Varietat de poma Idared

Idared és una varietat de poma criada pels criadors nord-americans el 1935 mitjançant la hibridació de dues varietats populars (també cultivades als EUA). Jonathan (Jonathan) i Wagner (Wagner). Pel terme de maduració del fruit, pertany a varietats hivernals o finals d’hivern. Idared es divideix en zones a les regions del sud de Rússia, així com a Ucraïna. Una part important de les plantacions d’aquest pomer es troba al nostre país al territori de Krasnodar i està destinada a la producció comercial. Des de finals dels anys 60, aquests pomers van començar a cultivar-se activament a Ucraïna en jardins privats i industrials situats a les zones d’estepa i estepa forestal, i una mica més tard (mitjan anys 70) - a la part sud de Polesie, primer en esquelets resistents a l'hivern, després - al portaempelts MM-106. A Polònia, Idared continua sent el líder entre totes les varietats de pomes cultivades principalment per a l’exportació.

Els arbres d’aquest pomer se solen classificar com a vigorosos. S’observa un creixement intensiu en pomeres joves. Els arbres de 10 anys arriben a una alçada d’almenys 3,2 metres. La forma de la corona és esfèrica o àmpliament ovalada, lleugerament engruixida, de manera que cal una poda regular. En la seva part principal, les branques estan dirigides cap amunt, l'angle de sortida del tronc de les fortes branques esquelètiques sol ser de 45 graus (però pot variar de 35 a 80 graus). L’escorça té una superfície llisa i un to gris-marró. Els ronyons es caracteritzen per una excitabilitat mitjana, la capacitat de formació de brots també és mitjana. Fructificacions mixtes (rams, branquetes de fruits, creixements anuals). Amb la distribució de les formacions fruiteres al llarg de tota la longitud de les branques, no es troben exposicions, la disposició sempre és uniforme. En el moment de retirar-les, es conserven de 2 a 3 pomes als anells. En anys de collita abundant, es formen garlandes de fruits petites i ben reunides en branques de 2 a 3 anys. Aquestes branques donen al pomer un aspecte decoratiu.

Els brots són de color marró grisenc, lleugerament colzats, rectes, de secció rodona, tenen un gruix mitjà, la pilositat s’expressa en forma suau. Les llenties són brillants, lleugerament estries, lleugerament allargades. Les fulles tenen un ric color verd fosc, poden ser ovoides i de forma allargada, o ovalades i oblongues, fortament velloses per sota, plegades mitjanes, semblants a una cullera estreta, les bases són punxegudes o arrodonides, les puntes s’expressen clarament al llarg del les vores són de grans dents, de dues dents, es permet una lleugera torsió en sentit horari. La fulla és relativament plana, lleugerament brillant, formant un angle gairebé recte en sortir de la tija. Els pecíols són prims. Les estípules són lanceolades, lleugerament corbades. A les plantes anuals que creixen al viver, les tiges són de color marró clar, fortament pubescents, amb lenticel·les força grans, les fulles són verdes, amb un to blavós o blavós clar, de mida mitjana, fortament plegades, la superfície de la fulla està lleugerament arrugada, les estípules són bastant grans i amples, els pecíols són gruixuts o mitjans.

Les flors són rosades i tenen forma de plat, la columna del pistil és sense pubescència, curta, els estigmes dels pistils es troben al mateix nivell que les anteres. La floració és llarga i es produeix aviat. La intensitat de la floració anual s’estima en 3-4 punts. El pol·len té una alta viabilitat (del 42 al 87%). En el procés d’autol·linització natural, s’estableix un 1,7 a un 2,4% dels fruits, amb una pol·linització artificial (del 2,7 al 7%, dels principals pol·linitzadors) del 12 al 24%. Els millors pol·linitzadors són les següents varietats: Wagner parental, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, esperó Kuban, Florina, Rusavka. La varietat Idared és propensa a l’autofecunditat, per la qual cosa és millor plantar immediatament arbres pol·linitzadors a prop.

