Varietat de raïm Tason

Tason és una interessant forma híbrida de raïm de taula de color rosa, creada per les mans de criadors professionals de l’Institut d’Investigació de Viticultura i Vinificació All-Russian que porta el nom de V.I. JO I. Potapenko (Novocherkassk). Arif Muzafarovich Aliev i Taisiya Arsentievna Sonina (Ptah) es van convertir en els seus coautors. En honor a aquest últim, la novetat es va batejar amb el nom de Tason.

El conegut cultivar clàssic europeu es feia servir com a forma parental durant la travessia. Itàlia, les flors de les quals van ser fertilitzades artificialment amb el pol·len de l’híbrid Zoreva, que té en el seu ADN els gens dels representants orientals d’alta qualitat de l’espècie Vitis vinifera. Com a resultat, la novetat va combinar les notables propietats d’ambdós grups ecològic-geogràfics, presentant-se al judici dels amants del raïm com una de les millors varietats primerenques en termes estètics i gastronòmics. No obstant això, juntament amb aquests paràmetres excepcionals, l’híbrid també va heretar trets negatius en forma de fecunditat mitjana de les vinyes, la necessitat d’una poda llarga de fletxes de fruits i tediosos fragments de vinyes ermes. A més, l’híbrid no és molt resistent a les malalties fúngiques, motiu pel qual requereix protecció química contra elles.

Potser, precisament a causa de les mancances existents, el formulari es va eliminar de les proves estatals de varietats el 2009 i no va rebre el dret de ser anomenada oficialment varietat. Però Tason va guanyar popularitat ràpidament entre els aficionats i, a hores d’ara, ja es cultiva en molts milers de parcel·les de diverses parts del nostre país. Amb el seu exemple, demostra que fins i tot sense cap procediment burocràtic, una varietat de raïm amb èxit pot guanyar el cor d’un gran nombre d’admiradors.

Característiques agrobiològiques

Les plantes mostren un fort vigor els primers anys després de la sembra. La corona d’un brot jove és oberta, brillant, de color verd amb un to de bronze amb prou feines notable a les fulles joves, sense pubescència. Les fulles plenes són grans, arrodonides i consten de cinc lòbuls que es doblegen lleugerament cap avall. La dissecció de les primeres fulles és insignificant, en les posteriors és força forta. Les osques laterals superiors de fulles profundament dissecades estan tancades, amb un llum ovoide. Les inferiors són escletxes o en forma de V. Les osques de pecíol són de llanceta o volta amb fons pla o arrodonit. Els pecíols són llargs, de color verd, sovint amb zones longitudinals vermelles. La superfície de la fulla és reticulada-arrugada, les dents al llarg de la seva vora són de mida heterogènia, triangulars o en forma de serra, amb vores llises i puntes afilades. Les flors del raïm són bisexuals, cosa que els permet no dependre dels capricis del clima durant la pol·linització, formant baies de mida completa sense signes de pèsols. Hi ha diferents ressenyes sobre la maduració del creixement d’un any. Alguns viticultors observen l'absència de problemes al respecte, els seus oponents afirmen el contrari. És possible que tot plegat es trobi en les peculiaritats del clima i no a tot arreu la varietat mostri les mateixes característiques.

La mida dels raïms de Tason és gran i molt gran, la forma és cilíndrica-cònica i la densitat és moderada. El pes mitjà d’un raspall madur és de 600 a 800 grams, alguns arriben a un quilogram i més. Les pintes són llargues i elegants, de color verd groguenc, sovint amb una base rosada. Les baies són ovalades i ovoides, grans, de 24-25 mm de llarg i 18-19 mm de diàmetre, molt anivellades, cosa que fa que els raïms semblin atractius i ordenats. El color del raïm és blanc-rosa, la superfície està coberta amb una fina capa de prunes lleugeres. El pes mitjà de la baia és de 6-8 grams. La carn del raïm és força densa, cruixent quan es menja, té un sabor deliciosament harmoniós i un suau aroma de nou moscada. El suc acabat d'esprémer és incolor, té un alt contingut de sucre: 19-21 g / 100 ml, amb un contingut àcid de 5-6 g / l. La pell de les baies no és massa gruixuda, però sí forta, cosa que no crea problemes en mastegar.El nombre de llavors poques vegades supera les dues i la seva presència no els espatlla en absolut. Les marques de tast de la varietat són merescudament altes: 8,2 punts.

La collita és excel·lent per al consum fresc. La bellesa dels raïms, així com l’excel·lent sabor i aroma del raïm massiu, són apreciats pels compradors i, per tant, Tason és molt demandada al mercat. L’híbrid es troba en bon estat entre els agricultors, que, a més de les seves altes qualitats comercials, estan interessats en la maduració primerenca del raïm, cosa que permet vendre’l en un període de baixa competència i preus elevats. Un factor important per a ús comercial és la seva idoneïtat per al transport de llarga distància, sense pèrdua de qualitat, així com la qualitat de conservació suficient quan s’emmagatzemen a neveres i cellers freds. A les granges personals, el nostre heroi també delectarà els seus amos amb abundants collites, l’excedent de les quals servirà com a meravellosa matèria primera per a la conserva a casa.

La durada de la temporada de creixement des del brot fins a l’aparició de la maduresa extraïble del fruit és de 100 a 110 dies per al nostre heroi, que el caracteritza com una varietat súper primerenca. La recollida dels primers raïms al sud del nostre país comença ja a finals de juliol - principis d’agost. Per a una temporada de creixement curta, els arbusts i les plantes requereixen una quantitat molt petita de temperatures actives: 2150-2250 ° C. Un nivell similar de subministrament de calor és típic per a moltes zones de la zona mitjana del país, fins a la regió de Moscou, que són totalment poc convencionals per a la viticultura, i la capacitat d’un madur híbrid és una de les seves qualitats positives més importants. Quan es planten en un clima dur, només cal tenir en compte la seva resistència mitjana a les gelades (-22 ° C), que implica un bon refugi de la vinya per a l'hivern.

