Varietat de poma Anis Sverdlovsky
Anise Sverdlovskiy és una varietat de poma amb maduració tardana. Criada a l’estació de jardineria experimental de Sverdlovsk quan es creuen 2 varietats força populars: Melba (Melba) x Anís porpra. L’autor de la varietat és L.A. Kotov. El nom en si mateix indica el lloc de la major distribució d'Anis de Sverdlovsk: aquesta és la regió de la regió Ural (novosadki).
Els arbres són de mida mitjana, la corona pot tenir una forma ovalada o de forma piramidal ampla. L'angle de ramificació de les branques principals del tronc és d'aproximadament 60 graus. El tipus de fructificació és mixt, però la fruita es produeix principalment en anells de 2 anys, que cobreixen densament les branques, amb menys freqüència en els creixements de l'any passat.
Foto: Usov Sergey, Ekaterimburg
Brots de color marró, amb forta pubescència, de mida mitjana, rectes, de secció transversal - rodona. Les fulles són verdes, de mida mitjana, arrodonides, les bases de les fulles també són arrodonides, les vores tenen una dentadura crenada. Els pecíols són força curts, amb petites estípules en forma de sabre.
Les flors són de mida mitjana, blanques amb un lleuger to rosat, amb forma de plat. Brots rosats. La columna de pistils i les bases de les columnes són fortament pubescents, la columna és de mida molt curta, els estigmes dels pistils estan situats just per sota del nivell de les anteres.
Els fruits del pomer Anis Sverdlovsky solen ser de mida mitjana, però poden ser lleugerament més petits (el pes màxim d’una poma, per regla general, no supera els 100 - 120 grams), que és més que suficient per als clima continental dels Urals. Les pomes són de la mateixa mida i tenen forma arrodonida regular (menys sovint ovalada), les costelles són amples i amb prou feines es nota. La pell és seca, llisa, amb un brillantor brillant i una lleugera floració cerosa. El color principal d’una fruita madura és de color groc clar, el color tegumentari s’expressa en forma d’un vague color vermell intens sobre tota la superfície de la poma o en una part important d’aquesta. Les tiges poden ser curtes o mitjanes. L’embut és de grandària mitja, té forma cònica, la pell del qual està pràcticament lliure de rovell. El plat és prou petit, estret, plegat. El calze es pot tancar o mig obrir; és de mida petita. El tub de la copa és de longitud curta; la seva forma varia d’estret cònic a cilíndric. El cor és gran, àmpliament cordat, gairebé en forma de ceba. La cavitat central és molt estreta. Les llavors són de color marró clar, de mida mitjana, amb forma ovoide.
Foto: Nina, Omsk
Les pomes Anis Sverdlovsky es caracteritzen per tenir un sabor agredolç molt bo i excel·lent, tenen un agradable aroma lleuger. La polpa és força tendra i sucosa, de color crema clar o blanc, d’estructura de gra fi, de densitat mitjana. Pel que fa a la composició química, les pomes contenen: sucres (13,5%), àcid ascòrbic (14,4 - 22,5 mg / 100 g), substàncies actives P (234,8 - 409,9 mg / 100 g), àcids valorables (0,83%).
El període de maduresa extraïble dels fruits cau a principis de setembre, el període de consum s’allarga fins a finals de novembre - principis de desembre. A causa de la baixa qualitat de conservació, els fruits d’aquest pomer s’utilitzen sovint per a la conserva i processament (sucs, sidra, etc.)
La varietat Anis Sverdlovsky pertany a la fructificació primerenca; després de la floració, la fructificació comença ja al quart any. Els pomers donen fruits regularment, el rendiment és mitjà. La resistència hivernal de la varietat és força elevada, la capacitat regenerativa dels arbres després de la congelació és elevada. A causa de la manca d’immunitat natural a la crosta a la varietat, la susceptibilitat dels arbres i els fruits a aquesta malaltia en períodes de pluja és significativa.
El principal avantatge d’aquest pomer és l’alta qualitat comercial i de consum de les pomes.
El principal desavantatge de la varietat és la seva susceptibilitat als danys de les crostes en èpoques de pluges i humits, de manera que no heu de descuidar la poda i la forma de la corona quan cuideu els pomers, així com l’ús de mitjans de protecció contra les malalties fúngiques.
