Variété de pomme de terre Lorkh
La pomme de terre Lorkh est une ancienne variété de pomme de terre à maturation moyenne-tardive (Solanum tuberosum) qui jouit d'une immense popularité jusqu'au milieu des années 50 du siècle dernier et qui n'a pas encore été oubliée par les jardiniers et les jardiniers. Elevé par A.G. Lorkh à la Station expérimentale régionale de Moscou à Korenevo (aujourd'hui l'Institut A.G. Lorkh de la culture de la pomme de terre) en 1922. Obtenu en croisant les variétés Svitez et Smyslovsky. Inclus dans le registre d'État de la Fédération de Russie en 1931. Zoné dans les régions de l'Oural, de la Basse Volga, de la Moyenne Volga, du Caucase du Nord, du Nord-Ouest, du centre et du centre de la Russie.
Dans les années 60 et 70, cette variété occupait jusqu'à 700 000 hectares dans les fermes collectives et publiques, mais fut par la suite oubliée et pratiquement perdue. Ce n'est que récemment, grâce à la biotechnologie moderne, qu'il a été relancé.
Lorkh fonctionne bien sur tous les types de sol, mais donne de mauvais rendements lorsqu'il est cultivé sous paille. La période de maturation, à partir du jour de la plantation dans le sol, est de 100 à 120 jours.
Les plantes sont hautes, ramifiées, vigoureuses, bien feuillues. Les feuilles sont de taille moyenne, de couleur vert clair, légèrement disséquées; le lierre est commun. L'inflorescence est abondante, étalée. Les pédoncules et le calice sont verts. Les anthères sont orange. Corolle pourpre rougeâtre, pétales à bouts blancs. Longue floraison. La formation de baies est rare.
Les tubercules sont arrondis, gros, de couleur beige clair, avec une peau lisse. Un pelage est observé au sommet du tubercule. La pulpe est blanche, sur la coupe a une teinte jaune verdâtre. Les yeux sont petits, superficiels, situés sur toute la surface du tubercule. Les pousses sont pourpre rougeâtre. Les tubercules dans le nid sont situés de manière compacte, à raison de 12 à 16 pièces.
La masse de tubercules commercialisables est de 90 à 120 grammes. Le rendement des tubercules commercialisables est de 250 à 350 kg / ha. Productivité par buisson - jusqu'à 1 kg. Commercialisation 88 - 92%.
Les pommes de terre Lorkh se distinguent par leur grande plasticité aux conditions de culture et leur résistance aux maladies virales. Moyennement résistant à la pourriture annulaire, au mildiou des sommités et des tubercules. Non affecté par la rouille. Mais il est faiblement résistant au cancer (pathotype 1), à la gale commune et au nématode doré de la pomme de terre. Pourtant, à des températures élevées du sol, il est sujet à la prolifération (1)... Mauvaise tolérance à la sécheresse. Avec un manque de potassium et de phosphore dans le sol, les tubercules s'allongent.
Variété de table avec un goût excellent. Convient pour la cuisson des crêpes de pommes de terre, de la purée de pommes de terre, des pommes de terre croustillantes et de la transformation en amidon (teneur en amidon de 15 à 20%, matière sèche - 23%). Les tubercules bouillis sont friables. La pulpe ne noircit pas pendant la cuisson. La qualité de conservation est bonne - les tubercules sont stockés dans la cave presque jusqu'à la nouvelle récolte.
1. La prolifération de la pomme de terre est une maladie de nature physiologique, qui se manifeste par le fait que les jeunes tubercules de la première année forment soit des pousses souterraines (stolons) sur lesquelles reposent de petits tubercules, soit directement de petits tubercules formés à partir des yeux de gros tubercules (détachement ).
