Η ποικιλία Jonagold της Apple

Το Jonagold είναι μια μηλιά αμερικανικής φυλής με ωρίμανση στα τέλη του χειμώνα. Αποκτήθηκε το 1943 στο σταθμό αναπαραγωγής της Γενεύης (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ) διασχίζοντας 2 ποικιλίες - Ιωαναθάν Χ Golden Delicious... Στις αρχές της δεκαετίας του 1970, η ποικιλία στάλθηκε για να υποβληθεί σε μια αρχική δοκιμή, και από τα μέσα της δεκαετίας του 1980, στις φυτείες που ανήκαν σε επιστημονικά ιδρύματα του Forest-Steppe και της στέπας της Ουκρανίας, υποβλήθηκε σε εκτενή δοκιμή παραγωγής. Στην επικράτεια του νότιου Polesye, αυτή η μηλιά δοκιμάστηκε κυρίως σε ανθεκτικά στον παγετό σκελετούς. Αξίζει να σημειωθεί ότι αρχικά η νέα ποικιλία δεν προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον στους Αμερικανούς κτηνοτρόφους και οι δοκιμές της ολοκληρώθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1953. Στη δεκαετία του 1960, ο Jonagold εισήχθη σε ευρωπαϊκές χώρες (Βέλγιο, Κάτω Χώρες), όπου εμφανίστηκαν οι πρώτες μεγάλες φυτείες. Και μόνο μετά την ενεργή εξάπλωση της μηλιάς σε όλη την Ευρώπη, θυμήθηκαν για αυτόν στο σπίτι. Στο έδαφος της Σοβιετικής Ένωσης, η ποικιλία άρχισε να διανέμεται από τη δεκαετία του 1970 και στη δεκαετία του 1980 καλλιεργήθηκε σε όλες τις δημοκρατίες της ΕΣΣΔ. Η δημοτικότητα αυτής της μηλιάς σε όλο τον κόσμο δεν έχει ξεθωριάσει μέχρι σήμερα · το μερίδιό της στην παγκόσμια αγορά αντιπροσωπεύει σημαντικό όγκο πωλήσεων μήλων.

Τα δέντρα είναι έντονα, ταχέως αναπτυσσόμενα. Το στέμμα σε νεαρή ηλικία είναι γενικά ωοειδές, σε ενήλικα δέντρα είναι σφαιρικό, μεσαίο πάχος. Τα σκελετικά κλαδιά, όταν φεύγουν από τον κορμό, σχηματίζουν ευρεία γωνία (πλησιέστερα σε ευθεία γραμμή). Η διέγερση των νεφρών είναι πάνω από το μέσο όρο, η ικανότητα σχηματισμού βλαστών είναι μέτρια. Η καρποφορία επικεντρώνεται σε μπούκλες, κλαδιά φρούτων και ετήσιες αυξήσεις.

Η περίοδος ανθοφορίας είναι μέτρια. Τριπλοειδής ποικιλία (απαιτούνται τουλάχιστον 2 επικονιαστές). Μέσω της δωρεάν γονιμοποίησης, το 9 έως 21% των καρπών είναι δεμένα. Μεταξύ των καλύτερων επικονιαστών για τον Jonagold, διακρίνονται οι ποικιλίες: Jonathan, Idared, Γκλούτσεστερ, Πρωταθλητής, Cox Orange Pepin, Elstar.

Τα φρούτα είναι υψηλότερου μεσαίου και μεγάλου μεγέθους (το βάρος ενός μήλου κυμαίνεται συνήθως από 170 έως 220 g, τα μεγαλύτερα δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 250 g), μονοδιάστατα, στρογγυλεμένα ή στρογγυλεμένα επιμήκη, ελαφρώς κωνικά, με ραβδώσεις στο κάλυκα (εκφράζεται καλύτερα σε μεγάλα φρούτα). Το δέρμα είναι μεσαίου πάχους, λείο, ελαστικό, πυκνό, γυαλιστερό, με κηρώδη επίστρωση. Το κύριο χρώμα των φρούτων είναι πρασινωπό-κίτρινο, το αναπόσπαστο χρώμα καταλαμβάνει όχι περισσότερο από τα 2/3 της επιφάνειας του μήλου και εκφράζεται με ένα μάλλον έντονο θολή ριγέ πορτοκαλί-κόκκινο ρουζ.

Ο πολτός είναι κίτρινος, πυκνός, ζουμερός, τραγανός, εξαιρετικός, πολύ περίεργος, αλλά αρμονική γλυκόξινη γεύση, με στυπτικότητα. Αξιολόγηση της γεύσης της γεύσης των μήλων Jonagold - 4,6 - 4,8 βαθμοί. Μια καθολική ποικιλία: φρέσκα, κονσερβοποιημένα, χυμοί, κομπόστες, πουρέ, ξηρές σκόνες για παιδικές τροφές, κονσέρβες, μαρμελάδες, επιδόρπια.

Η περίοδος ωρίμανσης των αφαιρούμενων φρούτων πέφτει τον Σεπτέμβριο (συχνά πλησιέστερα στο τέλος του μήνα, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας). Συνηθίζεται η συγκομιδή της συγκομιδής όταν το κύριο χρώμα του καρπού γίνεται κίτρινο-πορτοκαλί (χωρίς "πράσινο") με την προσθήκη ροζ ρουζ. Τα φρούτα φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα τον Ιανουάριο. Τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: σε ψυγείο έως τον Απρίλιο. Η δυνατότητα μεταφοράς της ποικιλίας είναι πολύ υψηλή.