Ni tan sols sé com caracteritzar aquesta varietat. Però vaig venir aquí per escriure sobre ell. L’arbre és vigorós, molt resistent. No sé quants anys tinc, però dins del barril està completament buit, sense nucli. Tinc més de 40 anys i el recordo així des de petit. No el van cuidar (ningú no sabia com) i ara tinc por de fer-ho per no fer mal completament. Mai no m’he congelat. Recordo les gelades durant més de 40 setmanes, però a la primavera tot és normal: floreix i dóna fruits. Fruita anualment, sempre amb crosta. Per això, les pomes són poc útils per a l’emmagatzematge. No s’emmagatzemen durant molt de temps i el sabor es deteriora. Es tornen suaus i es podreixen de la crosta. Les fruites saludables duren més. No he menjat pomes més delicioses. De veritat, les fruites donen tot el gust i l'aroma a principis de desembre. Si l’hivern arriba tard, les pomes es pengen als arbres i són molt adequades per menjar, fins i tot per Cap d’Any. És durant aquest període que cal fer servir la carronya dels arbres. Literalment 1 - 2 setmanes després de les gelades. Un gust inoblidable i incomparable! 10 de cada 10! No sé quant de temps durarà el meu vell arbre i si les noves plàntules arrelaran. Puc dir inequívocament: PLANTA! Si processeu amb química, també podeu desfer-vos de la crosta (l’únic inconvenient). No ho faig en principi. Potser per això el pomer encara és viu i tan feliç.
La primera pomera va aparèixer al nostre jardí fa deu anys. Va ser Anis Sverdlovsky. Vivim a la regió d'Omsk i se'ns va aconsellar comprar aquesta varietat, perquè és resistent a les gelades. Al nostre hivern, la temperatura arriba a menys de 45 graus o més, no tots els pomers arrelaran. I aquest ha arrelat, però està malalt. Cada any a l’hivern ho cobrim, però de totes maneres es congela. Les branques congelades s’han de tallar a la primavera. El pomer es recupera després de l’hivern durant 1 - 1,5 mesos. Floreix a principis de juny. Va començar a donar fruits només el 2015, quan han passat 9 anys de la plantació. Els fruits són grans, principalment a les branques inferiors, no a les superiors. Només hi ha de 10 a 15 pomes en un pomer. La fruita té un sabor agredolç. Maduren a principis de setembre.
La varietat és bona. El meu consell és que, des del primer any, comenceu a cobrir el pomer a l’hivern, perquè no es congeli i no faci mal a la primavera. Intenteu tractar anualment el pomer amb remeis contra els pugons, no comenceu.
Potser, de tots els meus pomers, vaig haver de tractar-ho sobretot, perquè sovint em poso malalt. Ja sigui una crosta, un rotlle de fulles o alguna cosa més. No li agraden els estius freds i humits, però a la regió d'Ivanovo hi ha gent en un any. Bastant alt i el tallem, en cas contrari matisa molt la zona. Les pomes maduren cap a mitjan setembre. M’agrada el gust, faig baixar la collita al celler i s’hi guarden durant un mes i mig, o fins i tot dos mesos. El gust, per descomptat, canvia, però m’agrada que no es faci tan cotonós com en la varietat de farcit de blanc. Mentre estic al celler, tinc temps per transformar-ne alguns en melmelada, sucs i alguns només els mengem.
Només puc dir el millor d’aquesta varietat. Els meus Anis van començar a fructificar tard, no recordo exactament quin any, però no abans dels cinc anys després de la sembra. Els primers 2 anys de pomes són molt pocs (5-6 peces), però són grans. Una poma que pesava 168 grams es va convertir en la campiona. Ara és el 3r any de fructificació, hi ha moltes pomes penjades. Visc a Novosibirsk. L’arbre mai es va congelar, a diferència d’altres pomeres. No va fer mal en absolut. Però m’asseguro que no espesseixi, a la primavera processo Bordeus. I ja està! El gust de les pomes és agredolç, aromàtic i molt sucós.L’arbre en si és molt bonic, esponjós, les branques creixen gairebé des del terra. Aquest és el meu favorit al jardí, adoro aquest pomer per la seva bellesa i els seus deliciosos fruits!
Les pomes són molt boniques i delicioses. L’arbre floreix abundantment, no hi ha branques sense brots, però fructifica modestament. Els distribuïm per a records, no hem intentat emmagatzemar-los. no es congela.