Variété de poire Talgar Beauty
Beauté Talgar - une poire de sélection kazakhe avec les fruits de la période de maturation d'automne. Dérivé de graines issues de la pollinisation libre d'une variété belge Beauté de la forêt... Lieu d'éclosion: Institut kazakh de recherche sur les fruits et la viticulture. L'auteur de la variété: l'obtenteur A.N. Katseiko. La variété a reçu un numéro de sélection de 1-20 / 13. Depuis 1960, la poire est soumise au test d'État. En 1991, la variété a été zonée dans la région du Caucase du Nord (République Kabardino-Balkarienne). La beauté de Talgar était la plus répandue parmi les jardiniers amateurs des territoires de Krasnodar et de Stavropol, ainsi qu'en Ukraine.
Les arbres sont de taille moyenne, la couronne est à feuilles moyennes, large-pyramidale, avec des branches pendantes. Les branches squelettiques, en quittant le tronc, forment un angle proche de la droite. L'écorce sur les branches principales et le tronc avec pelage, peint en gris. La nouaison se produit le plus souvent sur les boucles.
Les pousses sont d'épaisseur moyenne, droites, sans pubescence, de couleur brune. Lentilles de taille moyenne, distinctes, nombreuses. Les bourgeons sont gros, pressés, de forme conique, la pilosité est absente. Les feuilles sont grandes, de forme ovoïde, avec des pointes longues et des dentelures finement dentelées le long des bords, peintes en vert foncé. Le limbe est lisse, brillant, sans pubescence, avec une légère nervure et une légère concavité en forme de «bateau». Les pétioles sont longs.
La floraison se fait à moyen terme. Les meilleurs pollinisateurs pour la poire de beauté Talgar peuvent être des variétés: Hoverla, Conference et Lyubimitsa Klappa.
Les fruits poussent au-dessus de la taille moyenne: le poids varie généralement de 140 à 200 g, mais en moyenne 170 g, les plus gros spécimens peuvent atteindre 250 g. Les fruits ne sont pas toujours alignés, allongés en forme de poire, en forme de bouteille, avec un sommet incliné . La peau est d'épaisseur moyenne, lisse, grasse, sans rouille, avec un éclat brillant; la couleur principale est jaune pâle, la couleur tégumentaire est exprimée sur la majeure partie de la surface du fruit sous la forme d'un blush rouge carmin brillant flou sur le côté ensoleillé. Points sous-cutanés de petite taille, nombreux, bien visibles, verts sur la peau sans coloration tégumentaire, blancs sur la partie éclairée du fruit. Les tiges sont d'épaisseur et de longueur moyennes, de forme légèrement incurvée. L'entonnoir est très petit, dans certains fruits, il est complètement absent. La soucoupe est plutôt profonde, étroite et lisse. Tasse ouverte. Le cœur est de taille moyenne, de forme elliptique. Les chambres à graines sont petites, fermées.
La pulpe a une couleur crémeuse, une densité moyenne et une structure à grain fin. Les poires ont un très bon goût et plairont particulièrement aux gourmands et aux enfants, car elles sont incroyablement juteuses, croquantes, aromatiques et très sucrées. Les qualités gustatives sont entièrement déterminées par la prédominance des sucres dans les fruits sur les acides. En termes de composition chimique, les poires contiennent (dans les conditions du Kuban): la somme des sucres (9,0%), des acides titrables (0,37%), de la matière sèche (15,0%), de l'acide ascorbique (7,0 mg / 100 g), Catéchines P-actives (pour 100 g de matière première 54,0 mg). La beauté Talgar appartient aux variétés de table.
La période de maturité amovible des fruits tombe fin septembre, la période de consommation commence d'octobre à novembre. La période de stockage est de 2 mois. Dans une pièce fraîche, les poires sont conservées jusqu'en décembre. Au réfrigérateur, les fruits peuvent durer jusqu'en février. Aucune tache n'apparaît sur la peau en position couchée. Pour un stockage plus long, il est recommandé de récolter légèrement non mûr (c.-à-d.un peu plus tôt que la date d'échéance). La variété n'est pas sujette à la perte, les fruits mûrs sont fermement maintenus sur les branches même avec de fortes rafales de vent et ne sont pas endommagés lorsqu'ils sont pressés. Malgré cette circonstance, une récolte tardive est hautement indésirable en raison de la possible perte de goût et de la probabilité d'apparition de taches brunes sur la peau, en particulier pendant une longue période de stockage. Bien que certains jardiniers aient noté que les fruits «tardifs» (pris au premier gel) se distinguent également par un goût délicieux et une jutosité incroyable. La transportabilité est bonne.
La variété est à croissance rapide, les arbres portent des fruits en 4 à 5 ans, bien que souvent les premiers fruits (à raison de 2 à 3 morceaux) soient formés plus tôt (de 2 à 3 ans). La fructification est annuelle, abondante, le volume de la récolte augmente rapidement avec chaque année suivante. Les indicateurs de résistance à l'hiver et à la sécheresse sont assez élevés. La résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs est élevée.
En général, la poire de beauté Talgar est considérée comme sans prétention dans les soins et ne nécessite pas beaucoup de travail. Sa bonne compatibilité avec les porte-greffes de coings a été notée.
Les principaux avantages de cette poire sont: un aspect attrayant, de très gros fruits, de belle forme, de bon goût; taux élevés de résistance à l'hiver et de résistance à la tavelure; bonne maturité précoce; grande productivité; longue période de stockage des fruits; bonne transportabilité.
Et bien qu'aucun défaut significatif n'ait encore été trouvé dans la variété, pour certains, il peut s'agir d'une chair croustillante. N'oubliez pas non plus le risque de brunir la pulpe en cas de récolte tardive des fruits.