Els fruits d’aquest pomer són unidimensionals, bastant grans, amb un pes mitjà de 140 a 190 g (però no inferior a 100 g), de forma plana i rodona. Els fruits més grans són lleugerament cònics a la part superior, amb costelles contundents o lleugerament angulars.La pell de les pomes té un brillantor brillant i una superfície llisa; té un gruix molt prim, però molt elàstic i dens, cobert amb un lleuger revestiment cerós. Els punts subcutanis són força grans, pocs en nombre i donen al color de la poma un efecte marmorat a causa de les característiques franges de fusió d’un to blanquinós. El color principal de les pomes és de color verd clar, a sobre, un ric color de carmí fosc o gerds amb ratlles gruixudes i traços se sobreposa a gairebé tota la superfície de la fruita. El plat és prou profund, però no ample. El calze és petit, tancat. El tub de la tassa és força gran i té una forma cilíndrica. L’embut és profund i molt estret, amb la pell oxidada. El peduncle és de mida mitjana. El cor té forma de ceba, més aviat petit. L'estreta cavitat axial està connectada a través d'un buit estret amb les cambres seminals en forma de triangle; però també es poden separar.

Les pomes Idared es caracteritzen per tenir un bon gust a mig. La sucosa polpa té un color cremós o clar i té un sabor agredolç. Les pomes són moderadament perfumades. La puntuació del gust és de 4 - 4,2 punts. En el moment de la maduresa del consumidor, la polpa té una estructura bastant densa, però després d’un curt emmagatzematge es torna de gra fi i, al final de la vida útil, queda solta. En termes de composició química, les pomes Idared contenen: 13,5% de sòlids, 0,6% d’àcids valorables, 10,5% de sucres, 11,5 mg / 100 g d’àcid ascòrbic, 120 mg / 100 g de substàncies actives P.

El temps per a la maduresa extraïble de les pomes és sovint a finals de setembre, en casos rars, a principis d’octubre. El període de consum comença al febrer. En un celler o emmagatzematge, les fruites es conserven en perfecte estat durant 5-6 mesos (fins a finals de març), quan es conserven a la nevera fins al període estival. En casos rars, durant l’emmagatzematge de pomes, es permet la seva derrota per taques subcutànies.

Les pomes madures poden romandre als arbres durant molt de temps i tenen un alt nivell de transportabilitat, que és molt atractiu per al cultiu comercial. El nivell de comercialització de les fruites és del 88 al 92% (inclòs el grau superior del 10 al 15%, per al primer, del 40 al 50%).

En un portaempelts de mida mitjana, la primera fructificació sol produir-se al cinquè any després de la sembra. Els pomers de la varietat Idared fructifiquen regularment i tenen una alta productivitat. Al Kuban (a la seva part central) els indicadors de rendiment a llarg termini són iguals a 300 - 400 c / ha, en anys de collita abundant - 500 c / ha. Els arbres joves (de 6 a 7 anys) donen fins a 30 kg de pomes, els pomers adults (de 10 a 13 anys), fins a 90 kg de fruites cadascun.

El pomer té una resistència suficient a la taca marró i moderadament resistent a la floridura i la crosta. A les regions càlides, el nivell de resistència hivernal és mitjà i el nivell de resistència a la sequera és bo. Les regions amb hiverns freds no són absolutament adequades per a aquesta varietat, el nivell de sensibilitat a les gelades dels arbres continua sent alt, fins i tot amb un embolcall addicional del tronc.

Les pomes no són aptes només per al consum fresc, sinó també per al processament de fruites seques, sucs i compotes.

Els principals avantatges del pomer Idared són els rendiments i la comercialització elevats, un alt nivell d’adaptació ecològica i la idoneïtat de les pomes per al seu consum i processament fresc.

El principal desavantatge és una susceptibilitat força forta als danys causats per la crosta i el míldiu (especialment en època de pluges).

En el treball de cria, la varietat Idared té valor a causa del seu alt rendiment i la seva alta comercialització de les pomes, que sovint actua com a donant en crear noves varietats. Amb la seva participació, varietats hivernals com Tantsivnytsya i Vertikal es van criar a Ucraïna, al nord del Caucas - Kazachka Kubanskaya i altres.