats amb un alt nivell de tecnologia agrícola i condicions meteorològiques favorables en potents formacions arquejades són capaços de produir rendiments realment gegantins, fins a 150 quilograms de bells sucosos raïms d’excel·lent qualitat. Aquesta, per cert, és una altra característica de Moldàvia: se sent molt millor als suports d'arcs horitzontals i d'arbres que en un enreixat vertical. Al mateix temps, els raïms adquireixen una presentació molt millor i, durant la recollida, la capa de recobriment de cera queda menys danyada, cosa que protegeix les baies de la decadència durant l’emmagatzematge. El contingut de sucre del suc de raïm és de 17-19 grams per centímetre cúbic, amb una acidesa en el moment de la maduració de 8,0-8,5 g / l.

Les propietats agrotècniques de Moldàvia són força dignes. A més del bon rendiment del cultiu, es pot observar la seva major resistència a les malalties principals. L’únic que s’ha de prestar atenció és el control sobre el desenvolupament de la phomopsis, a la qual la varietat és molt sensible, així com les possibles manifestacions de clorosi calcària. Contra altres malalties, n'hi haurà prou amb un o dos tractaments preventius abans i després de la floració. Normalment no s’observa esquerdament de baies, tot i que un fort canvi de sequera perllongada amb temps de pluja pot causar problemes. Les vespes poques vegades fan malbé el raïm a causa del període de maduració tardana. Els que els poden molestar són els ocells: amb l’aparició del clima fred, una baia dolça atrau l’atenció dels estornells i d’altres aus. La resistència a les gelades de la vinya és moderada - fins a -22 ° С. La planta té una major resistència a la fil·loxera, cosa que permet créixer en el seu propi cultiu arrelat, fins i tot a les zones d'infecció per aquesta plaga arrel. Tot i això, per plantar-lo, val la pena escollir terres argilosos i sorrencs, on la fil·loxera no sigui tan perjudicial.

A causa del seu elevat vigor de creixement, la varietat entra ràpidament en la fase de fructificació. Ja al tercer any, els arbustos donen la seva primera collita, que creix cada any a mesura que s’acumula fusta a llarg termini. El raïm té una alta capacitat regenerativa, recuperant-se ràpidament dels danys causats per les gelades hivernals. Cal tenir en compte la força del creixement a l’hora de plantar. Moldàvia no accepta l’espessiment, en aquest cas es converteix en vinya i redueix dràsticament el seu rendiment. La zona d’alimentació dels arbustos hauria de ser com a mínim de 4-5 metres quadrats. Quan creixis sobre enreixat, és millor triar formacions de màniga llarga amb una col·locació lliure de creixement sense refugi per a l'hivern. En llocs amb perill de gelades, són preferibles les formes semi-cobertes i cobertes. És possible carregar arbusts adults de manera significativa, deixant fins a 60-70 ulls. Les fletxes de fruites es tallen en 4-6 cabdells. En les formes en forma de ventall, les vinyes fruiteres poden ser més llargues mantenint la càrrega òptima a l’arbust.

Tot i que el raïm a la tardor càlida pot penjar als arbusts durant molt de temps sense danys, encara s’ha de collir a temps. En raïms massa madurs, la transportabilitat i la idoneïtat per a l’emmagatzematge a llarg termini es veuen deteriorades significativament. Per tant, per poder gaudir de la fruita dolça de Moldàvia la nit de Cap d’Any, cal no perdre’s l’època de collita òptima. Els raïms d'aquesta varietat es poden emmagatzemar penjant-los en un filferro o llistons i en caixes, col·locant-los sobre un llit de palla estrictament en una fila amb les pintes amunt. Condicions òptimes d’emmagatzematge del raïm: habitació seca, fresca i ben ventilada, amb baixos nivells d’humitat i temperatures de 0 a 5 ° C.