La productivitat de les plantes és potencialment força alta. Amb una cura adequada, els arbustos madurs poden fer front fàcilment a una càrrega de 15-20 kg de raïm. No obstant això, per a la formació d’aquest volum de collita, el viticultor haurà de provar-ho. Aquí hauríem de recordar els avantpassats orientals de Tason, que genèticament no van determinar el percentatge més alt de brots fructífers (aproximadament el 55%) i el coeficient de fructificació: 1,0-1,1. Al mateix temps, les plantes reaccionen dolorosament a les sobrecàrregues, reduint la força del creixement del brot, allargant la maduració de la vinya i la collita, i amb mal càlculs regulars d’aquest tipus d’arbustos, fins i tot poden morir a causa d’una disminució resistència a les gelades. Per aquest motiu, el racionament racional anual de la càrrega és una de les principals condicions per cultivar aquesta varietat.

El nostre heroi és un dels que té rècord en termes de capacitat per preservar la frescor de la fruita mentre el raïm madur es manté als arbusts durant molt de temps. Fins i tot un mes després de l’aparició de la maduresa extraïble, els raïms que queden penjats a la vinya no es podreixen i les baies no hi creixen. El cultiu de maduració no té por ni de les pluges ni dels canvis d’humitat del sòl, ja que l’híbrid tampoc no té tendència a trencar els fruits. Però hauràs de lluitar amb les vespes, els agraden molt les seves dolces baies aromàtiques.

Característiques agrotècniques

Econòmicament, Tason no es pot anomenar mimat ni resistent al complex a condicions de cultiu desfavorables. Com la majoria de les altres varietats, aquest raïm exigeix ​​certes mesures per cuidar-lo, però al mateix temps no està exempt de fortaleses que facilitin enormement el treball del viticultor.

Per tant, el nostre heroi és capaç de créixer en diversos sòls, que difereixen en el nivell de fertilitat, composició mecànica i indicadors d’acidesa. Per obtenir rendiments suficients, li són adequats tant els rics xernozems del sud com els sòls poc fèrtils de la regió russa que no és de Txernozem.En aquest darrer cas, només cal fertilitzar bé els pous durant la plantació per tal de proporcionar a les plantes joves un subministrament de nutrients per al seu ràpid desenvolupament durant els primers anys de la temporada de creixement. Al sud, no fa molta diferència si un determinat híbrid es col·loca en un pendent o en una plana, ja que el subministrament de calor allà cobreix més que les seves necessitats. Si parlem dels territoris més septentrionals, on Tason, que creix en terreny obert, corre el risc d’una maduració irregular de la collita al llarg dels anys a causa del nivell limitat de SAT, es planten raïms al vessant sud i, si és possible, a la seva part superior. En les parcel·les personals, un bon efecte es dóna mitjançant la col·locació d’arbustos en un cultiu de parets, al costat sud de qualsevol edifici, on es protegiran dels vents freds.

La varietat es caracteritza per una excel·lent compatibilitat amb formes comunes de portaempelts i un bon arrelament independent dels esqueixos. Aquestes propietats positives determinen l'absència de dificultats en la seva reproducció. Cal tenir en compte que no hi ha dades sobre la seva resistència a la fil·loxera arrel i, per tant, a les terres infectades amb aquesta plaga, la plantació es realitza tradicionalment amb plantules empeltades sobre portaempelts resistents a la fil·loxera i les plantacions de raïm autoarrelades estès en regions lliures de pugons de les arrels.

Els cultivadors domèstics pràcticament a tot arreu realitzen un cultiu d'aquesta forma. Les formacions altament estampades només són possibles a l’extrem sud, on, a causa d’hiverns suaus, es produeix un mal nombre d’ulls a les vinyes no aïllades. Al mateix lloc, on les gelades superen l’índex de -21 ... -22 ° С, treure la vinya de l’enreixat i cobrir-la és un procediment obligatori. Per fer-ho, des dels primers anys de vida, les plantes es formen seguint patrons de gatzonetes sense parar, dels quals els més populars són un ventilador de diversos braços i un cordó inclinat.

En el cas de Tason, l’enfocament per regular la càrrega del raïm amb brots i cultius hauria de ser molt responsable. A causa de la fertilitat insuficient dels primers brots dels brots hivernants, la poda primaveral de les plantes que han entrat en fructificació es porta a terme durant molt de temps, deixant entre 10 i 12 brots a les fletxes del fruit. La càrrega total a l’arbust d’aquesta varietat també es pot augmentar lleugerament en comparació amb l’habitual, ja que només la meitat dels brots desenvolupats solen ser productius. Els que resulten estèrils s’eliminen durant els residus i, en els restants, només es conserva un raïm de fruites.

Malauradament, l’híbrid és inestable davant les malalties fúngiques, en particular contra el míldiu i l’oidium. No obstant això, a causa del seu primer període de maduració, sovint aconsegueix perdre els brots d’aquests patògens. Es requereix una protecció acurada només en les fases inicials de la temporada de creixement, i sobretot abans i després de la floració, quan els patògens són especialment nocius. Durant la maduració, les baies es protegeixen de les vespes i els ocells col·locant el raïm en bosses de protecció especials. En aquesta forma, poden continuar penjant durant molt de temps sense el risc de danys per les plagues.