Ο πρώιμος καρπός της μηλιάς είναι υψηλός: τα δέντρα αποδίδουν καρπούς από τον 3ο χρόνο μετά τη φύτευση. Η απόδοση είναι επίσης υψηλή: από δέντρα ηλικίας 5 - 7 ετών, συγκομίζονται έως και 10 - 15 κιλά φρούτων, στην ηλικία των 10 - 12 ετών, οι μηλιές δίνουν έως και 40 - 55 κιλά φρούτων.

Η σκληρότητα του χειμώνα είναι χαμηλή (κάτω του μέσου όρου): τα δέντρα είναι εξαιρετικά δυσμενείς για τη μεταφορά της αλλαγής από έναν κανονικό χειμώνα σε ακραία για μια συγκεκριμένη περιοχή.Στις συνθήκες της Κριμαίας, της Στέπας και της δυτικής στέπας των δασών, τα δέντρα αντέχουν τους συνήθεις χειμώνες για αυτές τις περιοχές καλά με αξιοπρεπή αγροτεχνική φροντίδα στα αποθέματα M.9 και MM.106, ενώ παράγουν μάλλον υψηλές αποδόσεις. Σε ακραίες χειμώνες, τα δέντρα δέχονται σημαντικές ζημιές, χρειάζονται πολύ χρόνο και δεν αναρρώνουν πλήρως, και η απόδοση μειώνεται σημαντικά. Έτσι, για παράδειγμα, στις συνθήκες της νότιας Πολωνίας της Ουκρανίας, τον σκληρό χειμώνα του 1986 - 1987. Τα δέντρα 6 ετών στο M.3 πάγωσαν κατά 3,0 - 4,0 βαθμούς όταν η θερμοκρασία του αέρα έπεσε στους μείον 35,9 ° C. Την άνοιξη, η κατάσταση των δέντρων εκτιμήθηκε σε 2,0 - 3,0 βαθμούς: το ξύλο των σκελετικών και ημι-σκελετικών κλαδιών ήταν καφέ, το ποσοστό του κατεστραμμένου φλοιού στον κορμό έφτασε το 50 - 70% της συνολικής επιφάνειας, έως 65 % των σχηματισμών φρούτων καταψύχθηκαν, μερικά ημικυκλικά κλαδιά και βλαστοί παρατηρήθηκαν να πέφτουν, αναπτύχθηκαν πολύ άσχημα. Αργότερα (από το 1987 έως το 1992) τα κατεψυγμένα δέντρα δεν ανακτήθηκαν ποτέ πλήρως, φέρνοντας χαμηλές αποδόσεις (από 7 έως 18 κιλά / πτηνά). Το 1993, αυτά τα δέντρα ξεριζώθηκαν.

Η αντίσταση της μηλιάς Jonagold στη φλούδα είναι μέτρια, σε ωίδιο σε χαμηλή θερμοκρασία.

Τα προφανή πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι: μεγάλα, πολύ όμορφα φρούτα με εξαιρετική γεύση. υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας, πρώιμης ωριμότητας και διατήρησης της ποιότητας · τη δυνατότητα διαφόρων χρήσεων φρούτων για μαγειρικούς και βιομηχανικούς σκοπούς.

Σημαντικά μειονεκτήματα περιλαμβάνουν: ανεπαρκές υψηλό επίπεδο σκληρότητας του χειμώνα και αντοχή σε μεγάλες ασθένειες.

Δεδομένου ότι το δέντρο μηλιάς Jonagold είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, έχει πολλούς κλώνους (υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη συνολικά), τα οποία, κατά κανόνα, διαφέρουν σε ένα πιο έντονο χρώμα. Χωρίζονται συμβατικά σε 5 ομάδες:

1. Μεταλλαγμένοι με μια φωτεινή κόκκινη ριγέ (ραβδωτή) στίγματα-θολή ρουζ: Wilmut (Wilmuta), Νέος Τζόναγκολντ (Νέος Τζόναγκολντ), και τα λοιπά.
2. Μεταλλαγμένα με λαμπερό κόκκινο θολωτό παλτό: Dzhonika (Τζόνικα), Τζόναγκολντ Κινγκ (Τζόναγκολντ Κινγκ), Nikobel (Νίκομπελ), Goldpurpur (Goldpurpur), και τα λοιπά.

3. Μεταλλάξεις με μέσο χρώμα φρούτων μεταξύ φωτεινού κόκκινου και σκούρου κόκκινου: Novayo (Ναβάχο).
4. Μεταλλαγμένα με σκούρο κόκκινο ρουζ θολή σε όλη την επιφάνεια του φρούτου, στο φόντο του οποίου μπορεί να εμφανιστούν εγκεφαλικά επεισόδια: Jonagored (Τζόνατζορ), Jonagold Decosta (Τζονγκόλντ Ντεκόστα), Romagold (Ρόμαλντ).
5. Μεταλλάξεις με ομοιόμορφο σκούρο κόκκινο ρουζ απλωμένο σε ολόκληρη την επιφάνεια του φρούτου:Χαρούμενος), Marnika (Μάρνικα), Rubinstar (Ρούμπινσταρ).